TUGAS TERSTRUKTUR ALAT DAN MESIN PENGOLAHAN

Dosen Pengampu: Zulyaden Lubis

Disusun Oleh:

Nama : Sufria Danta Tarigan

Kelas : TPHP-IIB
NIM : 2002058

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERKEBUNAN

INSTITUT TEKNOLOGI SAWIT INDONESIA
MEDAN
2022
 Jenis Alat Jenis Industri Fungsi Cara Kerja
Vertical Industri Pabrik Fungsi dari Minyak dengan berat jenis
Clarifier Tank Kelapa Sawit VCT adalah yang lebih kecil yaitu 0,8
(VCT) untuk gram/cm3 akan berada pada
memisahkan lapisan yang paling atas,
minyak, air sedangkan air yang berat
dan sludge jenisnya 1gram/cm3 akan
secara berada pada lapisan tengah,
grativitasi dan lumpur dengan massa
ataupun jenis 1,3gram/cm3 dari VCT.
pengendapan Minyak hasil dari pemisahan
gravitasi pada VCT dialirkan
kedalam oil tank, sedangkan
sludge dialirkan kedalam
sludge tank. Untuk
mengetahui bahwa performa
kerja VCT tersebut masih
bagus maka indicator yang
dapat digunakan adalah
kandungan minyak pada VCT
dapat mempengaruhi
kandungan minyak pada
sludge di under flow.
Sebaiknya ketebalan lapisan
minyak dalam VCT adalah
30-50 cm baru dilakukan
pengutipan minyak melalui
skimmer.bagian bagian VCT
terdiri dari badan tangki ,
pisau agitator, skimmer, pipa
steam , kran blowdown, main
hole, As agitator, pipa air
panas
Gambar : Vertical Clarifier Tank (VCT)
 Hammer mill

Bucket Conveyor kemudian akan memindahakan remahan di bak Blending ll ke

mesin Hammer Mill.
Mirip dengan fungsi Pebreaker maka Hmmer Mill juga befungsi untuk
meremahkan bahan baku yang ada di bak Blending ll. Remahan yang sebelumnya
berukuran sebesar “jempol kaki” akan di perkecil lagi ukuran nya menjadi 0.5 -1
cm.
Ternyata untuk mempermudah proses selanjutnya ukuran remahan yang di
hasilkan Prebreaker masih terlalu besar sehingga perlu di perkecil lagi dengan
Hummer Mill. Hmmer Mill juga memiliki tujuan yang sama dengan Prebeaker
yaitu memperluas bidang permukaan bahan baku.
Semakin luas permukaan bahan baku maka bidang kontak air dengan bahan baku
juga akan semakun besar sehingga proses pecucian menjadi lebih optimal. Di
Hummer Mill bahan baku di remahkan dengan mekanisme pemukulan .
Pemukulan ini juga memaksa kontaminasi memisahkan diri dari bahan baku.
Berikut beberapa bocoran spesipikasi mesin Hmmer Mill yang ada ada di pabrik.
1. Kapasitas mesin Hammer Mill = 3.000 kg/jam
2. Daya motor = 100KW
3. Putaran Motor = 1475 Rpm
4. Tenaga Motor = 135 HP