SOAL PRAKTEK HOUSEKEEPING LEVEL 2

KOMPONEN PENILAIAN

No PARAMETER SOAL SKOR

6.1 Memilih alat dan bahan pembersih
Perbedaan permukaan-permukaan yang akan dibersihkan seperti:
- Porcelain
- Keramik
- Logam
- Kayu
1 - Vynil
- Kain
- HPL
- Kaca
- Kulit
- Sintetis
Alat pembersih yang dipilih sesuai dengan jenis permukaan yang akan
2
dibersihkan
Bahan pembersih yang dipilih sesuai dengan jenis permukaan yang akan
3
dibersihkan

6.2 Melakukan proses pembersihan

4 Pembersihan dilakukan menggunakan peralatan yang sesuai dengan SOP

Pembersihan dilakukan menggunakan bahan pembersih yang sesuai dengan

5
SOP
Pembersihan dilakukan menggunakan teknik / metode pembersihan yang
6
sesuai dengan SOP

6.3 Menyimpan kembali alat dan bahan pembersih

7 Jenis, jumlah dan kondisi kelayakan alat pembersih dicatat dengan tepat
8 Jenis, jumlah dan kondisi bahan pembersih dicatat dengan tepat
9 Alat pembersih disimpan sesuai dengan jenis dan fungsinya
10 Bahan pembersih disimpan sesuai dengan jenis dan fungsinya

7.1 Mengidentifikasi status kamar tamu

 Perbedaan status hunian kamar dipahami secara menyeluruh seperti:
- VD
- VC
- VR / VCI
- OD
- OC
- HU
11 - Comp
- OO
- SO
- DND
- Skip
- ONL
- DL
- LCO

12 Jumlah orang yang menghuni satu kamar dihitung dengan tepat

7.2 Menata perlengkapan di trolley

13 Laporan guest in house dipersiapkan
14 Kebutuhan lena dihitung sesuai dengan jumlah kamar yang terisi
15 Kebutuhan amenities dihitung sesuai dengan jumlah kamar yang terisi
16 Troli kerja housekeeping dibersihkan
17 Bahan lena secara tepat dan rapih disusun pada troli kerja housekeeping
18 Bahan amenities secara tepat disusun pada troli kerja housekeeping

7.3 Mengakses kamar tamu untuk pelayanan

19 Pintu diketuk
20 Kata housekeeping diucapkan
21 Membuka pintu kamar tamu secara perlahan

7.4 Menata tempat tidur tamu (making bed)

22 Lena yang sesuai dengan ukuran tempat tidur dibawa dari troli
23 Lena disimpan pada meja yang sudah dibersihkan

Teknik yang benar dalam menata tempat tidur tamu diterapkan dengan
24
memperhatikan aspek keselamatan, kebersihan dan kesehatan

Lena bantal dibuka dan dipasang sesuai prosedur dengan memperhatikan

25
aspek kebersihan dan kerapihan
Duvet cover dibuka dan dipasang sesuai prosedur dengan memperhatikan
26
aspek kebersihan dan kerapihan
Lena tempat tidur dibuka dan dipasang sesuai prosedur dengan
27
memperhatikan aspek kebersihan dan kerapihan

7.5 Membersihkan dinding dan mebeler kamar tamu

28 Alat pembersih dinding dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya
29 Bahan pembersih dinding dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya
30 Alat pembersih mebeler dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya
31 Bahan pembersih meleber dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya
Teknik membersihkan dinding yang diterapkan tepat sesuai dengan
32
jenisnya
Teknik membersihkan mebeler yang diterapkan tepat sesuai dengan
33
jenisnya

7.6 Membersihkan lantai kamar tamu

34 Alat pembersih lantai yang dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya
35 Bahan pembersih lantai yang dipilih sesuai dengan jenis dan fungsinya

Teknik membersihkan lantai yang diterapkan sesuai dengan standar

36 operasional prosedur dengan memperhatikan aspek keselamatan dan
kebersihan
37 Kabel mesin penghisap debu dimasukan pada colokan listrik
38 Tombol “ON” pada mesin penghisap debu ditekan
39 Mesin diarahkan pada area lantai yang akan dibersihkan
Bagian depan dibersihkan terlebih dahulu kemudian mundur ke bagian
40
belakang
41 Tombol “Off” ditekan pada mesin penghisap debu jika telah selesai.
42 Kabel mesin penghisap debu dicabut dari colokan listrik
43 Kabel mesin penghisap debu dirapihkan kembali

7.7 Membersihkan kamar mandi

Memilih alat pembersih kamar mandi yang sesuai dengan jenis dan
44
fungsinya
Bahan pembersih kamar mandi yang dipilih sesuai dengan jenis dan
45
fungsinya
Teknik membersihkan kamar mandi yang diterapkan sesuai dengan standar
46 operasional prosedur dengan memperhatikan aspek keselamatan dan
kebersihan

7.8 Melengkapi amenities kamar tamu

47 Kebutuhan amenities dihitung sesuai dengan jumlah kamar yang terisi
48 Amenities ditata dengan rapih pada tempatnya

7.9 Membuat laporan pembersihan kamar tamu

Laporan hasil kerja dicatat dengan akurat dan lengkap meliputi:
- Nama roomboy/maid
- Tanggal
- Shift
- Floor/section
49 - Jumlah linen
- Jumlah guest supply
- Jumlah amenities
- Jumlah minibar
- Tanda tangan roomboy/maid
 Laporan hasil kerja diperiksa kembali sebelum diserahkan kepada
50
supervisor

8.1 Menerima pakaian tamu

Pakaian tamu diterima untuk proses pencucian sesuai standar operasional
prosedur yaitu:
- Pakaian yang akan dicuci disimpan di dalam laundry bag
51 - Disertai Guest Laudry List yang sudah ditandatangani oleh tamu
- Jenis dan jumlah yang tertulis pada Guest Laudry List sesuai dengan
pakaian yang akan dicuci

8.2. Melakukan proses pencatatan kondisi pakaian tamu

52 Jumlah pakaian yang diterima dihitung dengan tepat
53 Jenis dan kondisi pakaian yang diterima diperiksa dengan teliti
54 Jumlah, jenis, dan kondisi pakaian dikonfirmasi ulang kepada tamu
55 Pakaian tamu dipisahkan sesuai dengan jenis bahan dan warnanya
56 Pakaian tamu ditandai sesuai dengan nama atau nomor kamarnya

Jumlah Score