Interview

Perkenalkan nama saya elkin andersoon biasa di panggil elkin,saya asal dari Kalimantan barat,agama
saya buddha. Terus cita cita pengen punya bisnis dibidang ini tpi blum tau jg sih.kek kafe gitu
sih.kopi”

tempat tanggal lahir saya di singkawang 6 oktober 2003,saya jurusan perhotelan Angkatan
2021,hobby saya nonton film ama denger musik. alasan aku milih club ini karena tertarik aja sih kak
dan pengen merasakan kehidupan baru di club ini apalgi saya suka ngopi jdi pengen lebih tau aja gitu
apa sih yg di ajarkannya. Rencana saya,saya pengen punya pengalaman aja sih trus cari pengetahuan
dan mengembangkan skill kemampuan gitu.

Topi saya ga ad topi,di Tangerang Sanaa,tpi udh beli di online shop cman blum nyampe ampe skrng.

0818176223 wa nya si agama dunia

(kalimat motivasi : kita harus punya niat belajar,kerja keras dan tidak mudah menyerah apapun yg
kita hadapi, apa bila ada kesempatan ambilah kesempatan itu sebelum menyesal )

Berdoa:

Terima kasih karena kesempatan kali ini kita semua dapat berkumpul dan mengikuti kegiatan belajar
online pada hari ini semoga kita diberi semangat agar dapat berjalan dengan lancer amin.

Semua binatang adalah makhluk. Semua katak adalah binatang. Jadi, semua katak adalah
makhluk.= Valid

Semua mahasiswi adalah wanita. Semua pramugari bukan mahasiswi. Jadi, tidak ada
pramugari adalah wanita. = Tidak Valid

Pembunuhan itu dosa. Aborsi adalah pembunuhan. Jadi, aborsi adalah dosa. = valid

Kontradiksi adalah pertentangan. Hitam dan putih adalah pertentangan. Jadi, hitam dan
putih adalah kontradiksi. = tidak valid

Semua mamalia memiliki paru-paru. Kebanyakan ikan tidak memiliki paru-paru. Jadi,
kebanyakan ikan bukan mamalia. = valid.

Jdi sebenarnya jujur awalnya tuh aku bingung bnget mo bikin apa

Ga ad sih cman ,pas bikin itu yaa make alat seadanya aja sih,soalnya alat”di tmpatku kan kurang dan
terbatas .jdi make alat” yg ada dirumah aja sih,seadanya..

Aduh terima kasih bnget

Haa masih ga nyangka sih kak bisa menang,pdhal videoku yaa biasa” aja,hehehee

Yaa semoga ini tetap semangat aja sih yg buat ga menang,jgn menyerah
TENTANG KOPI

Arabika,robusta,luwak,,gayo,liberika. Jgn toraja

Biji Kopi tuh ada 2 tipe yg utama ya, yg pertama Arabika itu teksturnya lebih halus dan rasa enak dan
aromanya tuh lebih nikmat.

Sedangkan Robusta lebih kasar dan lebih murah di banding dengan arabika tapi kandungan dri kopi
robusta tuh lebih tinggi kafein nya.

Apalagi kopi arabika itu pling bnnyk diminati ama oranng”

Biji warnanya ada 3 jenis yg pertama light,medium,dan dark, (Half city,city,full city,French or
Italian,coal !!)

Ukuran grind kopi (bubuk kopi) itu ada yg halus,sedang,kasar. fine,medium,coarse,

Tepung,garam,pasirr

Bisa di campur 80% arabica dan 20% robusta

5 basic of coffe eprresso ,short-long macchiato, cappuccino, caffelatte (latte) , mochacinno (mocha),
americano,affogato,macchiato,long black

Espresso, (italia)

-Dasar dari minuman kopi yang sudah banyak dimodifikasi saat ini. Bisa dibilang espresso adalah
ekstrak dari kopi, karena pembuatannya dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan
air panas menggunakan tekanan yang dihasilkan dari espresso machine.

-long black

itu jenis kopi yang biasanya tersedia di Australia dan selandia,itu hmpir mirip dengan americano tapi
memiliki ciri khas aroma yang lebih kuat
americano kopi hitam yg berasal dari amerika hanya berupa kombinasi antara espresso dan air
hangat,perbadingannya 1;3
misalnya buat ameriacno make gelas yg kapasitasnya 150ml,jdi campur 50 ml americano dan 100 ml
air hangat

kenapa biji kopi hitam,awal biji kopi tuh warnanya keputih putihan gtu tpi dijemur ampe kadar
airnya cukup dan memenuhi standar sebelum di roasting. Nah di tahap bagian roasting itu biji biji
kopi bisa mendapatkan warna hitam yang menjadi ciri khas kopi.

Brewing method

Ada pour over,chemex,French press, plunger/press aero press, moka pot, siphon,epresso

brewing method itu setiap metode brewing dalam mengekstrak kopi berbeda beda ,itu kalo tidak
menggiling kopinya sebelum diseduh bakal begitu kehilangan potensi yang ada dikopi ,untuk menge
biasanya make air panas tuang secara perlahan dan stabil dalam Gerakan spiral terus jenuhkan
semua bubuk kopi secara merata,lalu ditekenn press,trus jangan lupa buat kompos dari gilingan kopi
bekas itu

Yg hrus di perhatikan kualitas,kesegaran,dan tingkat sangria.

Kelebihan ku ,bisa lebih aktif aja dalam ikut kegiatan

Kekurangan ku ya dalam melayani orang,kayak ngomongnya msih grogi,gugup gitu

Alat alat copi :

(grinder,espresso machine/maker, French press, drip, chemex,moka pot,)

Grinder biasanya di gunakan buat giling biji kopi sebelum di seduh dngn air panas.

klo espresso maker ada 2 jenis itu manual ama otomais, kalau yg mesin lebih praktis dan
menghasilkan espresso yg lebih enak dan bnyk busanya. Bisa digunakan untuk membuat minuman
espresso lainnya sepertri latte,cappucion dan lain2.

French press itu gunanya buat mencegah/menghindari dari ampas kopi pada saat di seduh biar rasa
kopi itu lebih konsisten.biasanya untuk dapat rasa kopi sesuai selera tergantung berapa lama waktu
penyeduhannya dan komposisi kopi gitu.
Kalimat wawancara BENER:

- Berikutnya,selanjutjnya bpak ini waktu di tempat dipersilahkan,

- Terima kasih karena sudah memberikan saya kesempatan untuk berbicara disini.
- Disini saya ingin menyampaikan mengenai…..
- Baik bapak terima kasih atas pertanyaannya ,izinkan saya untuk perkenalkan diri secara
singkat
- Baik terima kasih atas pertanyaannya maka saya akan mengutarakan apa aja kelebihan dan
kekurangan yg saya miliki, yang pertama saya bisa
- Ini terjadi setelah dia makan
- Berdasarkan artikel yang saya dpt disitu ada beberapa
- Secara dasar
- Sesi yg menurut aku paling kesan pas sesi yang kakak alumni sih yg bikin aku
terkesaj,termotivasi dan rasa semangat apa yang mereka sampaikan ,salah satunya sharing
pengalaman mereka gitu.
- Berhubung dengan ini,maka saya untuk mengkonfirmasi lagi

Alasan saya memilih jurusan atau club fnb ini

Karena saya ingin mencari pengalaman baru, dan tertarik di bidang ini pak. Mengejar peran y

Kelebihan saya

- Saya bisa lebih aktif dalam mengikuti kegiatan apapun

- Bisa lebih displin dan bertanggung jawab
- Dan yg terakhir punya kemampuan interpersonal yg baik

Kekurangan saya

- Kurang pandai berkomunikasi yg baik

- Kurang bisa berbicara didepan umum atau biasa di sebut public speaking
- Ga brni mengambil keputusan
- Belum memiliki pengalaman yg bnyk

Apa cara yg haarus kamu hadapi dengan kekurangan kmu

Yaa kita hrus memperbaiki dan mempelajari kekurangan kita apa aja sih yg kita ga bisa jadi kita harus
bisa berkembang dan lebih meningkatkan lagi supaya apapun yg kita hadapi bisa lebih mudah

Yaa ubalah kelemahan menjadi kelebihan,dan tutupi lah dengan kemampuan/kelebihan mu gitu aj
sih.

Tangible

Reable

Assurance

Responsive

epathy
https://www.scribd.com/embeds/498754313/content?
start_page=1&view_mode=scroll&access_key-fFexxf7r1bzEfWu3HKwf

link buku jawaban

https://pdfprodocs.vip/download/4330427-hospitality-financial-accounting-2nd-edition-
answers

CATATAN :

ABOUT