Cara Budidaya jamur merang media kapas

Budidaya jamur dengan media kapas dipilih, karena tidak membutuhkan lahan luas.
Selain itu, kualitas, kuantitas produksi, dan harga jamur dengan media kapas lebih baik jika
dibandingkan dengan media lain, seperti merang dan kardus, atau jamur jenis lain.Selama ini,
bahan baku limbah kapas dibeli dari Pabrik Tekstil di Tangerang. Jamur dipelihara di dalam
ruangan berukuran sekitar 4 meter x 6 meter persegi yang disebut saung. Saung bisa
dimanfaatkan terus-menerus, karena komponen yang perlu diganti untuk sekali periode tanam,
hanya limbah kapas dan benih.Satu saung membutuhkan limbah kapas sekitar satu ton sekali
periode tanam. Dengan harga limbah kapas Rp 900 per kilogram, biaya pembelian media tanam
sekitar Rp 900 ribu.

Untuk pertama kali tanam, petani juga harus membangun saung dan membuat rak-rak
dari bambu sebagai tempat kapas.

”Untuk tahap pertama budidaya dibutuhkan modal sekitar Rp 10 juta,Jamur merang

media kapas dibudidayakan di dalam bangunan yang disebut Saung.

Gambar saung:
 Sesuai namanya jamur ini tumbuh baik pada media merang dan jerami yang telah
terkomposkan. Namun praktik budidaya lebih lanjut juga mendapati jamur ini tumbuh baik
pada kompos sampah kertas, tandan kosong sawit, kompos batang pisang dan kompos bio
massa pada umumnya.

Menurut penelitian, limbah kapas adalah media yang memberikan hasil produksi dan
pertumbuhan yang terbaik bagi jamur merang. Jamur merang dikenal sebagai warm
mushroom, hidup dan mampu bertahan pada suhu yang relatif tinggi, antara 30-38 °C dengan
suhu optimum pada 35 °C.Budidaya jamur ini tidak sulit. Panen dilakukan terhadap tubuh buah
yang belum sepenuhnya berkembang (masih kuncup),

Meskipun tubuh buah yang telah membuka payungnya pun masih bisa dikonsumsi
walaupun harga jualnya menurun.Jamur merang mempunyai rasa enak, gurih, dan tidak mudah
berubah wujudnya jika dimasak, sehingga digunakan untuk berbagai macam masakan,
sepertimi ayam jamur,tumis jamur,pepes jamur,sup dan capcay.
 Kandungan protein jamur cukup tinggi, dalam 100 gr jamur segar terkandung sekitar
3,2 gr protein, jumlah ini akan bertambah menjadi 16 gr jika jamur berada dalam keadaan
kering. Selain itu, jamur juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor cukup tinggi, 51 mg dan
223 mg, dan mengandung 105 kj kalori, dengan kandungan lemak rendah, 0,9 gr.

Pemilihan spora dan miselium jamur merang yang tepat, akan menghasilkan jamur
merang yang berukuran raksasa/jumbo (lebih besar daripada Jamur merang lainnya),

Teknik Budidaya Jamur Merang Dengan Media Kapas

1. Pengomposan Limbah Kapas komposisi :1 karung seberat 25/30 kg limbah kapas, 5 kg kapur
dolomit / pertanian, 5 kg dedak halus. Pengomposan limbah kapas dilakukan dengan
perendaman kapas didalam bak selama 1 jam atau bisa juga dengan langsung disiram dengan
air bersih sampai basah secara menyeluruh, setelah itu tiriskan taburkan kapur 5kg (dengan
catatan setiap kapas 25 kg) ke limbah kapas yang sudah dibasahi dan tumpuk
sehingga menjadi gambar diatas.

Setelah itu tutupi dengan terpal atau plastik PP atau plastik pertanian. tunggu sampai 5
hari.setelah menunggu 5 hari kemudian hancurkan media kapas yang sudah dipermentasi
tersebut dengan gancu sampai hancur dan taburkan dedak sebanyak 5 kg (dengan catatan
setiap kapas 25kg).setelah semua dilakukan lalu masih perlu pengomposan / permentasi
selama 2/3 hari lagi dengan menutup limbah kapas yang sudah di taburi kapur dan dedak
tersebut. Setelah sudah 10 hr maka permentasi limbah kapas siap di masukan kedalam saung
berukuran 4x6 meter persegi dengan rak seluruhnya 10 rak, tata kedalam rak saung sehingga
ketebalan setinggi 20-30 cm dibuat gundukan seperti gunung memanjang

Gambar pemasangan media limbah kapas didalam rak saung

setelah sudah ditata maka perlu dilakukan pasteurisasi saung / penguapan saung

seperti gambar di bawah

 Penguapan : Lakukan dengan pembakaran kayu sampai suhu didalam saung mencapai
70 derajat Celsius selama minimal 7 jam dan maksimal 8 jam hingga keesokannya saung siap
ditanam bibit jamur merang dengan media kapas tersebut. Esoknya Semprot menggunakan air
beras, perlu di ingat agar bibit yang siap tanam harus sudah berumur 10 hr.