Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    cut syakirah
    18 tayangan1 halaman
    Skripsi Fitria Nurda meneliti pengaruh substitusi pati ganyong dan teknik pengolahan terhadap sifat organoleptik donat. Buku Adjab Subagjo membahas manajemen pengolahan kue dan roti. Buku M. Husin Syarbini memberikan panduan A-Z tentang usaha bakery. Artikel Kompas menampilkan 16 jenis donat goreng dari berbagai negara beserta bentuk dan rasanya.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    daftar pustaka

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Skripsi Fitria Nurda meneliti pengaruh substitusi pati ganyong dan teknik pengolahan terhadap sifat organoleptik donat. Buku Adjab Subagjo membahas manajemen pengolahan kue dan roti. Buku M. Husin Syarbini memberikan panduan A-Z tentang usaha bakery. Artikel Kompas menampilkan 16 jenis donat goreng dari berbagai negara beserta bentuk dan rasanya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    18 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    cut syakirah
    Skripsi Fitria Nurda meneliti pengaruh substitusi pati ganyong dan teknik pengolahan terhadap sifat organoleptik donat. Buku Adjab Subagjo membahas manajemen pengolahan kue dan roti. Buku M. Husin Syarbini memberikan panduan A-Z tentang usaha bakery. Artikel Kompas menampilkan 16 jenis donat goreng dari berbagai negara beserta bentuk dan rasanya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    (Amandeep, 2012).

    Fitria, Nurda. 2012. Pengaruh Subtitusi Pati Ganyong dan Teknik PengolahanTerhadap Sifat Organoleptik
    Donat. Skripsi tidak diterbitkan. Surabaya: Universitas Negeri Surabaya.

    Subagjo, Adjab. 2007. Manajemen Pengolahan Kue dan Roti. Yogyakarta: Graha Ilmu.

    Syarbini, M. Husin. 2013. A-Z Bakery. Solo: Metagraf.

    https://www.kompas.com/food/read/2021/07/28/170700775/16-jenis-donat-goreng-dari-berbagai-
    negara-bentuk-dan-rasa-bervariasi?page=all

    (Dehbi, 2014)

    Kimberly, 2009

    (Koswara, 2009).

    Anda mungkin juga menyukai