IPK (TEORI)

Jenis bahan dasar hasil pangan nabati, karakteristik, kandungan dan manfaat hasil olahan bahan
pangan Nabati

TUJUAN PEMBELAJARAN (TEORI)

1. Mengetahui pengertian bahan pangan nabati

2. Mengetahui jenis jenis dan kandungan bahan pangan nabati.
3. Mengetahui karakteristik bahan pangan menjadi makanan sesuai karakteristik daerah di
Indonesia.
4. Mengetahui teknik pengolahan bahan Pangan nabati

IPK (PRAKTEK)

1. Mengolah bahan pangan nabati menjadi asinan nenas

2. Jenis alat dan kegunaannya
3. Teknik dan langkah-langkah pengolahan
4. Penyajian dan pengemasan
TUJUAN PEMBELAJARAN (PRAKTIK)

1. Siswa dapat menyebutkan bahan-bahan yang digunakan dalam pengolahan asinan nenas
2. Siswa dapat mengedintifikasikan alat-alat yang digunakan dalam pengolahan asinan
nenas.
3. Siswa dapat mengetahui langkah-langkah yang digunakan dalam pembuatan asinan
nenas
4. Siswa terampil dalam penyajian dan pengemasan asinan nenas