PROFIL

NAMA: ASFINA SAFA MAULIIDA

NIM: 63040200108

KELAS: MBS 5B
 PROFIL PERUSAHAAN
Nama perusahaan yaitu
kebab fruitarian. Kebab
adalah hidangan cepat
saji yang biasanya terdiri
dari daging dan sayur
segar yang dibalut tortila.
Namun kebab ini
merupakan inovas dari
kebab daging menjadi
kebab buah. Fruitarian
adalah lifestyle atau
julukan yang disematkan
pada mereka yang
konsisten melakukan diet
buah.
 LOGO

Logo yang digambarkan sebuah kebab buah,

mewakili produk makanan yang dijual. Tulisan
delicioso yang berarti enak, menandakan bahwa
kebab buah ini nikmat dan enak.
VISI DAN MISI PERUSAHAAN

VISI
MISI

Dapat menjadi  Mengedepankan

kedai kebab yang layanan, kualitas,
memberikan dan kebersihan
hidangan sehat produk.
dan lezat bagi  Mencari
semua kalangan keuntungan atau
dengan variasi laba
menu yang  Mencapai target
beragam penjualan
 Berfikir untuk
menemukan ide
kreatif dan
inovatf demi
kemajuan usaha
 Jenis, deskripsi, dan harga jual produk
JENIS PRODUK
1. Tuti fruity kebab (kebab isi
strawberry, apel, alpukat,
DESKRIPSI PRODUK
kiwi)
2. Banana Kebab
Kebab buah merupakan inovas dari
3. Manggo Kebab
kebab daging yang sudah ada,
makanan cepat saji yang sehat
mengandung banyak vitamin.
HARGA JUAL Penyajian kebab ini dibungkus
1. Tuti fruity kebab Rp. 13.000 dengan packaging yang rapi.
(sedang), Rp. 15.000 (besar)
2. Banana kebab Rp. 14.000
(sedang), Rp. 12.000 (besar)
3. Manggo kebab Rp. 14.000
(sedang), Rp. 12.000 (besar)
Target penjualan minimal per-hari
untuk setiap varian kebabnya
yaitu 10 unit per-hari.
 HARGA POKOK PRODUKS PERBULAN

NO. URAIAN KUANTITAS HARGA SATUAN (Rp.) JUMLAH (Rp.)

1. Bahan baku - - -
Tortila 1500 biji 21.000 (50pcss) 630.000
Mentega 3kg 16.000 48.000
Pisang 1 tandan 50.000 50.000
Starwberry 8kg 40.000 320.000
Apel 8kg 32.000 256.000
Alpukat 8kg 20.000 160.000
Kiwi 2kg 83.000 166.000
Mangga 8kg 27.000 216.000

2. Topping - - -
Coklat 8kg 20.000 160.000
Keju 4kg 40.000 160.000
Nutella 8kg 136.000 272.000
Oreo 4kg 50.000 200.000
3. Bahan pelengkap - - -
Bungkus kebab 1500 20.000 300.000

4. Bahan bakar - - -
Gas LPG 12kg 18.000 18.000

Total Biaya Rp. 2.956.000

 Kemasan produk

Kemasan yang
digunakan seperti kebab
pada umumnya yaitu
kemasan dari kertas
tebal.
 Struktur Organisas

OWNER

KARYAWAN 1 KARYAWAN 2
JOB DESCRIPTION

Owner: Bertanggung jawab sebagai pemilik sekaligus

pengelola kedai
Karyawan 1&2: Bertanggung jawab sebagai koki sekaligus
pelayan dalam kedai.
Semua anggota bertanggung jawab dalam setiapa riset
pelanggan, pemasaran, kenyamanan, dan kebersihan kedai.
Manajemen Sumber Daya Manusia

PEREKRUTAN KARYAWAN

Perekrutan karyawan Syarat dan kriteria :

dilakukan dengan 1. Pria/Wanita
berbagai 2. Min pend
tahap yaitu SMA/sederajat
Tahap 1 : Pendaftaran 3. Disiplin, jujur dan
(mengirimkan berkas- ramah
berkasyang sesuai 4. Bisa masak dan
syarat dan kriteria yang menyukai sesuatu
diberikan kedai) bisa yang baru.
melalu online dan
offline
Tahap 2 : Wawancara
Tahap 3 : Pengumuman
SISTEM REWARD AND PUNISHMENT

REWARD PUNISHMENT

Apabila karyawan
Memberikan bonus pada
melakukan
karyawan yang mencapai
kesalahan ringan
target penjualan.
diber peringatan

Semua Apablia karyawan

karyawan tidak jujur, dan
mendapat korupsi maka di
tunjangan PHK
hari raya.
Manajemen keuangan/rencana anggaran biaya
Total biaya tetap

No. Keterangan satuan banyak Harga/satuan Jumlah

1. Sewa tempat - - - 1.000.000

2. Kompor gas Buah 1 1.500.000 1.500.000
3. Pisau kebab Buah 1 150.00 150.00
4.
Penjepit buah Buah 1 9.000 9.000
5.
6. Talenan Buah 1 12.000 12.000
7. Clemek Lembar 2 10.000 20.000
8. Serbet Buah 2 3.000 6.000
9. Garpu Lusin 1 40.000 40.000
10. Sendok Lusin 1 40.000 40.000
11. Listrik&air 40.000 40.000
Total Biaya Rp. 2.817.000
Tetap
 Analisis Keuntungan
 Harga Jual Per-Porsi
Aktu berjualan hari senin s/d minggu.
1. Tuti fruity kebab Rp. 13.000
Berikut rencananya:
(sedang), Rp. 15.000
1. pendapatan harian masing-masing
(besar)
produk:
2. Banana kebab Rp. 14.000
- Rp. 13.000 x 10= Rp. 130.000
(sedang), Rp. 12.000
- Rp. 15.000 x 10= Rp. 150.000
(besar)
- Rp. 14.000 x 10= Rp. 140.000 (x 2= Rp.
3. Manggo kebab Rp. 14.000
280.000)
(sedang), Rp. 12.000
- Rp. 12.000 x 10= Rp. 120.000 (x 2= Rp.
(besar)
240.000)
Target penjualan minimal
- Total pendapatan per/hari : Rp. 800.000
per-hari untuk setiap varian
2. Pendapatan bulanan: Rp. 800.000 x 30=
kebabnya yaitu 10 unit per-
24.000.000
hari.
Jka diasumsikan penjualan 1 tahun konstan
Total biaya awal= Rp.
maka:
2.817.000 + Rp. 2.956.000= Rp.
- Pendapatan yang akan dcapai= Rp.
5.773.000
24.000.000 x 12= Rp. 288.000.000
- Dengan biaya produksi= Rp. 2.956.000 x
12= Rp. 35.472.000
- Maka laba kotor 1 tahun= Rp. 288.000.000
– 35.472.000= Rp. 252.528.000
Pengembalian Modal
Total modal awal : Keuntungan per bulan
Rp 5.773.000,00 : Rp 24.000.000,00
= 0,2
Maka, dalam jangka waktu kurang lebih 1 tahun kurang 2 hari
(belum termasuk pendapatan lain-lain) sudah dapat
mengembalikan modal awal.
 MANAJEMEN PEMASARAN

Online melalui
media sosial

RENCANA PEMASARAN

Penjualan langsung di
tempat
TARGET PEMASARAN
Analisis Pasar
Segmentasi dan pengelompokkan pasar :
1. Geografi
Target pangsa pasar usaha ini adalah konsumen
yang berdomisili di kota Salatiga (offline) dan
semua kota (online).
2. Sisi Demografi, target yang di sasar :
❖ Kalangan remaja
Kalangan remaja yang masih duduk di bangku sekolah
SMP dan SMA .
❖ Kalangan dewasa
Target utama pada kalangan dewasa meliputi
mahasiswa dan masyarakat umum. Harga yang
terjangkau bisa di nikmati seluruh kalangan masyarakat
umum .
Kebab ini bisa dinikmati disemua kalangan, karena merupakan
makanan sehat dan bervitamin.
TERIMA KASIH