PEMERINTAH KABUPATEN SIAK

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS PERAWANG
Jalan Datuk Srimaraja Kelurahan Perawang
Kecamatan Tualang Kabupaten Siak Propinsi Riau
E-mail: puskesmasperawang@yahoo.co.id
Kode Pos 28653

KERANGKA ACUAN KEGIATAN KONSELING GIZI

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PERAWANG
TAHUN 2018

1. Pendahuluan

Status gizi merupakan salah satu faktor utama yang sangat menentukan
untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Visi pembangunan gizi adalah
mewujudkan keluarga mandiri sadar gizi untuk mencapai status gizi keluarga yang
optimal. Banyak faktor yang menyebabkan masalah gizi diantaranya adalah
ketersediaan pangan dalam rumah tangga, asuhan gizi keluarga, pengetahuan
terkait gizi, serta pemanfaatan keluarga terhadap pelayanan kesehatan khususnya di
puskesmas (Depkes RI, 2008). Sejalan dengan hal tersebut, maka diambil langkah-
langkah dalam upaya perbaikan gizi masyarakat yang diselenggarakan oleh
puskesmas. Upaya pengembangan pojok gizi merupakan salah satu langkah yang
ditempuh sejak awal repelita VI. Pengembangan pojok gizi puskesmas
diselenggarakan dalam rangka mengoptimalkan pelayanan gizi, baik kualitas
maupun kuantitas.

2. Latar Belakang
- Undang – Undang No. 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan
- Permenkes No. 741/Menkes/PER/VIII/2008 tentang Standar Pelayanan Minimal
bidang Kesehatan di Kabupaten dan Kota
- Kepmenkes No. 747/Menkes/SK/VI/2007 tentang Pedoman Operasional
Keluarga Sadar Gizi di Desa Siaga
Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung
berpengaruh terhadap kualitas SDM di suatu negara, yang digambarkan melalui
pertumbuhan ekonomi, usia harapan hidup, dan tingkat pendidikan.Tenaga SDM
yang berkualitas tinggi hanya dapat dicapai oleh tingkat kesehatan dan status gizi
yang baik.

3. Tujuan
a. Umum :
Untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui upaya preventif,
kuratif, dan promotif yang dilakukan secara terpadu, terarah dan terus menerus.
b. Tujuan Khusus
- Menyelenggarakan konseling gizi pada pasien dan keluarganya
- Membimbing dan mengarahkan pasien dalam memahami masalah gizi yang
dihadapi dan bagaimana cara mengatasinya
- Memanfaatkan konseling gizi secara optimal oleh semua pasien yang datang
ke puskesmas
- Melakukan pengkajian gizi, faktor yang berpengaruh terhadap gangguan gizi
dan status gizi dengan cara anamnesis diet
- Memantau perkembangan balita yang mempunyai masalah gizi kurang

4. Kegiatan dan Rincian Kegiatan

a. Kegiatan Pokok
Memberikan konseling gizi kepada klien sesuai dengan jenis penyakit yang
diderita

b. Rincian Kegiatan
 - Menerima rujukan dari laboratorium maupun dari poli
- Menjelaskan kepada klien tentang penyakit yang dideritanya
- Memberikan konseling gizi/pemahaman tentang diet yang harus dijalankan
selama sakit
- Melakukan perjanjian untuk kunjungan kembali

5. Cara Melaksanakan Kegiatan

- Mempelajari kartu status/rujukan tentang diagnosis oleh petugas pojok gizi
- Menyalin dan mencatat nama penderita atau keluarganya, karakteristik penderita
yang meliputi umur, jenis kelamin, pekerjaan, alamat serta diagnosis penyakitnya
ke dalam buku register
- Melakukan konseling dengan penderita/keluarga tentang kejadian penyakit, pola
makan, gaya hidup, dan lamanya menderita penyakit
- Membantu menyimpulkan permasalahan gizi yang berkaitan dengan penyakit
yang diderita
- Memberikan saran tindak lanjut sesuai permasalahan
- Bila diperlukan, membuat kesepakatan dengan penderita atau keluarganya
tentang jadwal konsultasi gizi kembali

6. Sasaran
- Penderita penyakit/pasien/keluarga yang berhubungan dengan masalah
kesehatan yang datang ke puskesmas
- Masyarakat umum/klien yang mempunyai masalah kesehatan yang datang ke
puskesmas

7. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan

Jadwal kegiatan konseling gizi dilakukan setiap hari di hari efektif kerja

8. Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan dan Pelaporan

Evaluasi pelaksanaan kegiatan dilakukan tiap bulan oleh penanggung jawab pojok
gizi, selanjutnya dilaporkan ke Kepala Puskesmas

9. Pencatatan, pelaporan dan evaluasi kegiatan

Pencatatan atau pelaporan kegiatan dilakukan setiap bulan di akhir bulan
pembukuan.