Ringkasan Eksekutif

        
Produk pangan di Indonesia saat ini merupakan makanan pokok utama masyarakat, bukan hanya di dalam negeri
bahkan juga sampai ke luar negeri menjadikan  makanan atau camilan jadi kebutuhan  pokok setiap masyarakatnya.
Pengusaha kuliner di Indonesia mencoba untuk menyesuaikan makanan seperti apa yang digemari dan dicari-cari
orang untuk dikonsumsi. Maka dari itu kami mengambil langkah untuk memulai usaha dengan bergerak di bidang
makanan dan camilan sebagai rencana awal usaha kami.
Nama perusahaan kami adalah “Mash Food”, Mash Food adalah gabungan nama yang terinspirasi dari nama
masing-masing anggota dari kelompok kami, yaitu Miftakhul, Ainur, Syarif, Hendik. Perusahaan kami beralamatkan di
Jl. Wonokromo SS Surabaya, kami memilih lokasi itu karena lokasinya cukup strategis untuk melakukan usaha, dan
terletak di belakang pusat perdagangan DTC Surabaya.
Keunggulan dari produk kami adalah rasanya yang baru dan bervariasi, meskipun sudah dikenal oleh banyak orang
tetapi yang di kenal hanya memiliki rasa yang sama. Disini kami menciptakan rasa yang belum pernah ada
sebelumnya. Camilan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan tahan lama. “CriEsUs” yaitu gabungan dari
bahasa Inggris dan Indonesia. Crie dari kata Crispy dan sUs dari kata usus, dan jika di gabungan akan menjadi “
CriEsUs “ yang artinya Crispy usus .Camilan ini sudah banyak dipasaran, dan banyak juga yang menggemarinya,
sehingga tidak menjadi hal yang sulit bagi kami untuk memasarkannya.
 Kami jelaskan juga bahwa di sini kami hanya menambahkan variasi rasa dari produk camilan yang sudah jadi
sehingga tidak membutuhkan alat produksi. Kami padukan usus yang sudah jadi tersebut dengan berbagai varian
rasa dengan resep kami sendiri dan kami juga sangat berhati - hati dalam hal pengemasan dan pengirimannya agar
tercipta rasa yang asli dan gurih dan sampai ke konsumen dalam keadaan yang baik.
Dari sisi pemasaran mula-mula kami mempromosikan dengan cara personal selling / secara langsung, yang kedua
kami menggunakan sosial network seperti facebook, blogger, BBM, dan media sosial lainnya, yang ketiga kami
menggunakan cara dengan menyebarkan brosur.

C. Gambaran Perusahaan

Nama Perusahaan       :    Mash Food Company

Lokasi Perusahaan      :    Jl. Wonokromo SS Surabaya
Logo Perusahaan        :  

Arti Logo : 

 Nama MASH FOOD Berasal dari singkatan 4 nama anggota yaitu Miftakhul,  Ainur, Syarif, Hendik. Karena 4
orang tersebut adalah pendiri perusahaan ini.
 kata Food berasal dari bahasa Inggris yang berarti makanan, hal ini juga mengartikan sebagai perusahaan
kami yang bergerak di bidang makanan / camilan.
 Tanda  Sendok dan garpu yang berwarna putih adalah melambangkan bahwa makanan yang kami buat
sudah siap saji.
 Warna  Kuning yaitu terang, melambangkan perusahaan yang kami dirikan mempunyai peluang untuk
berkembang ke depannya jadi tambah besar dan bersinar.
 Warna  Coklat yaitu makanan yang kami buat memiliki karakteristik rasa yang berbeda dengan yang lainnya
dan tentunya bisa memuaskan selera konsumen.

Visi      :
 Membuat produk yang di sukai konsumen.
 Menjaga kualitas produk
 Memuaskan Konsumen

Misi :
 Membuat suatu sentuhan produk yang berbeda dari yang  lain
 Mendengarkan dan memahami kebutuhan konsumen
 Mengikuti trend kuliner camilan ataupun makanan
 Bekerja secara efektif, profesional dalam perusahaan.

Pembagian Divisi :
 Direktur,
 Divisi Produksi,
 Divisi Keuangan dan
 Divisi Pemasaran. 

Struktur Organisasi    :

I. Tim Manajemen

1. Nama      : Hendik setiawan

Alamat : Jl. WONOKROMO SS
Email : setiawan_hendy@yahoo.com
No. Telp : 03188080215
Posisi : President Of Director
Tugas : Mengatur dan menentukan jalannya perusahaaan.

2. Nama : Ainur rahman

Alamat : Jl. MENUR PUMPUNGAN  III/15
Email : Emmans755@yahoo.com
No. Telp : 087850170755
Posisi : VP Of Finance
Tugas : Mengatur keuangan perusahaan.

3. Nama : Ahmad Syarifudin

Alamat : Jl.KEBONSARI Gg V JAMBANGAN
Email : ahmad_syarifudin@yahoo.com
No. Telp : 085855960391
Posisi : VP Of Marketing
Tugas :  Memasarkan dan mengenalkan produk ke masyarakat.

4. Nama : Miftakhul rohman

Alamat : Jl. GMS BLOK BD 15 WARU
Email : rohmano231@gmail.com
No. Telp : 08973900486
Posisi : VP Of Production
      Tugas : Menghasilkan produk sebaik dan sebanyak mungkin.

II. Kesenjangan Tim Manajemen dan Pemecahannya.

          Masing-masing anggota kurang mempunyai kemampuan dalam pemasaran. Untuk mengatasi hal tersebut
pertama – tama kami memasarkan kepada teman, tetangga, dan masyarakat sekitar. Setelah semuanya berjalan
dengan lancar baru kami mulai memperluas jaringan kami dengan memasarkan secara terbuka kepada masyarakat
luas atau umum.

D. Gambaran Produk (Barang) 

Nama Produk :  CriEsUs

Kualitas    :  Gurih dan renyah serta dapat bertahan hingga 3-4 minggu.
Fitur          :  Kering dengan taburan berbagai Varian rasa.
Deskripsi       : CriEsUs adalah produk camilan  yang diciptakan dan di pasarkan oleh perusahaan kami yaitu MASH
FOOD COMPANY yang terdiri dari berbagai varian rasa, CriEsUs terbuat dari usus ayam yang digoreng kering
bersama tepung untuk menambah kegurihan usus tersebut. Satu hal yang membuat camilan ini tidak biasa adalah
variasi rasa yang kami tambahkan dan belum pernah ada di kalangan masyarakat. Yaitu taburan bumbu bubuk
seperti balado, barbeqieu, dan jagung manis

Dalam kegiatan produksi dilakukan oleh seseorang yang sudah ahli mengelola usus menjadi kripik yang gurih, dan
renyah. Sesudah itu baru kami mengambil alih dalam hal penambahan bumbu sebagai sentuhan yang berbeda dari
kripik usus biasanya. Sehingga  keripik usus yang berciri khas rasa usus ayam akan bertambah nikmat dengan
sentuhan bumbu tabur yang akan menjadikan sensasi gurih dengan penuh cita rasa yang lezat dan renyah.
Setelah pembumbuan, kami melakukan pengemasan secara rapi dengan label yang menarik minat para konsumen.
Pengemasan akan dilakukan dengan plastik tebal tembus pandang dan di press serapat mungkin untuk menjaga
kerenyahan serta aroma dan cita rasa taburan bumbu. Di dalam kemasan telah ditempel atau dicetak dengan logo
dan nomor telepon marketing. Karena kami berencana untuk menerima pesanan yang akan menambah produktifitas
perusahaan kuliner kami ini. 

I. Analisa SWOT

1. Kekuatan (Strenghts)

Saat ini masyarakat sangat suka dengan makanan yang  gurih, renyah dan lezat karena bisa menjadi teman disaat
santai, belajar, dan berbagai aktivitas hanya sekedar untuk menahan rasa lapar. Selain itu rasa juga sangat
dipertimbangkan dalam hal mencoba suatu makanan sebab cita rasa yang berbeda-beda dan unik menjadi salah
satu incaran masyarakat dalam memilih camilan yang ingin di konsumsi.
 Kekuatan dari Produk ini adalah:
 Kami memilih jajanan CriEsUs karena sudah banyak masyarakat yang sudah mengetahui tentang bentuk
dan rasanya, jadi masyarakat tidak akan takut untuk mencoba makanan yang berasal dari usus ayam yang gurih ini
 Kebanyakan orang suka dengan camilan renyah semacam keripik usus.
 Dengan varian rasa yang baru bisa menarik minat konsumen untuk mencobanya. 
 Pengemasannya mudah hanya cukup memakai plastik yang tebal dan di tekan dengan rapat – rapat, agar
makanan dapat terjaga kualitasnya.
 Bisa dipasarkan dimana saja.
 Dengan harganya yang murah, maka bisa menghasilkan profit yang besar dan tentunya bisa di jangkau
masyarakat.
 Bahan untuk pembuatan bisa dicari dengan mudah.

2. Kelemahan (Weaknesses)

Kelemahan dari produk ini adalah:

 Dalam hal penyimpanan kripik usus, karena jika dalam sebuah kemasan itu terdapat ruang yang bisa
membuat udara masuk maka kripik usus ini akan menjadi tengik dan berjamur. Untuk itu penyimpanan harus
dijauhkan dari tempat yang lembab agar tidak berjamur dan juga harus hati – hati dalam meletakkan kemasannya
agar tidak terdapat lubang yang bisa membuat udara masuk.

3. Peluang (Opportunities)

Peluang dari Produk ini adalah:

 Bisnis camilan ini sangat menjanjikan, karena para konsumen akan terus-menerus membutuhkan camilan
dalam situasi atau aktivitas mereka.
 Yang membutuhkan camilan bukan hanya kalangan dewasa saja, tetapi semua kalangan, mulai dari anak-
anak, remaja, dewasa, hingga orang tua.
 Kripik usus yang mempunyai rasa biasa saja, bisa digemari banyak orang apalagi jika sudah ditambahkan
dengan berbagai variasi rasa. Pastinya akan menambah kegemaran konsumen akan keripik usus yang beragam
rasa dan menjadi kecanduan mengonsumsinya.
 Harga produksi yang murah bisa bersaing di pasaran dan dapat membawa untung besar.

4. Hambatan (Threats)

Hambatan yang kami alami :

 Pembagian waktu dalam pemasaran individu.

 Pemasaran mempunyai kendala dalam  relasi jaringan.
 Usus ayam dikenal sebagai keripik biasa, hambatan ketika konsumen menyepelekan produk usus sebelum
mereka mencobanya.
 Keripik usus kebanyakan tidak mencantumkan tanggal kadaluarsa, banyak masyarakat beranggapan bahwa
usus menggunakan bahan pengawet, dan kami harus meyakinkannya.

5. Strategi yang dilakukan

 Strategi yang akan kami lakukan adalah:
 Penambahan Inovasi baru yang menjadikan rasa usus tidak monoton.
 Tidak hanya tiga variasi rasa yang kami tambahkan, melainkan banyak rasa. dan kita akan terus
menciptakan eksperimen bumbu yang unik dan bisa menambah daya tarik konsumen untuk mencobanya dan bisa
senang akan produk kami.
 Pemilihan usus yang segar akan menghasilkan produk yang berkualitas.
 Sistem pengolahan yang bersih, hal ini untuk menjaga agar tidak terjadi kesalahan ketika konsumen
mengkonsumsi produk kami. Kesehatan adalah hal penting bagi konsumen dalm memilih makanan agar terhindar
dari penyakit
 Pengemasan yang efektif dan dapat dikenal masyaraka
 Pemasaran akan dilakukan meluas melalui media sosial
 Pelayanan yang cepat
 Pelayanan yang ramah dan baik.
 Produktivitas yang tetap konsisten sesuai waktu.
 Jika ada pesanan dilayani dengan baik, tepat dan cepat.
 Menerima kritik dan saran dari konsumen bertujuan memperbaiki kekurangan produk kami dan terus
menciptakan produk yang terbaik.

II. Analisa Produk Pesaing

III. Tujuan

1. Melatih kreatifitas dalam berwirausaha.

2. Selalu melakukan inovasi dengan cara membuat aneka macam rasa .
3. Menjaga kesehatan dengan menciptakan produk yang bersih dan terjaga kualitasnya.
4. Menjadikan kripik usus terkenal di masyarakat dan bisa menjadi alternatif makanan pokok sebagai penunda lapar.
5. Menambah nilai kewirausahaan.
6. Menjalin kerjasama antar anggota.
7. Mendapatkan profit besar dengan modal sedikit.

E. Strategi Segmentasi, Menentukan target Pasar, dan Posisi merek Produk Anda di Pasar.

1. Segmentasi

Semua kalangan yang gemar makan diantaranya anak-anak, remaja, orang dewasa, pelajar, mahasiswa, dan para
pekerja suka akan dunia kuliner khususnya camilan.

2. Target Pasar

Target pasar kami adalah semua orang yang konsumtif.

1. Target pasar Anak-anak. Karena mereka lebih suka makanan yang siap saji, karena camilan ini pas antara
perpaduan rasa gurih dan manis.
2. Target pasar Remaja dan Dewasa  yang suka nongkrong, dan suka jajan di jalan. Maka dari itu kita
menitipkan camilan ini di warung-warung / tempat yang biasanya anak remaja suka nongkron
3. Posisi merek produk di Pasar Dipasarkan kepada warga LP3I, tetangga, kantin-kantin sekolah, warung-
warung, atau membuka stand di pinggir jalan yang mudah di temui oleh setiap orang, supaya produk kami
mudah dikenali.
 F. Peramalan Pasar/ Target Pasar

1. Karakteristik Pasar

Karakteristik pasar yang akan kami tempuh yaitu pasar modern, bertujuan untuk masyarakat modern bisa mengenal
camilan tradisional. Tidak meninggalkan kesan modern, karena variasinya mengikuti trend sekarang.

Ukuran dan Trend Pasar

Saat ini masyarakat lebih menyukai makanan-makanan instan dan praktis, hal itu benar kami pertimbangkan karena
pada saat ini, maka dari itu kepraktisan serta variasi rasa yang kita buat harus benar benar beda dan enak agar
dapat menarik minat masyarakat. CriEsUs ini kami kemas dengan praktis. Hal tersebut kami ciptakan dengan alasan
selain praktis, bisa mudah dibawa kemana saja, dan bisa dikonsumsi kapan saja.

2. Target Konsumen

Semua Kalangan : 
 Anak-anak, 
 Remaja
 Dewasa

3. Kesiapan Pasar

Produk ini merupakan camilan tradisional, jadi kami tidak memerlukan banyak waktu untuk memperkenalkan produk
kami. Meskipun banyak penjual camilan ini, kami tidak patah semangat. Kami akan menunjukkan camilan yang tidak
biasa 

dengan  inovasi rasa baru. Peluang pasar kami kira-kira 70%, mengingat tidak sedikit masyarakat yang menggemari
CriEsUs ini.
Kami dapat menjual di Kantin-kantin sekolah, di toko-toko, di warung-warung. Bisa untuk camilan maupun oleh-oleh.

4. Peluang Strategis

Pasar menerima produk yang sekiranya mendekati akan kesukaan mereka untuk dikonsumsi dan ini menjadikan
peluang bagi kami. Keripik yang sudah dikenal sudah membosankan bagi masyarakat kita jadikan sebagai inovasi
cita rasa baru. Karena rasa menjadi alasan pemilihan camilan yang digemari masyarakat. Kegurihan keripik usus
yang sudah biasa, kami jadikan lebih luar biasa dengan rasa yang beraneka ragam. Pastinya masyarakat akan
menerima produk kami yang belum pernah ada sebelumnya.

G. Strategi Bisnis dan Implementasi

Produk perusahaan kami adalah produk yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat. Hal ini menjadi peluang bagi
kami. Dengan begitu CriEsUs bisa dijadikan sebagai usaha kecil kami yang memungkinkan untuk bisa menjadikan
untung besar.
   Kami menambahkan sedikit sentuhan, yaitu bumbu tabur berbagai rasa agar menambah  kenikmatan bagi
konsumen. Membangkitkan lagi camilan usus menjadi lebih digemari dari sebelumnya. kami memilih kemasan
 eceran dengan tujuan agar lebih meluas pangsa pasarnya. Hal ini kami tujukan untuk membuat kepraktisan
pengkonsumsian produk kami sebagai camilan, oleh-oleh, hadiah, atau simpanan untuk camilan keluarga dirumah.
 Dalam bentuk eceran

        Bertujuan agar camilan ini bisa cepat menyebar di kalangan masyarakat sebagai camilan kecil untuk keseharian
mereka yang bisa mudah di dapatkan di warung-warung, sekolah, kantin, pinggir jalan, sebagai teman beraktifitas.
Mulai dari anak-anak, remaja sampai Dewasa.

H. Strategi Bauran Pemasaran

1. Produk

Nama Produk : CriEsUs

Kualitas         : Dapat bertahan hingga 3-4 minggu dan disimpan dalam kemasan yang rapat sehingga bisa
menyimpan kerenyahan dengan kelezatannya dengan baik.
Fitur                 : Taburan bumbu bubuk aneka rasa 

1. Balado
2. Barbeqiue
3. Jagung  manis

Deskripsi : CriEsUs adalah camilan berbahan dasar keripik usus yang digoreng kering bersama tepung, sehingga
tercipta rasa yang gurih dan renyah semacam  kripik. Hal itu kami tampilkan sedikit berbeda dengan tambahan
taburan varian rasa yang menambah cita rasa usus menjadi lebih nikmat. Banyak yang bosan akan kripik usus yang
rasanya sama saja dengan tambahan bumbu ini dapat menarik para pecinta kripik atau camillan.

Bahan           : 1 kg keripik usus yang sudah di goreng, perasa ( balado,  

                             Barbeqiue, dan jagung manis).

Cara pembuatan : 
 Campur keripik usus dengan berbagai perasa.
 Aduk Hingga merata.
 Step Terakhir yaitu di kemas dengan rapi dan rapat-rapat.

2. Harga
 Eceran  = Rp. 1.500,-

3. Tempat
 Jl. Wonokromo SS

Kami memillih tempat tersebut karena lokasinya ada di tengah-tengah kota, lokasinya pun cukup strategis karena
berada di belakang pusat perdagangan DTC Surabaya.

4. Promosi

Pertama, kami menggunakan personal selling kelebihannya adalah murah, dan  kami dapat berinteraksi secara
langsung dengan calon pembeli, dengan kami berinteraksi secara langsung kami bisa mendengar secara langsung
kritik maupun saran dari konsumen, (termasuk tentang kekurangan dan kelebihan dari produk kami) sehingga kami
dapat memperbaiki kekurangan, dan bisa mempertahankan kelebihan dari produk kami sebagai ciri khas tersendiri.
Selain itu konsumen dapat merasakan sendiri kenikmatan rasa dari keripik usus kami serta pelayanan yang kami
berikan, dan setelah konsumen merasa puas, konsumen secara otomatis akan mempromosikan kepada  keluarga,
kerabatnya, dan teman-temannya. Ataupun kami mendapat saran dari konsumen untuk membuat inovasi rasa baru. 

Kedua, Sosial Network seperti facebook, blogger, BBM, dan sejenisnya. Kelebihannya adalah Hemat, dan kita bisa
memperkenalkan produk lebih luas lagi dalam waktu yang singkat. Kekurangannya kami tidak bisa berinteraksi
secara langsung dengan konsumen.
Ketiga, yaitu kami mempromosi lewat Brosur yang akan kami bagikan kepada masyarakat baik itu di perempatan
lampu merah atau di jalan dan brosur itu akan kami tempelkan di tiang-tiang di jalan atau di mading kampus.

I. Rencana Penjualan
1. Penjualan personal seling merupakan cara yang efektif meskipun tidak secara langsung meluas.
Pemasaran ini hanya membutuhkan biaya sedikit. Kami memulai dari kerabat-kerabat dekat kami, teman-
teman kami serta tetangga yang dekat lingkungannya dengan kami. Karena dengan begitu lingkungan kami
akan mengenal produk kami.
2. Penjualan langsung.
3. Tenaga pemasaran kami ambil alih sendiri dalam hal ini, karena mengingat produk kami akan dapat dengan
mudah diterima dipasaran.
4. Penyebaran di lakukan di area yang tidak susah dijumpai oleh orang banyak, seperti toko-toko, kantin
sekolah, warung, dan lain-lain.
5. Pemasaran dikhususkan di dalam area surabaya karena semua anggota kami tinggal dan kuliah di kota
surabaya. Tetapi jika sudah dikenal dan permintaan banyak, maka tidak menutup kemungkinan juga kita
akan menambah target pasar ke luar kota.
Akuntansi Beranda