Sertifikasi Halal Self Declare

#
myhalalmyway
halalitubaik
SERTIFIKASI HALAL YANG DIDASARKAN

ATAS PERNYATAAN PELAKU UMK
(SELF DECLARE)
PUSAT REGISTRASI DAN SERTIFIKASI HALAL

BADAN PENYELENGGARA JAMINAN PRODUK HALAL
halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

#
myhalalmyway
halalitubaik
MENGAPA PRODUK
HARUS BERSERTIFIKAT
HALAL?

#
myhalalmyway
halalitubaik
Kewajiban Bersertifikat Halal

PRODUK Pasal 4 UU 33/2014
• Masuk WAJIB
• Beredar BERSERTIFIKAT
• Diperdagangkan HALAL
WILAYAH INDONESIA
Untuk Pelaku Usaha Mikro dan Kecil,
kewajiban bersertifikat halal
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4
didasarkan atas pernyataan pelaku
usaha Mikro dan Kecil.
Pasal 4A UU 11/2020

#
myhalalmyway
halalitubaik
KETETAPAN HALAL
Penetapan kehalalan produk dilakukan oleh MUI dalam
SERTIFIKASI sidang fatwa halal.
HALAL
SERTIFIKAT HALAL
Pengakuan kehalalan suatu produk yang dikeluarkan oleh
BPJPH berdasarkan fatwa halal tertulis yang dikeluarkan
oleh MUI.

#
myhalalmyway
halalitubaik
PRINSIP PERSIAPAN
SERTIFIKASI HALAL SERTIFIKASI HALAL
PERSONIL PROSES
Memastikan produk yang dihasilkan sesuai
ketentuan halal dan menjamin kehalalan produk
di seluruh rangkaian Proses Produk Halal (PPH). Tim Manajemen
Produk dan Bahan
Halal
Memastikan tidak terjadi kontaminasi bahan

haram, baik fasilitas/ peralatan, pekerja, maupun Penyelia Halal Fasilitas dan
lingkungan. (Muslim) Peralatan
Menjaga kesinambungan proses produksi halal. Prosedur

#
myhalalmyway
halalitubaik
PENYELIA
HALAL

Siapakah
Penyelia Halal?
Penyelia Halal adalah orang yang bertanggung

jawab terhadap Proses Produk Halal (PPH).
Pasal 1 PP 39/2021
Penyelia Halal ditetapkan oleh pimpinan

perusahaan dan dilaporkan kepada BPJPH.
#
myhalalmyway
halalitubaik halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI
Penyelia Halal
Syarat Tanggung jawab
1. Beragama Islam. a. menerapkan ketentuan peraturan perundang-
2. Memiliki wawasan luas dan memahami syariat undangan mengenai JPH;
tentang kehalalan. b. menerapkan sistem JPH;
3. Bersertifikasi Penyelia Halal. c. menyusun rencana PPH;
d. menerapkan manajemen risiko pengendalian
PPH;
e. mengusulkan penggantian Bahan;
Tugas f. mengusulkan penghentian produksi yang
tidak memenuhi ketentuan PPH;
1. Mengawasi PPH di perusahaan. g. membuat laporan pengawasan PPH;
2. Menentukan tindakan perbaikan dan h. melakukan kaji ulang pelaksanaan PPH;
pencegahan. i. menyiapkan bahan dan sampel pemeriksaan
3. Mengoordinasikan PPH. untuk Auditor Halal; dan
4. Mendampingi Auditor Halal LPH pada saat j. menunjukkan bukti dan memberikan
pemeriksaan. keterangan yang benar.
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik
SERTIFIKASI
HALAL BAGI
UMK

#
myhalalmyway
halalitubaik
Dasar Hukum
1. Undang-undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja.
2. Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal.
3. Peraturan Menteri Agama Nomor 20 Tahun 2021 tentang Sertifikasi Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil.
4. Surat Keputusan Kepala BPJPH Nomor 33 Tahun 2022 tentang Petunjuk Teknis Pendamping Proses Produk
Halal dalam Penentuan Kewajiban Bersertifikat Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil yang Didasarkan Atas
Pernyataan Pelaku Usaha.
5. Surat Keputusan Kepala BPJPH Nomor 57 Tahun 2022 tentang Manual Sistem Jaminan Produk Halal untuk
Sertifikasi Halal dengan Pernyataan Pelaku Usaha Mikro dan Kecil (Self Declare).
6. Surat Keputusan Kepala BPJPH Nomor 58 Tahun 2022 tentang Penetapan Instrumen Verifikasi dan Validasi
oleh Pendamping Proses Produk Halal.
7. Keputusan Kepala BPJPH Nomor 89 Tahun 2022 tentang Perubahan Atas Keputusan Kepala Badan
Penyelenggara Jaminan Produk Halal Nomor 33 Tahun 2022 tentang Petunjuk Teknis Pendamping Proses
Produk Halal dalam Penentuan Kewajiban Bersertifikat Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil yang
Didasarkan atas Pernyataan Pelaku Usaha.

Kriteria
1. Produk tidak berisiko atau menggunakan bahan yang sudah dipastikan kehalalannya;
2. Proses produksi yang dipastikan kehalalannya dan sederhana;
3. Memiliki hasil penjualan tahunan (omset) maksimal Rp500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah)
yang dibuktikan dengan pernyataan mandiri dan memiliki modal usaha sampai dengan paling
banyak Rp2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah);
4. Memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB);
5. Memiliki lokasi, tempat dan alat Proses Produk Halal (PPH) yang terpisah dengan lokasi, tempat
dan alat proses produk tidak halal;
6. Memiliki atau tidak memiliki surat izin edar (PIRT/MD/UKOT), Sertifikat Laik Higiene Sanitasi
(SLHS) untuk produk makanan/minuman dengan daya simpan kurang dari 7(tujuh) hari, atau izin
industri lainnya atas produk yang dihasilkan dari dinas/instansi terkait;
7. Memiliki outlet dan/atau fasilitasi produksi paling banyak 1 (satu) lokasi;
8. Secara aktif telah berproduksi 1 (satu) tahun sebelum permohonan sertifikasi halal;
9. Produk yang dihasilkan berupa barang (bukan jasa atau usaha restoran, kantin, catering dan
kedai/rumah/warung makan);
10. Bahan yang digunakan sudah dipastikan kehalalannya dibuktikan dengan sertifikat halal atau
termasuk dalam daftar bahan sesuai Keputusan Menteri Agama Nomor 1360 Tahun 2021
tentang Bahan yang Dikecualikan dari Kewajiban Bersertifikat Halal;
11. Tidak menggunakan bahan yang berbahaya;
12. Telah diverifikasi kehalalannya oleh pendamping proses produk halal;
#
myhalalmyway
Kriteria
13. Jenis produk/kelompok produk yang disertifikasi halal atau tidak mengandung unsur hewan
hasil sembelihan, kecuali berasal dari produsen atau rumah potong hewan/rumah potong
unggas yang sudah bersertifikat halal;
14. Menggunakan peralatan produksi dengan teknologi sederhana atau dilakukan secara manual
dan/atau semi otomatis (usaha rumahan bukan usaha pabrik);
15. Proses pengawetan produk yang dihasilkan tidak menggunakan teknik radiasi, rekayasa
genetika, penggunaan ozon (ozonisasi) dan kombinasi beberapa metode pengawetan
(teknologi hurdle);
16. Melengkapi dokumen pengajuan sertifikasi halal dan mekanisme pernyataan pelaku usaha
secara online melalui SIHALAL.
#
myhalalmyway
Jenis Produk
Makanan
1. Susu dan analognya
2. Lemak, minyak, dan emulsi minyak
3. Es untuk dimakan termasuk sherbet dan sorbet
4. Buah dan sayur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan
5. Kembang gula/permen dan cokelat
6. Serealia dan produk serealia yang merupakan produk turunan dari biji serealia. Akar dan
umbi, kacang-kacangan dan empulur dengan pengolahan dan penambahan bahan
tambahan pangan
7. Produk bakeri
8. Ikan dan produk perikanan, termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata dengan
pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan
9. Telur olahan dan produk-produk telur hasil olahan
10. Gula dan pemanis termasuk madu
11. Garam, rempah, sup, saus, sald, serta produk protein
12. Makanan ringan siap santan
13. Kelompok bahan lainnya
Minuman
1. Minuman dengan pengolahan: sari buah dan sari sayuran, konsentrat sari buah dan sari
sayur, minuman berbasis air, berperisa, kopi, minuman berbasis susu, minuman tradisional.
Obat
1. Obat tradisional: Jamu, obat herbal terstandar, ekstrak bahan alam
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik

https://ptsp.halal.go.id/
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik
PENDAMPING
PROSES PRODUK
HALAL (PPH)

Pendampingan PPH
Pendampingan Proses
Produk Halal (PPH)
Ormas Islam/
Lembaga Perguruan Tinggi
• BPJPH melakukan penyusunan regulasi teknis
Keagamaan Islam
untuk pendampingan PPH.
• BPJPH bekerja sama dengan ormas Islam dan
Perguruan Tinggi dalam mendorong
pendampingan JPH. Pendampingan PPH juga dapat dilakukan oleh
• Melakukan pengajuan penganggaran instansi pemerintah atau badan usaha
pembiayaan pendampingan PPH. sepanjang bermitra dengan organisasi
kemasyarakatan Islam atau lembaga
keagamaan Islam yang berbadan hukum
dan/atau perguruan tinggi.
#
myhalalmyway
Pendamping Proses Produk Halal
(PPH)
1 Pelatihan Pendamping PPH
Bisa dilaksanakan oleh:
a. BPJPH
b. Ormas Islam atau lembaga keagamaan
Islam berbadan hukum dan/atau perguruan
tinggi
Syarat Pendamping PPH c. Instansi pemerintah atau badan usaha.
• Warga Negara Indonesia 2 Pendataan atau registrasi

• Beragama Islam BPJPH melakukan registrasi terhadap
• Memiliki wawasan luas pendamping PPH.
dan memahami syariat
tentang kehalalan produk 3 Pendampingan PPH
• Memiliki sertifikat • Melakukan verifikasi dan validasi bahan dan
Pendamping PPH PPH.
• Memberikan rekomendasi kepada BPJPH.
#
myhalalmyway
Lembaga
Pendampingan Proses
Produk Halal (PPH)
https://info.halal.go.id/pendampingan/
Sumber data SIHalal dalam waktu nyata
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik
DOKUMEN
PERSYARATAN
SERTIFIKASI HALAL
BAGI UMK

#
myhalalmyway
halalitubaik
Dokumen Persyaratan
No Jenis Dokumen Keterangan
1 Surat permohonan sertifikat halal Tersedia di SIHalal
2 Aspek legal: NIB Diisi di SIHalal
3 Dokumen penyelia halal
• Penetapan Penyelia Halal • Tersedia di SIHalal
• Salinan KTP • Diunggah di SIHalal
• Daftar riwayat hidup • Diisi di SIHalal
4 Nama produk Diisi di SIHalal dilengkapi dengan foto produk
5 Daftar nama bahan Diisi di SIHalal
6 Proses produk halal Diisi di SIHalal berupa deskripsi dengan singkat
7 Izin edar atau SLHS (jika ada) Diunggah di SIHalal
8 Manual SJPH (template tersedia) Diunggah di SIHalal
9 Akad/ikrar yang berisi pernyataan kehalalan produk Tersedia di SIHalal
dan bahan yang digunakan dalam proses produk
halal

Surat Permohonan
Surat permohonan dapat
dihasilkan melalui SIHalal
#
myhalalmyway
Dokumen Penyelia Halal
#
myhalalmyway
Keputusan penetapan
penyelia halal dapat
#
myhalalmyway
Daftar Nama Bahan
Data dilengkapi dengan

nomor sertifikat halal
dan tanggal masa berlaku
#
myhalalmyway
Daftar Nama Produk
Nama produk yang diajukan

meliputi varian, nama merek,
ukuran kemasan, dan dilengkapi
dengan foto produk.
#
myhalalmyway
Proses Produksi
Deskripsi singkat proses produksi.
#
myhalalmyway
Dokumen Persyaratan
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik
Kerangka SJPH
1. Pendahuluan
2. Ruang Lingkup
3. Istillah dan Definisi
5. Kriteria
4. Asas SJPH
a. Perlindungan c. Proses Produk
b. Keadilan Halal
c. Kepastian
hukum
d. Akuntabilitas
a. Komitmen dan 6. Informasi
dan b. Bahan d. Produk
Tanggung jawab Terdokumentasi
Transparansi
e. Efektivitas dan
Efisiensi
f. Profesionalitas e. Pemantauan dan
g. Nilai tambah Evaluasi
dan daya saing
Untuk menjaga kesinambungan proses produk halal, pelaku

usaha wajib menerapkan Sistem Jaminan Produk Halal.
https://sehati.halal.go.id/
#
myhalalmyway
Pernyataan Pelaku Usaha
#
myhalalmyway
#
myhalalmyway
halalitubaik
Sertifikat Halal
• BPJPH menerbitkan sertifikat halal
berdasarkan penetapan kehalalan produk
dari MUI.
• Sertifikat halal berlaku selama 4 (empat)
tahun.
• Sertifikat halal berbentuk digital dan
ditandatangani secara elektronik, dapat
diunduh melalui aplikasi SIHalal.
• Sertifikat halal yang diterbitkan berlaku
untuk 1 jenis produk.
• Jenis produk sesuai ketentuan KMA No.
748 Tahun 2021 tentang Jenis Produk yang
Wajib Bersertifikat Halal.

#
myhalalmyway
halalitubaik
Label Halal
Indonesia
• BPJPH menetapkan Label Halal yang
berlaku nasional.
• Pelaku Usaha wajib mencantumkan Label
Halal pada produk yang telah mendapat
Sertifikat Halal.
• Label halal dicantumkan pada kemasan
produk, bagian tertentu pada produk,
dan/atau tempat tertentu pada produk.
• Ketentuan penggunaan label halal dan file
label halal dapat diakses pada SIHalal.

#
myhalalmyway
halalitubaik
Label Halal Indonesia Label Halal

Utama Label Halal Sekunder
• Label halal terdiri dari logo dan nomor sertifikat halal
• Warna label halal: ungu, hitam, putih
• Label halal memiliki border dan digunakan pada
10 mm
kemasan produk
16,5 mm
• Warna background label halal mengikuti warna/ corak
kemasan
• Format label halal dapat diunduh di aplikasi Sihalal 22 mm
pada akun pelaku usaha:
Menu sertifikasi - download label halal utama/
download label halal sekunder
10 mm

#
myhalalmyway
halalitubaik
Info lebih lanjut kunjungi https://sehati.halal.go.id

#
myhalalmyway
halalitubaik
Terima kasih.
Illustrations made by https://undraw.co/illustrations

Sertifikasi Halal Self Declare

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Sertifikasi Halal Self Declare

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

#

SERTIFIKASI HALAL YANG DIDASARKAN

PUSAT REGISTRASI DAN SERTIFIKASI HALAL

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Kewajiban Bersertifikat Halal

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Memastikan tidak terjadi kontaminasi bahan

Menjaga kesinambungan proses produksi halal. Prosedur

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Penyelia Halal adalah orang yang bertanggung

Penyelia Halal ditetapkan oleh pimpinan

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

• Warga Negara Indonesia 2 Pendataan atau registrasi

Sumber data SIHalal dalam waktu nyata

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Data dilengkapi dengan

Nama produk yang diajukan

Deskripsi singkat proses produksi.

Untuk menjaga kesinambungan proses produk halal, pelaku

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Label Halal Indonesia Label Halal

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Info lebih lanjut kunjungi https://sehati.halal.go.id

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Illustrations made by https://undraw.co/illustrations

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH Kemenag RI

Anda mungkin juga menyukai