MARTABAK SQUAD CAFE

Pendahuluan

1 Latar Belakang
Usaha adalah suatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat
meningkatkan taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik. Suatu usaha yang
kita jalani dapat menghasilkan laba semaksimal mungkin jika kita tekun dalam
menjalani usaha tersebut.
Banyak cara yang dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani
kegiatan usaha seperti sistem retail atau membuat sendiri produk yang akan
dijual. Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri produk yang akan dijual akan
lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem atau cara kegiatan usaha lain.
Selain produk yang dijual lebih menarik minat, tentu cara ini lebih mudah dalam
menafsirkan atau menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual ke
konsumen.
Dari penjelasan latar belakang diatas, maka kami tertarik untuk melakukan
kegiatan usaha dengan menggunakan cara membuat sendiri produk yang akan
dijual. Dalam hal ini, produk yang kami tawarkan berupa jajanan rakyat berupa
“Martabak daging dan Martabak Manis”.

2 Visi, Misi, dan Tujuan

a. Visi
 Kepuasan konsumen atas produk merupakan hal yang paling kami utamakan.
 Menjadi usaha cafe makanan martabak yang memiliki keunggulan dalam cita
rasa dan harga makanan, serta menjadi cafe pilihan utama pelanggan.

b. Misi
 Memberikan kualitas rasa makanan yang terbaik .
 Membuat martabak yang memiliki aneka rasa.
 Menciptakan makanan yang sehat, serta cita rasa yang tinggi yang bertujuan
untuk memuaskan konsumen.

c. Tujuan
 Mencari keuntungan sebesar mungkin.
 Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
 Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan.
 Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

1
 MARTABAK SQUAD CAFE

Profil Perusahaan

1. Nama Perusahaan Martabak squad Cafe

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk / Jasa Jajanan Rakyat

4. Alamat Perusahaan Jl. Salak No.44,

Loktabat Sel., Banjar Baru Sel., Kota Banjar Baru,
Kalimantan Selatan 70714

5. Nomor Telepon/Fax 0857xxxxxxxxx/(021)xxxxxxxxxxxx

6. Alamat E-mail martabaksquad@gmail.com

Struktur Organisasi Perusahaan

Harisy Fadhillah
Pemilik

Juru Masak Kasir

2
 MARTABAK SQUAD CAFE

Produk Perusahaan

1 Jenis Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada pelanggan/konsumen yaitu
Martabak Manis dan daging yang memiliki berbagai macam rasa, yaitu :
a. Martabak Keju

b. Martabak Coklat

c. Martabak Kacang

3
 MARTABAK SQUAD CAFE

d. Martabak Telur

e. Martabak Daging

4
 MARTABAK SQUAD CAFE

2 Keunggulan Produk
Beberapa keunggulan dari produk yang kami tawarka kepada pelanggan, yaitu :
 Pada saat cuaca sedang dingin menu makanan Martabak juga sangat cocok untuk
dikonsumsi.
 Makanan yang saat ini sedang digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia.
 Cita rasa makanan yang dibuat dengan bebagai inovasi unik dan menarik.
 Harga makanan tidak terlalu mahal

Strategi Bisnis

Dalam pemasaran harus pandai dalam mengatur harga, tempat penjualan, melakukan
promosi produk, salah satu cara promosi adalah dengan menawarkan harga miring
untuk setiap menu masakan. Inovasi yang bagus terhadap produk yang dimiliki,
seperti bagaimana cara membuat Martabak ini terlihat lebih unik dan berbeda dari
olahan Martabak pada umumnya.

1) Mengatur Tempat Penjualan

Tempat berlangsungnya usaha kami di lingkungan kampus Gunadarma.
2) Strategi Produk
Kami menawarkan jajanan pasar dengan berbagai jenis produk dan rasa yang
berbeda dan pastinya higenis.
3) Promosi Produk
 Promosi produk kami terhadap para pelanggan dengan mempromosikan ke
mahasiswa di lingkungan kampus Uniska.
 Strategi kami dalam mempromosikan dan memasarkan produk kami yaitu
kami akan mempromosikan lewat pamflet, brosur, poster yang dibagikan atau
ditempel di tempat keramaian. Serta kami juga akan memasang iklan di
internet, membuat situs website dan membuat akun di beberapa media sosial
untuk promosi.

5
 MARTABAK SQUAD CAFE

Laporan Keuangan

1 Alokasi Dana
Dalam proses usaha yang kami buat ini, kami membutuhkan modal awal untuk
usaha sebesar Rp. 74.291.500,- yang telah kami dapatkan dari beberapa investor.
Serta sudah kami gunakan sebagian untuk sewa toko dan membeli perabot.

Berikut adalah laporan rencana penggunaan dana untuk bahan-bahan produk

Martabak kami.
KEBUTUHAN
TOTAL HARGA
BAHAN BAKU RATA-RATA PER BULAN

Tepung terigu protein 50 kg Rp. 3.600.000,

sedang (perkiraan)

Margarin 10 kg Rp. 500.000,-

Gula pasir 30 kg Rp. 1.500.000,-
Susu bubuk 10 kg Rp. 800.000,-
Telur ayam 60 kg Rp. 2.50.000,-
Bawang 15 kg Rp. 700.000,-
Baking powder 40 kg Rp. 400.000,-
Susu kental manis 25 kaleng Rp. 380.000,-
Keju 15 kg Rp. 450.000,-
Kacang 5 kg Rp. 300.000,-
Meses ceres 5 kg Rp. 200.000,-
Minyak goreng 30 liter Rp. 800.000,-
Daging sapi giling 20 kg Rp. 3.000.000,-
Bubuk kari 10 kg Rp. 800.000,-
TOTAL BIAYA KEBUTUHAN PER BULAN Rp. 15.930.000,-

6
 MARTABAK SQUAD CAFE

2 Perhitungan Laba
Berikut adalah prediksi perhitungan besaran keuntungan yang bisa didapat.
PERKIRAAN
HARGA HARGA JUAL LABA PER
NO. NAMA PRODUK
PRODUKSI BULAN

1. Rp. 7.000,- Rp. 3.000.000,-

Martabak Keju Rp. 12.000,-
(per porsi) (per porsi)
2. Rp. 5.000,- Rp. 2.500.000,-
Martabak Coklat Rp. 8.000,-
(per porsi) (per porsi)
3. Rp. 6.000,- Rp. 2.800.000,-
Martabak Kacang Rp. 10.000,-
(per porsi) (per porsi)
4. Rp. 12.000,-
Rp. 10.000,- Rp. 4.000.000,-
Martabak Telur s.d
(per tusuk) (per porsi)
Rp. 18.000,-
5. Rp. 13.000,-
Rp. 15.000,- Rp. 5.000.000,-
Martabak Daging s.d
s.d (per porsi)
Rp. 18.000,-
Rp. 25.000,-
(per porsi)
TOTAL KEUNTUNGAN PER BULAN Rp. 17.300.000,-

7
 MARTABAK SQUAD CAFE

Penutup

Kesimpulan
harapan saya untuk produk “Martaba” ialah supaya produk ini bisa lebih Berkembang
dan maju dan banyak konsumen yang meminatinya. Disamping itu,saya mengharapkan
supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan
berkualitas.

SARAN
Demikian proposal ini kami buat. kami menyadari masih banyak kesalahn-kesalahan
yang kami buat untuk itu kritik dan saran dari bapak/ibu sangat kami harapkan. Atas
perhatian dan kerjasama Bapak/Ibu, kami ucapkan terima kasih..