Tingkatan 4
MEI 2015
Terbitan 2015
Hak Cipta Terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi dan kandungan buku ini
dalam apa juga bentuk dan dengan cara apa jua sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain
sebelum mendapat kebenaran bertulis daripada Pengarah, Bahagian Pembangunan Kurikulum, Kementerian Pendidikan
Malaysia, Aras 4-8, Blok E9 Parcel E, Kompleks Pentadbiran Kerajaan Persekutuan, 62604 Putrajaya.
KANDUNGAN
Rukun Negara.................................................................................................................................................. v
Falsafah Pendidikan Kebangsaan..................................................................................................................... vi
Definisi Kurikulum Kebangsaan........................................................................................................................
vii
Kata Pengantar..................................................................................................................................................
ix
Pendahuluan...................................................................................................................................................... 1
Matlamat ........................................................................................................................................................... 2
Objektif .............................................................................................................................................................. 2
Kerangka Kurikulum Standard Sekolah Menengah........................................................................................... 3
Fokus ................................................................................................................................................................ 4
Kemahiran Abad Ke-21...................................................................................................................................... 5
Kemahiran Berfikir Aras Tinggi.......................................................................................................................... 7
Strategi Pengajaran dan Pembelajaran ............................................................................................................ 8
Elemen Merentas Kurikulum ............................................................................................................................. 12
Pentaksiran Sekolah........................................................................................................................................... 15
Organisasi Kandungan....................................................................................................................................... 18
Perincian Kandungan
Kerja Sepasukan.................................................................................................................................... 21
Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman........................................................................... 27
Pakaian dan Jahitan................................................................................................................................ 36
Makanan dan Pemakanan..................................................................................................... ................ 45
Perniagaan dan Keusahawanan............................................................................................................. 57
Panel Penggubal dan Penyumbang................................................................................................................... 64
RUKUN NEGARA
MAKA KAMI, rakyat Malaysia, berikrar akan menumpukan seluruh tenaga dan usaha
kami untuk mencapai cita-cita tersebut berdasarkan prinsip-prinsip yang berikut:
V
FALSAFAH PENDIDIKAN KEBANGSAAN
vi
DEFINISI KURIKULUM KEBANGSAAN
vii
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
KATA PENGANTAR
Kurikulum Standard Sekolah Menengah (KSSM) yang DSKP yang dihasilkan juga telah menyepadukan enam
dilaksanakan secara berperingkat mulai tahun 2017 akan tunjang Kerangka KSSM, mengintegrasikan pengetahuan,
menggantikan Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengah kemahiran dan nilai, serta memasukkan secara eksplisit
(KBSM) yang mula dilaksanakan pada tahun 1989. KSSM Kemahiran Abad Ke-21 dan Kemahiran Berfikir Aras Tinggi
digubal bagi memenuhi keperluan dasar baharu di bawah (KBAT). Penyepaduan tersebut dilakukan untuk melahirkan
Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia (PPPM) 2013-2025 insan seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi
agar kualiti kurikulum yang dilaksanakan di sekolah menengah dan jasmani sebagaimana tuntutan Falsafah Pendidikan
setanding dengan standard antarabangsa. Kurikulum Kebangsaan.
berasaskan standard yang menjadi amalan antarabangsa
Bagi menjayakan pelaksanaan KSSM, pengajaran dan
telah dijelmakan dalam KSSM menerusi penggubalan
pembelajaran guru perlu memberi penekanan kepada KBAT
Dokumen Standard Kurikulum dan Pentaksiran (DSKP) untuk
dengan memberi fokus kepada pendekatan Pembelajaran
semua mata pelajaran yang mengandungi Standard
Berasaskan Inkuiri dan Pembelajaran Berasaskan Projek,
Kandungan, Standard Pembelajaran dan Standard Prestasi.
supaya murid dapat menguasai kemahiran yang diperlukan
Usaha memasukkan Standard Prestasi di dalam dokumen dalam abad ke-21.
kurikulum telah mengubah landskap penggubalan Kurikulum
Kementerian Pendidikan Malaysia merakamkan setinggi-tinggi
Kebangsaan. Menerusinya murid dapat ditaksir secara
penghargaan dan ucapan terima kasih kepada semua pihak
berterusan untuk mengenal pasti tahap penguasaannya
yang terlibat dalam penggubalan KSSM. Semoga
dalam sesuatu mata pelajaran, serta membolehkan guru
pelaksanaan KSSM akan mencapai hasrat dan matlamat
membuat tindakan susulan bagi mempertingkatkan
Sistem Pendidikan Kebangsaan.
pencapaian murid.
ix
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENDAHULUAN
kukuh bagi murid melanjutkan pelajaran dalam bidang yang eksplisit dalam standard kurikulum SRT di samping
sama ke peringkat tertiari di samping mempunyai nilai tambah penekanan terhadap elemen merentas kurikulum (EMK)
penguasaan kompetensi standard industri. seperti bahasa, kemahiran Teknologi Maklumat dan
Komunikasi (TMK) keusahawanan serta amalan sikap positif
dan nilai murni.
1
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
MATLAMAT
KSSM Sains Rumah Tangga bermatlamat untuk memberi 5. Mengenal, memilih, mengguna dan menyimpan bahan
pengetahuan, kemahiran asas dan kemahiran insaniah bagi serta peralatan dengan cara yang betul dan selamat.
tujuan meningkatkan kualiti hidup kendiri, keluarga serta 6. Memperoleh dan mengaplikasikan pengetahuan serta
komuniti, seterusnya membolehkan murid melanjutkan kemahiran berkaitan bidang Sains Rumah Tangga untuk
pengajian dalam bidang yang sama ke peringkat tertiari, atau meningkatkan kesejahteraan hidup diri, keluarga dan
menceburi kerjaya yang dapat memberi sumbangan bermakna masyarakat.
ke arah kemajuan negara. 7. Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah dengan
mengikut kaedah dan langkah yang betul untuk
OBJEKTIF membuat keputusan yang berkesan.
8. Mengaplikasi kemahiran keusahawanan melalui
KSSM Sains Rumah Tangga Tingkatan 4 dan 5 bertujuan
pendekatan Pembelajaran Berasaskan Projek.
membolehkan murid mencapai objektif berikut:
9. Menguruskan aktiviti atau program mengikut prosedur,
1. Berkomunikasi secara berkesan dengan menggunakan garis panduan serta arahan langkah kerja yang
pelbagai kaedah lisan dan bukan lisan. ditetapkan untuk mendapatkan hasil yang berkualiti.
2. Memberi sumbangan secara berkesan dalam kumpulan, 10. Meningkatkan kesedaran keperluan pembelajaran
boleh memimpin dan bekerjasama untuk melaksanakan sepanjang hayat bagi perkembangan kerjaya.
3. Mematuhi peraturan keselamatan di bengkel dan tempat berfikir kritis, kreatif dan inovatif (KBAT) serta sikap
kerja serta mengamalkan budaya kerja selamat. positif dan nilai murni untuk berjaya sebagai seorang
4. Menjaga kebersihan dan kekemasan diri serta tempat individu profesional dalam kerjaya dan juga kehidupan.
kerja.
2
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Kurikulum Standard Sekolah Menengah (KSSM) dibina dan inovatif. Kesepaduan ini bertujuan membangunkan modal
berasaskan enam tunjang, iaitu Komunikasi; Kerohanian, Sikap insan yang menghayati nilai-nilai murni berteraskan
dan Nilai; Kemanusiaan; Keterampilan Diri; Perkembangan keagamaan, berpengetahuan, berketrampilan, berpemikiran
Fizikal dan Estetika; serta Sains dan Teknologi. Enam tunjang kritis dan kreatif serta inovatif sebagaimana yang digambarkan
tersebut merupakan domain utama yang menyokong antara dalam Rajah 1. Kurikulum Sains Rumah Tangga digubal
satu sama lain dan disepadukan dengan pemikiran kritis, kreatif berdasarkan enam tunjang Kerangka KSSM.
3
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
FOKUS
Kurikulum Standard Sains Rumah Tangga digubal berteraskan Manakala Pengurusan dan Penyediaan Makanan pula memberi
pengetahuan, kemahiran dan nilai dalam empat komponen penekanan kepada pengetahuan dan kefahaman tentang
utama iaitu: prinsip serta kaedah memasak makanan. Ini disusuli dengan
Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman latihan amali bagi kemahiran menyedia, memasak, menghias,
Pakaian dan Jahitan
menghidang dan menilai hasil masakan serta mengepek secara
Makanan dan Pemakanan, serta
Penyediaan dan Penyajian Makanan kreatif dan inovatif bahan makanan untuk jualan. Murid juga
berpeluang merancang dan melaksanakan projek jualan
Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman memberi makanan bagi mempraktikkan elemen keusahawanan yang
fokus kepada pengetahuan dan pemahaman pelbagai isu dan telah dipelajari. Dalam semua aktiviti yang dijalankan, murid
cabaran dalam mengurus sumber keluarga serta tempat diwajibkan mematuhi dan mengamalkan langkah keselamatan
kediaman. serta kebersihan yang ditetapkan.
Pakaian dan Jahitan memberi peluang kepada murid untuk Penerapan elemen merentas kurikulum (EMK) seperti Bahasa,
menginterpritasi pengetahuan serta kemahiran asas tentang Teknologi Maklumat dan Komunikasi, Kreativiti dan Inovasi
fabrik dan prinsip pemilihan pakaian dalam menghasilkan serta Keusahawanan diberi fokus bertujuan untuk
artikel jahitan. mengukuhkan kemahiran dan keterampilan modal insan seperti
yang dihasratkan. Dengan pengetahuan, kemahiran dan
Makanan dan Pemakanan membekalkan murid dengan
amalan sikap yang baik, murid diharap berupaya menangani
pengetahuan berkaitan makanan, nutrien dan fungsi nutrien
cabaran semasa dan masa hadapan, boleh menyesuaikan diri
dalam tubuh manusia, sistem pencernaan dan penyerapan,
dengan perubahan dan perkembangan teknologi, seterusnya
amalan pemakanan untuk kesihatan, mengenal pasti label
bersikap positif untuk menyumbang tenaga kepada
makanan serta kemahiran merancang menu.
pembangunan negara.
4
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
5
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
6
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
7
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Pembelajaran Kolaboratif
Terdapat beberapa strategi p&p yang boleh digunapakai oleh Pembelajaran kolaboratif merupakan pendekatan yang
guru dalam proses p&p supaya murid melalui pembelajaran mementingkan kerjasama dan mengkehendaki murid
secara mendalam. P&p SRT akan menjadi lebih berkesan menyampaikan idea dalam kumpulan kecil. Pendekatan ini
dengan menggunakan strategi berikut: boleh dilaksanakan guru dengan memberi tugasan kepada
kumpulan-kumpulan yang telah dikenalpasti. Melalui SRT murid
Pembelajaran Kendiri boleh bertukar pendapat atau idea semasa dalam aktiviti p&p
Pembelajaran kendiri ini terdiri daripada empat pendekatan iaitu seara kumpulan. Semua ahli kumpulan akan menyumbang
Terarah Kendiri (Self-Directed), Kadar Kendiri (Self-Paced), dengan aktifnya pengetahuan, pendapat, kemahiran dan
Akses Kendiri (Self-Accessed), dan Taksir Kendiri (Self- menyelesaikan masalah bersama.
Assess).
9
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Pembelajaran Penerokaan
Pembelajaran Penerokaan membolehkan murid belajar melalui
penerokaan berdasarkan pengalaman yang sedia ada. Murid
secara aktif mencari dan mengakses maklumat untuk mencapai
objektif pembelajaran mereka dalam konteks yang terkawal.
Penggunaan komputer dan akses Internet merupakan alat yang
paling berkesan dalam menterjemahkan konsep pembelajaran
penerokaan memandangkan ianya dapat mencapai maklumat
dan pengetahuan dengan cepat bagi membolehkan murid
menganalisis dan memproses maklumat yang diingini dalam
situasi pembelajaran yang berbentuk penyelesaian masalah
dan kajian masa depan.
10
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
11
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Elemen Merentas Kurikulum (EMK) ialah unsur nilai tambah Pengetahuan dan kesedaran terhadap kepentingan
yang diterapkan dalam proses pengajaran dan pembelajaran kelestarian alam sekitar akan membentuk etika murid
(p&p) selain yang ditetapkan dalam standard kandungan. untuk menghargai alam.
menangani cabaran semasa dan masa hadapan. EMK yang Nilai murni diberi penekanan dalam semua mata
diberi tumpuan utama dalam proses p&p adalah seperti pelajaran supaya murid sedar akan kepentingan dan
berikut: mengamalkannya.
Nilai murni merangkumi aspek kerohanian,
12
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
(i) Pengetahuan sains dan teknologi (fakta, prinsip, Kreativiti dan inovasi saling bergandingan dan perlu
konsep yang berkaitan dengan sains dan untuk memastikan pembangunan modal insan yang
teknologi); mampu menghadapi cabaran abad ke-21.
(ii) Kemahiran saintifik (proses pemikiran dan Elemen kreativiti dan inovasi perlu diintegrasikan dalam
kemahiran manipulatif tertentu); p&p.
(iii) Sikap saintifik (seperti ketepatan, kejujuran,
keselamatan); dan 7. Keusahawanan
(iv) Penggunaan teknologi dalam aktiviti p&p. Penerapan elemen keusahawanan bertujuan
membentuk ciri dan amalan keusahawanan
5. Patriotisme sehingga menjadi satu budaya dalam kalangan
Semangat patriotik dapat dipupuk melalui semua mata murid.
pelajaran, aktiviti kokurikulum dan khidmat masyarakat. Ciri keusahawanan boleh diterapkan dalam p&p
Semangat patriotik berhasrat melahirkan murid yang melalui aktiviti yang mampu memupuk sikap seperti
mempunyai semangat cintakan negara dan berbangga rajin, jujur, amanah dan bertanggungjawab serta
sebagai rakyat Malaysia. membangunkan minda kreatif dan inovatif untuk
memacu idea ke pasaran.
6. Kreativiti dan Inovasi
Kreativiti adalah kebolehan menggunakan imaginasi 8. Teknologi Maklumat dan Komunikasi (TMK)
untuk mengumpul, mencerna dan menjana idea atau Penerapan elemen TMK dalam p&p memastikan
mencipta sesuatu yang baharu atau asli melalui ilham murid dapat mengaplikasi dan mengukuhkan
atau gabungan idea yang ada. pengetahuan dan kemahiran asas TMK yang
Inovasi merupakan pengaplikasian kreativiti melalui dipelajari.
ubah suaian, membaiki dan mempraktikkan idea.
13
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
14
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENTAKSIRAN SEKOLAH
Pentaksiran Sekolah (PS) adalah sebahagian daripada Pentaksiran dalam mata pelajaran SRT melibatkan pengujian,
pendekatan pentaksiran, merupakan satu proses mendapatkan pengukuran dan penilaian secara holistik. Pentaksiran secara
maklumat tentang perkembangan murid yang dirancang, holistik membolehkan murid menggabungkan kefahaman
dilaksana dan dilapor oleh guru yang berkenaan. Proses ini mereka kepada aspek kognitif, psikomotor dan afektif. Bagi
berlaku berterusan sama ada secara formal dan tidak formal memenuhi keperluan MPEI, terdapat dua jenis pentaksiran
supaya guru dapat menentukan tahap penguasaan sebenar yang akan dijalankan sepanjang perlaksanaannya iaitu:
murid. PS perlu dilaksanakan secara holistik berdasarkan 1. Pentaksiran Berasaskan Standard
prinsip inklusif, autentik dan setempat (localised). Maklumat 2. Pentaksiran Berasaskan Projek
yang diperoleh dari PS akan digunakan oleh pentadbir, guru,
ibu bapa dan murid dalam merancang tindakan susulan ke arah Pentaksiran Berasaskan Standard
peningkatan perkembangan pembelajaran murid. Pentaksiran Rujukan Standard bagi mata pelajaran ini
merupakan proses mendapatkan maklumat tentang sejauh
PS boleh dilaksanakan oleh guru secara formatif dan sumatif. mana murid tahu, faham dan boleh buat atau telah menguasai
Pentaksiran secara formatif dilaksanakan seiring dengan proses apa yang dipelajari berdasarkan penyataan standard prestasi
p&p, manakala pentaksiran secara sumatif dilaksanakan pada yang ditetapkan mengikut tahap-tahap pencapaian seperti yang
akhir suatu unit pembelajaran, penggal, semester atau tahun. dihasratkan oleh kurikulum. Pentaksiran dalam bentuk
Dalam melaksanakan PS, guru perlu merancang, membina pentaksiran formatif dijalankan seiring dengan proses p&p atau
item, mentadbir, memeriksa, merekod dan melapor tahap pentaksiran sumatif di akhir proses pembelajaran. Standard
penguasaan murid dalam mata pelajaran yang diajar Prestasi bagi mata pelajaran ini dibina sebagai panduan untuk
berdasarkan Dokumen Standard Kurikulum dan Pentaksiran guru membimbing murid dan seterusnya mendapatkan
15
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Pentaksiran terhadap penguasaan murid dilaksanakan untuk ditafsirkan secara generik yang menggambarkan pencapaian
memastikan tahap; murid secara holistik seperti Jadual 3.
Kebolehan berdikari dalam menjalankan kerja buat sendiri
Jadual 3: Pernyataan Umum Tahap Penguasaan SRT
secara sistematik, bijaksana dan dengan teknik yang betul
serta yakin diri;
Kenal faham terhadap teknologi dan ekonomi yang sentiasa
berubah untuk kehidupan harian;
Kebolehan mengaplikasikan kreativiti untuk mereka bentuk
dan menghasilkan sesuatu produk/projek;
Kebolehan mengaplikasikan kemahiran bagi menghasilkan
sesuatu projek/produk; dan
Kebolehan mendokumentasikan maklumat secara bersistem.
Standard Prestasi
Standard Prestasi (SPi) merupakan skala rujukan guru untuk
menentukan pencapaian murid dalam menguasai SK dan SP
yang ditetapkan. SPi dibina berdasarkan rubrik yang
menunjukkan tahap penguasaan murid melalui proses
pengajaran dan pembelajaran. Rubrik dibina bagi mengukur
tahap pencapaian berdasarkan domain kognitif, psikomotor dan
afektif. SPi mengandungi enam tahap penguasaan yang
disusun secara hieraki dari Tahap Penguasaan 1 yang
menunjukkan pencapaian terendah sehingga pencapaian
tertinggi iaitu Tahap Penguasaan 6. Setiap tahap penguasaan
16
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
TAHAP TAFSIRAN
PENGUASAAN
17
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
18
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
19
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
1.0 12
Kerja Sepasukan
20
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
Standard Kurikulum SRT Tingkatan 4 diorganisasikan kepada lima Jadual 6 : Penerangan Modul Mata Pelajaran Sains Rumah
modul iaitu Kerja Sepasukan, Pengurusan Sumber Keluarga dan Tangga Tingkatan 4
Tempat Kediaman, Pakaian dan Jahitan, Makanan dan
Pemakanan serta Perniagaan dan Keusahawanan. MODUL PENERANGAN
21
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
MODUL PENERANGAN
20
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
1.1.5 Membina satu jadual tugas yang mempamerkan Mendapatkan maklumat dan
garis masa untuk menyelesaikan tugasan/ bahan dari pelbagai sumber
aktiviti / program/ projek. tentang tugasan (kaedah inkuiri)
21
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Memahami fungsi dan kepentingan diadakan jawatankuasa, carta organisasi, jadual tugas dan
2 panduan serta peraturan melaksanakan tugas.
4 Menganalisis kelebihan dan kekurangan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dipilih.
Menilai dengan memberi justifikasi kebolehlaksanaan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dipilih.
5
Menghasilkan carta organisasi, spesifikasi tugas setiap ahli dan jadual tindakan untuk melaksanakan
6 tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang ditetapkan.
22
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
23
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Melaksanakan tugasan/ aktiviti/ program/ projek yang dirancang dengan mempamerkan semangat
3 kerja sepasukan dan komunikasi berkesan.
Mencatat dan mengkategorikan masalah yang dihadapi semasa melaksanakan tugasan/ aktiviti/
4 program/ projek dalam kerja sepasukan.
Menyediakan laporan lengkap tentang tugasan/ aktiviti/ projek yang telah dilaksanakan secara
6 sepasukan.
24
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
1.3.6 Membuat jadual aktiviti yang dapat membantu Menyediakan koleksi foto/
pembelajaran kendiri. gambar/ artikel tentang individu
bekerjaya di dalam album atau
1.3.7 Menyediakan pelan dan jadual garis masa untuk buku skrap
mencapai matlamat kerjaya dan peningkatan
kendiri dengan mengambilkira keperluan Pembentangan dalam bentuk
pendidikan, latihan, kos dan kemungkinan persembahan power point
hutang yang ditanggung .
25
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Memahami peranan matlamat dan nilai personal dalam membuat keputusan untuk mencapai
2 sesuatu matlamat.
3 Menyediakan matlamat jangka pendek dan matlamat jangka panjang mengikut keutamaan.
Membandingkan pelbagai cara dan kaedah yang dapat membantu pembelajaran kendiri yang
4 berkesan.
Menghasil dan membentangkan pelan dan jadual garis masa untuk mencapai matlamat kerjaya dan
6 pembelajaran kendiri.
26
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
27
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Meneroka dan mencatat maklumat tentang isu dan cabaran terkini dihadapi oleh keluarga
3 berdasarkan tajuk kajian yang disediakan.
5 Menilai, merumus dan membuat cadangan terhadap isu atau masalah yang dibangkitkan.
Menyedia dan membentangkan hasil kajian menggunakan alatan teknologi maklumat dan
6 komunikasi.
28
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
29
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
30
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahamii faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber kewangan keluarga yang berkesan.
Menyediakankan satu matlamat jangka pendek, jangka sederhana dan jangka panjang kewangan
3 keluarga.
5 Menilai keberkesanan dan membuat rumusan tentang pengurusan sumber kewangan keluarga.
31
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
32
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami punca yang menyebabkan berlakunya konflik dalam kalangan ahli keluarga.
Menilai, membuat rumusan dan mencadangkan cara-cara remaja mengatasi konflik yang
5 dihadapinya.
Mengarang atau menghasilkan bahan seni yang menggambarkan hasrat jiwa seorang remaja yang
6 positif.
33
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
34
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Menjelaskan faktor yang mempengaruhi keselesaan setiap ruang dalam tempat kediaman.
3 Melakar dan melabel pelan lantai ruang-ruang dalam tempat kediaman yang diidamkan.
Menghasilkan lakaran susunan kedudukan alatan berteknologi mengikut jenis ruang dengan
6
mengambil kira elemen keselesaan tempat kediaman.
35
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
36
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.1.9 Menghuraikan peranan dan faktor yang Melakar stail pakaian mengikut
mempengaruhi pemilihan pakaian. bentuk badan menggunakan
croquis
3.1.10 Menghuraikan prinsip asas pemilihan pakaian
mengikut bentuk badan individu. Contoh variasi lakaran mengikut
tema.
3.1.11 Mengenal pasti elemen untuk mereka bentuk
stail pakaian. Mengadakan pertandingan/
pameran variasi lakaran pakaian
3.1.12 Melakar dan melabelkan stail pakaian mengikut tema.
mengikut jenis bentuk badan untuk majlis
rasmi.
37
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami prinsip pemilihan pakaian merujuk pada bentuk badan yang berbeza.
3 Membuat uji kaji dengan mengikut prosedur dan merekodkan hasil ujian pembakaran fabrik.
4 Menganalisis dan membuat kesimpulan dari dapatan uji kaji yang dijalankan.
6 Mereka bentuk dan melabel stail pakaian rasmi mengikut tema atau budaya.
38
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.2.4 Mengukur dan mencatat ukuran badan Tunjuk cara mendraf pola
berdasarkan borang ukuran badan
39
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
.
1 Melakar dan melabel rompi atau blaus mengikut ciri stail yang dipilih.
4 Membuat pengiraan ukuran badan sendiri dengan tepat dalam borang yang disediakan.
Mendraf pola rompi/ blaus mengikut ukuran badan sendiri menggunakan alatan dan teknik yang
5 betul.
6 Menghasilkan pola rompi/ blaus yang lengkap dan dilukis tanda pola dengan betul.
40
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
41
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
1 Mengetahui jenis fabrik yang sesuai untuk membuat rompi atau blaus.
2 Memahami peraturan menyediakan fabrik serta cara yang betul menyusun atur pola di atas fabrik.
3 Menyediakan fabrik, menyusun atur pola dan menyemat pola dengan teknik yang betul.
5 Memindahkan tanda pola ke fabrik dengan teknik yang betul dan kemas.
Menghasilkan potongan fabrik mengikut pola dan memindahkan tanda pola, dengan mengamalkan
6 sikap bekerjasama, menjaga keselamatan dan kebersihan.
42
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
3.4.2 Menerangkan langkah menjahit rompi/ blaus. Mengisi borang penilaian hasil
projek secara kendiri dan memberi
3.4.3 Menggunakan mesin jahit dengan teknik justifikasi.
yang betul dan selamat.
Menggunakan Senarai Semak
3.4.4 Menjahit rompi/ blaus mengikut langkah Pentaksiran
yang betul.
Pameran atau pertandingan rompi/
3.4.5 Menekan rompi/ blaus dengan cara yang blaus dengan meletak harga jualan
betul dan kemas.
3.4.6 Menghias rompi/ blaus dengan hiasan
yang sesuai dan menepati kegunaan
rompi/ blaus
3.4.7 Membuat pentaksiran kendiri pada
rompi/ blaus yang dihasilkan.
43
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membuat pentaksiran kendiri pada rompi/ blaus yang dihasilkan berdasarkan senarai kriteria
4 yang disediakan.
5 Mengira anggaran kos menghasilkan sehelai rompi/ blaus dan menetapkan harga jualan.
Menghias rompi/ blaus dengan hiasan yang sesuai dan menepati kegunaannya.
6 Menghasilkan rompi/ blaus yang menepati kriteria penilaian.
44
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.1.6 Menjalankan uji kaji nutrien dalam bahan Menguji kehadiran kanji, protein dan
makanan dengan mengikut prosedur. lemak dalam contoh makanan
4.1.7 Merekodkan hasil uji kaji pada borang yang Membentangkan hasil perbincangan/
disediakan. kajian menggunakan alatan TMK
45
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Menjalankan uji kaji untuk menganalisis kehadiran nutrien dalam makanan sumber protein,
3 karbohidrat dan lemak.
Menganalisis, merumus dan membentangkan hasil dapatan terhadap kehadiran nutrien dalam
4 makanan.
Menghuraikan kesan kekurangan dan berlebihan nutrien karbohidrat, protein dan lemak terhadap
5 tubuh.
Menghasilkan brosur bertemakan amalan pemakanan yang sihat untuk mengelakkan berbagai
6 masalah kesihatan dan penyakit.
46
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
47
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
4 Membuat ujikaji mudah tentang tindak balas enzim pada bahan makanan.
5 Membentangkan hasil ujikaji dan membuat rumusan tentang proses pecernaan dan penyerapan.
Mencadangkan cara-cara yang betul untuk menggalakkan proses pecernaan dan penyerapan
6 nutrien berlaku dengan lebih berkesan.
48
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.3.1 Menjelaskan maksud diet dan diet Menggunakan Peta Minda / Peta
. seimbang. Pemikiran
49
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membandingkan dapatan dari analisis catatan dengan saranan pengambilan diet yang dicadangkan
5 dalam Piramid Makanan
Membuat rumusan dan cadangan amalan pemakanan yang lebih menjamin kesihatan untuk diri
6 sendiri.
50
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.4.6 Mengira tahap Indeks Jisim Badan Mengambil berat badan individu
individu dengan betul menggunakan
formula BMI. Melengkapkan borang BMI individu
4.4.7 Mentafsir berat badan individu
Membuat jadual perbandingan
berdasarkan maklumat yang disediakan.
individu
4.4.8 Mencadang cara untuk mengatasi
Membincang dan membentangkan
masalah berat badan yang berlebihan.
cara untuk mengatasi masalah berat
badan yang berlebihan
51
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
1 Mengetahui maksud Peruntukan Diet Harian yang Disarankan dan Indeks Jisim Badan
Memahami kegunaan Jadual Peruntukan Diet Harian yang disarankan, Kandungan nilai tenaga
2 dalam makanan dan Indeks Jisim Badan.
Mengira:
3 i. Nilai tenaga dalam makanan dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan.
ii. Mengira Indeks Jisim Badan menggunakan formula BMI.
6 Mencadangkan langkah dan tindakan untuk mencapai berat badan yang unggul.
52
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
4.5.4 Menilai kesan label makanan terhadap Mengagihkan tugasan dalam kumpulan
pengguna.
Mendapatkan maklumat dan bahan
4.5.5 Menghasilkan label makanan yang kreatif dari pelbagai sumber tentang tugasan
berdasarkan produk makanan yang akan
dipasarkan. Mencari maklumat dari pelbagai
pembungkusan makanan
53
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membandingkan maklumat pada dua label produk makanan yang sama jenis tetapi berlainan
4 jenama.
5 Memilih dan memberi justifikasi pilihan produk berdasarkan maklumat pada label makanan.
54
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
55
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Membuat perbandingan antara kos makanan yang disediakan sendiri dengan harga makanan yang
5 dibeli.
Menyediakan senarai hidangan beserta jumlah kalori bagi setiap hidangan yang sesuai berdasarkan
6 umur ahli keluarga.
56
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
57
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
58
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
Mengetahui maksud peniaga, usahawan dan senarai agensi-agensi yang membantu pembangunan
1 usahawan.
Menilai faktor yang mempengaruhi kualiti perniagaan atau perkhidmatan yang diusahakan oleh
5 seorang peniaga atau usahawan.
Menghasilkan penulisan biodata mengenai seorang usahawan tempatan yang berjaya dalam bidang
6 yang diterokainya
59
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
60
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
2 Memahami bentuk dan ciri organisasi perniagaan dari segi milikan, sumber modal dan liabiliti:
61
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
62
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
STANDARD PRESTASI
TAHAP
TAFSIRAN
PENGUASAAN
3 Menulis Ringkasan Eksekutif serta latar belakang pemilik dan organisasi perniagaan.
Menghasilkan Dokumen Rancangan Perniagaan berasaskan produk atau perkhidmatan yang dipilih
6 dengan betul dan kemas.
63
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PANEL PENGGUBAL
Turut Menyumbang
1. Zanariah binti Ahmad Bahagian Pendidikan Tenik dan Vokasional KPM, Putrajaya
2. Nor Idzlina binti Idris Bahagian Pendidikan Tenik dan Vokasional KPM, Putrajaya
3. Rosminah binti Mohd Nor Lembaga Peperiksaan KPM, Kuala Lumpur
4. Dr. Rosini binti Abu Fakulti Pengajian Pendidikan UPM
5. Dr. Rahimah binti Jamaluddin Jabatan Pend. Sains dan Teknikal, Fakulti Pengajian Pendidikan, UPM
6. Dalilah binti Mohd Rubi Fakulti Pend.Teknikal dan Vokasional, Univ. Pend. Sultan Idris, Tg. Malim
7. Nor’aini binti Ahmad Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan UiTM, Shah Alam
8. Faudziah binti Md. Din Bahagian Pembangunan Kurikulum, Jabatan Pengajian Politeknik
9. Razeya Jan binti Mohd Shamsudin Institut Perguruan Guru, Kampus Pendidikan Teknik Bandar Enstek, Nilai
10. Rosmawati binti Mamat Institut Perguruan Guru, Kampus Pendidikan Teknik Bandar Enstek, Nilai
11. Fuziah binti Ishak Institut Perguruan Guru, Kampus Tun Hussien Onn, Batu Pahat
12. Masfarizan binti Maslan Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
13. Rosiah binti Nawi Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
14. Norlaila binti Harun Jabatan Pendidikan Negeri Perlis
15. Rahimah binti K.A Fakir Mohd Jabatan Pendidikan Melaka
16. Anis Hj. binti Mansor Jabatan Pendidikan Negeri Sembilan
17. Suriati Kamsiah binti Zainuddin Jabatan Pendidikan Negeri Sabah, Kota Kinabalu, Sabah
18. Awang Adi bin Tuah Jabatan Pendidikan Negeri Wilayah Persekutuan Labuan
19. Hamidah binti Hassan Jabatan Pendidikan Negeri Kelantan
20. Saniha binti Mat Din SMV Kangar, Perlis
21. Fatimah binti Abd. Razak SMK Khir Johari, Tanjong Malim, Perak
22. Haslina binti Hassan SMK Jln 18/2 Tmn Sri Serdang, Seri Kembangan, Selangor
23. Rashidah binti Ibrahim SMK Seri Serdang, Seri Kembangan, Selangor
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4
PENGHARGAAN
Penasihat
Penasihat Editorial