DIMSUM

TAHU
KELOMPOK 2

Abdul Gafar M. Farzha Octavarera Rio Dava Dirga

211011700294 211011700016 211011700014

Alpianto M. Rafif Haikal Rizky Yuda Satria

211011700078 211011700152 211011700312

Ines Mahvida Novita Nursanti H. Sopianus Waruwu

211011700064 211011700002 211011700275
Latar Belakang

Dimsum adalah salah satu produk

makanan segar yang pada saat
ini banyak diminati oleh berbagai
kalangan. Mulai dari anak –anak,
dewasa hingga para orang tua.
Dimsum yang biasanya berbahan
dasar tepung, ayam dan aneka
olahan seafood, Tapi disini kami
buat berbeda dengan olahan tahu.
Tujuan Usaha

Kami membuat usaha Dimsum Tahu ini

bertujuan :

- Memenuhi Tugas Mata Kuliah KWU

- Mempersiapkan kecakapan berkarir di dunia

bisnis

- Memberikan jajanan/makanan yang sehat bagi

pelanggan dengan rasa yang enak, lezat dan
dapat di nikmati semua kalangan
 Visi dan Misi
● VISI
Berusaha memproduksi makanan ringan yang sehat,
terjangkau, memiliki nilai gizi yang tinggi dan
tentunya banyak disukai Masyarakat. Nantinya
makanan ini akan dijajakan langsung ke Pelanggan.

● MISI
- Memprioritaskan kepuasan Pelanggan karena
Pembeli adalah Raja.
- Memperkenalkan usaha kami (IniTwo Dimsum)
kepada para pelanggan agar terkenal di Seluruh
Indonesia bahkan sampai keluar Negri.
- Menjalin kerjasama untuk membuat Cabang atau
Franchise.
- Memperoleh Keuntungan.
Logo usaha
 Booth
&
INI TWO DIMSUM

Banner
 Bahan
● 1 Pembuatan
bungkus kulit pangsit, siap pakai
● 1 buah tahu
● 6 sdm tepung terigu
● 7 sdm tepung tapioka
● 1 buah wortel, parut
● 1 butir telur
● 1 batang daun bawang, potong-potong
● 2 sdm air soda kue
● 2 siung bawang putih, haluskan
● 1 sdt lada bubuk
● secukupnya garam dan kaldu bubuk
● Bahan pelengkap: saos dimsum untuk
cocolan
 Cara Pembuatan
● Langkah 1 : Siapkan semua bahan (di Slide seebelumnya).

● Langkah 2 : Hancurkan tahu dengan sendok. Tambahkan tepung

tapioka dan tepung rerigu, aduk rata. Tambahkan wortel, daun seledri,
daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, bawang dan air baking
soda, aduk kembali sampai rata. Jangan lupa tes rasa.

● Langkah 3 : Tambahkan telur dan aduk rata kembali. Ambil

secukupnya adonan dan letakkan pada kulit pangsit, bentuk seperti
pada umumnya, tinggal ditangkup-tangkup pinggiran kulitnya.

● Langkah 4 : Jika sudah letakkan diwadah dan beri parutan wortel.

● Langkah 5 : Kukus selama 10 menit, sebelumnya kukusan sudah

dipanaskan, jika sudah matang tiriskan.

● Langkah 6 : Dimsum tahu siap disajikan, beri tambahan sambal

dimsum untuk cocolan
 Biaya Pengeluaran

Alat & perlengkapan Jumlah Harga/Unit Total Bahan-bahan Jumlah Harga/Unit Total
Booth dimsum + tenda payung Daging ayam 1kg Rp 37,000 Rp 37,000
1 Rp 3,000,000 Rp 3,000,000
+ stand banner Cabai dan Bawang 1kg Rp 30,000 Rp 30,000
Bayar Listrik, Air dan Tempat Tahu putih 2bks Rp 6,000 Rp 12,000
Rp 100,000 Rp 100,000
perhari Tepung tapioka 500gr Rp 7,000 Rp 7,000
Capitan 2 pcs Rp 8,000 Rp 16,000 Telur 2btr Rp 2,500 Rp 5,000
Kompor 2 tungku 1 pcs Rp 300,000 Rp 300,000 Cuka 1btl Rp 2,500 Rp 2,500
Gas 1pcs Rp 20,000 Rp 20,000 Minyak sayur 180ml Rp 5,000 Rp 5,000
Panci kukusan 2pcs Rp 27,000 Rp 54,000
Garam 1bks Rp 5,000 Rp 5,000
Botol saus, mayonaise, bbq 3pcs Rp 10,000 Rp 30,000
Gula 1kg Rp 12,500 Rp 12,500
Alat pendukung 1 set Rp 30,000 Rp 30,000
Masako/royco 12pcs Rp 500 Rp 6,000
Lampion 2pcs Rp 50,000 Rp 100,000
Bangku Plastik 3pcs Rp 30,000 Rp 90,000
Daun bawang 1ikt Rp 3,000 Rp 3,000
Bungkus mika 2pax (isi 100pcs) Rp 7,000 Rp 14,000 wortel 1/2kg Rp 8,000 Rp 8,000
Staples + isinya 1pcs Rp 15,000 Rp 15,000 Kulit dimsum 2pax(isi 100 pcs) Rp 10,000 Rp 10,000
Plastik klip saus 1pax(isi 100pcs) Rp 3,000 Rp 3,000 Saus ABC 1kg Rp 30,000 Rp 30,000
Kantong Plastik 1pax Rp 10,000 Rp 10,000 Saus barbeque 1kg Rp 30,000 Rp 30,000
Garpu Kue 5pax (isi 100 pcs) Rp 5,000 Rp 25,000 Mayonaise 1kg Rp 30,000 Rp 30,000
Total Rp 3,807,000 Total Rp 173,000
 Keuntungan yang didapatkan
Pengeluaran/Modal yang
dibutuhkan Rp 3,980,000
Untuk modal yang dibutuhkan dari investor sekitar Rp.3,980,000
Biaya 1kali produksi Rp 360,000
1 dimsum Rp 2,500 Keuntungan untuk investor bisa balik modal dalam waktu 1 – 2
12rb/Porsi (isi 5) Rp 12,000 bulan dikarenakan Penjualan selama 1 bulan yaitu Rp.18,000,000.
1x produksi 250
Target terjual/Hari 50 18,000,000 adalah penghasilan kotor. Sedangkan penghasilan
(50 porsi) / 250 Dimsum Rp 600,000 bersih nya yaitu 7,200,000 – 3,980,000 = Rp. 3,220,000
Penjualan selama 7 hari Rp 4,200,000
Penjualan selama 1bulan *30 Rp 18,000,000
Penjualan selama 1Tahun *365 Rp 219,000,000
Penghasilan bersih
Keuntungan Perhari Rp 240,000
Keuntungan 7hari Rp 1,680,000
Keuntungan 1bln Rp 7,200,000
Keuntungan 1Thn Rp 87,600,000
Strategi Pemasaran
• Melakukan pendekatan dan memberikan servis
terbaik pada pelanggan.

• Memberikan promo diskon kepada pelanggan.

• Mempromosikan (Ini Two Dimsum) usaha kita

melalui media sosial dan endors.

• Membuka toko di area yang strategis dan

membuka kerjasama bagi yang mau franchise
agar usaha kita (Ini Two Dimsum) semakin
besar dan terkenal.
 S
Analisis SWOT O
Strengh :
• Kualitas rasa produk jajanan dimsum yang lezat
• Mempunyai pelanggan tetap
• Bahan baku dan proses pembuatan mudah

Weaknes :
• Sarana dan prasarana bagi konsumen belum terpenuhi dengan maksimal.
• Kurangnya Peminat Dimsum
• Hanya bertahan dalam 1 bulan dalam freezer

Opportunity :
• Lokasi mitra yang mendukung (strategis pinggir jalan besar )
• Mitra mampu mengirim hasil produk dimsum ke luar kota
• Target pasar luas dari kalangan orang tua sampai anak-anak

Threat :
• Adanya pesaing usaha jajanan lain yang berkualitas baik dalam rasa, nuansa Dan Pemasaran.
• Harga produk pesaing yang rendah dan terjangkau.
• Mudah ditiru
TERIMAKASIH