ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023

BIOLOGICAL
OXYGEN DEMAND
Praktikum Pengelolaan Limbah 2023
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
Universitas Gadjah Mada

Colline Frendiaz (colline.f/081212986860)

Fabiola Vanessa Adriela (vanessaadriela/08159155475)
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023
TUJUAN PRAKTIKUM
1.
Mahasiswa dapat memahami prinsip pengujian
BOD pada sampel limbah cair industri tempe
dengan metode botol dan manometrik.
2.
Mahasiswa dapat melakukan pengujian BOD
pada sampel limbah cair industri tempe
dengan metode botol dan manometrik.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023

BIOLOGICAL OXYGEN DEMAND

BOD adalah indikator/parameter tingkat pencemaran air yang disebabkan oleh limbah
organik. BOD adalah jumlah kebutuhan oksigen terlarut dalam air limbah untuk
menguraikan senyawa organik di dalamnya dengan bantuan mikroorganisme.
Semakin tinggi nilai BOD, semakin rendah jumlah oksigen terlarut, menandakan tingkat
pencemaran air limbah tinggi.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PRINSIP PENGUJIAN

PRINSIP PENGUJIAN BOD

BOD BOTOL
Pengukuran kadar oksigen terlarut (DO) yang digunakan selama masa inkubasi dalam botol
narrow neck pada suhu 20ºC. Kadar O₂ yang terlarut sebelum dan sesudah inkubasi dianalisis
dengan metode titrasi larutan iodin dengan Na₂S₂O₃. Pengukuran oksigen terlarut yang
terpakai merupakan selisih kadar oksigen awal (sebelum inkubasi) dengan kadar oksigen akhir
(setelah inkubasi).
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PRINSIP PENGUJIAN

PRINSIP PENGUJIAN BOD

BOD MANOMETRIK
Penurunan tekanan parsial oksigen dalam headspace. Selama inkubasi, jumlah oksigen akan
turun dan sel menghasilkan CO₂ yang diikat oleh KOH sehingga tekanan O₂ dalam headspace
turun. Penurunan tekanan udara dapat ditunjukkan secara manometrik dan dapat dikorelasikan
dengan tingkat konsumsi oksigen dalam sampel limbah.

Penerapan BOD berbanding terbalik dengan tekanan seiring berjalannya waktu. Tekanan
oksigen berkurang karena digunakan oleh mikrobia untuk mendegradasi zat organik sehingga
nilai BOD naik.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 ALAT & BAHAN

BOD BOTOL

ALAT BAHAN
Botol BOD (6) Gelas Beaker 1000 mL (2) Limbah cair industri tempe
Labu ukur 1000 mL (2) Pipet tetes (1) Larutan nutrisi
Propipet (2) Gelas ukur 250 mL (2) Larutan MnSO₄
Labu ukur 100 mL (2) Gelas ukur 50 mL (2) Larutan alkali-iod-azida
Pipet ukur 10 mL (2) Asam sulfat pekat
Erlenmeyer 250mL (6)
Biuret & statif (1) Larutan pati
Gelas beaker 250 mL (2)
Inkubator (1) Larutan Na₂S₂O₃
Aquades
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 ALAT & BAHAN

BOD MANOMETRIK

ALAT BAHAN
Botol manometrik (6) Limbah cair industri tempe
Manometer (1) Kristal KOH
Spatula (1) Larutan nutrisi
Inkubator (1)
Magnetic stirrer (6)
Gelas ukur 500 mL (1)
Pipet ukur 10 mL (1)
Propipet
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

CARA KERJA
1. PEMBUATAN LARUTAN NUTRISI
2. PENGENCERAN & BOD BOTOL
3. BOD MANOMETRIK
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PEMBUATAN LARUTAN NUTRISI

42,5 gram H₂PO₄

Penambahan 700 mL aquades ke dalam gelas beaker 1000 mL

Penambahan 8,8 gram NaOH dalam garam NH₄SO₄

Pengaturan pH menjadi 7,2

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PEMBUATAN LARUTAN NUTRISI

22,4 gram MgSO₄•7H₂O

Pelarutan dalam aquades 1000 mL

27,5 gram CaCl₂

Pelarutan dalam aquades 1000 mL

1 mL masing-masing larutan nutrisi ditambahkan ke dalam 1 liter akuades

Aerasi selama beberapa hari dalam inkubator 20ºC

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 FUNGSI PERLAKUAN

FUNGSI PERLAKUAN
1. Penambahan NaOH dan NH₄SO₄ berfungsi untuk menetralkan larutan
2. Penambahan akuades dilakukan untuk mengencerkan larutan
3. Aerasi dilakukan untuk memberi oksigen pada larutan agar proses oksidasi
mikroba berjalan dengan baik
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PENGENCERAN 5000X
2 mL sampel limbah cair industri tempe

Pemasukan ke dalam labu ukur 100 mL dan penambahan larutan nutrisi yang telah
diencerkan hingga tanda batas

Penggojogan

Pengambilan 10 mL larutan & pemasukan ke dalam labu ukur 1000 mL

Penambahan larutan nutrisi hingga tanda batas

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PENGENCERAN 8000X
1,3 mL sampel limbah cair industri tempe

Pemasukan ke dalam labu ukur 100 mL dan penambahan larutan nutrisi yang telah
diencerkan hingga tanda batas

Penggojogan

Pengambilan 10 mL larutan & pemasukan ke dalam labu ukur 1000 mL

Penambahan larutan nutrisi hingga tanda batas

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

BOD BOTOL

Pemindahan sampel limbah yang telah diencerkan 5000x dan 8000x ke dalam
botol BOD masing-masing 300 mL* dan penutupan botol
(tidak boleh ada gelembung atau headspace)

Penginkubasian selama 5 hari Pengujian DO (awal)

pada suhu 20ºC

Pengujian DO (akhir)

( Pemindahan 300 mL sampel tergantung pada besar botol. Intinya, tidak boleh ada gelembung pada tutup botol)
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 FUNGSI PERLAKUAN

FUNGSI PERLAKUAN
1. Pengenceran berfungsi untuk mengurangi konsentrasi sampel limbah cair industri tempe
sehingga tidak terlalu pekat dan bisa mendapatkan hasil yang lebih akurat pada
pengujian BOD.
2. Penambahan larutan nutrisi dilakukan untuk memberikan nutrisi pada mikrobia selama
masa inkubasi
3. Penggojogan dilakukan agar larutan menjadi homogen dan terdistribusi merata.
4. Penginkubasian bertujuan untuk memberi waktu bagi mikrobia untuk menguraikan
senyawa organik pada sampel air limbah.
5. Penginkubasian dilakukan selama 5 hari pada suhu 20ºC agar proses oksidasi senyawa
organik dalam air limbah oleh mikrobia dapat berjalan dengan optimal. Penginkubasian
dilakukan pada ruangan gelap untuk mencegah terjadinya reaksi fotosintesis yang dapat
menambah jumlah oksigen dan menghasilkan error pada pengukuran.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PENGUJIAN DO
Penambahan 2 mL larutan MnSO₄ dan 2 mL iod azida di bagian dasar botol

Penutupan botol dengan rapat atau tanpa headspace

Penginkubasian selama 2 menit pada suhu ruang

Penabahan 2 mL larutan H₂SO₄ pekat melalui dinding tabung dan di ruang

Penggojogan 15x
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

PENGUJIAN DO

Pengambilan 200 mL larutan dan pemasukan ke dalam Erlenmeyer 250 mL

Penitrasian dengan larutan Na₂S₂O₃ 0,025 N hingga kuning pucat

Penambahan 2 mL larutan pati hingga biru kehitaman

Penitrasian kembali dengan larutan Na₂S₂O₃ 0,025 N hingga bening

Pencatatan volume titrasi dan perhitungan nilai BOD

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

FUNGSI PERLAKUAN
1. Penambahan MnSO₄ berfungsi untuk mengikat oksigen menjadi Mn(OH)2 yang akan
mengalami oksidasi menjadi MnO2 berhidrat
2. Penambahan iod azida berfungsi sebagai katalisator
3. Penginkubasian dilakukan untuk memberi waktu iod azida dan MnSO₄ bereaksi
4. Penambahan H₂SO₄ dilakukan untuk membebaskan iod dan melarutkan endapan yang
terbentuk.
5. Penggojogan dilakukan untuk membuat larutan menjadi homogen dan terdistribusi merata
6. Penitrasian dengan larutan Na₂S₂O₃ dilakukan untuk mengetahui jumlah iod yang
ekuivalen dengan jumlah oksigen
7. Penambahan larutan pati sebagai indikator titrasi
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

BOD MANOMETRIK
5 mL limbah cair industri tempe

Pemasukan dalam botol manometrik

Penambahan 150 mL larutan nutrisi

Penambahan 3-4 butir KOH pada tutup

Pemasangan botol manometrik pada rangkaian alat dan penginkubasian selama 5

hari (20ºC) serta pencatatan skala setiap hari.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 CARA KERJA

FUNGSI PERLAKUAN
1. Pengenceran dilakukan untuk mengurangi kepekatan sampel agar memperoleh hasil yang
lebih akurat
2. Penambahan larutan nutrisi berfungsi untuk memberi nutrisi kepada mikrobia selama
masa inkubasi
3. Penambahan KOH pada tutup dilakukan untuk menangkap CO₂ hasil respirasi mikrobia
4. Penggojogan dilakukan untuk membuat larutan homogen dan terdistribusi merata
5. Penginkubasian bertujuan untuk memberi waktu bagi mikrobia untuk menguraikan
senyawa organik pada sampel air limbah.
6. Penginkubasian dilakukan selama 5 hari pada suhu 20ºC agar proses oksidasi senyawa
organik dalam air limbah oleh mikrobia dapat berjalan dengan optimal. Penginkubasian
dilakukan pada ruangan gelap untuk mencegah terjadinya reaksi fotosintesis yang dapat
menambah jumlah oksigen dan menghasilkan error pada pengukuran.
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 REAKSI

REAKSI YANG
TERJADI
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 REAKSI

REAKSI YANG TERJADI

Pengoksidasian MnSO₄ yang ditambahkan pada keadaan alkalis sehingga membentuk endapan MnO₂

Endapan MnO₂ direaksikan dengan asam sulfat dan kalium iodida untuk membebaskan iod.

Iod yang dibebaskan dianalisis dengan metode iodometri yaitu penambahan standar thiosulfat dengan
indikator amilum

(Nurika, 2016)
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 REAKSI

REAKSI YANG TERJADI

Reaksi penguraian secara aerob

(Said, 2001)
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PERHITUNGAN

CONTOH
PERHITUNGAN BOD
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PERHITUNGAN

RUMUS PERHITUNGAN

BE oksigen = 8
N sodium thiosulfat = 0,025 N
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PERHITUNGAN

CONTOH SOAL

BE oksigen = 8
N sodium thiosulfat = 0,025 N
Volume sampel = 200ml
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PERHITUNGAN

PERHITUNGAN DO
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 PERHITUNGAN

PERHITUNGAN BOD

BOD (mg/L) = (4,20 - 3,15) x 7500 = 7874 mg/L

BOD (mg/L) = (4,55 - 3,20) x 7500 = 10125 mg/L
BOD (mg/L) - (4,35 - 3,15) x 7500 = 9000 mg/L

Rata-rata BOD = (7874 + 10125 + 9000) / 3 = 8999 mg/L

ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023

TERIMA KASIH
ASISTENSI PENGELOLAAN LIMBAH 2023 REFERENSI

REFERENSI
Nurika, N. (2016). Penentuan Kandungan Dissolved Oxygen, Biochemical Oxygen Demand Dan
Total Suspended Solid Anak Sungai Bengawan Solo Di Badan Lingkungan Hidup (BLH)
Sukoharjo. Laporan Praktik Kerja Lapangan.

Said, N. I. (2001). Pengolahan Air Limbah Rumah Sakit dengan Proses Biologis Biakan Melekat
Menggunakan Media Palstik Sarang Tawon. Jurnal Teknologi Lingkungan, 2(3): 223-240.