Bab 2: Nutrisi

1) Makanan membekalkan nutrisi kepada badan.

2) Makanan penting untuk
(1)Membekalkan tenaga untuk kemandirian hidup dan membuat kerja
(2)Pertumbuhan tisu baru dan membaiki tisu yang tercedera.
(3)Memelihara kesihatan dan mencegah jangkitan penyakit.
Karbohidrat
1)Karbohidrat termasuk kanji, gula, selulose dan glikogen.
Kanji - karbohidrat yang disimpan di dalam tumbuhan seperti gandum, ubi gentang, dan nasi.
Gula - Karbohidrat yang teringkas dan dicerna dari kanji untuk membekal tenaga kepada badan.
Glikogen- Manusia menyimpan gula yang berlebihan dalam bentuk glikogen di hati dan otot.
Selulosa- Terdapat di dalam tumbuhan atau dipanggil sebagai pelawas.
2)Karbohidrat yang lebih akan disimpan di dalam badan sebagai lemak.

Protein
1)Protein boleh dicernakan kepada asid amino yang diperlukan oleh badan
2)Protein yang terlebih tidak boleh disimpan dalam badan, protein yang lebih akan diuraikan menjadi urea
oleh hati, Urea ini kemudian dikumuhkan dalam urin.

Pelawas
1)Pelawas ialah bahan bergentian(Selulosa) yang tidak dapat dicernakan dalam sistem
pencernaan
2)Pelawas didapati daripada sayur, buah, roti, nasi perang, kacang dan lain-lain.
3)Pelawas penting untuk:
a)Memenuhi ruang besar dalam usus, menghalang pemakanan lebih.
 b)Merangsang peristalsis, membantu pergerakan makanan dalam usus.
4)Penyakit: sembelit, buasir dan kanser usus.

1)Nilai kalori burger ialah12kj/g, berapa jumlah 2)Ali makan 62g tomato, 100g roti dan 25g
kalori bagi 100g burger ini mentaga sebagai sarapan pagi.Berapakah
jumlah kalori dia ambik?

3) Arnab makan 21g lobak merah dan 50g susu 4) Ali tidak boleh makan lebih dari 3000kj kalori
Kirakan jumlah kalori makanan yang telah dalam sarapan dia. Kirankan berapa roti
dimakan. dia boleh makan pada pagi itu.
Terdapat 3 jenis enzim percernaan.
1) Karbohidrat -------Amilase, berfungsi di dalam keadan neutral
2) Protein------- Protease, berfungsi di dalam keadaan acid
3)Lemak-------- Lipase, berfungsi di dalam keadaan alkali
º Lakteal akan disambung ke salur limfa dan nutrisi terserbut dihantar ke sel badan.

ºSalur darah menyerap glukose, asid amino, garam mineral dan vitamin yang larut dalam air
seperti B, dan C.

º Salur darah ini akan disambung ke hati dan hati akan menghantar nutrisi ke jantung.
Jantung akan pamkan nutrisi ke seluruh badan melalui darah.
menjadi urea