Alur proses produksi mi instant di PT Indofood CBP Sukses Makmur adalah sebagai berikut :

Dimulai dari kegiatan :

1. Penuangan tepung (flour) sebagai tahap pertama dalam proses pembuatan mi
2. Pencampuran (mixing) adalah proses pencampuran/pengadukan material-material yang terdiri dari
tepung terigu dan larutan alkali penempatan air dengan bahan-bahan pembuatan mi.
3. Pengepresan (pressing) adalah proses menekan adonan menjadi lembaran.
4. Pembentukan untaian mi (slitting and weaving) adalah pembuatan lembaran adonan mi menjadi
untaian mi.
5. Pengukusan (steaming) adalah proses pengukusan mi dengan tenaga uap selama 2 menit dengan
suhu 65ºC.
6. Pemotongan dan pencetakan (cutting and folding) adalah proses pemotongan lajur mi pada ukuran
tertentu dan pelipatan mi menjadi dua bagian yang sama panjangnya.
7. Penggorengan (frying) adalah proses penggorengan menggunakan minyak goreng dengan suhu dan
waktu tertentu, dengan tujuan untuk mengurangi kadar mi dalam air.
8. Pendinginan (cooling) adalah proses mendinginkan mi yang keluar dari penggorengan mulai dari
suhu 30ºC hingga suhu kamar sebelum dikemas.
9. Pengemasan (packing) adalah proses penyatuan dan pembungkusan mi, bumbu, minyak bumbu dan
solid ingredient lainnya. Pengemasan dilakukan oleh operator secara manual dibantu teknologi
untuk pengeleman dan pengkodean pada mi yang telah dikemas.

Berikut ini studi kasus mesin cutting, mesin frying, mesin cooling dan mesin wrapping/packing
dari PT. Indofood CBP Sukses Makmur TBk.

1. Contoh soal MTBF adalah sebagai berikut :

a. Data penggantian Gear Box Spur Nylon M25 (dalam hari) pada Mesin Cutting di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
b. Berikut ini data penggantian Gear Box Cutter (dalam hari) pada Mesin Cutting di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

c. Berikut ini data penggantian Sprocket RS 60 x 12T (dalam hari) Mesin Cutting di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

d. Berikut ini data penggantian rantai-Did 2052 (dalam hari) pada Mesin Frying di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

e. Berikut ini data penggantian Baut Sus m5x0 +mur Rting (dalam hari) pada Mesin Frying di PT
Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
f. Berikut ini data penggantian cable ties T30 R (dalam hari) pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

g. Berikut ini data penggantian motor 0,2 HP-42 (dalam hari) pada Mesin Cooling di PT Indofood
CBP Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

h. Berikut ini data penggantian cotter pin ss (dalam hari) pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
i. Berikut ini data penggantian rust penetrat (dalam hari) pada Mesin Wrapping di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

j. Berikut ini data penggantian bearing UCFI 204 (dalam hari) pada Mesin Wrapping di PT Indofood
CBP Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

k. Berikut ini data penggantian long sealer tokiwo kanan dan kiri (dalam hari) pada Mesin Wrapping
di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTBF nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
2. Contoh soal MTTR adalah sebagai berikut :
a. Berikut ini data penggantian gear box cutter pada Mesin Cutting di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

b. Berikut ini data penggantian gear spur nylon M25 pada Mesin Cutting di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

c. Berikut ini data penggantian sprocket RS 60x12T pada Mesin Cutting di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
d. Berikut ini data penggantian rantai Did 2052 pada Mesin Frying di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

e. Berikut ini data penggantian Baut sus m5x0 + mur rting pada Mesin Frying di PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

f. Berikut ini data penggantian cable ties T30 R pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

g. Berikut ini data penggantian motor 0,2 HP-42 pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
h. Berikut ini data penggantian Cotter Pin As pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

i. Berikut ini data penggantian rust penetrat pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP Sukses Makmur
Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

j. Berikut ini data penggantian Bearing UCFI 204 pada Mesin Cooling di PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................

k. Berikut ini data penggantian long sealer tokiwo kanan dan kiri pada Mesin Wrapping di PT
Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Hitunglah MTTR nya ! Dan Jelaskan kesimpulannya !.

.........................................................................................................................................................
Kesimpulan : ..................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................