PROPOSAL PENYULUHAN

“PENYAKIT ASAM URAT”

OLEH :

Kelompok III
1. Anezet Topang
2. Marta Limbong
3. Meliana
4. Muliati Awing
5. Sari Dwi Yanti
6. Thomas Pasaun
7. Veronika Mangalik

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES) TANA TORAJA

PROGRAM STUDI SI JALUR KHUSUS
TAHUN AJARAN 2021
 PROPOSAL PENYULUHAN “PENYAKIT ASAM URAT”

A. Latar Belakang

Asam urat merupakan salah satu masalah kesehatan yang berhubungan dengan

persendian dan pergerakan. Oleh karenanya apabila persendian terkena asam urat maka

pergerakan menjadi terbatas dan lama-kelamaan bila dibiarkan akan menjadi tofi di mana

terjadi penumpukan Kristal-kristal disekitar jaringan sehingga kalau dilihat dari luar seperti

ada daging yang menonjol terutama pada daerah persendian, hal ini biasanya terjadi pada

orang dewasa.

Kelebihan asam urat bisa disebabkan karena proses pemasukan makanan yang banyak

mengandung purin atau karena proses pengeluaran purinlewat urin yang kurang. Berdasarkan

hasil pengkajian di UPT PSLU Jombang didapatkan bahwa sebagian besar lansia menderita

kelebihan asma urat dan kadang-kadang mengeluh sakit dan merasakan linu-linu pada

pinggang sampai bawah kaki bila mau tidur atau istirahat pada malam hari.

B. Tujuan

1. Tujuan Utama

Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit mahasiswa dapat memahami mengenai

Asam Urat.

2. Tujuan Khusus

a. Menjelaskan pengetian Asam Urat (Gout)

b. Menjelaskan tentang penyebab Asam Urat (Gout)

c. Menjelaskan tentang tanda dan gejala Asam Urat (Gout)

d. Menyebutkan tentang komplikasi Asam Urat (Gout)

e. Menyebutkan makanan yang dianjurkan untuk penderita Asam Urat (Gout)

f. Menyebutkan makanan yang harus dihindari penderita Asam Urat (Gout).

g. Menyebutkan obat tradisional untuk penyakit Asam Urat (Gout).

C. Sasaran

Mahasiswa STIKES Tana Toraja

D. Pelaksanaan Kegiatan

Hari/tanggal : 16 April 2021

Jam : 13.00 WITA

Tempat : Kampus STIKES Tana Toraja

E. Pengorganisasian

1. Penanggung jawab : Veronika Mangalik

2. Penyuluh : Marta Limbong

3. Sekretaris : Meliana

4. Bendahara : Anazet Topang

5. Anggota : Tomas Pasaun

Muliati Awing

Sari Dwi Yanti

F. Sumber Dana

Kelompok 3

G. Rencana Kegiatan

N JAM KEGIATAN PENANGGUNG JAWAB

1 5 Menit Perkenalan dan menjelaskan

maksud dan tujuan

2 15 Menit Penyampaian materi

3 5 Menit Tanya jawab

4 5 Menit Evaluasi materi dan penutup

H. Penutup

Demikian proposal ini kami buat, mohon maaf bila ada kesalahan baik dalam penulisan.

Kritik dan saran kami harapkan untuk kelancaran kegiatan.

 SATUAN ACARA PENYULUHAN

ASAM URAT (GOUT)

Judul : Asam Urat (Gout)

Hari/ Tanggal : 16 April 2021

Tempat : Kampus STIKES Tana Toraja

Sasaran : Mahasiswa

Waktu : 30 Menit

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit mahasiswa dapat memahami mengenai

Asam Urat.

B. Tujuan Instruksional Khusus

1. Menjelaskan pengetian Asam Urat (Gout)

2. Menjelaskan tentang penyebab Asam Urat (Gout)

3. Menjelaskan tentang tanda dan gejala Asam Urat (Gout)

4. Menyebutkan tentang komplikasi Asam Urat (Gout)

5. Menyebutkan makanan yang dianjurkan untuk penderita Asam Urat (Gout)

6. Menyebutkan makanan yang harus dihindari penderita Asam Urat (Gout).

7. Menyebutkan obat tradisional untuk penyakit Asam Urat (Gout).

C. Sasaran : Mahasiswa

D. Materi (terlampir)

1. Pengertian Asam Urat (Gout)

2. Penyebab Asam Urat (Gout)

3. Tanda dan gejala Asam Urat (Gout)

4. Komplikasi-komplikasi Asam Urat (Gout)

5. Makanan yang dianjurkan untuk penderita Asam Urat (Gout)

6. Makanan yang harus dihindari penderita Asam Urat (Gout)

7. Obat tradisional untuk penyakit Asam Urat (Gout)

E. Metode :

1. Ceramah

2. Tanya jawab

F. Media : Leaflet

G. Evaluasi Pembelajaran

1. Prosedur : Post Tes

2. Jenis Tes : Lisan

3. Butir Soal :

a. Sebutkan pengertian Asam Urat (Gout)

b. Sebutkan penyebab Asam Urat (Gout)

c. Tanda dan gejala Asam Urat (Gout)

d. Sebutkan komplikasi-komplikasi Asam Urat (Gout)

e. Sebutkan makanan yang dianjurkan untuk penderita Asam Urat (Gout)

f. Sebutkan makanan yang harus dihindari penderita Asam Urat (Gout)

g. Sebutkan obat tradisional untuk penyakit Asam Urat (Gout)

H. Kegiatan Penyuluhan

No Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta

1 5 Menit Pembukaan :
1. Mengucapkan salam Menjawab salam
2. Memperkenalkan diri Mendengarkan
3. Menjelaskan tujuan penyuluhan Memperhatikan
4. Menyebutkan materi yang diberikan Memperhatikan
5. Menanyakan kesiapan peserta Menjawab
2 15 Menit Pelaksanaan :
1. Menjelaskan pengertian Asam Urat
(Gout) Memperhatikan
2. Menjelaskan tentang penyebab Asam Memperhatikan
Urat (Gout) Memperhatikan
3. Menjelaskan tentang tanda dan gejala Bertanya dan menjawab
Asam Urat (Gout) pertanyaan yang diberikan
4. Menyebutkan tentang komplikasi Asam oleh pembicara
Urat (Gout)
5. Menyebutkan makanan yang dianjurkan
untuk penderita Asam Urat (Gout)
6. Menyebutkan makanan yang harus
dihindari penderita Asam Urat (Gout)
7. Menyebutkan obat tradisional untuk
penyakit Asam Urat (Gout)
3 5 Menit Evaluasi :
Menanyakan kepada klien tentang materi Menjawab pertanyaan
yang telah disampaikan
4 5 Menit Terminasi :
Mengucapkan terima kasih atas waktu yang Mendengarkan dan
diluangkan, perhatian serta peran aktif klien membalas ucapan
selama mengikuti kegiatan penyuluhan. terimakasih.
Salam penutup Menjawab salam

I. Kriteria Evaluasi

1. Evaluasi Struktur

Mahasiswa ikut dalam kegiatan penyuluhan

2. Evaluasi proses

Mahasiswa antusias terhadap materi penyuluhan

Mahasiswa terlibat langsung dalam kegiatan penyuluhan (diskusi)

3. Evaluasi Hasil

Mahasiswa mengerti tentang asam urat dan mampu menjelaskan ulang tentang :

a. Pengertian Asam Urat (Gout)

b. Penyebab Asam Urat (Gout)

c. Tanda dan gejala Asam Urat (Gout)

d. Komplikasi-komplikasi Asam Urat (Gout)

e. Makanan yang dianjurkan untuk penderita Asam Urat (Gout)

f. Makanan yang harus dihindari penderita Asam Urat (Gout)

g. Obat tradisional untuk penyakit Asam Urat (Gout)

 MATERI

ASAM URAT

A. Pengertian

Asam urat (gout) dalah serangan persendian yang berulang disebabkan oleh

deposit atau penimbunan kristal asam urat didalam persendian (Sustrani L, 2009). Asam

urat adalah zat hasil metabolisme purin dalam tubuh. Zat asam urat ini biasanya akan

dikeluarkan oleh ginjal melalui urine dalam kondisi normal. Namun, dalam kondisi

tertentu, ginjal tidak mampu mengeluarkanzat asam uarat secara seimbang sehingga

terjadi kelebihan dalam darah. Krlrbihan zat asam urat ini akhirnya menumpuk dan

tertimbun pada persendian- persendian di tempat lainnya termasuk di gnjalitu sendiri

dalam bentuk kristal- kristal (Safitri, 2012).

B. Penyebab

1. Faktor genetic/keturunan

2. Usia

3. Kegemukan

4. Pola makan

5. Diet terlalu ketat

6. Sering mengkonsumsi alkohol

7. Stress

8. Peningkatan kadar asam urat

C. Tanda dan Gejala

Menurut Mutia Sari (2010) biasanya asam urat mengenai sendi ibu jari tetapi bisa

juga pada tumit, pergelangan kaki dan tangan atau siku. Kebanyakan asam urat muncul

sebagai serangan kambuhan. Penyakit ini timbul dari kondisi hiperurikemi yaitu keadaan

di mana kadar asam urat dalam darah di atas normal.

Kadar asam urat normal pada pria berkisar 3,5-7 mg/dL, sedangkan pada wanita

2,6-6 mg/dL. Serangan asam urat biasanya timbul secara mendadak/akut, kebanyakan

menyerang pada malam hari. Jika asam urat menyerang, sendi-sendiyang terserang
 tampak merah, mengkilat, bengkak, kulit diatasnya terasa panas disertai rasa nyeri yang

sangat hebat dan persendian sukit digerakkan. Serangan pertama asam urat pada

umumnya berupa serangan akut yang terjadi pada pangkal ibu jari kaki dan seringkali

hanya satu sendi yang diserang. Namun gejala-gejala tersebut dapat juga terjadi pada

sendi lain seperti pada tumit, lutut, siku dan lain-lain.

Asam urat yang berlebih kemudian akan terkumpul pada persendian sehingga

menyebabkan rasa nyeri atau bengkak. Kadang-kadang kita pun sering merasa nyeri atau

pegal-pegal dan sejenisnya.

Tanda dan gejala asam urat yaitu :

1. Nyeri sendi

2. Kekakuan sendi

3. Kemerahan dan bengkak pada daerah persendian

4. Kelemahan otot

5. Gangguan dalam bergerak

D. Komplikasi-komplikasi

Menurut Damayanti (2013) gangguan asam urat ini dapat menyebabkan

komplikasi berbahaya : persendian menjadi rusak sehingga bisa menyebabkan jalan

pincang, peradangan pada tulang, kerusakan ligamen & tendon (otot) dan paling bisa

menyebabkan batu ginjal.

E. Makanan Yang Dianjurkan Pada Penderita Asam Urat

1. Konsumsi makanan yang mengandung potassium tinggi seperti kentang, yogurt dan

pisang.

2. Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, papaya dan

strowberry.

3. Contoh buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat; buah naga, belimbing

wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai dan tomat.

4. Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi.

5. Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum

manis, gulali dan sirup.

 6. Jangan minum aspirin

7. Jangan bekerja terlalu keras/kelelahan

8. Pada orang yang kegemukan (obesitas) biasanya kadar asam urat cepat naik tapi

pengeluaran sedikit, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang

cukup.

9. Sesuaikan asupan energy dengan kebutuhan tubuh, berdasarkan tinggi dan berat

badan.

F. Makanan Yang Harus Dihindari Pada Penderita Asam Urat

1. Jeroan : ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak

2. Seafood : udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan teri dan ikan

sarden.

3. Ekstrak daging seperti abon dan dendeng

4. Makanan yang sudah dikalengkan (kornet sapi, sarden)

5. Daging kambing, daging sapi, daging kuda

6. Bebek, angsa dan kalkun

7. Kacang-kacangan : kacang kedelai (termasuk tempe, tauco, oncom dan susu kedelai),

kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping

8. Sayuran : kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, singkong, daun

papaya dan kangkung

9. Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental

10. Buah-buahan tertentu seperti durian nanas dan air kelapa

11. Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan

margarin/mentega

12. Makanan kaya protein dan lemak

13. Selain beberapa pantangan diatas penderita penyakit asam urat juga harus selalu

banyak minum air putih apalagi bagi mereka yang mempunyai penyakit batu ginjal.

Dengan banyak minum air putih akan sangat membantu ginjal untuk mengeluarkan

kristal asam urat dari dalam tubuh melalui urine.

G. Obat Tradisional untuk penderita asam urat

Obat tradisional untuk asam urat, antara lain :

1. Jus tomat dan wortel

Alat dan bahannya adalah 1 buah wortel, 1 buah tomat, jeruk nipis 1/3 sendok makan

dan air putih 1/3 gelas, pisau dan blender.

Cara membuatnya yaitu cuci bersih semua bahan, iris wortel dan tomat, masukkan

ke dalam blender kemudian tambahkan ½ sendok makan jeruk nipis dan 1/3 air gelas

putih dan kemudian diblender hingga halus.

Cara penggunaannya adalah minum jus ini pagi hari sebelum makan atau 2x perhari

juka diperlukan.

2. Daun Salam

Rebus 10-15 lembar daun salam segar maupun kering dengan 3 gelas air sampai

tersisa 1 gelas, minum 2 kali sehari masing ½ gelas.

3. Sirsak.

Dimakan begitu saja atau di juice, dimakan/minum tiap hari