Nama : cut syakirah

Npm : 1906104010072

Kelas : 01

Mk : kulinari Aceh

Mengolah Bu kulah

Bahan :

Daun pisang satu ikat

Nasi

Tusuk gigi

Cara pembuatannya

Tahapan yang pertama potong daun pisang dengan ukuran persegi empat lalu lipaT setiap
sisinya Agar nanti mudah untuk dibentuk menjadi kerucut lalu masukkan secukupnya dI
dibagian tengah daun, dan setelah itu, padatkan nasi yang ditengah agar sedikit
berbentuk kerucut dan ambil setiap sisi daun pisang dan lipat daun dengan cara lipat
kedalam, dan setelah nasi terbungkus dan menyerupai kurucut lalu ambil Tusuk gigi dan
tancapkan pada ujung atas, ( seperti gerakan menjahit) Agar daun pisang tidak tebuka.

Daftar Belanja
Nama bahan Kebutuhan Harga satuan (Rp) Harga kebutuhan (Rp)
Daun pisang 10 lembar, Rp. 5.000 Rp. 5.00
ukuran persegi
empat
Nasi 1 kg Rp. 14.000 Rp. 14.000
Tusuk gigi 10 tusuk Rp. 2.000 Rp. 200
Jumlah Rp. 31.700

Daftar Alat

Alat Pengolahan
No. Nama Alat Jumlah
 1. Centong nasi 1

2. Wadah tempat 1
nasi

Alat Penyajian
No. Nama Alat Jumlah
1. Piring 10
2. Sendok Makan 10

Daftar Tata Tertib Kerja

No. Nama Tugas Pukul Ket

1. Cut Syakirah Menyiapkan bahan pembuatan 08:00-08:20
Bu kulah dari daun pisang

dijemur Atau dibakar agar

sedikit layu dan mudah waktu
08:20-08:40
dibentuk

Memasak nasi
08:40-09:10
Angkat nasi dan masukkan
kedalam wadah tempat nasi 09:10-09:15