ASSALAMULAIKUM WR.

WB

PRESENTASI KEWIRAUSAHAAN
“OBSERVASI USAHA”

ANDRE KEBAB
LOKASI: JLN.MAJAPAHIT NO.268 SEMARANG

KELOMPOK 1
DIBUAT OLEH :
1. MOH. ZAINURI AHMAD (14.4110.4908)
2. M. MAULANA AKBAR S.(14.4110.4894)
3. RICKY ADI PRASETYO (14.4110.4928)

KELOMPOK 1
 LATAR BELAKANG

Masyarakat saat ini sudah mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan.
Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak
dan murah, terutama bagi kalngan masyarakat menengah ke bawah, hal inilah yang
menjadi prioritas utama bagi masyarakat dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung dalam makanan yang akan mereka beli.

Saat ini kebab banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan,
dimana dari segi rasa menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan,
dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia,Dari segi harga dapat mudah
dijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial

bila kita mendirikan sebuah usaha jualan kebab,
dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak,
dari segi gizi sesuai dangan yang
diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat,
protein dll.
Dari segi harga terbilang mudah dijangkau
oleh semua lapisan masyarakat.

KELOMPOK 1
 Visi dan Misi

VISI
• Menambah penghasilan
• Bersaing dengan penjual lain

MISI
• Mencari keuntungan
• Menjaga kualitas produk

KELOMPOK 1
 ANALISA PELUANG
USAHA

1. Strenght ( Kekuatan ). atau bahan higenis, terjamin

2. Weakness ( Kelemahan ). tidak tahan lama, mudah ditiru
3. Opportunity ( Peluang ). Tempat strategis dan dapat dijangkau
4. Threath ( Ancaman ). Banyak pesaing

MARKETING MIX TERDIRI DARI 7P

1. Product ( Produk ). Produk yang dijual adalah “ANDRE KEBAB”
2. Price ( Harga ). Harga pervariasi Rp. 13.000 karena harga ini sudah standar dipasaran.
3. Promotion ( Promosi ). Promosi ini dilakukan dengan cara brosur dan membuat papan
reklame.
4. Place ( Tempat ). Tempat yang dipilih dipinggir jalan raya.
5. People ( orang ). Dalam usaha ini membutuhkan 1 orang karyawan.
6. Physical building. Terlatak dipinggir jalan dengan tempat terbuka dengan alat berupa
gerobak.
7. Procesing ( Proses ).

KELOMPOK 1
 BAHAN DAN CARA MEMBUAT

BAHAN
CARA MEMBUAT

• Tortila ( Kulit kebab )

• Daging • Daging kebab di panggang
• Sayuran ( selada, lalu diiris tipis-tipis.
timun, tomat & bawang • Masukkan sayuran ke dalam
bombai) tortila ( kulit kebab).
• Saus ( saus pedas, • Olesi saus pedas/tomat dan
saus tomat) mayonais.
• mayonaise • Gulung bahan dan digoreng
sampai kuning kecoklatan.
• Kebabsiap dijual.

KELOMPOK 1
 HARGA JUAL

Tidak terlalu
mahal yaitu
rata-rata Rp
13.000/variasi.

KELOMPOK 1
 PERHITUNGAN DAN HARGA JUAL

 Modal awal
 Kebutuhan modal awal/biaya tetap
 Tempat untuk berjualan/gerobak : Rp 8.000.000
 Tempat untuk memanggang daging : Rp 1.500.000
 Tempat untuk menggoreng kebab/wajan : Rp 500.000
 Kompor gas : Rp 150.000
 Tabung gas (2 buah) @Rp 100.000 : Rp 200.000
 Pisau kebab : Rp 80.000
 Pisau sayur : Rp 5.000
 Freezer/pendingin bahan makanan : Rp 2.500.000
 Sarung tangan plastik : Rp 10.000
 Tempat sayur/rak sayur : Rp 25.000
 Botol saus & mayonais (3 buah) @Rp 5.000 : Rp 15.000
 Pengasah pisau : Rp 10.000
 Penjepit kebab : Rp 15.000
 Neon box : Rp 300.000
 Piring penyaji (5 buah) @Rp 5.000 : Rp 25.000
 Korek api : Rp 2.500
 Tempat sampah : Rp 15.000
 Jumlah : Rp 13.352.500

KELOMPOK 1
 Kebutuhan harian/mingguan/bulanan

 Kebutuhan harian/biaya varabel 1

 Sayuran:
 Selada 1/2kg :Rp 15.000
 Timun1/2kg :Rp 4.000
 Tomat 1/2kg :Rp 4.000
 Bawang bombai 1/2 kg :Rp 12.000
 Jumlah :Rp 35.000
 Dibuat perbulan (Rp 35.000 x 30 hari) :Rp 1.050.000
 Kebutuhan mingguan/biaya variabel 2
 Mayonais (7kg) @Rp 22.000 :Rp 154.000
 Saus pedas pedas (7kg) @Rp 15.000 :Rp 105.000
 Saus tomat (4kg) @Rp 14.000 :Rp 42.000
 Mentega (1kg) :Rp 12.000
 Tortila/kulit kebab (9pcs) @Rp 25.000 :Rp 225.000
 Gas (2buah) @Rp 18.000 :Rp 36.000
 Daging kebab (7gulung) @Rp 100.000 :Rp 700.000
 Kantong plastik (2pcs) @Rp 5.000 :Rp 10.000
 Jumlah :Rp 1.284.000
 Dibuat perbulan (Rp 1.284.000 x 4 minggu) :Rp 5.136.000
 Kebutuhan bulanan/biaya variabel 3
 Sewa teras/tempat :Rp 500.000
 Bungkus kebab :Rp 260.000
 Sarung tangan :Rp 10.000
 Jumlah :Rp 770.000
Maka selama 1 bulan biaya yang dikeluarkan variabel 1 + variabel 2 +
variabel 3 = Rp 6.956.000

KELOMPOK 1
 PERHITUNGAN R/L

 Diperkirakan setiap hari mampu terjual kebab

sebanyak rata-rata 25 buah,
maka selama 1 bulan = 25 x 30 hari
= 750 kebab x Rp 13.000 = Rp9.750.000

 Pendapatan bersih 1 bulan = pendapatan kotor –

pengeluaran biaya keseluruhan
= Rp 9.750.000 - Rp 6.956.000 = Rp 2.794.000
( ini belum termasuk modal awal )

KELOMPOK 1
 ANALISA KEUNTUNGAN

Selama 1 bulan kita mampu mendapatkan Rp 2.794.000,

maka selama 5 bulan kita sudah balik modal, yaitu:
• Pendapatan selama 5 bulan
= Rp 2.794.000 x 5 bulan= Rp 13.970.000
Keuntungan 5 bulan – modal awal
=Rp 13.970.000 – Rp 13.352.500
=Rp 617.500
Dan bulan selanjutnya kita sudah untung

KELOMPOK 1
 KESIMPULAN

Dari penjelasan observasi usaha “ANDRE KEBAB” diatas dapat disimpulkan:

1. Keterlaksanaan ANDRE KEBAB dipengaruhi oleh analisa
peluang usaha dan marketing mix,
karena dengan menganalisa peluang usaha dan marketing
mix
pelaku usaha dapat melaksanakan usahanya dengan baik.
2. Kegiatan usaha kebab dapat berhasil bila berhasil bila selalu menjaga
hasil produksi agar tetap higenis dan terjamin kelezatannya,
karena dengan hal tersebut kita dapat dipercaya konsumen dan
memberikan keuntungan yang besar bagi kita sebagai pelaku usaha.

KELOMPOK 1
SEKIAN …TERIMAKASIH
WASSALAMULAIKUM WR.WB
KELOMPOK 1