Universitas Sumatera Utara

PENGARUH DOSIS DAN MASA INKUBASI BAHAN ORGANIK
TERHADAP KADAR C - ORGANIK, N- TOTAL DAN

P-TERSEDIA PADA TANAH SAWAH
SKRIPSI
OLEH:
NATHANIA IRA MAULINA / 140301249

AGROTEKNOLOGI – ILMU TANAH
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2019

PENGARUH DOSIS DAN MASA INKUBASI BAHAN ORGANIK
TERHADAP KADAR C - ORGANIK, N- TOTAL DAN
P-TERSEDIA PADA TANAH SAWAH
SKRIPSI
OLEH:
NATHANIA IRA MAULINA / 140301249

AGROTEKNOLOGI – ILMU TANAH
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana di Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
2019

Judul : Pengaruh Dosis dan Masa Inkubasi Bahan Organik Terhadap
Kadar C-Organik, N-Total dan P-Tersedia pada Tanah Sawah
Nama : Nathania Ira Maulina
NIM : 140301249
Program Studi : Agroteknologi – Ilmu Tanah
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP) (Ir. M. Madjid B. Damanik, M.Sc)

Ketua Anggota

ABSTRAK
Tanah sawah di Onan Runggu memiliki permasalahan yaitu rendahnya

unsur hara dikarenakan aktivitas petani dan kurangnya pemanfaatan bahan
organik seperti kotoran kerbau dan jerami padi yang tersedia. Tujuan dari
penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh pemberian jerami padi dan
kotoran kerbau untuk meningkatkan kadar pH, P-Tersedia, C-Organik tanah dan
N–Total tanah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktorial
dengan 3 fakor. Faktor pertama yaitu kotoran kerbau dengan 4 taraf yaitu
0 ton/ha; 5 ton/ha ; 10 ton/ha ; 5 ton/ha, faktor kedua yaitu jerami padi dengan
2 taraf yaitu 10 ton/ha dan 5 ton/ha, serta faktor ketiga yaitu masa inkubasi dengan
2 taraf yaitu 2 minggu dan 4 minggu. Parameter yang diukur adalah pH,
C–Organik, P–Tersedia tanah, dan penetapan N-Total tanah selama 2 minggu dan
4 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efek tanpa pemberian jerami padi
lebih baik dibandingkan dengan pemberian jerami padi 5 ton/ha dalam
meningkatkan P-tersedia tanah. Efek masa inkubasi selama 4 minggu lebih baik
dibandingkan dengan masa inkubasi selama 2 minggu dalam meningkatkan
P-tersedia tanah, N-total tanah dan C–Organik tanah. Efek interaksi antara jerami
padi dan masa inkubasi lebih baik pada saat tanpa pemberian jerami padi dengan
masa inkubasi 4 minggu dalam meningkatkan P-Tersedia tanah. Efek interaksi
jerami padi 5 ton/ha dengan masa inkubasi 4 minggu dapat meningkatkan N-Total
tanah.
Kata kunci : Kotoran Kerbau, Jerami Padi, Masa Inkubasi, C-Organik, N, P
i
ABSTRACT
Paddy fields in Onan Runggu have problems, namely low nutrient levels
due to farmer activity and lack of utilization of organic materials such as buffalo
manure and rice straw. The purpose of this study was to determine the effect of
giving rice straw and buffalo manure to increase pH, P-availability, Organic
Carbon and Total-N. This research uses factorial completely randomized design
with 3 factors. First factor is buffalo dung with 4 levels of 0 tons / ha; 5 tons/ha;
10 tons/ha; 5 tons/ha, second factor is rice straw with 2 levels namely 0 tons/ha
and 5 tons/ha, and third factor is the incubation period with 2 levels, 2 weeks and
4 weeks. The parameters measured were pH, P-availability, Organic Carbon and
Total-N soil for 2 weeks and 4 weeks. The results showed that the effect without
administration of rice straw was better than giving rice straw 5 tons/ha in
increasing P-availability. The effect of the incubation period for 4 weeks was
better than the incubation period of 2 weeks in increasing P-availability, Total-N
soil and Organic Carbon. The interaction effect between rice straw and incubation
period was better when without giving rice straw with 4 weeks incubation period
in increasing P-Available soil. Interaction effects of rice straw 5 tons/ha with
4 week incubation period can increase Total-N.
Keywords: Buffalo Manure, Rice Straw, Incubation Period, Organic Carbon, N, P
ii
RIWAYAT HIDUP
Nathania Ira Maulina, dilahirkan di Medan pada tanggal 30 Juni 1997 dari
ayahanda Indra Manurung dan ibunda Jenny Meidiawaty. Penulis merupakan
anak ke pertama dari dua bersaudara.
Tahun 2008 penulis lulus dari SD Swasta Santo Yoseph 1 Medan,
kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 1 Medan dan lulus pada tahun
2011. Pada tahun 2014 lulus dari SMA Negeri 17 Medan dan pada tahun yang
sama penulis diterima sebagai mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara melalui jalur UMB. Penulis memilih program studi Agroteknologi
dan memilih minat studi Ilmu Tanah.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi anggota
departemen Kemahasiswaan di Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi
(HIMAGROTEK pada tahun 2014-2015) dan sebagai anggota di Ikatan
Mahasiswa Ilmu Tanah (IMILTA).
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Perkebunan
Nusantara III, Kebun Sisumut, Kabupaten Labuhan Batu Selatan, dari Juli sampai
Agustus 2017.
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat
dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh
Dosis dan Masa Inkubasi Bahan Organik Terhadap Kadar C - Organik,
N-Total dan P-Tersedia pada Tanah Sawah”
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua
orang tua yang selalu memberikan dukungan finansial dan spiritual. Pada
kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada
Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP dan Ir. M. Madjid B. Damanik, M.Sc selaku dosen
pembimbing yang telah membimbing Penulis dalam menyelesaikan penelitian ini.
Terima kasih juga penulis sampaikan kepada kepada teman-teman
Agroteknologi angkatan 2014 serta keluarga besar minat Ilmu Tanah dan kepada
seluruh staf pengajar, pegawai serta kerabat di lingkungan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara yang telah berkontribusi dalam kelancaran studi dan
penyelesaian skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juli 2019
Penulis
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAK .............................................................................................................. i
ABSTRACT ........................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...........................................................................................................v
DAFTAR TABEL................................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang .............................................................................................1
Tujuan Penulisan ..........................................................................................3
Hipotesis Penelitian ......................................................................................3
Kegunaan Penelitian .....................................................................................4
TINJAUAN PUSTAKA
Sifat Kimia Tanah Sawah .............................................................................5
Peranan Bahan Organik pada Tanah Sawah.................................................6
Unsur Hara N pada Tanah Sawah ................................................................6
Unsur Hara P pada Tanah Sawah .................................................................8
Kotoran Kerbau ............................................................................................8
Jerami Cacah ..............................................................................................10
BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................12
Bahan dan Alat ...........................................................................................12
Metode Penelitian .......................................................................................12
Pelaksanaa Penelitian .................................................................................14
Pengambilan Tanah ......................................................................14
Persiapan Bahan Organik Kotoran Kerbau ..................................14
Persiapan Tanah ...........................................................................15
Aplikasi Bahan Organik ...............................................................15
Inkubasi ........................................................................................15
Parameter Pengamatan ...............................................................................15
HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil ...........................................................................................................16
Pembahasan ................................................................................................23
v
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan.................................................................................................30
Saran ...........................................................................................................30
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................31

LAMPIRAN ..........................................................................................................36
vi
DAFTAR TABEL
No Keterangan Hal
1 Rataan Kotoran Kerbau pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

C-organik Tanah ............................................................................................. 16
2 Rataan Jerami Padi pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

C- organik Tanah ............................................................................................ 17
3 Rataan Masa Inkubasi pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

C-organik Tanah. ............................................................................................ 18
4 Interaksi Kotoran Kerbau dengan Jerami Padi pada pH tanah,

P-tersedia, N-total tanah, dan C-organik Tanah .............................................. 19
5 Interaksi Kotoran Kerbau dengan Masa Inkubasi pada pH tanah,

6 Interaksi Jerami Padi Kerbau dengan Masa Inkubasi pada pH tanah,

7 Interaksi Kotoran Kerbau, Jerami Padi dan Masa Inkubasi pada

pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan C-organik Tanah ............................. 22
vii
DAFTAR LAMPIRAN
No Keterangan Hal
1 Analisis Bahan Organik .................................................................................. 36
2 Analisis Awal Tanah ....................................................................................... 36
3 Kriteria Penilaian Sifat Tanah ......................................................................... 37
4 Kriteria pH tanah ............................................................................................. 37
5 pH Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan Organik ..................... 38
6 Daftar Sidik Ragam pH Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

Bahan Organik ................................................................................................ 38
7 P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan Organik ........ 39
8 Daftar Sidik Ragam P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi

Aplikasi Bahan Organik .................................................................................. 39
9 N-Total Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

Organik ............................................................................................................ 40
10 Daftar Sidik Ragam N-Total Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi

Aplikasi Bahan Organik .................................................................................. 40
11 C-Organik Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

Organik ............................................................................................................ 41
12 Daftar Sidik Ragam C-Organik Tanah Tanah Pada Perlakuan

Kombinasi Aplikasi Bahan Organik ............................................................... 41
viii
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tanah sawah didefinisikan sebagai tanah yang digunakan untuk bertanam padi
sawah yang digenangi, baik terus-menerus sepanjang tahun maupun bergiliran
dengan tanaman palawija. Istilah tanah sawah bukan merupakan istilah taksonomi,
tetapi merupakan istilah umum seperti halnya tanah hutan, tanah perkebunan, tanah
pertanian, dan sebagainya. Segala macam jenis tanah dapat disawahkan asalkan air
cukup tersedia. Padi sawah juga ditemukan pada berbagai macam iklim yang jauh
lebih beragam dibandingkan dengan jenis tanaman lain,sehingga tidak mengherankan
bila sifat tanah sawah sangat beragam sesuai dengan sifat tanah asalnya
(Hardjowigeno et al, 2004)
Tanah sawah di Kecamatan Onan Runggu Kabupaten Samosir memiliki
beberapa permasalahan yaitu kandungan C-Organik tanah pada lahan sawah
terasering rendah sampai sangat rendah dikarenakan aktivitas petani seperti
pemanenan dan pembakaran jerami, kandungan hara N-total tanah pada lahan sawah
terasering juga rendah karena hara N merupakan hara yang mudah larut dan mudah
hilang dalam air drainase, tercuci dan menguap ke atmosfir, sehingga pada umumnya
kadar N dalam tanah rendah (Ardi et al, 2017).
Lahan sawah di Kecamatan Onan Runggu berbentuk terasering, sehingga
banyak unsur harayang terangkut yang dipengaruhi oleh iklim tanah, topografi lahan,
tipe penggunaan lahan dan cara pengelolaan lahan dan tanaman.
Menurut Sukristiyonubowo (2008) hara N dan P tetaphilang melalui runoff,

2
walaupun pemupukan diberikan secara sebar dan pengolahan tanah dilakukan secara
atas bawah (uphill and downhill).
Alternatif untuk meningkatkan kandungan bahan organik sawah ialah dengan
pemberian jerami, kompos jerami, limbah tanaman jagung, mukuna serta daun
Flamengia (Sumarno et al, 2009). Adapun kandungan hara jerami padi ialah
C–organik 44,7% ; N-total 1,1% ; C/N 41,4 ; P-tersedia 0,17ppm ; K-total 2,70% ;
dan Abu 22,90% (Indriyati et al, 2007). Selain itu salah satu strategi lain dalam
pengayaan kandungan bahan organik dapat dilakukan dengan menambahkan kompos,
pupuk kandang, atau limbah organik sebelum pengolahan tanah dan dibenamkan
kedalam tanah pada saat pengolahan tanah. Hasil penelitian Erfandi dan Nurjaya
(2014) mendapatkan bahwa aplikasi jerami padi yangdikomposkan secara in situ pada
lahan sawah dapat memperbaiki sifat fisik, kimia tanah danmeningkatkan hasil padi.
Aplikasi jerami lebih efektif apabila jerami padi segar diberikan bersamaan dengan
penggunaan pupuk kandang, karena selain meningkatkan hasil padi juga dapat
memperbaiki sifat fisik serta kimia tanah.
Pemanfaatan pukan (pupuk kandang) untuk padi sawah jumlahnya jauh lebih
sedikit daripada untuk lahan kering (pangan dan sayuran). Jumlah maksimum pukan
yang umum dipergunakan petani padi sawah <2 ton pukan / ha, sedangkan petani
sayuran mencapai 25-75 ton/ha. Hasil-hasil penelitian aplikasi pukan pada lahan
sawah yang dikombinasikan dengan pupuk anorganik dapat meningkatkan efisiensi
penggunaan pupuk anorganik dalam kisaran 2-20%. Pukan selain mengandung hara-
hara yang dibutuhkan oleh tanaman juga mengandung asam-asam humat, fulvat,

3
hormon tumbuh dan lain-lain yang bersifat memacu pertumbuhan tanaman sehingga
serapan hara oleh tanaman meningkat (Tan, 1993).
Penduduk di Kecamatan Onan Runggu sebagian besar beternak kerbau
sehingga kotoran kerbau sangat mudah untuk diperoleh, namun para petani belum
memanfaatkan kotoran tersebut sebagai pupuk organik. Para petani juga sebagian
besar hanya menumpuk jerami atau membakar jerami padi sisa panen dengan harapan
dapat menyuburkan tanah. Petani di Onan Runggu juga hanya melakukan pemupukan
2 kali yaitu sebelum penanaman dan setelah penanaman, pupuk yang digunakan ialah
pupuk NPK sebanyak 150 kg/ha dengan sistem tebar dipermukaan tanah.
Kotoran kerbau dapat digunakan sebagai penambah hara dikarenakan kotoran
kerbau padat mengandung 12,7% bahan organik; 0,25% N ; C/N 30; 0,18% P2O5 ;
0,17% K2O ; 0,4% CaO dan 81% Air (Hartatik dan Widowati, 2006).
Pengaruh masa inkubasi bahan organik mempengaruhi rasio C/N karena
lamanya waktu inkubasi akan memberikan waktu yang cukup bagi bakteri yang dapat
menguraikan pupuk organik (Yandi et al, 2016). Berdasarkan penelitian yang telah
dilakukan, N-total meningkat dengan bertambahnya waktu inkubasi dan nisbah C/N
menurun dengan bertambahnya waktu inkubasi (Alfian, 1997). Seiring bertambahnya
waktu inkubasi bahan organik di dalam tanah mengalami proses dekomposisi,
meningkatnya kandungan bahan organik dalam tanah akan meningkatkan jumlah
populasi mikroorganisme (Sukaryorini et al, 2016).

4
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh dosis dan masa inkubasi
kotoran kerbau dan jerami cacah terhadap kadar C-Organik, N-Total dan P-Tersedia
pada tanah sawah.
Hipotesis Penelitian
- Ada pengaruh pemberian dosis kotoran kerbau yang berbeda dalam
meningkatkan kadar C-Organik, N-Total dan P-Tersedia pada tanah sawah
- Ada pengaruh pemberian dosis jerami yang berbeda dalam meningkatkan
kadar C–Organik, N-Total dan P-Tersedia pada tanah sawah
- Ada pengaruh masa inkubasi dalam meningkatkan kadar C–Organik, N-Total
dan P-Tersedia pada tanah sawah
- Ada interaksi antara dosis kotoran kerbau, jerami dan masa inkubasi dalam
meningkatkan kadar C–Organik, N-Total dan P-Tersedia pada tanah sawah
Kegunaan Penelitian
1. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
2. Sebagai bahan informasi bagi pihak yang membutuhkan.

5
TINJAUAN PUSTAKA
Sifat Kimia Tanah Sawah
Ciri khas tanah sawah yang membedakannya dengan tanah tergenang lainnya
yaitu adanya lapisan oksidasi di bawah permukaan air akibat difusi O 2 setebal
0,8 – 1,0 cm, selanjutnya lapisan reduksi setebal 25 – 30 cm dan diikuti oleh lapisan
tapak bajak yang kedap air. Selama pertumbuhan tanaman padi akan terjadi sekresi
O2 oleh akar tanaman padi yang menimbulkan kenampakan yang khas pada tanah di
sekitar tanaman padi sawah (Mukhlis et al, 2011).
Salah satu perubahan yang terjadi akibat penggenangan adalah perubahan sifat
kimia tanah. Perubahan sifat kimia tanah sawah berkaitan erat dengan proses oksidasi
reduksi (redoks) dan aktifitas mikroba tanah yang menentukan tingkat ketersediaan
hara dan produktifitas tanah sawah. Perubahan kimia yang disebabkan oleh
penggenangan tanah sawah sangat mempengaruhi dinamika dan ketersediaan hara.
Keadaan reduksiakibat penggenangan akan merubah aktifitas mikroba tanah dimana
mikroba aerobakan digantikan oleh mikroba anaerob, yang menggunakan sumber
energi dari senyawa teroksidasi yang mudah direduksi yang berperan sebagai elektron
sepertiion NO3-, SO42-, Fe3+, Mn4+ (Prasetyo et al, 2004).
Penggenangan tanah akan mengakibatkan perubahan-perubahan sifat kimia
tanah yang akan mempengaruhi pertumbuhan tanaman padi. Perubahan - perubahan
sifat kimia tanah sawah yang terjadi setelah penggenangan antara lain : (1) penurunan
kadar oksigen, (2) perubahan potensial redoks (Eh), (3) perubahan pH tanah,
(4) reduksi Ferri (Fe3+) menjadi Ferro (Fe 2+ ), (5) perubahan mangani (Mn4+) menjadi
mangano (Mn2+), (6) terjadinya denitrifikasi, (7) reduksi sulfat (SO42-) menjadi sulfit

6
(SO32-), (8) peningkatan ketersediaan Zn dan Cu,(9) terjadinya pelepasan CO 2, CH4,
H2S dan asam organik (De datta, 1981).
Peranan Bahan Organik pada Tanah Sawah
Fungsi utama bahan organik dalam tanah sawah, yaitu: (1) sebagai donor
elektron; (2) meningkatkan daya serap air; (3) menyediakan sumber energi bagi
kehidupan dan aktivitas mikroba bermanfaat di dalam tanah; (4) penyangga terhadap
perubahan pH tanah; (5) merekatkan partikel tanah menjadi agregat tanah yang
remah; (6) meningkatkan KTK tanah; (7) menghasilkan mineral anorganik NH4+,
NO3-, H2PO4-, SO4=, CO2 (Sumarno et al, 2009).
Khusus di lahan sawah, bahan organik mempengaruhi pembentukan lapisan
reduksi. Bahan organik merupakan sumber utama elektron selama dekomposisinya,
dimana elektron ini dapat membantu pembentukan lapisan reduksi tanah dan
sekaligus mereduksi ferri mangan dan sulfat menjadi Fe2+, Mn2+, dan S2- dengan
demikian tanaman terhindar dari keracunan. Perubahan kimia tanah sawah berkaitan
erat dengan proses oksidasi–reduksi (redoks) dan aktifitas mikroba tanah yang sangat
menentukan tingkat ketersediaan hara (Liu, 1985).
Unsur Hara N pada Tanah Sawah
Sejumlah besar nitrogen dalam tanah berada dalam bentuk organik. Dengan
demikian dekomposisi bahan organik merupkan sumber utama nitrogen tanah,
disamping juga dapat berasal dari air hujan dan irigasi. Dekomposisi merupakan
proses kimia yang menghasilkan N dalam bentuk ammonium dan dioksidasi lagi
menjadi nitrat. Proses dekomposisi ini dilakukan oleh jasad renik yang peka
lingkungan. Jika bahan organik yang secara relatif mengandung lebih banyak C dari

7
N ditambahkan ke tanah maka proses tersebut akan terbalik. Karena ada sumber
energi yang banyak, jasad renik akan menggunakanN yang ada untuk pertumbuhan.
Dengan demikian, N diikat pada tubuh jasad renik dan N akan kurang tersedia di
tanah (Hakim et al, 1986).
Unsur N dalam pupuk yang berupa NH4+ akan terlarut pada genangan air
tanah sawah karena pupuk Urea bersifat higroskopis dan akan masuk pada lapisan
teroksidasi (permukaan tanah) sehingga sedikit yang masuk pada lapisan tereduksi.
Saat NH4+ terdapat dalam genangan air akan berubah menjadi NH3+yang kemudian
akan menguap ke udara. Selain itu juga akan terlindi akibat aliran air. Ion NH4+yang
dapat masuk pada lapisan teroksidasi akan kembali ke genangan air melalui proses
difusi dengan tetap sebagai NH4+ataupun menjadi NH3+yang nantinya juga rentan
menguap dan terlindi (Sakti, 2009).
Kehilangan Nitrogen dalam bentuk gas yaitu reaksi NO3– menjadi N2 dan N2O
lebih besar daripada kehilangan yang disebabkan oleh pencucian. Kehilangan lain
dapat juga berupa panen, tercuci bersama air drainase dan terfiksasi oleh mineral.
Kehilangan N juga akan diperbesar lagi bila jumlah pupuk N yang diberikan ke dalam
tanah besar dengan keadaan tanah yang reduksi. Kehilangan N dari urea yang
diberikan pada sawah yang keadaan airnya macak-macak akan lebih besar. Hilangnya
N dari tanah juga disebabkan karena digunakan oleh tanaman, N dalam bentuk NO3-
mudah dicuci oleh air hujan, banyak hujan sehingga N menjadi rendah dan tanah
yang memilki tekstur pasir mudah melepaskan air sehingga N menjadi rendah dari
pada tanah liat (Hakim et al, 1986).

8
Unsur Hara P pada Tanah Sawah
Pemupukan P di lahan sawah dilakukan secara intensif, namun seringkali
tanpa memperhatikan status hara P tanah. Pemupukan ini dilakukan pada setiap
musim tanam, sehingga menyebabkan terjadinya timbunan P di dalam tanah yang
sesungguhnya dapat dimanfaatkan sebagai sumber hara P bagi tanaman padi.
Penimbunan unsur P dalam lahan sawah terjadi karena sifat unsur P yang immobil,
sehingga kurang tersedia bagi tanaman. Hasil penelitian Sisworo dan Rasjid (1986)
menunjukkan bahwa efisiensi pemupukan P pada lahan kering dan lahan sawah tidak
mencapai 10%.
Akibat pemupukan fosfat terus-menerus dalam jangka waktu lama, diduga
pada beberapa lokasi sawahintensifikasi di Jawa telah terjadi akumulasi P dalam
tanah, karena sebagian besarpupuk P yang diberikan terikat dalam tanah. Hasil
penelitian menunjukkan efisiensi pupuk fosfat pada tanah sawah sangat rendah, hanya
sekitar 10-20% dari jumlah pupuk yang diberikan (Sofyan et al, 2003).
Ketersediaan fosfor pada tanah sawah lebih tinggi dibandingkan pada tanah
kering dikarenakan oleh (1) reduksi ferri-fosfat menjadi ferro-fosfat yang lebih
mudah larut : (2) tersedianya P-redutance soluble karena lapisan pembalut yang
mengelilingi partikel fosfor menjadi larut ; (3) hidrolisis beberapa Fe dan Al yang
mengikat P di tanah masam, sehingga P yang terfiksasi menjadi tersedia pada pH
yang lebih tinggi ; (4) meningkatnya mineralisasi P organic di tanah masam, karena
proses tersebut akan meningkat pada pH 6-7 ; (5) meningkatnya kelarutan mineral
apatit di tanah berkapur karena pH turun menjadi 6-7 ; (6) semakin besarnya difusi
H2PO4- di dalam volume larutan tanah yang lebih besar (Mukhlis et al, 2011).

9
Kotoran Kerbau
Kotoran kerbau sesuai untuk media pertumbuhan dan kegiatan mikroba. Hal
ini disebabkan oleh (1) kotoran kerbau mengandung karbohidrat dalam jumlah
besaryang mendorong pertumbuhan mikroba; (2) mengandung nitrogen cukup
besarsebagai bahan makanan mikroba; (3) mengandung banyak vitamin, faktor-faktor
tumbuh, dan mineral; (4) kotoran kerbau memilikikelembaban yang cukup tinggi dan
daya menahan air pada periode yang relative cukup lama; (5) memiliki pH sekitar
6,5 – 7,5 yang sesuai untuk kegiatan mikroba (Tridarmanto, 1985).
Adapun kandungan hara dari pupuk kandang padat kerbau menurut
Hartatik dan Widowati (2006) adalah 12,7% bahan organik; 0,25% N; 0,18% P2O5;
0,17% K2O; 0,4% CaO dan 81% Air.
Pupuk kandang memiliki sifat yang alami dan tidak merusak tanah,
menyediakan unsur makro (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium dan
belerang) dan mikro (besi, seng, boron, kobalt, dan molibdenium). Pengaruh
pemberian pupuk kandang secara tidak langsung memudahkan tanah untuk menyerap
air. Pemakaian pupuk kandang sapi dapat meningkatkan permeabilitas dan
kandungan bahan organik dalam tanah, dan dapat mengecilkan nilai erodobilitas
tanah yang pada akhirnya meningkatkan ketahanan tanah terhadap erosi. Pupuk
kandang ayam dapat memberikan kontribusi hara yang mampu mencukupi
pertumbuhan bibit tanaman, karena pupuk kandang ayam mengandung hara yang
lebih tinggi dari pupuk kandang lainnya (Santoso et al, 2004). Berdasarkan penelitian
Martinus et al (2017) hara NPK tanah cenderung lebih tinggi pada pemberian pupuk

10
kandang kerbau daripada tanpa pemberian pupuk kandang kerbau, hara N meningkat
dari 0,27% menjadi 0,28% ; hara P meningkat dari 62,86 ppm menjadi 68,97 ppm ;
dan hara K meningkat dari 995,72 ppm menjadi 1040,83 ppm.
Pupuk kandang merupakan campuran dari kotoran padat air seni, amparan,
dan sisa makanan ternak. Susunan kimia dari pupuk kandang berbeda-beda dari satu
tempat ke tempat lainnya, tergantung dari; (1) spesies ternak, (2) umur dan keadaan
ternak, (3) sifat dan jumlah amparan, (4) cara penyimpanan pupuk sebelum dipakai.
Pupuk kandang padat yaitu kotoran ternak yang berupa padatan baik belum
dikomposkan maupun sudah dikomposkan sebagai sumber hara terutama N bagi
tanaman dan dapat memperbaiki sifat kimia, biologi, dan fisik tanah
(Hartatik dan Widowati, 2006).
Jerami padi
Jerami padi terdiri atas daun, pelepah daun, dan ruas atau buku. Ketiga unsur
ini relative kuat karena mengandung silika, dan selulosa yang tinggi dan
pelapukannya memerlukan waktu yang lama. Namun, apabila jerami padi diberi
perlakuan tertentu akan mempercepat terjadinya perubahan strukturnya. Kebanyakan
petani di Ngawi bisa menanam padi 2-3 kali dalam setahun yang otomatis tidak
memberikan waktu untuk jerami ini membusuk di petak sawah. Dengan kata lain,
jarak panen dan tanam relative pendek. Jadi biasanya mereka membakar dan
membuang jerami ke luar petakan sawah. Hal tersebut membuat tanah sawah kurang
memperoleh pengembalian bahan organik yang berasal dari sisa tanaman. Biasanya
jerami padi hanya digunakan sebagai makanan ternak, meskipun beberapa petani
biasanya juga langsung memasukkannya ke lahan pertanian yang telah dipanen, tetapi

11
proses penguraiannya sangat lambat dalam menyediakan unsur hara
(Kusumawardhani dan Titis, 2015). Adapun kandungan hara jerami padi ialah
C-Organik 44,7% ; N-total 1,1% ; C/N 41,4 ; P-tersedia 0,17 ppm ; K-total 2,70% ;
dan Abu 22,90% (Indriyati et al, 2007).
Peran pengembalian jerami padi pada tanah sawah akan menyebabkan
drainasesawah menjadi bagus dan perputaran oksigen lancar, menjadl media biak
bagi mikroorganisme dan jasad renik, serta terdapat hara N, P, K dll sehingga dapat
mengurangi penggunaan pupuk anorganik/kimia, dengan demikian dapat menghemat
pengeluaran petani (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, 2013). Penggunaan jerami
segar ternyata lebih efektif dibandingkan dengan jerami yang sudah dikomposkan.
Perlakuan pupuk kandang belum efektif, namun cenderung lebih baik dari jerami
yang dikomposkan. Aplikasi yang dapat efektif memperbaiki sifat fisik tanah dan
meningkatkan hasil padi pada lahan sawah terdegradasi adalah pemberian jerami padi
dalam keadaan segar atau berupa kompos dan dengan pemberian pupuk kandang
(Erfandi dan Nurjaya, 2014).

12
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan dengan ketinggian tempat ± 25 meter di atas permukaan laut dan
dimulai pada bulan September 2018 hingga Oktober 2018.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanah sawah asal
kecamatan Onan Runggu sebagai objek pengamatan, jerami padi dan kotoran kerbau
sebagai perlakuan, ember sebagai wadah media tanam, dan label sebagai penanda
perlakuan.
Alat yang digunakan adalah karung goni sebagai tempat bahan tanah, jerami
padi dan kotoran kerbau, cangkul untuk mengambil sampel tanah, dan timbangan
untuk menimbang bahan.
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RAL)
dengan 3 fakor :
Faktor I : Dosis Kotoran Kerbau dengan 3 taraf yang berbeda yaitu :
K0 = 0 (Kontrol)
K1 = 5 ton/ha (2,5 g/kg)
K2 = 10 ton/ha (5 g/kg)
K3 = 15 ton/ha (7,5 g/kg)

13
Faktor II : Dosis Jerami Padi
J0 = 0
J1 = 5 ton/ha
Faktor III : Masa Inkubasi dengan 2 waktu yang berbeda yaitu :
I1 = 2 minggu inkubasi
I2 = 4 minggu inkubasi
Sehingga diperoleh 16 kombinasi perlakuan yaitu :
K0J0I1 K3J0I1 K1J1I2 K2J1I1
Jumlah ulangan : 3 ulangan
Jumlah unit Percobaan : 48pot
Jarak antar Pot : 30 cm
Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan sidik ragam dengan
model linear sebagai berikut :
Yijk i j  γk+ ()ij+ (γ)ik + (γ)jk  (γ)ijk + ijk
Yijk = Nilai pengamatan pada perlakuan kotoran kerbau dan jerami cacah
µ = Nilai tengah umum
i = Pengaruh faktor perlakuan kotoran kerbauke i
j = Pengaruh faktor perlakuan jerami padi ke j
γk = Pengaruh faktor perlakuan ke masa inkubasi ke k

14
()ij = Interaksi perlakuan kotoran kerbau ke i dan jerami ke j
(γ)ik = Interaksi perlakuan kotoran kerbau ke i dan masa inkubasi ke k
(γ)jk = Interaksi perlakuan jerami padi ke j dan perlakuan masa inkubasi ke k
(γ)ijk =Interaksi perlakuan kotoran kerbau ke i, jerami padi ke j, dan masa
inkubasi ke k
Ɛijk =Galat dari perlakuan kotoran kerbau ke i, jerami padi ke j, dan masa
inkubasi ke k
i = 2,5 ; 5 ; 7,5 g/kg
j = 0 dan 5 ton/ha
k = 2 dan 4 minggu inkubasi
Jika dari hasil analisis sidik ragam menunjukkan pengaruh yang nyata, maka
dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α = 5%
Pelaksanaan Penelitian
Pengambilan Tanah
Tanah sawah diambil setelah panen dengan jumlah ±48 kg secara sistem acak
di Desa Huta Hotang Kecamatan Onan Runggu Kabupaten Samosir Provinsi
Sumatera Utara.
Persiapan Bahan Organik Kotoran Kerbau dan Jerami Padi
Bahan organik yang digunakan didapat dari petani, yang kemudian dianalisis
kandungan hara dari masing – masing bahan organik. Bahan organik dianalisis di
PT. Socfin Indonesia. Bahan organik dianalisis dengan parameter yaitu:
1. pH dengan metode ekstraktan H2O (1:2,5)

15
2. C-Organik metode Walkley and Black
3. Penetapan N-Total (%) metode Kjeldahl
4. P-Tersedia (ppm) dengan metode Olsen
Hasil analisis dilampirkan pada Lampiran 1.
Persiapan Tanah
Tanah dikering udarakan lalu dilakukan analisis awal pada tanah, yang
dianalisis yaitu : pH tanah, N-Total, C-Organik, P-Tersedia. Hasil analisis
dilampirkan pada Lampiran 2 dan 3.
Aplikasi Bahan Organik
Tanah dalam kondisi kering udara dimasukkan sebanyak 1 kg kedalam pot
dalam keadaan tergenang kemudian diaplikasikan jerami dan kotoran kerbau sesuai
perlakuan dengan cara ditaburkan, kemudian diaduk hingga bahan organik tercampur
dengan tanah yang kemudian dilanjutkan dengan proses inkubasi.
Inkubasi
Inkubasi dilakukan dalam keadaan digenangi dengan tinggi air 4cm dan sesuai
dengan perlakuan yaitu I1 = 2 minggu dan I2 = 4 minggudi Rumah Kaca Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara dan dipastikan selalu dalam keadaan tergenang.
Parameter Pengamatan
1. pH dengan metode ekstraktan H2O (1:2,5)
2. C-Organik metode Walkley and Black
3. Penetapan N-Total (%) metode Kjeldahl
4. P-Tersedia(ppm) dengan metode Olsen

16
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Pengaruh kotoran kerbau terhadap sifat kimia tanah
Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisa sidik ragam (Lampiran 4-7).
Perlakuan aplikasi kotoran kerbau berpengaruh tidak nyata terhadap pH tanah,
P-tersedia, N-total tanah, dan C Organik. Berikut disajikan rataan perlakuan aplikasi
kotoran kerbau pada pH tanah, P tersedia, N-total tanah, dan C organik tanah pada
Tabel 1.
Tabel 1.Pengaruh Kotoran Kerbau pada pH tanah, P-Tersedia, N-total Tanah, dan
C- Organik Tanah
P-Tersedia N-total Tanah C-Organik
Kotoran Kerbau pH tanah
(ppm) (%) Tanah (%)
Kontrol 7,06(n) 147,56 (st) 0,13 (r) 0,58 (sr)
5 ton/ha (2,5 g/kg) 7,12 (n) 212,59 (st) 0,14 (r) 0,73 (sr)
10 ton/ha (5g/kg) 7,14 (n) 175 (st) 0,15 (r) 0,70 (sr)
15 ton/ha (7,5 g/kg) 7,15 (n) 164,75 (st) 0,13 (r) 0,64 (sr)
Keterangan : st= sangat tinggi ; n= netral ; r= rendah ; sr= sangat rendah
(Kriteria Menurut Balai Penelitian Tanah,2005).
Dari Tabel 1, diketahui pemberian kotoran kerbau tidak mempengaruhi status
pH tanah , P-Tersedia, N-total Tanah, dan C-Organik Tanah. Pada setiap perlakuan,
status pH tanah tetap pada kriteria netral, status P-Tersedia pada kriteria sangat tinggi,
status N-Total tanah pada kriteria rendah danC-Organik tanah pada kriteria sangat
rendah.
Pengaruh jerami padi terhadap sifat kimia tanah
Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisa sidik ragam(Lampiran 4-7),
perlakuan jerami padi berpengaruh nyata terhadap P-tersedia. Berikut disajikan rataan

17
perlakuan aplikasi jerami padi pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan
C-organik tanah pada Tabel 2.
Tabel 2. Pengaruh Jerami Padi pada pH tanah, P-Tersedia, N-Total Tanah, dan
C- Organik Tanah
Jerami Padi pH tanah
(ppm) (%) Tanah (%)
Kontrol 7,13 (n) 203,01a (st) 0,13 (r) 0,65 (sr)
5 ton/ha 7,11 (n) 146,94b (st) 0,14 (r) 0,68 (sr)
Angka yang diikuti notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata pada taraf 5%
menurut uji jarak DMRT
Dari Tabel 2 , diketahui P-tersedia pada perlakuan tanpa aplikasi jerami padi
nyata lebih tinggi dibandingkan dengan aplikasi jerami (5 ton/ha). Artinya terjadi
penurunan P-tersedia akibat aplikasi jerami padi yang tidak dikomposkan. Pada setiap
perlakuan, status pH tanah tetap pada netral, status P-Tersedia tetap pada kriteria
sangat tinggi, status N-Total tanah tetap pada kriteria rendah dan C-Organik tanah
tetap pada kriteria sangat rendah.
Pengaruh masa inkubasi terhadap sifat kimia tanah
Perlakuan masa inkubasi berpengaruh nyata terhadap, P-tersedia, N-total tanah, dan
C-Organik. Berikut disajikan rataan perlakuan aplikasi kotoran kerbau pada pH tanah,
P tersedia, N-total tanah, dan C-Organik tanah pada Tabel 3.

18
Tabel 3. Pengaruh Masa Inkubasi pada pH tanah, P-Tersedia, N-Total Tanah, dan
C- Organik Tanah
Masa Inkubasi pH tanah
(ppm) (%) Tanah (%)
2 minggu 7,15 (n) 21,65b (r) 0,10b (r) 0,60b (sr)
4 minggu 7,08 (n) 328,30a (st) 0,18a (r) 0,76a (sr)
Dari Tabel 3, diketahui perlakuan masa inkubasi berpengaruh tidak nyata
terhadap pH tanah. Pada parameter P-tersedia, N-total dan C-Organik pada perlakuan
masa inkubasi 4 minggu nyata lebih tinggi dibandingkan dengan masa inkubasi
2 minggu. Pada setiap perlakuan, status pH tanah tetap pada kriteria netral, status
P-Tersedia berubah dari kriteria rendah menjadi sangat tinggi, status N-Total tanah
tetap pada kriteria rendah dan C-Organik tanah tetap pada kriteria sangat rendah.
Interaksi kotoran kerbau dengan jerami padi
Interaksi kotoran kerbau dan jerami padi berpengaruh tidak nyata terhadap pH tanah,
P-Tersedia, N-total tanah, dan C-Organik. Berikut disajikan rataan perlakuan aplikasi
kotoran kerbau pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan C-Organik tanah pada
Tabel 4.

19
Tabel 4. Pengaruh Interaksi Kotoran Kerbau dengan Jerami Padi terhadap pH tanah,
P Tersedia, N-Total Tanah, dan C-Organik Tanah
Jerami Padi Kotoran Kerbau
0 ton/ha 5ton/ha 10ton/ha 15ton/ha
------------------------------pH-----------------------------------
Kontrol 7,07 (n) 7,09 (n) 7,15 (n) 7,19 (n)
5ton/ha 7,05 (n) 7,14 (n) 7,12(n) 7,11 (n)
-----------------------P-Tersedia (ppm)---------------------------
Kontrol 161,05 (st) 282,85 (st) 187,75 (st) 180,38 (st)
5ton/ha 134,07 (st) 142,34 (st) 162,26 (st) 149,11 (st)
-----------------------N-Total Tanah (%)--------------------------
Kontrol 0,13 (r) 0,13 (r) 0,14 (r) 0,14 (r)
5ton/ha 0,14 (r) 0,15 (r) 0,70 (t) 0,12 (r)
-------------------------C-Organik (%)-----------------------------
Kontrol 0,51 (sr) 0,77 (sr) 0,73 (sr) 0,60 (sr)
5ton/ha 0,66 (sr) 0,69 (sr) 0,68 (sr) 0,67(sr)
Dari Tabel 4, diketahui pemberian kotoran kerbau dan jerami padi
berpengaruh tidak nyata terhadap pH tanah , P-tersedia, N-total Tanah, dan
C-Organik Tanah. Pada setiap perlakuan, status pH tanah pada kriteria netral, status
P-Tersedia pada kriteria sangat tinggi, status N-Total tanah pada kriteria rendah dan
C-Organik tanah pada kriteria sangat rendah.
Interaksi kotoran kerbau dengan masa inkubasi
Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisa sidik ragam
(Lampiran 4-7). Interaksi kotoran kerbau dan masa inkubasi berpengaruh tidak nyata
terhadap pH tanah, P-Tersedia, N-total tanah, dan C-Organik. Berikut disajikan rataan
perlakuan aplikasi kotoran kerbau pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan
C-Organik tanah pada Tabel 5.

20
Tabel 5. Pengaruh Interaksi Kotoran Kerbau dengan Masa Inkubasi terhadap pH

Tanah,P-Tersedia, N-Total Tanah, dan C-Organik Tanah
Masa Inkubasi Kotoran Kerbau
0 ton/ha 5ton/ha 10ton/ha 15ton/ha
------------------------------pH-----------------------------------
2 7,08 (n) 7,26 (n) 7,13 (n) 7,13 (n)
4 7,04 (n) 6,97 (n) 7,14 (n) 7,18 (n)
----------------------P-Tersedia (ppm)---------------------------
2 23,51 (r) 18,55 (sr) 21,47 (r) 23,07 (r)
4 271,61 (st) 406,64 (st) 328,54 (st) 306,42 (st)
------------------------N-Total Tanah (%)--------------------------
2 0,10 (r) 0,10 (r) 0,10 (r) 0,10 (r)
4 0,17 (r) 0,18 (r) 0,20 (r) 0,16 (r)
-------------------------C-Organik (%)----------------------------
2 0,52 (sr) 0,62 (sr) 0,61 (sr) 0,52 (sr)
4 0,65 (sr) 0,83 (sr) 0,79 (sr) 0,75 (sr)
Dari Tabel 5, diketahui pemberian kotoran kerbau pada masa inkubasi
berpengaruh tidak nyata terhadap pH tanah , P-tersedia, N-total Tanah, dan
C-Organik Tanah. Pada setiap perlakuan, status pH tanah tetap pada kriteria netral,
status P-Tersedia khusus perlakuan 10ton/ha pada kriteria rendah, status hara
meningkat menjadi sangat tinggi pada perlakuan 15ton/ha, status N-Total tanah pada
kriteria rendah dan C-Organik tanah pada kriteria sangat rendah.
Interaksi jerami padi dengan masa inkubasi
Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisa sidik ragam (Lampiran 4-7),
interaksi jerami padi dan masa inkubasi berpengaruh nyata terhadap P-Tersedia.
Berikut disajikan rataan perlakuan aplikasi jerami padi dan masa inkubasi pada pH
tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan C-Organik tanah pada Tabel 6.

21
Tabel 6. Pengaruh Interaksi Jerami Padi dengan Masa Inkubasi Terhadap pH Tanah,
P Tersedia, N-Total Tanah, dan C Organik Tanah
Masa Inkubasi Jerami Padi
Kontrol 5ton/ha
------------------------------pH-------------------------------------
2 7,18 (n) 7,12 (n)
4 7,07 (n) 7,09 (n)
----------------------P-Tersedia (ppm)-----------------------------
2 20,54 c (r) 22,76 c (r)
4 385,48 a (st) 271,13 b (st)
------------------------N-Total Tanah (%)-------------------------
2 0,10 c (sr) 0,10 c (sr)
4 0,16 b (r) 0,19 a(r)
-------------------------C-Organik (%)-----------------------------
2 0,55 (sr) 0,58 (sr)
4 0,75 (sr) 0,77 (sr)
Dari Tabel 6, diketahui jerami padi dan masa inkubasi berpengaruh nyata
terhadap P-tersedia dan N-Total.Pada setiap perlakuan, status pH tanah tetap pada
kriteria netral,status P-Tersedia perlakuan masa inkubasi 2 minggu meningkat dari
kriteria rendah menjadi kriteria sangat tinggi pada perlakuan masa inkubasi 4 minggu,
status N-Total tanah meningkat dari kriteria sangat rendah pada perlakuan masa
inkubasi 2 minggu menjadi rendah pada perlakuan masa inkubasi 4 minggu, dan
C-Organik tanah tetap pada kriteria sangat rendah.
Interaksi kotoran kerbau, jerami padi, dan masa inkubasi
Berdasarkan hasil pengamatan dan hasil analisa sidik ragam (Lampiran 4-7),
interaksi kotoran kerbau, jerami padi dan masa inkubasi tidak berpengaruh nyata
terhadap, P-Tersedia, pH tanah, N-total tanah, dan C-Organik. Berikut disajikan

22
perlakuan interaksi kotoran kerbau, jerami padi dan masa inkubasi pada pH tanah,
P-tersedia, N-total tanah, dan C-Organik tanah pada Tabel 7.
Tabel 7. Pengaruh Interaksi Kotoran Kerbau, Jerami Padi, dan Masa Inkubasi
Terhadap pH Tanah, P-Tersedia, N-Total Tanah, dan C-Organik
Masa Inkubasi 2 minggu Masa Inkubasi 4 minggu
Tanpa Jerami Jerami 5ton/ha Tanpa Jerami Jerami 5ton/ha
------------------------------pH--------------------------------------
Kotoran Kerbau
7,10 (n) 7,07 (n) 7,05 (n) 7,03 (n)
0 ton/ha
Kotoran Kerbau
7,35 (n) 7,17 (n) 6,83 (n) 7,11 (n)
5 ton/ha
Kotoran Kerbau
7,14 (n) 7,13 (n) 7,16 (n) 7,12 (n)
10 ton/ha
Kotoran Kerbau
7,14 (n) 7,12 (n) 7,25 (n) 7,11 (n)
15 ton/ha
----------------------P-Tersedia (ppm)-----------------------------
Kotoran Kerbau
19,86 (r) 27,16 (s) 302,24 (st) 240,98 (st)
0 ton/ha
Kotoran Kerbau
18,38 (r) 28,71 (r) 547,32 (st) 265,96 (st)
5 ton/ha
Kotoran Kerbau
19,77 (r) 23,18 (r) 355,73 (st) 301,34 (st)
10 ton/ha
Kotoran Kerbau
25,14 (r) 21,99 (r) 336,62 (st) 276,23 (st)
15 ton/ha
------------------------N-Total Tanah (%)-----------------------
Kotoran Kerbau
0,09 (sr) 0,10 (r) 0,16 (r) 0,18 (r)
0 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,10 (r) 0,09 (sr) 0,15 (r) 0,20 (r)
5 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,10 (r) 0,10 (r) 0,17 (r) 0,23 (s)
10 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,10 (r) 0,09 (sr) 0,17 (r) 0,15 (r)
15 ton/ha
-------------------------C-Organik (%)----------------------------
Kotoran Kerbau
0,38 (sr) 0,66 (sr) 0,64 (sr) 0,66 (sr)
0 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,69 (sr) 0,56 (sr) 0,84 (sr) 0,82 (sr)
5 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,63 (sr) 0,59 (sr) 0,82 (sr) 0,77 (sr)
10 ton/ha
Kotoran Kerbau
0,51 (sr) 0,53 (sr) 0,69 (sr) 0,81 (sr)
15 ton/ha
Keterangan : st= sangat tinggi ; n= netral ; s= sedang ; r= rendah ; sr= sangat rendah

23
Dari Tabel 7, diketahui pemberian kotoran kerbau,jerami padi dan masa
inkubasi tidak mempengaruhi status pH tanah , P-Tersedia, N-total Tanah, dan
C-Organik Tanah. Pada setiap perlakuan, status pH tanah tetap pada kriteria netral,
status P-Tersedia berubah menjadi sangat tinggi pada masa inkubasi 4 minggu, status
C-Organik tanah tetap pada kriteria sangat rendah, dan status N-Total tanah khusus
pada interaksi kotoran kerbau 10ton/ha dengan jerami 5ton/ha dan masa inkubasi 4
minggu memiliki kriteria sedang.
Pembahasan
Pengaruh kotoran kerbau terhadap sifat kimia tanah
Pada Perlakuan kotoran kerbau tidak berpengaruh nyata terhadap pH tanah,
P-tersedia, N-total tanah, dan C-Organik. Pemberian kotoran kerbau tidak merubah
status hara tanah masing-masing parameter, hal ini disebabkan oleh tanah yang
digunakan digenangidalam ember, tanah yang tergenang menyebabkan unsur hara
nitrogen mudah tercuci dan proses dekomposisi yang berjalan lambat sehingga
C-Organik yang didapat sangat rendah. Pemberian kotoran kerbau tidak nyata dalam
meningkatkan P-tersedia tanah meskipun tetap dalam kriteria sangat tinggi. Hal
tersebut dikarenakan tanah yang digunakan sudah dilakukan pemupukan fosfat terus
menerus sebelumnya di lapangan dan terjadi akumulasi P. Hal ini sesuai dengan
penelitian Satwoko (2012) yang menyatakan bahwa kadar P-tersedia yang sangat
tinggi dari 21 lokasi tanah sawah di Pulau Jawa yaitu rata-rata 95,1 ppm diduga
berasal dari pemupukan P yang berlangsung secara menerus akibat pertanian yang
sangat intensif.Hal ini juga didukung dengan analisis P-tersedia awal tanah yaitu
sebesar 259,31% yang termasuk dalam kriteria sangat tinggi.

24
Pengaruh jerami padi terhadap sifat kimia tanah
Pemberian jerami berpengaruh nyata terhadap P-tersedia, akan tetapi
P-tersedia lebih tinggi pada perlakuan tanpa jerami dibandingkan dengan pemberian
jerami (5ton/ha). Hal ini dikarenakan hasil analisis P-tersedia awal tanah yang
memang sudah dalam kriteri sangat tinggi yaitu 259,31 ppm (lampiran 2) dan juga
karena rasio C/N jerami padi 29,7 dimana termasuk dalam kriteria yang tinggi maka
terjadi proses immobilisasi fosfat sehingga pada pemberian jerami padi P-tersedia
lebih rendah. Hal ini sesuai dengan literatur Widjaya dan Sudjadi (1987) yang
menyatakan peningkatan bahan organik sampai batas tertentu dapat meningkatkan
efisiensi pemupukan fosfat, akan tetapi penggunaan bahan organik tinggi dan nisbah
C/N tinggi dapat menyebabkan proses immobilisasi fosfat dan ketersediaan fosfat
berkurang.
Pengaruh masa inkubasi terhadap sifat kimia tanah
Masa inkubasi berpengaruh nyata terhadap, P-tersedia, N-total tanah, dan C- Organik.
Kadar P-Tersedia meningkat dari 21,65 ppm pada masa inkubasi 2 minggu menjadi
328,30 ppm pada masa inkubasi 4 minggu, begitu juga halnya dengan N-total tanah
yang meningkat dari 0,10 % menjadi 0,18 % ; dan C-Organik tanah meningkat dari
0,60 % menjadi 0,76 %. Pada masa inkubasi 2 minggu, fosfat masih terikat oleh ion-
ion Fe, kemudian pada masa inkubasi 4 minggu Fe telah tereduksi.Hal ini sesuai
dengan literatur Mukhlis et al (2011) yang menyatakan salah satu faktor ketersediaan
fosfor pada tanah sawah tergenang ialah reduksi ferri-fosfat menjadi ferro-fosfat yang
lebih mudah larut. Kadar N-total tanah yang dihasilkan berada pada kriteria rendah,
hal ini disebabkan oleh hilangnya kadar N karena penguapan. Hal ini didukung oleh

25
penelitian Trivana dan Aditya (2017) yang berpendapat bahwa penurunan kadar N
disebabkan oleh nitrogen yang bereaksi dengan air membentuk NO3- dan H+,
senyawa NO3- bersifat sangat mobile, sangat larut air, dan tidak dapat dipegang oleh
koloid tanah serta akan kehilangan dalam bentuk gas, dimana reaksi NO 3- menjadi N2
dan N2O. C-organik tanah meningkat dari 0,60 % menjadi 0,76 % disebabkan karena
dalam kondisi tanah tergenang menyebabkan terdapat lumut yang tumbuh sehingga
adanya mikroba yang merombak, oleh karena itu lumut yang
berkembangmenyediakan C-organik tanah. Hal ini sesuai dengan literatur Nuryani
dan Handayani (2003) yang menyatakan bahan organik yang diberikan ke dalam
tanah setelah mengalami proses dekomposisi dapat meningkatkan kadar karbon
dalam tanah juga asam-asam organik yang berasal dari pelapukan bahan organik.
Hasil penelitian Batubara et al (2011) menunjukkan nilai C-organik tanah pada
perlakuan B1 (Jerami cacah 6 ton/ha), B4 (Jerami : Pupuk kandang Sapi 1:1), dan B3
(Jerami : Pupuk kandang Sapi 1:2) menunjukkan nilai yang lebih tinggi dibandingkan
perlakuan lainnya, yaitu masing-masing senilai 2.35%, 2.34% dan 2.37%., sehingga
didapat bahwa pemberian jerami padi dan pupuk kandang sapi berpengaruh nyata
terhadap C-organik tanah sawah.
Interaksi kotoran kerbau dengan jerami padi
Interaksi kotoran kerbau dan jerami padi berpengaruh tidak nyata terhadap pH
tanah, P-Tersedia, N-total tanah, dan C-organik. Namun pada perlakuan 10 ton/ha
kotoran kerbau dan 5 ton jerami padi/ha, terjadi peningkatan kadar N total tanah dari
0,14 jadi 0,70. Hal itu menunjukkan bahwa pada dosis tersebut, adalah dosis yang
paling tepat untuk mengoptimalkan suplai N total tanah. Penelitian

26
Suriadikarta et al (2006) menyatakan bahwa kombinasi pemupukan dengan jerami
dan pukan kerbau masing masing 5 ton/ha meningkatkan kandungan hara tanah yaitu
pH dengan rerata 7,01 ; P-tersedia 68,79 ppm ; N 0,30% ; dan serapan K 265,74 ;
pertumbuhan tanaman dan bobot kering gabah. Damanik et al (2011) menyatakan
bahwa pupuk organik memiliki kandungan hara rendah, sehingga bila ditinjau dari
pengaruhnya terhadap sifat kimia tanah, pupuk organik mempunyai peranan penting
seperti peningkatan kadar bahan organik, memperbaiki struktur tanah, meningkatkan
aktivitas biologi tanah, meningkatkan KTK, dan meningkatkan ketersediaan hara
didalam tanah.
Interaksi kotoran kerbau dengan masa inkubasi
Interaksi kotoran kerbau dan masa inkubasi berpengaruh tidak nyata terhadap
pH tanah, P-Tersedia, N-total tanah, dan C-Organik.Namun terjadi peningkatan
P- tersedia tanah walaupun dalam keadaan tidak nyata. Hal tersebut dikarenakan
logam-logam seperti Fe yang banyak mengikat P pada tanah telah tereduksi, sehingga
Fe yang mengikat P terlepas dan berikatan dengan air, sehingga P meningkat
ketersediaannya. Hal ini didasarkan oleh reaksi reduksi Fe yaitu:
Fe(OH)3 + 3H+ Fe+2 + 3H2O.
Perubahan bentuk Fe+3 menjadi Fe+2 terjadi karena adanya perubahan suasana
oksidatif menjadi reduktif (Nalitaet al, 2017). Hal ini sesuai dengan literatur
Setyorini (2012) yang menyatakan ketersediaan P pada tanah sawah/tergenang lebih
tinggi dibandingkan pada kondisi aerob/kering, hal ini disebabkan pada kondisi
anaerob terjadi pelarutan Fe (besi feri menjadi fero) sehingga P terlepas. Penurunan

27
P-tersedia terjadi pada perlakuan 10ton/ha dan 15 ton/ha pada masa inkubasi
4 minggu dikarenakan terjadinya proses immobilisasi yaitu perubahan P-anorganik
menjadi P-organik yang dilakukan oleh mikroorganisme sehingga mikroorganisme
mengambil P untuk melakukan immobilisasi. Hal ini sesuai dengan pendapat
Buresh, et al (1997) yang menyatakan bahwa ketersediaan fosfat dikendalikan oleh
mineralisasi dan immobilisasi melalui fraksi organik dan pelarutan serta presipitasi
fosfat dalam bentuk anorganik. Sisa tanaman, hewan dan mikroba yang dikembalikan
ke dalam tanah, secara aktif didekomposisi oleh mikroorganisme. Fosfat dalam sisa
organik tersebut harus dilepaskan jika harus tersedia untuk tanaman dan
mikroorganisme.
Interaksi jerami padi dengan masa inkubasi
Interaksi jerami padi dan masa inkubasi berpengaruh nyata terhadap,
P-Tersedia dan N-Total. N-Total dari kriteria sangat rendah pada masa inkubasi 2
minggu berubah menjadi rendah pada perlakuan masa inkubasi 4 minggu. Hal ini
dikarenakan jerami padi dalam keadaan segar merupaan donor electron pada tanah
sawah dan setelah masa inkubasi 4 minggu, jerami padi mengalami dekomposisi
sehingga dapat menambah suplai unsur hara N pada tanah walaupun masih dalam
keadaan rendah. Hal tersebut tampak pada hasil analisis awal jerami padi yang
menunjukkan kadar N totalnya 1,22%, lebih tinggi dibandingkan dengan N total
tanah awal. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Sitepu, et al (2017) yang
menyatakan bahwa kecepatan proses dekomposisi dan kualitas jerami padi sebagai
pupuk organik oleh dekomposer yang digunakan, dan tanpa dekomposer tidak
berbeda. Kualitas jerami padi sebagai pupuk organik telah memenuhi standard

28
kualitas dalam meningkatkan suhu, nilai C/N, dan kandungan unsur hara makro dan
mikro.
P-tersedia pada interaksi masa inkubasi 4 minggu dan tanpa jerami lebih
tinggi dari pada interaksi masa inkubasi 4 minggu dengan aplikasi jerami
(5 ton/ha). Hal ini disebabkan oleh logam-logam seperti Fe yang banyak mengikat P
pada tanah telah tereduksi, sehingga Fe yang mengikat P terlepas dan berikatan
dengan air, sehingga P meningkat ketersediaannya. Perubahan bentuk Fe +3 menjadi
Fe+2 terjadi karena adanya perubahan suasana oksidatif menjadi reduktif
(Nalita et al, 2017). Reaksi tersebut melibatkan aktivitas mikroba tanah menstimulasi
proses reduksi Fe+3 menjadi Fe+2, meningkatkan pH, menurunkan Eh, dan terjadi
peningkatan ketersediaan P. Hal ini sesuai dengan literatur Mukhlis, et al (2011) yang
menyatakan bahwa penggenangan mengakibat adanya penambahan ion OH- dari
reduksi Fe3+menjadi Fe2+.
Interaksi kotoran kerbau, jerami padi, dan masa inkubasi
Interaksi kotoran kerbau, jerami padi dan masa inkubasi tidak berpengaruh
nyata terhadap pH tanah, P-Tersedia, N-total tanah, dan C-Organik. pH tetap pada
kriteria yang sama yaitu netral, dikarenkan pH tanah yang digenangi pada mulanya
akan meningkat dan selanjutnya akan stabil. Hal ini karena semakin banyak air,
semakin tinggi pH nya, karena semakin banyak ion H+ yang terikat di koloid dan
karena logam Al dan Fe tereduksi sehingga pH meningkat dalam tanah. Hal ini
didukung Dewi (2012) yang menyatakan akibat luar biasa dari penggenangan sama
dengan tindakan penggampingan dan menyebabkan tercapainya kisaran pH optimum
yang memungkinkan tersedianya sebagian besar unsur hara, reduksi dianggap paling

29
penting karena dapat menaikkan pH,meningkatkan ketersediaan fosfor dan
menggantikan kation dari tempat pertukaran.
P-Tersedia meningkat dari kriteria rendah pada masa inkubasi 2 minggu
menjadi sangat tinggi pada masa inkubasi 4 minggu karena dalam keadaan tergenang
kadar P akan meningkat. Hal ini dikarenakan logam-logam seperti Fe yang banyak
mengikat P pada tanah telah tereduksi, sehingga Fe yang mengikat P terlepas dan
berikatan dengan air, sehingga P meningkat. Hal ini didukung Yoshida (1981) yang
menyatakan proses penggantian fosfat dari Fe atau Al fosfat oleh anion organik dapat
meningkatkan ketersediaan P.
N-Total tanah meningkat dari masa inkubasi 2 minggu ke masa inkubasi 4
minggu namun tetap pada kriteria rendah. Hal ini dikarenakan kondisi tanah apabila
tergenang menyebabkan N banyak yang tercuci sampai hilang. Menurut
Prasetyo et al (2004), pada tanah sawah atau tergenang N merupakan hara yang tidak
stabil karena adanya proses mineralisasi bahan organik (amonifikasi nitrifikasi dan
denitrifikasi) oleh mikroba tanah tertentu, volatilisasi, dan perkolasi.
Hardjowigeno dan Rayes (2005) menyatakan kehilangan N mencapai 300kg N/ha
dalam waktu sebulan setelah penggenangan, mineralisasi nitrogen organik tanah
berhenti pada keadaan amonifikasi yang menyebabkan ion NH4+ terkumpul didalam
tanah tergenang dalam bentuk NH4+ dapat-tukar atau di dalam larutan tanahnya. Pada
masa inkubasi 4 minggu, dengan jerami 5 ton/ha dan kotoran kerbau 10 ton/ha terjadi
peningkatan secara tidak nyata sebesar 0,23%.
C-organik tanah meningkat dari masa inkubasi 2 minggu ke masa inkubasi 4
minggu namun tetap pada kriteria sangat rendah karena pada tanah tergenang

30
dekomposisi berlangsung lambat. Hal ini sesuai dengan pendapat Sanchez (1993)
yang menyatakan pereputan bahan organik berjalan lebih lambat dalam tanah
tergenang ketimbang dalam tanah aerob, bakteri anerob terlihat kurang efisien
dibandingkan dengan mikroflora aerob yang lebih beraneka jenisnya.

31
KESIMPULAN
Kesimpulan
1. Pemberian kotoran kerbau berpengaruh tidak nyata terhadap pH, P-Tersedia,
N-Total, dan C-Organik pada tanah sawah.
2. Pemberian jerami padi berpengaruh nyata terhadap P-Tersedia pada tanah
sawah.
3. Pengaruh masa inkubasi selama 4 minggu lebih baik dalam meningkatkan
kadar P-Tersedia, N-Total, dan C-Organik pada tanah sawah dibandingkan
dengan masa inkubasi selama 2 minggu.
4. Interaksi kotoran kerbau dan jerami padi berpengaruh tidak nyata terhadap
pH, P-Tersedia, N-Total, dan C-Organik pada tanah sawah.
5. Interaksi kotoran kerbau dan masa inkubasi berpengaruh tidak nyata terhadap
pH, P-Tersedia, N-Total, dan C-Organik pada tanah sawah.
6. Interaksi jerami padi dan masa inkubasi berpengaruh nyata terhadap
P-Tersedia dan N-Total pada tanah sawah pada masing-masing perlakuan
0ton/ha dan 5ton/ha selama 4 minggu masa inkubasi.
7. Interaksi kotoran kerbau, jerami padi dan masa inkubasi berpengaruh tidak
nyata terhadap pH, P-Tersedia, N-Total, dan C-Organik pada tanah sawah.
Saran
Perlu dilakukan penambahan dosis kotoran kerbau dan jerami padi dan perlu
dilakukan penelitian lanjut dengan menggunakan indikator tanaman padi sehingga
dapat melihat pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman padi.

32
DAFTAR PUSTAKA
Alfian, M. 1997. Pengaruh Taraf Bahan Organik Dan Masa Inkubasi Terhadap
Kandungan C-Organik, N-Total, Nh4+, No3- Dan C/N Tanah Pada Latosol
Darmaga. Skripsi. IPB. Bogor.
Ardi, I., Razali, dan H. Hanum. 2017. Identifikasi Status Hara dan Produksi Padi
Pada Lahan Sawah Terasering dan Non Terasering di Kecamatan Onan
Runggu Kabupaten Samosir. Jurnal Agroekoteknologi FP USU. Vol. 5
No.2, ISSN 2337 – 6597.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. 2013. Kembalikan Jerami Padi Ke Lahan

Sawah. Serambi Pertanian. Vol. Vlll/No. 02/2013. Aceh. ISSN 1907-
7858.
Batubara, M.R., A. Lubis., G. Sitanggang. 2011. Perubahan Sifat Kimia Tanah

Sawah, Pertumbuhan dan Produksi Padi Akibat Aplikasi Jerami Cacah
dan Pupuk Kandang Sapi dengan Sistem SRI. Skripsi. Universitas
Sumatera Utara. Medan.
Buresh, R.J., Smithson, P.C and Hellums. 1997. Building soil phosphorus capital in
Africa. Replenishing soil fertility in Africa SSSA Spec. Madison, WI.
Damanik, M. M. B., B. E. Hasibuan, Fauzi, Sarifuddin dan H. Hanum. 2011.

Kesuburan Tanah dan Pemupukan. USU Press. Medan.
Dewi, E. Yuliana. 2012. Jenis Mineral Liat Dan Perubahan Sifat Kimia Tanah Akibat
Proses Reduksi Dan Oksidasi Pada Lingkungan Tanah Sulfat Masam.
Jurusan Biologi Fakultas MIPA. Universitas Hindu Indonesia Denpasar.
De Datta, S.K. 1981. Principles and Practices of Rice Production. A Wiley-

Interscience Publication. John Wiley & Sons. New York. Diakses
melalui http://books.irri.org/0471097608_content.pdf
Erfandi, D. dan Nurjaya. 2014.Potensi jerami Padi untuk Perbaikan Sifat Fisik Tanah
pada Lahan Sawah Terdegradasi, Lombok Barat. dalam Prosing Seminar
Nasional Pertanian Organik. Inovasi Teknologi Pertanian Organik”.
Bogor 18-19 Juni 2014. h. 262-270
Hakim, N., Nyakpa, M.Y., Lubis, A.M., Nugroho, S.G., Diha, M.A., Hong, G.B.,
Bailey, H.H. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488
hal.

33
Hardjowigeno, S. Dan L. Rayes. 2005. Tanah Sawah: Karakteristik, Kondisi dan

Permasalahan Tanah Sawah di Indonesia. Bayumedia Publishing,
Malang.
Hartatik, W. dan L.R., Widowati. 2006. Pupuk Kandang. Dalam R. D. M.

Simanungkalit, D. A. Suriadikarta, R. Saraswati, D. Setyorini, dan W.
Hartatik (Eds). Pupuk Kandang. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati
(Organic Fertilizer and Biofertilizer). Balai Besar Litbang Sumberdaya
Lahan Pertanian Badan Penelitian dan pengembangan pertanian. Bogor.
Indriyati, L.T., S. Sabihan, L.K., Darusman, R., Situmorang, Sudarsono, dan W.H.
Sisworo. 2007. Transformasi nitrogen dalam tanah tergenang : aplikasi
jerami padi dan kompos jerami padi serta pengaruhnya terhadap serapan
nitrogen dan aktivitas penambatan N2 di daerah perakaran padi. Jurnal
Tanah dan Iklim. 26 : 63-70.
Kusumawardhani, R. dan Titis Agunging Tyas. 2015. Pemanfaatan Jerami Padi

Menjadi Pupuk Organik Dan Wahana Budidaya Belut Oleh Masyarakat
Desa Wonorejo. Seminar Nasional Universitas PGRI Yogyakarta 2015.
ISBN 978-602-73690-3-0.
Liu, Zhi-Guang. 1985. Physical Chemistry Of Paddy Soils. Yu Tian-Ren (ed.),

Science Press. Beijing. Diakses melalui
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jpln.19861490613
Martinus, E., H. Hanum.,dan A. Lubis. 2017. Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang

Kerbau dan Dosis Pupuk Anorganik Terhadap Hara N, P, K Tanah,
Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.).
Jurnal Agroekoteknologi FP USU. Vol. 5 No. 2. I SSN No. 2337-6597
Mukhlis, Sarifuddin dan H. Hanum. 2011. Kimia Tanah Teori dan Aplikasi. USU
Press. Medan.
Nalita, M., Sudarsono, dan Darmawan. 2017. Pengaruh Bahan Organik Terhadap
Ketersediaan. Fosfor Buletin Tanah dan Lahan (1) : 65-71. Bogor.
Nuryani, S dan Handayani. 2003. Sifat Kimia Entisol pada Sistem Pertanian Organik.
Jurnal Ilmu Pertanian Vol.10. No.2 : 63-69.
Prasetyo, B.H., J. S. Adiningsih, K. Subagyono dan R.D.M. Simanungkalit. 2004.

Mineralogi, kimia, fisika dan biologi tanah sawah. Dalam Tanah Sawah
dan Teknologi Pengelolaannya. Puslitbangtanak. Bogor.

34
Sakti, P. 2009. Evaluasi Ketersediaan Hara Makro N, P Dan K Tanah Sawah Irigasi
Teknis Dan Tadah Hujan Di Kawasan Industri KabupatenKaranganyar.
Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta
Sanchez, P. A. 1993. Sifat dan Pengelolaan Tropika 2.Terjemahan Amir Hamzah.

ITB. Bandung.
Santoso, B., F. Haryanti dan S.A. Kadarsih. 2004. Pengaruh pemberian pupuk
kandang ayam terhadap pertumbuhan dan produksi serat tiga klon rami di
lahan aluvial Malang. Jurnal Pupuk. 5(2):14-18.
Satwoko, A. 2012. Fraksionasi Fosfor Pada Tanah-Tanah Sawah Di Pulau Jawa.

Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Setyorini. 2012. Penanaman Padi Sawah Secara Intensif dan Masalahnya. Penataran
PPS Bidang Tanah/Pengairan. Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta.
Sisworo, W.H., dan H. Rasjid. 1986. Pengaruh Pergiliran Tanaman terhadap Hasil
dan Ketersediaan Hara. Risalah Pertemuan Ilmiah Penelitian
danPengembangan Aplikasi Isotop dan Radiasi. 1986. Jakarta. BATAN.
Sitepu, R., I. Anas., dan Sri Djunawati. 2017. Pemanfaatan Jerami Sebagai Pupuk
Organik Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Produksi Padi (Oryza
Sativa). Buletin Tanah dan Lahan, 1 (1) Januari 2017: 100-108.
Sofyan, A., Nurjaya, dan A. Kasno. 2003. Status Hara Tanah Sawah
UntukRekomendasi Pemupukan. Balit Tanah Litbang. Diakses melalui
balittanah.litbang.pertanian.go.id
Sukaryorini, P., A. Masfiatul., S.Santoso. 2016. Pengaruh Macam Bahan Organik

Terhadap Ketersediaan Amonium (Nh4+), C-Organik Dan
PopulasiMikroorganisme Pada Tanah Entisol. Plumula Volume 5 No.2.
Fakultas Pertanian UPN Veteran Jatim. ISSN : 2089 – 8010.
Sukristiyonubowo. 2008. Mobilitas Sedimen dan Hara pada Sistem Sawah Berteras
Dengan Irigasi Tradisional. Jurnal Tanah Dan Iklim No. 28.
Sumarno, Unang., Kartasasmita, dan D. Pasaribu. 2009. Pengayaan Kandungan

Bahan Organik Tanah Mendukung Keberlanjutan Sistem Produksi Padi
Sawah. Peneliti Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan.
Vol. 4 No. 1.
Suriadikarta, Didi, A., dan Simanungkalit, R.D.M.2006.Pupuk Organik dan Pupuk

Hayati. Jawa Barat:Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Sumberdaya Lahan Pertanian. ISBN 978-979-9474-57-5.

35
Tan, K. H. 1993. Principle of Soil Chemistry. Marcel Dekker Inc. New York. Diakses
melalui https://epdf.tips/principles-of-soil-chemistry.html.
Thorne, D. W. 1979. Soil organik matter, microorganism and crop production. In K.

R. Krishna. Soil Water Crop Production AVI Publishing. Co. Inc.
Westport-Connecticut.
Tridarmanto, A. 1985. Pengaruh Pemberian Aktivator Kotoran Kerbau Terhadap

Kecepatan Dekomposisi Dan Kualitas Kompos. Skripsi. Jurusan Tanah
Institut Pertanian Bogor
Yandi, A., N. Marlina, dan Rosmiah. 2016. Pengaruh Waktu Inkubasi Dan Takaran
Kompos Kotoran Ayam Terhadap Pertumbuhan Gulma Dan Produksi
Tanaman Jagung Hibrida (Zea Mays L.) Di Lahan Lebak. Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian. XI - 1 : 41 – 50. ISSN 2085-9600
Yoshida, S. 1981. Fundamentals of Rice Crop Science. The International Rice

ResearchInstitute. Los Banos, Languna, Philippines. Diakses melalui
http://books.irri.org/9711040522_content.pdf
Widjaya, A dan M. Sudjadi. 1987. Status dan kelakuaan fosfat tanah-tanah di

Indonesia. Prosiding. Lokakarya Nasional Penggunaan Pupuk Fosfat tgl
18-20 Juli 1986. Pusat Penelitian Tanah Departemen Pertanian. Jakarta.

36
Lampiran 1. Analisis Bahan Organik

Analisis Bahan C-Organik N P C/N
pH ---------------------------%-------------------------
Organik
Kotoran Kerbau * 7,54 11,9 0,93 0,34 12,79
Jerami Padi - 36,23 1,22 0,17 29,70
*Sumber : Martinus et al, 2017.
Lampiran 2. Analisis Awal Tanah

Analisis Nilai Kriteria
pH H2O 6,86 Netral
C-Organik (%) 0,52 Sangat Rendah
N-Total (%) 0,22 Sedang
P-Tersedia (ppm) 259,31 Sangat Tinggi

37
Lampiran 3. Kriteria Penilaian Sifat Tanah

Sangat
Sangat
Sifat Tanah Satuan Renda Rendah Sedang Tinggi
Tinggi
h
C (Karbon) % < 1.00 1,00 – 2,00 2,01– 3,00 3,01 – 5,00 > 5,00
N (Nitrogen) % < 0,10 0,10 – 0,20 0,21 – 0,50 0,51 – 0,75 > 0,75
C/N --- <5 5 - 10 11 – 15 16 – 25 > 25
P2O5 Total % < 0,03 0,03 – 0,06 0,06 – 0,079 0,08 – 0,10 > 0,10
P2O5 eks- HCl % < 0,021 0,021 0,039 0,040–0,060 0,061 0,100 > 0,100
P-avl Bray II ppm < 8,0 8,0 – 15 16 – 25 26 - 35 > 35
P-avl Truog ppm < 20 20 –39 40 –60 61 – 80 > 80
P-avl Olsen ppm <10 10 - 25 26 - 45 46 - 60 > 60
K2O eks-HCl % < 0,03 0,03 – 0,06 0,07 – 0,11 0,12 – 0,20 >0,20
CaO eks-HCl % < 0,05 0,05 – 0,09 0,10 – 0,20 0,21 – 0,30 > 0,30
MgO eks-HCl % < 0,05 0,05 – 0,09 0,10 – 0,20 0,21 – 0,30 > 0,30
MnO eks-HCl % < 0,05 0,05 – 0,09 0,10 – 0,20 0,21 – 0,30 > 0,30
K-tukar me/100 < 0,10 0,10 – 0,20 0,30 – 0,50 0,60 – 1,00 > 1,00
Na-tukar me/100 < 0,10 0,10 – 0,30 0,40 – 0,70 0,80 – 0,100 > 1,00
Ca-tukar me/100 < 2,0 2,0 – 5,0 6,0-10,0 11,0 – 20,0 > 20
Mg-tukar me/100 < 0,40 0,40 – 1,00 1,10 – 2,00 2,10 – 8,00 > 8,00
KTK (CEC) me/100 <5 5 –16 17 – 24 25 – 40 > 40
KB (BS) % < 20 20 – 35 36 – 50 51 – 70 > 70
Kej, Al % <10 10 - 20 21 - 30 31 – 60 > 60
EC (Nedeco) mmhos/cm ---- ---- 2,5 2,6 –10 > 10
Kriteria pH Tanah
Kriteria pH H2O pH KCl
Sangat Masam < 4,5 < 2,5
Masam 4,5 – 5,5 2,5 – 4,0
Agak Masam 5,6 – 6,5 ----------
Netral 6,6 – 7,5 4,1 – 6,0
Agak Alkalis 7,6 – 8,5 6,1 – 6,5
Alkalis > 8,5 > 6,5
Sumber : Balai Penelitian Tanah,2005

38
Lampiran 4. pH Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan Organik

Ulangan
Perlakuan Total Rataan
I II III
K0 J0 I1 6.93 7.27 7.09 21.29 7.10
I2 7.15 7.02 6.97 21.14 7.05
J1 I1 6.9 7.25 7.06 21.21 7.07
I2 7.06 7.06 6.98 21.1 7.03
K1 J0 I1 7.4 7.32 7.34 22.06 7.35
I2 6.2 7.21 7.07 20.48 6.83
J1 I1 7.32 7.16 7.03 21.51 7.17
I2 7.18 7.09 7.07 21.34 7.11
K2 J0 I1 7.35 7.05 7.02 21.42 7.14
I2 7.25 7.13 7.11 21.49 7.16
J1 I1 7.08 7.04 7.26 21.38 7.13
I2 7.23 7.04 7.08 21.35 7.12
K3 J0 I1 7.11 7.13 7.18 21.42 7.14
I2 7.27 7.23 7.24 21.74 7.25
J1 I1 7.14 7.02 7.19 21.35 7.12
I2 7.32 7.1 6.9 21.32 7.11
Total 113.89 114.12 113.59 341.6
Rataan 7.12 7.13 7.10 7.12
Daftar Sidik Ragam pH Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

BahanOrganik
SK db JK KT F Hitung F 5% F 1%
Blok 2 0.0088 0.0044 0.130 tn 3.316 5.390
Perlakuan 15 0.5333 0.0356 1.050 tn 2.015 2.700
tn
K 3 0.0565 0.0188 0.556 2.920 4.510
J 1 0.0048 0.0048 0.142 tn 4.170 7.562
I 1 0.0588 0.0588 1.736 tn 4.171 7.562
tn
K*J 3 0.0271 0.0090 0.267 2.922 4.510
K*I 3 0.2092 0.0697 2.059 tn 2.922 4.510
tn
J*I 1 0.0208 0.0208 0.615 4.171 7.562
K*J*I 3 0.1560 0.0520 1.536 tn 2.922 4.510
Galat 30 1.0160 0.0339
Total 47 1.558067
KK 3%
Keterangan :
tn = tidak nyata
** = sangat nyata
* = nyata

39
Lampiran 5. P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

Organik
Ulangan
I II III
------------------------------ppm------------------------------
K0 J0 I1 23.4 17.83 18.36 59.59 19.86
I2 303.21 365.36 238.15 906.72 302.24
J1 I1 27.36 35.85 18.28 81.49 27.16
I2 246.26 165.32 311.36 722.94 240.98
K1 J0 I1 19.35 22.52 13.28 55.15 18.38
I2 552.18 398.16 691.62 1641.96 547.32
J1 I1 18.55 21.17 16.40 56.12 18.71
I2 332.64 173.40 291.85 797.89 265.96
K2 J0 I1 14.80 22.79 21.71 59.30 19.77
I2 455.75 270.64 340.81 1067.20 355.73
J1 I1 27.91 18.01 23.61 69.53 23.18
I2 406.37 300.00 197.64 904.01 301.34
K3 J0 I1 29.00 23.34 20.10 72.44 24.15
I2 431.03 262.51 316.31 1009.85 336.62
J1 I1 24.69 20.91 20.37 65.97 21.99
I2 324.47 278.77 225.44 828.68 276.23
Total 3236.97 2396.58 2765.29 8398.84
Rataan 202.31 149.79 172.83 174.98
Daftar Sidik Ragam P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

Bahan Organik
Blok 2 22180.93 11090.46 2.951tn 3.32 5.39
Perlakuan 15 1321884.32 88125.62 23.448** 2.01 2.70
K 3 27255.40 9085.13 2.417tn 2.92 4.51
J 1 37720.53 37720.53 10.0370** 4.17 7.56
I 1 1128429.07 1128429.07 300.252** 4.17 7.56
K*J 3 28581.82 9527.27 2.535 tn 2.92 4.51
K*I 3 31814.87 10604.96 2.822 tn 2.92 4.51
J*I 1 40765.69 40765.69 10.847** 4.17 7.56
K*J*I 3 27316.93 9105.64 2.423 tn 2.92 4.51
Galat 30 112748.28 3758.28
Total 47 1456813.5
KK 35%
Keterangan :
tn = tidak nyata * = nyata
** = sangat nyat

40
Lampiran 6. N-Total Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

Organik
Ulangan
I II III
--------------------------------%------------------------------
K0 J0 I1 0.10 0.08 0.10 0.28 0.09
I2 0.15 0.18 0.15 0.48 0.16
J1 I1 0.09 0.10 0.10 0.29 0.10
I2 0.17 0.23 0.15 0.55 0.18
K1 J0 I1 0.11 0.10 0.09 0.30 0.10
I2 0.14 0.18 0.13 0.45 0.15
J1 I1 0.10 0.10 0.08 0.28 0.09
I2 0.13 0.24 0.24 0.61 0.20
K2 J0 I1 0.12 0.10 0.09 0.31 0.10
I2 0.14 0.19 0.17 0.50 0.17
J1 I1 0.10 0.10 0.09 0.29 0.10
I2 0.21 0.24 0.25 0.70 0.23
K3 J0 I1 0.10 0.11 0.08 0.29 0.10
I2 0.12 0.17 0.23 0.52 0.17
J1 I1 0.11 0.07 0.10 0.28 0.09
I2 0.13 0.20 0.12 0.45 0.15
Total 2.02 2.39 2.17 6.58
Rataan 0.13 0.15 0.14 0.14
Daftar Sidik Ragam N-Total Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

BahanOrganik
tn
Blok 2 0.00433 0.00216 2.720 3.316 5.390
Perlakuan 15 0.09599 0.00640 8.043** 2.015 2.700
tn
K 3 0.00309 0.00103 1.295 2.922 4.510
J 1 0.00213 0.00213 2.681 tn 4.171 7.562
**
I 1 0.07841 0.07841 98.541 4.171 7.562
K*J 3 0.00327 0.00109 1.368 tn 2.922 4.510
tn
K*I 3 0.00176 0.00059 0.737 2.922 4.510
J*I 1 0.00333 0.00333 4.189* 4.171 7.562
tn
K*J*I 3 0.00400 0.00133 1.676 2.922 4.510
Galat 30 0.02387 0.00080
Total 47 0.12419
KK 21%
Keterangan :
tn = tidak nyata ** = sangat nyata * = nyata

41
Lampiran 7. C-Organik Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

Organik
Ulangan
I III III
K0 J0 I1 0.36 0.34 0.43 1.13 0.38
---------------------------%----------------------------
I2 0.77 0.67 0.47 1.91 0.64
J1 I1 0.57 0.51 0.90 1.98 0.66
I2 0.83 0.42 0.74 1.99 0.66
K1 J0 I1 0.67 0.61 0.78 2.06 0.69
I2 0.73 0.97 0.83 2.53 0.84
J1 I1 0.58 0.61 0.48 1.67 0.56
I2 0.76 0.92 0.79 2.47 0.82
K2 J0 I1 0.69 0.57 0.64 1.90 0.63
I2 0.74 0.82 0.89 2.45 0.82
J1 I1 0.67 0.46 0.64 1.77 0.59
I2 1.13 0.56 0.61 2.30 0.77
K3 J0 I1 0.21 0.84 0.49 1.54 0.51
I2 0.55 0.56 0.95 2.06 0.69
J1 I1 0.49 0.43 0.67 1.59 0.53
I2 0.73 0.94 0.77 2.44 0.81
Total 10.48 10.23 11.08 31.79
Rataan 0.66 0.64 0.69 0.66
Daftar Sidik Ragam C-Organik Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

BahanOrganik
Blok 2 0.024 0.012 0.407 tn 3.316 5.390
Perlakuan 15 0.770 0.051 1.751 tn 2.015 2.700
K 3 0.151 0.050 1.721 tn 2.922 4.510
tn
J 1 0.008 0.008 0.282 4.171 7.562
I 1 0.424 0.424 14.462** 4.171 7.562
tn
K*J 3 0.103 0.034 1.167 2.922 4.510
K*I 3 0.016 0.005 0.185 tn 2.922 4.510
tn
J*I 1 0.000 0.000 0.012 4.171 7.562
K*J*I 3 0.067 0.022 0.765 tn 2.922 4.510
Galat 30 0.879 0.029
Total 47 1.673
KK 26%
Keterangan :
tn = tidak nyata * = nyata
** = sangat nyata

Universitas Sumatera Utara

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Universitas Sumatera Utara

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PENGARUH DOSIS DAN MASA INKUBASI BAHAN ORGANIK

TERHADAP KADAR C - ORGANIK, N- TOTAL DAN

NATHANIA IRA MAULINA / 140301249

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

NATHANIA IRA MAULINA / 140301249

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP) (Ir. M. Madjid B. Damanik, M.Sc)

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Tanah sawah di Onan Runggu memiliki permasalahan yaitu rendahnya

Kata kunci : Kotoran Kerbau, Jerami Padi, Masa Inkubasi, C-Organik, N, P

Keywords: Buffalo Manure, Rice Straw, Incubation Period, Organic Carbon, N, P

ayahanda Indra Manurung dan ibunda Jenny Meidiawaty. Penulis merupakan

anak ke pertama dari dua bersaudara.

Tahun 2008 penulis lulus dari SD Swasta Santo Yoseph 1 Medan,

sama penulis diterima sebagai mahasiswa di Fakultas Pertanian Universitas

dan memilih minat studi Ilmu Tanah.

Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi anggota

departemen Kemahasiswaan di Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi

(HIMAGROTEK pada tahun 2014-2015) dan sebagai anggota di Ikatan

Mahasiswa Ilmu Tanah (IMILTA).

Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Perkebunan

dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh

Dosis dan Masa Inkubasi Bahan Organik Terhadap Kadar C - Organik,

N-Total dan P-Tersedia pada Tanah Sawah”

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua

kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada

pembimbing yang telah membimbing Penulis dalam menyelesaikan penelitian ini.

Terima kasih juga penulis sampaikan kepada kepada teman-teman

seluruh staf pengajar, pegawai serta kerabat di lingkungan Fakultas Pertanian

penyelesaian skripsi ini.

bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Juli 2019

RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. iii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv

DAFTAR ISI ...........................................................................................................v

DAFTAR TABEL................................................................................................ vii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... viii

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

HASIL DAN PEMBAHASAN

DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................31

1 Rataan Kotoran Kerbau pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

2 Rataan Jerami Padi pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

3 Rataan Masa Inkubasi pada pH tanah, P-tersedia, N-total tanah, dan

4 Interaksi Kotoran Kerbau dengan Jerami Padi pada pH tanah,

5 Interaksi Kotoran Kerbau dengan Masa Inkubasi pada pH tanah,

6 Interaksi Jerami Padi Kerbau dengan Masa Inkubasi pada pH tanah,

7 Interaksi Kotoran Kerbau, Jerami Padi dan Masa Inkubasi pada

1 Analisis Bahan Organik .................................................................................. 36

2 Analisis Awal Tanah ....................................................................................... 36

3 Kriteria Penilaian Sifat Tanah ......................................................................... 37

4 Kriteria pH tanah ............................................................................................. 37

5 pH Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan Organik ..................... 38

6 Daftar Sidik Ragam pH Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi

7 P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan Organik ........ 39

8 Daftar Sidik Ragam P-Tersedia Tanah Pada Perlakuan Kombinasi

9 N-Total Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

10 Daftar Sidik Ragam N-Total Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi

11 C-Organik Tanah Tanah Pada Perlakuan Kombinasi Aplikasi Bahan

12 Daftar Sidik Ragam C-Organik Tanah Tanah Pada Perlakuan

sawah yang digenangi, baik terus-menerus sepanjang tahun maupun bergiliran