LAPORAN

Keuntungan Promosi
Tteokbokki

Disusun oleh ;
Desilaturohima Ika Fatmala
XI MIPA 4
10

SMA NEGERI 1 LUMAJANG

Total biaya variable

N URAIAN KUANTITAS HARGA SATUAN JUMLAH
O
 1. Bahan Baku
Tepung beras ½ kg Rp. 6.000 Rp. 6.000
Minyak wijen 2 botol Rp. 18.700 Rp. 18.700
Minyak goreng 2 liter Rp. 27.000 Rp. 27.000
Jamur shitake kering 1 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000
Wortel 1 kg Rp. 11.000 Rp. 11.000
Keju 1 kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
Gochujang (pasta cabai) 2 bungkus Rp. 5. 000 Rp. 10.000

2. Bumbu-bumbu
Bawang putih 1 kg Rp. 24.000 Rp. 24.000
Bawang bombai 1 kg Rp. 4.000 Rp. 4.000
Cabai hijau 1 kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
Cabai merah 1 kg Rp. 11.000 Rp. 11.000
Lada hitam ½ kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
Daun bawang 1 kg Rp. 2.500 Rp. 2.500
Gula pasir 1 kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
Saus sambal 2 bungkus Rp. 2.500 Rp. 2.000
Kaldu bubuk 1 botol Rp. 5.000 Rp. 5.000
Biji Wijen 1 kg Rp. 4.000 Rp. 4.000

Total Biaya Rp. 207.200

Total Biaya Tetap

Alat = 20.000
Transportasi = 10.000
Total = 30.000

1.   Harga Jual Per Porsi

Cheese Tteokbokki dengan gochujang original Rp 15.000,00
Target penjualan minimal per hari untuk setiap produk adalah :
Cheese Tteokbokki dengan gochujang original sebanyak 20 porsi

2.  Analisis Keuntungan
   Pendapatan harian produk :
-   Rp 15.000,00 x 20 porsi = Rp 300.000,00
Total Pendapatan/hari     = Rp 300.000,00

=>Total Biaya

Biaya variabel + Biaya Tetap

Rp 207.200 + Rp 30.000 = Rp 237.200

=>Penerimaan Kotor

Jumlah produksi x Harga produksi

Rp 15.000,00 x 20 porsi = Rp 300.000,00

=>Penerimaan Bersih

Penerimaan kotor - Total biaya

Rp 300.000 - Rp 237.200 = Rp 62.800

=>Presentase Keuntungan

modal : besar keuntungan x 100%

Rp 237.200 : Rp 300.000 x 100% = 46,6%

DOKUMENTASI