TEKNIK PENJUALAN DAN PEMASARAN ONLINE DALAM

MEMASARKAN BURGER TELUR IKAN GABUS

PROPOSAL USAHA

Disusun untuk memenuhi tugas mata pelajaran PKWU XII IPS 1:

Perencanaan pemasaran online BURGER TELUR IKAN GABUS yang
dibimbing oleh Bu Vina Fitriani S.pd

Oleh:

Muhamad.Radjhu Khan S. / XII IPS 1 / 22

SMAN 2 CIKARANG SELATAN

jl. Utama Perum Bumi Cikarang Makmur, Sukadami, Cikarang Sel., Bekasi,
Jawa Barat 17530.

5 September 2021
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Burger telur ikan gabus yaitu salah satu sajian burger yang kurang atau
jarang dijual oleh masyarakat luas karena makanan ini adalah sebuah inovatif baru
di bidang makanan dan kuliner di Indonesia. Makanan ini juga mempunyai ciri
khas yaitu nurger dengan daging ikan gabus

B. Visi dan Misi Usaha

Visi usaha ini adalah menjadikan produk ini sebagai salah satu ikon
kuliner di Indonesia dengan inovasi terbaru. Misi usaha ini adalah 1)
memperkenalkan produk sendiri dari bahan yang mudah dibuat dan juga
mempunyai rasa yang enak guna memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen,
2) menciptakan nilai ekonomi yang bertumbuh secara signifikan dan
berkesinambungan, dan 3) mempertahankan cita rasa dan kualitas produk secara
konsisten.

C. Jenis dan Tujuan Usaha

Jenis usaha yang dikembangkan adalah Perencanaan usaha pengolahan
makanan yang dimodif menggunakan bahan baku utama yaitu spagheti dan
tepung terigu. Tujuan usaha yang dikembangkan adalah 1) membuat makanan
inovasi baru dengan bahan baku yang sehat, 2) mengembangkan makanan dengan
bahan baku khas rumahan, 3) memperluas dan memperbanyak usaha makanan
burger telur ikan gabus.
 BAB II
ANALISIS USAHA

A. Peluang Usaha
Peluang usaha yang muncul adalah 1) melimpahnya produksi roti dan ikan
gabus maupun sayuran di pasar-pasar tradisional dan modern di daerah Cikarang
Selatan, 2) burger telur ikan gabus menjadi makanan modifikasi yang bisa
dimakan oleh penduduk kampung dan desa maupun kota, 3) kurangnya lapak
yang menjual makanan ini diwilayah masyarakat.

B. Tantangan Usaha
Tantangan usaha yang muncul adalah 1) burger telur ikan gabus sangat
enak dinikmati saat panas sehingga diperlukan waktu yang tepat dalam proses
pengiriman ke konsumen, 2) penjualan online harus menggunakan metode One
day service atau Cash On Delivery (COD), 3) Bahan baku yang digunakan dipilih
dengan tepat agar konsumen puas saat menikmati hidangan, dan 4) Pemilihan
promosi yang tepat untuk memperkenalkan sayur,roti,dan ikan gabus.

C. Potensi Usaha
Potensi usaha yang muncul adalah 1) adanya berbagai aplikasi media
sosial yang dapat digunakan sebagai sarana promo gratis, 2) biaya produksi bisa
dioptimalkan dengan pemamfaatan bahan baku yang mudah didapatkan, dan 3)
adanya aplikasi yang bisa mendukung one service day dan Cash Delivery Order
(COD) kepada konsumen atau pembeli.
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

A. Variasi Produk
Variasi produksi yang dikembangkan dalam usaha ini adalah burger telur
ikan gabus yang berbahan baku utama Tepung dan Spagheti dengan tambahan
Sosis.

B. Waktu dan Tempat Produksi

Produksi burger telur ikan gabus ini dilakukan pada bulan November
hingga Desember 2021. Tempat produksi ini dilakukan di Jalan Cifest Walk
depan K24, Kota. Cikarang Selatan Kab. Bekasi, Jawa Barat.

C. Peralatan Produksi
Peralatan yang digunakan pada saat pembuatan burger telur ikan gabus
adalah teplon,pisau,piring,jepitan,sendok,talenan
,dan belender.
D. Bahan Baku Produksi
Bahan baku yang digunakan dalam produksi burger telur ikan gabus untuk
(1 Unit burger telur ikan gabus) yaitu ikan gabus,telor ayam,bluben,roti
burger,mayonase,saostomat,lada bubuk,masako,daun saled,tomat,timun

D. Proses Produksi
Proses pembuatan burger telur ikan gabus adalah sebagai berikut.
1. Menyiapkan alat dan bahan yang ingin digunakan
2. Pisahkan daging dari yulang nya
3. Bumbui daging dengan bumbu yang sudah di sediakan
4. Blender daging hingga benar benar halus
5. Jika sudah halus lalu pindahkan ke mangkok kecil untuk dibentuk
6. Panaskan blubend dan masukan daging ikan yang sudah halus dan di
bentuk seperti daging burger pada umumnya
 7. Jangan lupa untuk sesekali dibalik agar matang merata
8. Jika sudah matang lalu pindah kan ke piring
9. Jika sudah,potong sayuran yang akan di masukan kedalam burger
10. Lalu susun semua seperti pada umumnya hanya saja tidak menggunakan
roti
.
 BAB IV
STRATEGI USAHA

A. Kondisi Pasar
Kondisi pasar untuk penjualan burger telur ikan gabus yaitu sederhana dan
strategis. Untuk itu, usaha ini mengembangkan rasa makanan yang khas di
Indonesia. Variasi produk makanan yang dimodif ini berbahan baku yang mudah
dicari yaitu roti burger,sayuran,dan ikan gabus

B. Sasaran Pemasaran
Sasaran pemasaran produksi burger telur ikan gabus ini adalah masyarakat
diwilayah Cikarang Selatan,Cifest, dan sekitarnya. Sasaran ini masih belum
terprediksi karena mempunyai metode satu hari kerja one day service dan Cash
Delivery Order (COD). Aplikasi pemasaran yang digunakan sebagai media
promosi yaitu Whaatsaap, Instagram, dan Facebook dengan sistem PO (Pre
Order).
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi
Rencana produksi burger telur ikan gabus adalah 30 paket/minggu pada
masing-masing 30 paket setiap periode penjualan 1 unit berisi 1 burger telur ikan
gabus.

B. Rencana Anggaran
1. Sumber Dana
Sumber dana yang digunakan dalam usaha ini berasal dari dana pemilik
usaha sebesar Rp 700.000 Dana tersebut akan dialokasikan untuk bagian produksi
dan pemasaran.

2. Perencanaan Anggaran
Perencanaan anggaran untuk memproduksi burger telur ikan gabus untuk
1 unit adalah sebagai berikut.

Tabel Perencanaan Anggaran Bahan Produksi

No Nama Barang Harga (Rp)
1 Ikan gabus 20.000
2 Telor ayam 2.000
3 bluben 2.000
4 Roti burger 3.000
5 mayonaise 1.000
6 Saos tomat 1.000
7 Lada bubuk
8 masako
9 Daun salad
10 tomat
11 timun
Total 30.000
Tabel Perencanaan Anggaran
No Nama Barang Harga (Rp)
1 50 Stiker 10.000
2 1 Banner 50.000
3
4
5
Total 60.000

No Keterangan REF Debit Kredit

1 Kas 111 700.000
2 Modal 311 700.000
3 Peralatan 121 10.000
4 Perlengkapan 113 10.000
5 Hutang 211 25.000
6 Pendapatan jasa 411 5.000/paket
Total 725.000 725.000
Tabel Neraca Saldo

4. Perkiraan Pemasukan
Produksi burger telur ikan gabus sebanyak 30 paket/minggu memerlukan
dana sebesar Rp 900.000,00. Jika burger telur ikan gabus tersebut dijual Rp
35.000,00/paket, maka total pemasukan yang diperoleh dari 30 paket yang terjual
dalam seminggu adalah Rp 1.050.000,00.

5. Perkiraan Laba/Rugi
Berdasarkan perhitungan pemilik usaha akan memperoleh laba sebesar
Rp 150.000,00/30 paket dan Rp 5.000,00/1 paket. Apabila dalam satu minggu 30
unit yang terjual akan menerima laba sebesar Rp150.000,00 dan selama 1 bulan
akan menghasilkan dana sebesar Rp 600.000,00.
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan
Pemilik usaha memproduksi burger telur ikan gabus dengan varian rasa
baru. Produk ini akan dipasarkan menggunakan teknik tatap muka dan online
melalui Whatsaap, Instagram, dan Facebook dengan sistem Pre Order (PO).
Donat spagheti sosis akan dipasarkan segera dalam bentuk paket, 1 unit yang
dijual Rp35.000,00.