RESEARCH

ASSI GMEN
Usaha Kedai Buah Londo
Dibuat Oleh :
MariaT Susanti Lakonawa (17023000049) Helena
Cindi Carissa Kebol ( 20023000052) Ananda
Gregorius Pous (20023000054)
Oktaviana Megi Surya Edas(20023000076)
 Tabel Of Contents

1. What 2. What are the 3. How much is 4. Does this

products are costs charged to the presentation business need
the products margin obtained
production? to use the
production? from the ABC method?
business? Yes or no?
 A. Produk apa yang dihasilkan?
Jenis usaha yang kami angkat pada presentasi kali ini ialah food/ makanan dan
beverages/minuman dan . Nama tempat usaha ini ialah “KEDAI BUAH
LONDHO”.Kedai buah LONDHO berdiri sejak dari tahun 2015. Artinya usaha ini
sudah berlangsung selama 7 tahun. Pemilik kedai ini adalah seoranng yang
berasal dari Belanda yaitu Pak Jacob yang sudah lama berdomisili di Indonesia.
Dalam Usaha ini Pak Jacob mempekerjakan 2 karyawan. Produk yang dihasilkan
ada 3 (tiga) jenis yaitu Juice buah, Sop buah dan Salad Buah. Produk ini
menghadirkan beragam jenis rasa buah yang segar dan higenis. Lokasi usahanya
pun sangat strategis dikarenakan dekat pinggir jalan dan diarea indekos anak-
anak mahasiswa serta disekitar perumahan warga. Metode pemasaran yang
dilakukan dalam usaha ini ialah secara langsung dan online (grabfood).
 B. Berapa biaya yang dibebankan
pada produk yang diproduksi?

Ada 3 (tiga) jenis biaya yang dibebankan selama usaha ini berproduksi, antara
lain sebagai berikut:
·Biaya Bahan Baku (BBB)
·Biaya Tenaga Kerja Langsung (BTKL)
·Biaya Overhead Pabrik (BOP)
 BIAYA BAHAN
BAKU
Berikut ini jenis-jenis bahan baku yang dikeluarkan selama 1
bulan:
1. Buah-buahan
v Apel 11 kg @29.00 0 Rp 319.00 0
v Sirsak 10 kg @13.00 0 Rp
v Buah Naga 10 kg 130.00 0
@30.000 v Mangga 12 kg Rp 30 0 .0 00
@11.00 0 Rp 132.0 00
v Nanas 22 buah @5.0 00 Rp 110.0 00
v Strawberry 9 kg @ Rp 40 5.0 00
45.000 v Jambu 14 kg Rp
@26.0 00 364.0 00
v Semangka 20 Kg @ Rp 260.0 00
13.0 00 Rp 150.0 00
v Melon 15 Kg @ 10 ,0 00 Rp 162.500
v Jeruk 13 Kg @ Rp 436.500
12.500 v Lemon 18 Rp 512.0 00
Kg @24.250 v Alpukat Rp 65.00 0
16Kg @32.000 v Rp 30 .0 00
Wortel 5 Kg @13.000 Rp 240 .0 00
v Tomat 3 Kg @10 .0 00 Rp 378.0 00
 Keterangan:
Persediaan buah-buahan diatas ialah untuk jangka waktu 1 minggu, sehingga:
Biaya buah-buahan 1 minggu = Rp 4.017.000
Biaya buah-buahan 1 bulan (4 minggu @4.017.000) = Rp
16.068.000
Jadi, biaya yang dikeluarkan untuk buah-buahan selama 1 bulan ialah
2. Gula Pasir Rose Brand 50 Rp 625.000
Rp 16.068.000
kg Rp 0
3. Es batu
4. Susu Indomilk cokelat kaleng 1 dos (isi 48 Rp 585.000
pcs) Susu Indomilk putih kaleng 1 dos (isi 48 pcs)
5. Rp 585.000
6. Mayonaise 5 bungkus @28.000 Rp 140.000
7. Nutrijell 20 pack @18.250 Rp 365.000
8. Keju kraft Cheddar 5 bungkus (165 gr) Rp. 122.500
@24.500 Rp 189.000
9. Sirup LYCHEES 9 kaleng (567 gr) @21.000 Rp 33.000
10. Cuka 2 botol
11. Tropicana (650
slim 2 ml)
pack @16.500
(100 pcs) @95.500 Rp 191.000
JUMLAH +Rp
2.835.500
Jadi biaya bahan baku yang dikeluarkan selama 1 bulan sebesar Rp
18.903.500
 BIAYA TENAGA KERJA
LANGSUNG
Bisnis KEDAI BUAH “LONDHO” ini memiliki 2 karyawan yang
masing- masing bekerja dibagian produksi dan bagian
pemasaran.
Gaji Karyawan perbulan:
1 karyawan = Rp 2.000.000
2 karyawan @ Rp 2.000.000 = Rp 4.000.000
Jadi, biaya tenaga kerja langsung yang dikeluarkan KEDAI
BUAH “LONDHO” selama 1 bulan sebesarRp 4.000.000.
 B I AYA O V E R H E A D PA B R I K
1. Bahan Penolong
·Kemasan cup untuk Juice 5 pack (isi 50 pcs) @Rp 8.500 Rp 42.500
·Kemasan mangkuk plastik 5 pack (isi 25 pcs) @13.500 Rp 67.500
·Plastik bening untuk sup buah 7 pack (isi 50 pcs) @11.000 Rp 77.000
·Sendok plastik Rp 14.000
·Sedotan plastik Rp 29.500
·Plastik bungkus Rp 12.000 +
Jumlah Rp 242.500
2. Biaya Utilitas (air = Rp 80.000 dan listrik = Rp 195.000) Rp 275.000
3. Biaya Rp
Transportasi TOTAL 50.000
Rp 567.500
4. Aset Tetap yang Dibebankan
Beban sewa Rumah
Dalam rumah tersebut terdapat 2 kamar. 1 kamar dihitung Rp 25.000/hari.
Jadi biaya 1 kamar perbulan= 30 x Rp 25.000= Rp 750.000
2 kamar@ Rp 750.000= Rp 1.500.000
Biaya Depresiasi Peralatan
Diketahui:
·Harga perolehan
= Rp 4.100.000
·Nilai Residu = Rp
500.000
·Umur Ekonomis
= 6 tahun
Biaya
Depresiasi= (Harga
perolehan-Nilai
Residu)
 = (Rp 4.100.000 - Rp 500.000)
6
= Rp 3.600.000
6
=Rp 600.000

Biaya depresiasi peralatan untuk 1tahun sebesar Rp 600.000. Jadi,

biaya depresiasi peralatan per bulan ialah
= Rp 600.000/12 bulan
= Rp 50.000

Total Beban Sewa aset tetap ialah Rp 1.500.000+ Rp 50.000= Rp 1.550.000

Jadi, biaya overhead pabrik yang dikeluarkan KEDAI BUAH “LONDHO” selama 1 bulan
sebesar Rp 2.117.500
Total Biaya Produksi KEDAI BUAH “LONDHO” selama 1 bulan adalah
sebagai berikut:
No Jenis Biaya Total

Biaya Bahan
1. Rp 18.903.500
Baku

Biaya Tenaga
2. Rp 4.000.000
Kerja Langsung

Biaya Overhead
3. Rp. 2.117.500
Pabrik

TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp.25.021.000

 Jadi, total biaya yang dibebankan
selama 1 bulan KEDAI BUAH
berproduksi ialah Rp 25.021.000
“LONDHO”
atau dibulatkan menjadi Rp
25.000.000.
C. Berapa presentasi margin yang didapkan dari usaha
tersebut?
Usahakedai buah “LONDHO” selama satu bulan mampu memproduksi 2.500
produk dengan rincian 800 pcs Juice Buah, 900 pcs Sop Buah dan 800 pcs
Salad Buah.Sop buah diproduksi lebih banyak daripada Juice Buah dan Salad
Buah. Perbedaan kapasitas produksi ini dikarenakan minat konsumen lebih
banyak yang membeli maupun memesan Sop buah ketimbang Juice ataupun
Salad buah.
 MENGHITUNG HARGA
POKOK PRODUKSI
Rumusnya: (Total Biaya Produksi)
(jumlah Produk)
=(Rp 25.000.000)
2.500
= Rp 10.000
Jadi, harga pokok produksi dari 3 jenis produk yang dihasilkan oleh
Kedai Buah “LONDHO” sebesar Rp 10.000
 HARGA
JUAL
Kedai Buah “LONDHO” menetapkan harga jual setiap jenis produk
sebagai berikut:
1. Juice Buah = Rp 12.000
2. Sop Buah = Rp 17.000
3. Salad Buah = Rp 12.000
 PRESENTASE
Persentase keuntungan (margin)MARGIN
yang didapatkan Kedai Buah “LONDHO” dari 3 jenis usaha
ini setiap 1 bulan dapat dihitung sebagai berikut:

·JUICE BUAH
Rumus: (Harga jual-HPP) x 100%
HPP`
= (12.000-10.000) x 100%
10.000
= 2.000 x 100%
10.000
= 20%

Jadi, Kedai buah LONDHO mendapatkan keuntungan sebesar 20% dari penjualan Juice Buah.
·SOP BUAH
Rumus: (Harga jual-HPP) x 100%
HPP`
= (17.000-10.000) x 100%
10.000
= 7.000 X 100%
10.000
= 70%
Jadi, Kedai buah LONDHO mendapatkan keuntungan sebesar
70% dari penjualan Sop Buah
·SALAD BUAH
Rumusnya: (Harga Jual-HPP) x 100%
HPP
= (12.000-10.000) x 100%
10.000
= 2.000 x 100%
10.000
= 20%
Jadi, Kedai buah LONDHO
mendapatkan keuntungan sebesar
20% dari penjualan Salad Buah
 D.Apakah usaha ini perlu menggunakan metode ABC
( Activity Based Costing)? Yes or No!

Menurut pandangan kami, usaha Kedai buah “LONDHO” perlu menggunakan

Metode ABC. Hal ini dikarenakan usaha Kedai buah “LONDHO”merupakan
usaha yang cukup besar dan juga mempunyai jenis produk yang cukup
beragam, sehingga diperlukan pengelolaan yang intensif dan efektif.
Apabila usaha Kedai buah LONDHO menerapkan metode ABC dalam proses
produksinya dijamin dapat mengarahkan pengukuran profitabilitas produk
yang lebih akurat dan lebih terkoordinirbaik terhadap pengambilan
keputusan strategic, tentang harga jual, harga jual, pengeluaran modal,
dan sebagainya.
THANK YOU