Marketing Mix

Beberapa ahli berpendapat definisi dari marketing mix, diantaranya yaitu :

Menurut Kotler Armstrong (1997), pengertian marketing mix adalah perangkat pemasaran
yang taktis dan dapat dikendalikan perusahaan. Unsur di dalamnya meliputi 4P yaitu produk,
harga, tempat distribusi, dan promosi yang kemudian dipadukan oleh perusahaan untuk
mencapai target market yang diinginkan. Menurut Kotler dan Armstrong (2016: 47) Bauran
pemasaran (marketing mix) mencakup empat (4) hal pokok dan dapat dikontrol oleh perusahaan
yang meliputi produk (product), harga (price), tempat (place) dan promosi (promotion).
( https://info.populix.co/articles/marketing-mix-adalah/ diakses di hari Selasa 24 Oktober 2023
pukul 22.30 )

Soemarni dan Soeprihanto (2010), marketing mix adalah kombinasi variabel inti sistem
pemasaran yang terdiri dari produk, harga, promosi, dan distribusi oleh perusahaan guna
mempengaruhi tanggapan konsumen. ( https://info.populix.co/articles/marketing-mix-adalah/
diakses di hari Selasa 24 Oktober 2023 pukul 22.30 )

Buchari Alma (2005), marketing mix adalah sebuah strategi dalam mengkombinasikan berbagai
kegiatan pemasaran demi memaksimalkan hasil yang bisa diterima.
( https://info.populix.co/articles/marketing-mix-adalah/ diakses di hari Selasa 24 Oktober 2023
pukul 22.30 )
Fungsi Marketing Mix
https://www.gramedia.com/literasi/marketing-mix/
Beberapa fungsi yang dapat diperoleh dari marketing mix di antaranya sebagai berikut:
1. Fungsi Distribusi Fisik
Distribusi fisik suatu produk dapat dilakukan dengan cara mengangkut dan menyimpan
produk.
2. Fungsi Pertukaran
Konsumen dapat membeli produk yang berasal dari produsen, baik itu dengan menukar uang
dengan produk atau melakukan pertukaran produk dengan produk untuk digunakan sendiri
atau untuk dijual kembali.
3. Fungsi Perantara
Marketing mix merupakan media perantara untuk menyampaikan produk dari produsen
kepada konsumen yang menghubungkan aktivitas pertukaran dengan distribusi fisik.

Tujuan Marketing Mix

https://www.gramedia.com/literasi/marketing-mix/
Beberapa tujuan dari marketing mix di antaranya sebagai berikut:
1. Direct Marketing (Pemasaran Langsung)
Direct marketing adalah suatu bentuk sistem pemasaran interaktif yang dapat digunakan satu
atau lebih media iklan untuk menghasilkan tanggapan atau transaksi yang dapat diukur di
suatu lokasi.
2. Advertising (Periklanan)
Periklanan merupakan satu di antara bentuk kegiatan penting dalam melakukannya
marketing mix. Tujuan utama dari periklanan ini adalah untuk memberikan informasi
tentang produk barang maupun jasa kepada target konsumen agar mampu meningkatkan
penjualan.
3. Sales Promotion (Promosi Penjualan)
Sales promotion merupakan kumpulan berbagai alat intensif yang dirancang untuk
mendorong pembelian suatu barang atau jasa.
Produk

Menurut Tjiptono (2008, p.95) Produk merupakan segala suatu yang dapat ditawarkan produsen
untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau dikomsumsi pasar sebagai pemenuh
kebutuhan atau keinginanan pasar yang bersangkutan.
( http://repo.darmajaya.ac.id/301/3/revisi%20BAB%20II.pdf , diakses di hari Selasa 24 Oktober
2023)

Makna Filosofi Merek :

 Logo

Wajah Godzilla: Godzilla adalah simbol kemegahan dan kekuatan. Godzilla juga merupakan
karakter pop-culture yang sudah sangat terkenal dan sulit dilupakan.

Outline Merah: Garis outline berwarna merah yang memancar ke luar dari wajah Godzilla
mewakili ambisi kami yang membara. Selain itu, warna merah ini melambangkan rasa yang
kuat dan berani dalam penampilan dan cita rasa makanan kami.

 Typography

1. Jenis Font: Penggunaan font "Rummy Tall" yang unik dan elegan dengan karakter huruf
yang tinggi mencerminkan eksklusivitas dan keunikan dari Kimbap yang ditawarkan oleh
merek "Bapzilla". Hal ini mengkomunnikasikan keyakinan dan rasa bangga kami dalam
produk yang kami tawarkan.

2. Legibilitas: Meskipun tinggi, font "Rummy Tall" memiliki legibilitas yang baik,
membuatnya mudah untuk dibaca dan dikenali. Ini menekankan bahwa merek kami dapat
memastikan bahwa pelanggan dapat dengan jelas melihat dan mengenali merek
“Bapzilla”. Logo adalah aset, maka logo yang mudah dikenali oleh pelanggan adalah
kunci dalam menciptakan identitas merek yang kuat yang memiliki nilai tersendiri.
3. Kualitas Premium: Penggunaan font yang unik dan elegan sering kali dikaitkan dengan
merek premium. Maka, font yang unik dan bernuansa modern seperti “Rummy Tall”
adalah sebuah seni visual untuk menyampaikan pesan bahwa produk Kimbap yang kami
tawarkan adalah produk premium dengan kualitas terbaik.

4. Warna Hitam: Warna hitam sering dikaitkan dengan kesan klasik dan elegan. Ini
menciptakan kesan bahwa Kimbap dari "Bapzilla" adalah produk berkualitas tinggi dan
eksklusif.

5. Warna Merah: Warna merah adalah warna yang kuat dan mencolok. Penggunaan warna
merah sebagai slogan di bawah nama merek "Bapzilla" kami mengkomunikasikan
kekuatan, semangat dan gairah dalam menyajikan Kimbap yang lezat kepada pelanggan.
Selain itu, warna merah adalah warna yang sering digunakan dalam budaya Korea, dan
ini dapat memperkuat koneksi merek kami dengan kuliner Korea, seperti kimbap.

6. Kontras Warna: Kombinasi warna hitam dan merah menciptakan kontras yang menarik
secara visual. Ini membuat nama merek dan slogan kami mudah dikenali dan diingat
pelanggan.

 Definisi
Bapzilla
Kata "Bap" berasal dari kimbap dan kata "zilla" berasal dari hewan raksasa besar yang
tinggi mencapai langit yaitu Godzilla, dari ini kami mengambil makna meskipun
makanan kami formulasinya kecil tetapi harapan kami kepada produk ini besar, kami
juga berharap target dan penghasilan kami besar dan tinggi seperti layaknya godzilla.
Kimbab atau yang biasa disebut juga sebagai gimbap merupakan makanan khas Korea
yang terbuat dari nasi putih (bap) yang digulung dengan lembaran rumput laut (kim atau
gim). Nasi dan rumput laut adalah dua bahan dasar Kimbab.
  Packaging

Dari packaging kami mengunakan paper box, dan kami kan membuat tali agar box
tersebut bisa dijinjing dan memudahkan untuk dibawa. Ukuran dari box tersebut
disesuaikan, jika box sebelah kiri untuk satu gulung kimbap, dan box sebelah kanan
digunakan untuk pembelian banyak dan rasa yang bervariatif.

Price
Menurut Philip Kotler (2012) harga adalah jumlah uang yang harus dibayar pelanggan untuk
produk yang akan dibeli.
( https://perpustakaan.pancabudi.ac.id/dl_file/penelitian/19835_2_BAB_II.pdf diakses di hari
Selasa, 24 Oktobe 2023 pukul 23.31)

Kami memiliki harga dari paling murah. Dijual dengan harga Rp 2000,00 untuk satu keeping
kimbap dengan harga yang sama seiap menu. Untuk satu kimbap panjang isi 10 potong Rp
20.000,00 dan untuk rasa beef Rp 27.000,00. Kami menggunakan strategi competition-based
pricing untuk penetapan harga, ini adalah praktik penetapan harga berdasarkan harga yang
dikenakan pesaing untuk produk sejenis. Tujuannya agar produk kami mampu bersaing dan
pasar yang dijangkau meluas.
Bahan dasar pembuatan kimbap
NO Nama Bahan QTY Harga Bahan Harga Yang
dibutuhkaan
1 Nori 1 lmbr Rp 20.000 / 10 lmbr Rp 2.000
2 Nasi 170 gr Rp 15.000 / 1 kg Rp 2.550
3 Wortel 30 gr Rp 2000 / 60 gr Rp 1.000
4 Timun 30 gr Rp 2000 / 60 gr Rp 1.000
5 Minyak wijen 30 ml Rp 25.000 / 100 ml Rp 7.500
6 Biji wijen 20 gr Rp 10.000 / 100 gr Rp 2.000
7 Telur 1 buah Rp 2.500 / 1 buah Rp 2.500
8 Garam sejumput Rp 3.000 / 250 gr Rp 12
9 Gula 1 gr Rp 12.000 / 100 gr Rp 120
10 Kecap asin 15 ml Rp 25.000 / 320 ml Rp 1.171
11 Bawang putih 5 gr Rp 5000/ 500 gr Rp 50
12 Kaldu bubuk 1 gr Rp 1.000 / 6 gr Rp 166
13 Lada bubuk 1 gr Rp 1.500 / 50 gr Rp 30
14 Ketan 50 gr Rp 12.000 / 500 gr Rp 1.200
15 Nugget 2 buah Rp 20.000 / 20 buah Rp 2.000
16 Ayam 20 gr Rp 17.000 / 500 gr Rp 680
17 Crabstick 2 buah Rp 18.000 / 16 buah Rp 2.250
18 Sosis 2 buah Rp 20.000 / 6 pcs Rp 6.666
19 Keju 20 gr Rp 15.000 / 160 gr Rp 1.875
20 Beef 20 gr Rp 44.000 / 500 gr Rp 1.760
Total Rp 36.530

Peralatan Produksi
No Nama Alat Harga
1 Kompor Rp 250.000
2 Gas Rp 25.000
3 Wadah Rp 30.000
4 Pisau Rp 35.000
5 Sarung Tangan Plastik Rp 10.000
6 Makisu / Tikar Penggulung Rp 20.000
7 Talenan Rp 20.000
8 Nampan Rp 15.000
Total Rp 405.000
Rp 405.000 : 1000 produksi Rp405,-
Biaya Kemasan
No Nama Bahan Harga
1 Alumunium foil Rp 2000
2 Paper box Rp 1000
3 Plastic Kresek Rp 65
Total Rp 3.065

Payment Method
Pembayaran di tempat dapat dilakukan dengan cash, debit (BNI, BRI, BCA, Mandiri), E- wallet
(DANA, ShopeePay, OVO, Link Aja, GoPay)
Untuk order melalui online shop dapat melakukan pembayaran yang tersedia di masing masing
online shop

Place
Menurut Zeithaml dan Bitner (2000:18), place (lokasi) adalah berbagai kegiatan yang dilakukan
perusahaan agar produk/jasa dapat diperoleh dan tersedia bagi pasar sasaran. beroperasi atau
tempat perusahaan melakukan kegiatan untuk menghasilkan barang dan jasa yang mementingkan
segi ekonominya.” ( https://elib.unikom.ac.id/files/disk1/805/jbptunikompp-gdl-gatotsudja-
40231-8-unikom_g-2.pdf , dikases pada hari Rabu 25 Oktober 2023 pukul 18.33 )

Untuk menentukan lokasi kami memilih di streetfood, yang tebilang pusat jajanan. Selain ramai
kami juga akan bersaing dengan toko lainnya. Opsi lainya kami memilihin di dekat jalan raya
yang terbilang akan strategis da dengan itu orang dengan mudah mengetahuinnya.
Promotion
Menurut Kotler dan Armstrong (2019:63) “promosi merupakan kegiatan dalam upaya
menyampaikan manfaat produk dan membujuk pelanggan untuk membeli produk yang
ditawarkan. Promosi merupakan salah satu faktor penentu mengenai keberhasilan program
pemasaran. ( http://repository.stei.ac.id/7368/3/BAB%202.pdf ,diakses pada hari Rabu 25
Oktober 2023 pukul 18.55 )
Ada beberapa macam promosi yang akan kami lakukan yaitu mulai dari promosi melalui media
offline dan juga online
Untuk online kami akan mempromosikan lewat social media terutama aplikasi instagram. Dan
dsitu kami akan menampilkan website agar memudahkan calon pelanggan untuk mengetahui
produk kami. Penyajian visual gambar dan audio yang menarik terbukti sangat unggul dalam hal
menjelaskan produk/jasa dan memamerkan brandingnya untuk menarik perhatian.
e-commerce

Shopee Food adalah layanan pesan antar makanan secara online yang dimiliki oleh Shopee.
Tujuan kami melakukan promosi melalui shopefood untuk memudahkan konsumen dalam
melakukan pemesanan produk secara online. Selain itu, pelanggan bisa mendapatkan ongkos
antar yang lebih murah jika tidak menggunakan fitur gratis ongkir. Jika menggunakan fitur gratis
ongkir pelanggan tidak dikenakan biaya. Kemudian memaksimalkan potensi bisnis kuliner
dengan tercatat pada program Shopee Food, kita bisa meningkatkan reputasi restaurant atau
merek dengan sangat baik. Beberapa konsumen yang semula tidak mengenali restaurant atau
merek akhirnya akan mengenalinya dan mulai pesan produk.

Dengan adanya Go-food ini, memudahkan konsumen dalam memesan produk kami secara
online. Go-food menyediakan fitur Go-Pay yang terintegrasi di dalam Go-Food, pembayaran
dapat lebih mudah, cepat, dan efisien. Selain itu, Go-Food sering mengadakan promo yang rutin
dilakukan, yaitu Go-Pay Delivery Promo. Dengan promosi tersebut, para pelanggan dapat
memesan makanan Anda tanpa ongkos kirim atau ongkos kirim yang lebih murah.

People
Menurut Tjiptono (2008) orang (people) adalah semua aktor yang berperan dalam penyajian jasa,
sehingga mereka dapat mempengaruhi persepsi pembeli. Elemen people adalah karyawan
perusahaan, konsumen dan konsumen lain di lingkungan layanan.
( https://repository.stiedewantara.ac.id/1184/4/13.%20BAB%20II.pdf , diakses pada hari Rabu
25 Oktober 2023 pukul 20.00)

SDM (people) dalam mix marketing mengacu pada siapa saja yang secara langsung atau tidak
langsung terlibat dalam bisnis perusahaan. Kami mengusahakan memiliki perfomance yang baik
serta loyalitas yang tinggi dengan tujuan dapat melayani konsumen dengan baik.
Untuk SDM kami memfokuskan atau meprioritaskan di bagian pelayanan, dan pegawai. Kami
memprioritaskan orang yang paham,berkompeten (memiliki soft skill) serta memiliki
tatakramasopan dan santun. Tatakrama tersebut juga perlu dimiliki oleh SDM bagian lainnya
seperti kasir, pramusaji, dan petugas kebersihan.
Uniform

https://pin.it/5BxlAEL

Business Process
Pada dasarnya proses menggambarkan serangkaian tindakan yang terlibat dalam memberikan
produk/layanan hingga ke tangan pelanggan. Semakin mudah dan cepat proses pengiriman
kepada pelanggan, maka pelanggan semakin senang. Maka dari itu, pelayanan yang kami
lakukan hingga produk sampai ketangan konsumen, yaitu

1. Pelanggan memasuki toko

2. Pelanggan menghampiri meja pemesanan
3. Pelanggan memilih menu
4. Pelanggan membayar
5. Pelanggan menetukan untuk dine in atau take away
 Dine In
- Pelanggan memilih tempat duduk
- Pesaanan diantarkan
 - Sisa makanan di buang ke tempat sampah yang sudah disediakan (self service)

 Take Away
- Pelanggan mengambil pesanan saa sudah dipanggil
- Pelanggan meinggalkan toko
- selesai

Physical Evidence
Menurut Kotler dan Keller (2008:4) bukti fisik adalah bukti yang dimiliki oleh penyedia jasa
yang ditujukan kepada konsumen sebagai usulan nilai tambah konsumen. Bukti fisik merupakan
wujud nyata yang ditawarkan kepada pelanggan ataupun calon pelanggan. Menurut Nirwana
(2004:47) “Fasilitas pendukung merupakan bagian dari pemasaran jasa yang memiliki peranan
cukup penting. Karena jasa yang disampaikan kepada pelanggan tidak jarang memerlukan
fasilitas pendukung di dalam penyampaian”

Kami akan memperhatikan bangunan untuk menciptakan kenyamanan serta berkesan unik dan
memorable bagi pelanga. Dan perlu memperhatikan perkembangan zaman.