LAPORAN BUSINESS DAY

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

Dosen: Ir. Iwan Agustiawan Fuad, M. Si.

Disusun oleh Kelompok No. 1

1. Cadek Chandrika Cynthia (1806133963)

2. Dian Karyoko (1806193735)
3. Indah Syafhyra Nurjanah (1806147533)
4. Kinanty Tasya Octaviane (1806193426)
5. Ravelino Nathanael (1806231102)
A. Profil Usaha
a) Nama Usaha : Snackoverflow
b) Bidang Usaha : Kuliner
c) Jenis Usaha : Reseller dan Pre-Order
d) Lokasi Usaha : Line, Whatsapp, dan Instagram
e) Media Sosial : Akun pribadi masing-masing
f) Target Pasar : Mahasiswa
g) Deskripsi : “Snackoverflow” merupakan brand dari usaha yang bergerak di
bidang kuliner yang menjual aneka jenis makanan ringan. Dengan berbagai macam
makanan ringan dan varian rasa yang tersedia, Snackoverflow akan menemani waktu luang
dan waktu produktif para mahasiswa sebagai target pasar. Snackoverflow diproduksi
dengan kualitas yang sangat baik dari produsen yang telah melakukan ekspor dalam
pemasaraannya sehingga rasanya tidak perlu diragukan.
h) Produk yang Dijual : Aneka varian snack kering, berikut adalah rinciannya:
• Kerupuk Bantat

Kerupuk bantat terbuat dari kerupuk dan bumbu pilihan dengan bumbu cabe asli,
bukan bumbu tabur yang dilengkapi aroma daun jeruk yang khas. Dijamin rasanya
enak, gurih, pedas, bikin ketagihan, dan higienis untuk semua tahap produksinya.
Untuk cemilan dan teman nonton sangat cocok sekali. Tersedia dua varian rasa
yaitu cabe ijo/rawit dan cabe merah yang berukuran 250 gram.
• Makaroni Cikruh

Makaroni cikruh terbuat dari makaroni yang dipanggang dengan bumbu pilihan,
taburan daun jeruk, dan cabe asli yang tersedia ukuran 250 gram. Menyajikan
sensasi yang luar biasa di lidah, yaitu pedas dan gurih menjadi satu. Sangat cocok
untuk disajikan saat makan, kumpul keluarga, dan nongkrong bersama teman.

• Makaroni Goreng

Makaroni cikruh terbuat dari makaroni yang digoreng dengan bumbu pilihan,
taburan daun jeruk, dan cabe asli yang tersedia ukuran 250 gram. Menyajikan
sensasi yang luar biasa di lidah, yaitu pedas dan gurih menjadi satu. Kriuk makaroni
yang renyah menjadikan cemilan ini sangat cocok untuk disajikan saat makan,
kumpul keluarga, dan nongkrong bersama teman.
• Jelly Warna

Jelly warna adalah permen jelly yang terbuat dari beraneka buah segar yang
dilengkapi taburan gula pasir. Cemilan ini sangat digemari masyarakat khususnya
anak-anak karena bertekstur kenyal dan lembut. Tersedia berbagai macam rasa
stroberi, anggur, jeruk, melon, nanas, dan sebagainya yang berukuran 250 gram.

• Keripik Kaca

Lain dari keripik singkong pada umumnya, singkong yang diproduksi memiliki
bentuk yang sangat tipis, hampir sama seperti beling tipis. Sehingga masyarakat
pun menyebutnya dengan keripik kaca. Keripik kaca terbuat dari singkong dengan
kualitas terbaik yang digiling lalu dioven dengan bumbu pilihan, sensasi kencur,
daun jeruk, dan bukan bumbu tabur. Makanan ini dapat menjadi alternatif camilan
santai untuk berbagai suasana. Tersedia empat varian rasa, yaitu varian tidak pedas
(original), cabe ijo, cabe merah, dan extra pedas yang berukuran 250 gram.
• Mie Lidi

Cemilan yang terbuat dari tepung yang dicetak sehingga menyerupai lidi dengan
panjang kurang lebih 10 cm, sehingga tercetuslah nama ‘mie lidi’ untuk produk ini.
Mie lidi adalah mie lidi matang yang sudah dibumbui dan tersedia dua pilihan rasa,
yaitu pedas dan original. Cemilan ini sangat renyah dan bertekstur kriuk sehingga
memberikan sensasi yang berbeda saat memakan produk ini. Tersedia ukuran 250
gram.

• Stik Sabena

Stik sabena adalah snack yang berbentuk stik terbuat dari tepung jagung dengan
rasa yang enak, gurih, dan tidak terlalu pedas. Sehingga cocok untuk konsumen
yang tidak menyukai rasa pedas berlebih. Menyajikan berbagai varian rasa, yaitu
ras keju, kapucino, coco pandan, jagung bakar, sapi panggang, balado dan kari
ayam. Tersedia ukuran 360 gram.
 • Keripik Ubi Ungu

Makanan ringan yang dibuat dari bahan baku ubi jalar asli berwarna ungu,
dilengkapi dengan taburan wijen, berbentuk bulat tipis kering dan renyah, rasanya
manis, tampilannya tampak menarik terutama dari sisi warna ungu yang terlihat
mencolok.

i) Tampilan Postingan Instagram :

Tim Snackoverflow menggunakan akun pribadi instagram masing-masing untuk

mempublikasikan produk yang dijual. Hal ini untuk menjangkau pembeli secara luas
karena pengikut (followers) dari akun instagram masing-masing tim snackoverflow sangat
bervariasi.
 j) Pembagian Tugas :
• Cadek Chandrika Cynthia: melakukan packaging, menawarkan produk kepada
relasi (marketing), memesan produk dari penjual, mengevaluasi kendala, dan
rekomendasi selama melakukan bisnis.
• Dian Karyoko : melakukan packaging, menawarkan produk kepada relasi
(marketing), menyediakan thank you card untuk packaging, membuat laporan
keuangan bisnis, mengatur pembagian keuntungan.
• Indah Syafhyra Nurjanah: melakukan packaging, menawarkan produk kepada
relasi (marketing), sebagai distributor di wilayah Cibinong-Depok, melakukan
promosi produk, dan membuat laporan catatan penjualan produk.
• Kinanty Tasya Octaviane: Mendesain postingan instagram dan memotret contoh
packaging snack untuk postingan, menawarkan produk kepada relasi (marketing),
melakukan packaging dan sebagai distributor di wilayah Cibinong-Depok
• Ravelino Nathanael: melakukan packaging, menawarkan produk kepada relasi,
menyediakan perlengkapan untuk packaging, melakukan pengiriman di wilayah
Depok.

B. Analisis Aspek Finansial

1. Harga Jual Produk
Produk Satuan
Nama Produk Ukuran Modal Harga Jual Margin
Keuntungan
Mie Lidi 250g Rp12.500,00 Rp25.000,00 Rp12.500,00
Kerupuk Bantat 250g Rp13.500,00 Rp25.000,00 Rp11.500,00
Makaroni Cikruh 250g Rp13.250,00 Rp25.000,00 Rp11.750,00
Keripik Kaca 250g Rp13.500,00 Rp25.000,00 Rp11.500,00
Makaroni Goreng 250g Rp12.500,00 Rp25.000,00 Rp12.500,00
Jelly Warna 250g Rp14.000,00 Rp25.000,00 Rp11.000,00
Keripik Ubi Ungu 250g Rp15.000,00 Rp25.000,00 Rp10.000,00
Stik Sabena 360g Rp13.500,00 Rp25.000,00 Rp11.500,00
 Promo Bundling
Jenis Promo Modal Min Modal Harga Jual Untung Min Untung Maks
Maks
Bundling 2 Rp25.000,00 Rp30.000,00 Rp40.000,00 Rp10.000,00 Rp15.000,00
Produk
Bundling 3 Rp37.500,00 Rp45.000,00 Rp65.000,00 Rp20.000,00 Rp27.500,00
Produk
Bundling 6 Rp75.000,00 Rp90.000,00 Rp100.000,00 Rp10.000,00 Rp25.000,00
Produk
*) Note: Ongkos kirim ditanggung oleh pembeli, untuk wilayah Jakarta Selatan dan
Depok bebas ongkir

2. Modal Usaha
Modal untuk Produk
Nama Produk Varian Jumlah (pcs) Harga Satuan Total Harga
Mie Lidi 3 Rp12.500,00 Rp37.500,00
Cabe Ijo 2 Rp13.500,00 Rp27.000,00
Kerupuk Bantat
Cabe Merah 2 Rp13.500,00 Rp27.000,00
Makaroni Cikruh 2 Rp13.250,00 Rp26.500,00
Cabe Ijo 5 Rp13.500,00 Rp67.500,00
Cabe Merah 3 Rp13.500,00 Rp40.500,00
Keripik Kaca
Extra Pedas 1 Rp13.500,00 Rp13.500,00
Tidak Pedas 3 Rp13.500,00 Rp40.500,00
Makaroni Goreng 4 Rp12.500,00 Rp50.000,00
Jelly Warna 4 Rp14.000,00 Rp56.000,00
Keripik Ubi Ungu 4 Rp15.000,00 Rp60.000,00
Jagung Bakar 1 Rp13.500,00 Rp13.500,00
Stik Sabena Keju 1 Rp13.500,00 Rp13.500,00
Sapi Panggang 1 Rp13.500,00 Rp13.500,00
TOTAL Rp486.500,00
 Modal untuk Packaging
Nama Barang Harga
Paper Bag Rp30.000,00
Plastik Rp10.000,00
Thank You Card Rp18.000,00
TOTAL Rp58.000,00

Ongkos Kirim dari penjual: Rp42.500,00

MODAL TOTAL = Rp486.500,00 + Rp58.000,00 + Rp42.500,00 = Rp569.000,00

3. Keuntungan
Nama Pemesan Produk yang Dipesan Harga Jual Margin
Keuntungan

Safana Jelly Warna Rp25.000,00 Rp11.000,00

Risya Bundling 6 Produk Rp118.000,00 Rp20.500,00
Rahmat Jelly Warna Rp25.000,00 Rp11.000,00
Sonya Nabila Bundling 2 Produk (Keripik Kaca, Rp40.000,00 Rp14.000,00
Mie Lidi)
Rizki Ramadhani Makaroni Cikruh Rp25.000,00 Rp11.750,00
Nicola Chandra Bundling 2 Produk (Keripik Rp40.000,00 Rp13.000,00
Kaca)
Adinda Ra’biah Bundling 6 Produk Rp110.000,00 Rp18.000,00
Shabrina Tiffany Bundling 2 Produk (Keripik Ubi) Rp50.000,00 Rp10.000,00
Hanna Herdayunita Stik Sabena Sapi Panggang Rp25.000,00 Rp11.500,00
Adiar Kerupuk Bantat Rp25.000,00 Rp11.500,00
Matthew 2 Bundling 2 Produk (3 Keripik Rp90.000,00 Rp25.000,00
Kaca, 1 Makaroni Goreng)
Syara Kerupuk Bantat Rp35.000,00 Rp11.500,00
 Nathania Bundling 2 Produk (Jelly Warna, Rp50.000,00 Rp12.500,00
Stik Sabena)
Raistra Bundling 2 Produk (Keripik Kaca, Rp40.000,00 Rp14.000,00
Mie Lidi)
Olivia Bundling 2 Produk (Makaroni Rp40.000,00 Rp13.250,00
Cikruh, Kerupuk Bantat)
Octavia Bundling 2 Produk (Keripik Rp50.000,00 Rp13.000,00
Kaca)
TOTAL KEUNTUNGAN Rp221.500,00

221.500
Persentase Keuntungan: (Keuntungan/Modal Total) × 100% = 569.000 × 100% =

𝟑𝟖. 𝟗𝟑%
*) Note: Kotak berwarna oranye pastel adalah pemesan yang membayar ongkir, sementara
yang tidak berwarna adalah yang bebas ongkir

C. Kendala
− Jangka waktu penjualan, pemesanan, dan pengiriman yang tergolong sangat singkat.
− Persaingan dengan usaha serupa yang telah memiliki pelanggan setia dan berbasis offline.
− Beberapa produk out of stock dari pihak distributor sehingga menimbulkan keterlambatan
pengiriman.
− Mencocokkan jadwal bersama yang lumayan padat untuk mem-packing dan mengirim

D. Rekomendasi
− Menyediakan waktu penjualan, pemesanan, dan pengiriman yang lebih lama dan lebih
fleksibel.
− Mengemas packing-an produk yang menarik dan membekas di hati pembeli.
− Memastikan terlebih dahulu kepada distributor untuk menyediakan stok tiap produk
minimal satu atau dua.
E. Lampiran: Laporan Penjualan
Berikut adalah laporan penjualan selama membuka periode Pre-Order 12-16 Oktober 2021:
No Tanggal Nama Alamat Produk Varian Ukuran Jumlah Via
Pemesan Snack (pcs)
1. 12/10/2021 Safana Cibinong Satuan Jelly 250 1 Chat
Warna gram
2. 12/10/2021 Risya Semarang Bundling Keripik 250 1
6 produk Ubi gram
Ungu
Mie Lidi 250 1
Pedas gram
Keripik 250 1
Kaca gram
Extra
Pedas
Makaroni 250 2
Goreng gram
3. 12/10/2021 Rahmat Cibinong Satuan Jelly 250 1 Chat
Warna gram
4. 12/10/2021 Sonya Bundling Mie Lidi 250 1 Chat
Nabila 2 produk Pedas gram
Keripik 250 1
Kaca gram
Cabe Ijo
5. 13/10/2021 Rizki Cibinong Satuan Makaroni 250 1 Chat
Ramadhani Cikruh gram
6. 13/10/2021 Nico Depok Bundling Keripik 250 1 Chat
Chandra 2 produk Kaca gram
Cabe
Merah
7. 14/10/2021 Adinda Jakarta Bundling Jelly 250 1 Google
Ra’biah Timur 6 produk Warna gram form
Stik Sapi 250 1
Panggang gram
Makaroni 250 1
Goreng gram
Keripik 250 1
Ubi gram
Ungu
Kerupuk 250 1
Bantat gram
Cabe
Merah
Keripik 250 1
Kaca gram
Cabe
Merah
8. 14/10/2021 Shabrina Bekasi Bundling Keripik 250 2 Google
Tiffany 2 produk Ubi gram form
Ungu
9. 14/10/2021 Hanna Bojog Satuan Stik 360 1 Google
Herdayunita Gede Jagung gram form
Bakar
10. 14/10/2021 Adiar Depok Satuan Kerupuk 250 1 Google
Bantat gram form
Cabe Ijo
11. 14/10/2021 Matthew Bundling Keripik 250 2 Chat
2 produk Kaca gram
Cabe Ijo
Keripik 250 1
Kaca gram
 Tidak
Pedas
Makaroni 250 1
Goreng gram
12. 15/10/2021 Syara Bekasi Satuan Kerupuk 250 1 Google
Bantat gram form
Cabe Ijo
13. 15/10/2021 Nathania Jakarta Bundling Stik Keju 360 1 Google
Timur 2 produk gram form
Jelly 250 1
Warna gram
14. 16/10/2021 Raistra Jakarta Bundling Keripik 250 1 Google
Utara 2 produk Kaca gram form
Cabe Ijo
Mie Lidi 250 1
Pedas gram
15. 16/10/2021 Olivia Bekasi Bundling Makaroni 250 1 Google
2 produk Cikruh gram form
Kerupuk 250 1
Bantat gram
Cabe
Merah
16. 16/10/2021 Octavia Bekasi Bundling Keripik 250 1 Google
2 produk Kaca gram form
Tidak
Pedas
dimana produk yang paling banyak terjual adalah snack Keripik Kaca rasa cabe ijo, yaitu
sebanyak 5 produk dengan rincian sebagai berikut:
Nama Produk Varian Jumlah (pcs)
Mie Lidi Pedas 3
Cabe Ijo 2
Kerupuk Bantat
Cabe Merah 2
Makaroni Cikruh 2
Cabe Ijo 5
Cabe Merah 3
Keripik Kaca
Extra Pedas 1
Tidak Pedas 3
Makaroni Goreng 4
Jelly Warna 4
Keripik Ubi Ungu 4
Jagung Bakar 1
Stik Sabena Keju 1
Sapi Panggang 1
TOTAL 36

serta bentuk promo yang paling banyak diminati konsumen adalah promo bundling 2 produk
dengan rincian sebagai berikut:
Produk Jumlah Pesanan
Satuan 6
Bundling 2 produk 9
Bundling 6 produk 2
Total 17
F. Dokumentasi Usaha