RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

SEKOLAH : SMK NEGERI 6 SIJUNJUNG

MATA PELAJARAN : AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA PEDAGING
KELAS/SEMESTER : XII / 2
MATERI POKOK : LIMBAH PADAT TERNAK RUMINANSIA
ALOKASI WAKTU : 5 X 45 MENIT (1 KALI PERTEMUAN)

A. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran melalui pendekatan saintifik dengan
menggunakan model pembelajaran Project Based Learning, peserta didik dapat
menyiapkan bahan dan peralatan yang digunakan untuk pengolahan limbah padat
ternak ruminansia dengan penuh tanggung jawab, bekerja keras, toleransi, dan bekerja
sama.
2. Setelah mengikuti pembelajaran melalui pendekatan saintifik dengan menggunakan
model pembelajaran Project Based Learning, peserta didik dapat melaksanakan
pembuatan kompos.
3. Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta didik dapat menerapkan Teknik-teknik
pengolahan limbah padat ternak ruminansia pedaging

B. PENDEKATAN / MODEL DAN METODE PEMBELAJARAN

1. Pendekatan/Model : Saintifik/PBL
2. Metode : Tugas Terstruktur, Project Job Sheet, Ceramah, Diskusi, Tanya Jawab dan
Penugasan, Latihan.

C. KEGIATAN PEMBELAJARAN

1. Pendahuluan
a. Guru memberikan salam, berdoa, Presensi, mengecek persiapan alat dan bahan
fermentasi urine dan pembuatan kompos.
b. Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik mengenai materi minggu lalu
tentang pengolahan limbah pembibitan ternak
c. Guru menyampaikan manfaat mempelajari materi hari itu dengan kehidupan sehari-
hari

2. Inti
a. Peserta didik mengamati, mempelajari penjelasan tentang pembuatan kompos
b. Guru memberikan jobsheet untuk dikerjakan melakukan pengolahan limbah padat
ternak ruminansia dan menyelesaikan tugas yang terdapat didalamnya
c. Peserta didik mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan untuk
pembuatan kompos
d. Peserta didik mengambil kotoran ternak sapi untuk pembuatan kompos dan
mencampurkannya dengan serbuk gergaji , langsung diaduk.
e. Guru melakukan penilaian dari hasil pembuatan kompos

3. Penutup
a. Peserta didik diminta untuk mengumpulkan jobsheet
 b. Peserta didik diberi tugas mandiri yang tercantum dalam buku panduan job sheet
c. Guru bersama peserta didik menutup pembelajaran hari ini dengan memberikan
kesimpulan tentang pembuatan kompos
d. Berdoa semoga pembelajaran hari ini bermanfaat untuk kita semua
e. Salam

D. PENILAIAN
1. Penilaian Sikap
2. Penilaian Pengetahuan
3. Penilaian Keterampilan
: Observasi/pengamatan
: Tes Tertulis, Pilihan Ganda dan Uraian beserta pedoman
penilaian
: Praktik dan Jobsheet, Portofolio

Diperiksa Oleh Aie Amo, Januari 2023

Wakabid.Kurikulum Guru Mata Pelajaran

Taufik Hidayat, S.Pd Khairati, SPt

NIP.198604032010011013 NIP.197307272014062002

Mengetahui
Kepala SMKN 6 Sijunjung

Ariesto Amri, S.Pd, MM

NIP.197003271994031003
Lampiran

Kisi – kisi dan Soal Penilaian Pengetahuan

No Kompetensi Dasar Indikator Soal No. Soal Soal
3.15 Menerapkan Mengidentifikasi 1 Menurut anda apa yang terjadi bila
penanganan pengaruh dampak pengolahan limbah padat ternak jika
limbah padat limbah padat bagi dibiarkan begitu saja, jelaskan
ternak ruminansia lingkungan dan
pedaging masyarakat

2 Apa saja limbah yang dihasilkan oleh

peternakan

Jawaban Soal Pengetahuan:

1. Menurut saya limbah peternakan jika dibiarkan begitu saja akan menimbulkan potensi
penceramaran lingkungan yang dapat mengganggu masyarakat
2. Limbah yang dihasilkan oleh peternakan adalah :
a. Limbah padat diantaranta: feses, sisa pakan, kulit, tulang, lemak dan lain-lain.
b. Limbah cair diantaranya urine, air yang digunakan baik untuk minum maupun untuk
pembersih kandang.
c. Limbah berupa gas terdiri dari amonia, sulfur, metan dan H2S.
 Tes Tulis

Mata pelajaran : Agribisnis Ternak Ruminansia Pedaging

Kelas/Semester : XII/2
Tahun Pelajaran : 2022/2023

1. Buatlah analisa tentang limbah

2. Menurut anda apa yang terjadi jika penanganan limbah ternak dilakukan dengan baik?
3. Apa yang terkandung dalam limbah peternakan
4. Jelaskan tahapan pembuatan pupuk kompos
5. Menurut pendapat anda teknik pengolahan limbah mana yang efektif dilakuan
6. Jelaskan ciri-ciri kompos yang sudah jadi

Jawaban Tes Tulis

No Kunci Jawaban Skor

1. Limbah merupakan hasil buangan atau sisa dari kegiatan manusia maupun 10
ternak yang sudah tidak terpakai.

2. limbah peternakan memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi bahan 20

yang berguna baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun pertanian

3. mengandung bahan organik yang tinggi dan cocok untuk perkembangbiakan 20

bakteri baik aerob maupun anaerob

4. Prosedur Pembuatan Pupuk Kompos: 20

1. Bahan kompos disiapan, kotoran sapi dibawah dan sekam /jerami
padi diatasnya
2. Menaburkan stardec secara merata
3. Molases diencerkan dan disiram merata diatas adukkan
4. Mengaduk bahan kompos sampai rata
5. Mengatur kelembaban 60% dengan ciri bla digenggam tidak pecah,
tidak ada tetesa air dan tangan tidak basah
6. Apabila kurang lembab ditambah air secukupnya
7. Bahannya sudah diaduk ditutup dengan terpal
8. Pembalikkan dilakukan setiap minggu
9. Pengecekkan proses pengomposan dilakukan pada haru ke 3
apabila terasa panas maka terjadi proses pengomposan
10. Proses pengomposan berlangsung selama 3 minggu
11. Setelah 3 minggu kompos sudah jadi, ditandai dengan bahan
kompos tidak panas dan tidak bau

5. Efektifitas adalah pembuatan pupuk kandang dikarenakan pembuatan pupuk 10

kandang lebih banyak dapat dilakukan apabila dibandingkan dengan fermentasi
urine
6. Ciri-ciri kompos sudah jadi dan baik adalah : 10
1. Warna kompos coklat kehitaman
2. Aroma kompos yang baik tidak menyengat tetapi mengeluarkan aroma
seperti bau tanah atau bau humus hutan
 3. Apabila dipegang dan dikepal kompos akan mengumpal, apabila
ditekan dengan lunak gumpalan opos akan hancur dengan mudah.

Keterangan :
Nilai = Jumlah Skor
6
 KISI-KISI DAN SOAL PENILAIAN KETRAMPILAN

No. Kompetensi Indikator Pencapaian Soal Teknik Penilaian

Dasar Kompetensi
4.15 Melakukan • Melakukan 1
Buatlah tahapan
pengolahan atau cara kerja
penanganan limbah
limbah ternak pembuatan pupuk
padat ternak
ruminansia kompos
ruminansia
pedaging menjadi sesuai prosedur:
pedaging
biogas. a. Bahan kompos
• Memodifikasi teknik disiapan, kotoran sapi
pengolahan limbah dibawah dan sekam
padat ternak /jerami padi diatasnya
ruminansia pedaging b. Menaburkan stardec
secara merata
c. Molases diencerkan
dan disiram merata
diatas adukkan
d. Mengaduk bahan
kompos sampai rata
e. Mengatur kelembaban
60% dengan ciri bla
digenggam tidak pecah,
tidak ada tetesa air dan
tangan tidak basah
f. Apabila kurang lembab
ditambah air
secukupnya
2. Lakukanlah pemilihan
kriteria pembuatan
pengolahan limbah
pembibitan ternak :
a. Pemilihan
pembuatan
pengolahan limbah
ternak yang paling
mudah
pembuatannya
adalah pembuatan
kompos
b. Karena mudah dalam
pembuatan dan
pengolahannya dan
tingkat pemakaian
dan penjualan ebih
tinggi
RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN (KINERJA)
Berilah tanda Check list ( √) pada kolom “Ya” atau “tidak” sesuai jawaban Anda.

Kompetensi/Kegiatan Kriteria Ya Tidak

Melakukan pembuatan pupuk 1. Menyiapkan alat dan bahan sesuai pengolahan limbah padat
kompos ternak ruminansia
2. Menyiapkan alat dan bahan
3. melakukan pembuatan kompos
5. Menyimpan hasil yang sudah dibuat

Apabila ada salah satu jawaban “Tidak” pada salah satu kriteria di atas, maka ulangilah kegiatan pembuatan pupuk
kompos sampai sesuai kriteria.Apabila jawabannnya. “Ya” pada semua kriteria, maka peserta didik sudah
berkompetensi dalam melakukan pembuatan pupuk kompos

1 Jika hanya 1-2 langkah dikerjakan

2 Jika hanya 3-4 langkah dikerjakan
3 Jika hanya 5-6 langkah dikerjakan
4 Jika semua langkah dikerjakan
 KETRAMPILAN
Skor Nilai
NO NAMA UNJUK KERJA
1 2 3 4

Skor Perolehan
Nilai Keterampilan = x 100

4
PENILAIAN SIKAP KERJA

No Nama Kerja sama Cermat Total Nilai

Skor
1 2 3 4 1 2 3 4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Kriteria Skor

Kerja sama Cermat

Skor Deskripsi Skor Deskripsi
1 Peserta didik diam tidak aktif 1 Menjawab pertanyaan dengan tepat
2 Peserta didik kurang berperan aktif 2 Berhati-hati dalam menyelesaikan tugas dan
menggunakan peralatan
3 Peserta didik terlibat aktif tapi kurang 3 Mampu menyelesaikan pekerjaan sesuai
bertanggung jawab standar mutu
4 peserta didik terlibat aktif dalam kelompok 4 Mampu menyelesaikan pekerjaan sesuai dengan
, tanggung jawab dalam tugas standar waktu
 Evaluasi Psikomotorik Skill

Observasi dari kompetensi tentang pengolahan limbah padat ternak ruminansia

pedaging, apakah peserta didik sudah dianggap mampu sesuai kriteria, jika sudah mampu beri
tanda ( √ ) pada kolom “Ya” jika belum mampu beri tanda (√) pada kolom “Tidak”. Kemudian
lakukan latihan berulang-ulang.

No Langkah Kerja Kriteria Ya Tidak

1. Bahan kompos disiapan, - Kotoran sapi Warna hitam
kotoran sapi dibawah - Sekam warna kuning kecoklatan
dan sekam padi /jerami - Jerami padi warna kuning
diatasnya kecoklatan
2. Menaburkan serbuk - Berbentuk Butiran
gergaji

3 Molases diencerkan dan - cair

disiram merata diatas - berwarna kecoklatan
adukkan
4 Mengaduk bahan - bercampur rata
kompos sampai rata

5 Mengatur kelembaban - lembab/dingin

60% dengan ciri bila - berbau asam
digenggam tidak pecah,
tidak ada tetesa air dan
tangan tidak basah

6 Apabila kurang lembab - lembab

ditambah air secukupnya

7 Bahannya sudah diaduk - terpal tebal

ditutup dengan terpal

8 Pembalikkan dilakukan - perminggu dilakukan

setiap minggu pembalikan

9 Pengecekkan proses - kotoran akan terasa panas bila

pengomposan dilakukan sudah 3 hari
pada hari ke 3 apabila
terasa panas maka
terjadi proses
pengomposan

10 Proses pengomposan - Kompos sudah jadi

berlangsung selama 3
 minggu

11 Setelah 3 minggu kompos - Kompos terasa lembab

sudah jadi, ditandai - Tidak bau
dengan bahan kompos
tidak panas dan tidak bau

Apabila ada salah satu kriteria dijawab “TIDAK” maka anda harus mengulang setiap
kegiatan, sebaliknya apabila semua kriteria dijawab “YA” maka anda dikatakan sudah
berkompeten dan anda dapat melanjutkan belajar pada kompetensi berikutnya.

Diperiksa Oleh Aie Amo, Januari 2023

Wakabid.Kurikulum Guru Mata Pelajaran

Taufik Hidayat, S.Pd Khairati, SPt

NIP.198604032010011013 NIP.197307272014062002

Mengetahui
Kepala SMKN 6 Sijunjung

Ariesto Amri, S.Pd, MM

NIP.197003271994031003
 Jobsheet
Mata Pelajaran : Agribisnis Pembibitan Ternak Ruminansia
Kompetensi Dasar : Menerapkan Pengolahan Limbah Pembibitan Ternak
Indikator : Melakukan Pengolahan Limbah Pembibitan Ternak

I. Pendahuluan

Kalian telah mempelajari tentang menerapkan teknik-teknik pengolahan limbah peternakan, khususnya
pengolahan limbah pembibitan ternak. Limbah merupakan hasil buangan atau sisa dari kegiatan
manusia maupun ternak yang sudah tidak terpakai. Limbah yang dihasilkan terdiri dari limbah padat, cair
dan gas.
Limbah padat diantaranya : feses, sisa pakan, kulit, tulang, lemak dan lain-lain.
Limbah cair diantaranya urine, air yang digunakan baik untuk minum maupun untuk pembersih
kandang.
Limbah berupa gas terdiri dari amonia, sulfur, metan dan H2S.
Praktikum ini bertujuan untuk Membantu peserta didik menerapkan teknik-teknik pengolahan
limbah ternak ruminansia

II. Alat Bahan

Alat:
• Cangkul
• Sekop
• Gerigen
• Terpal
• Gudang
• Ember
• Karung

Bahan :
• Limbah padat
• Limbah cair
• EM4 / Stardec
• Gula Pasir
• Sekam padi / jerami
• Molases
• Air
• Dekomposer
Prosedur Fermentasi Urine Sapi :
1. Urine sapi 10 Liter, diukur dengan menggunakan gelas ukur
2. Ukur EM4 sebanyak 100 ml dan gula pasir sebanyak 200 gr
3. Aduk sampai merata, lalu masukkan dalam gerigen, tutup sampai rapat
4. Difermentasi selama 14 har, setiaap hari tutup dibuka dan diaduk kurang lebih
selama 10 menit

Prosedur Pembuatan Pupuk Kompos:

a. Bahan kompos disiapan, kotoran sapi dibawah dan sekam padi /jerami diatasnya
b. Menaburkan stardec secara merata
c. Molases diencerkan dan disiram merata diatas adukkan
d. Mengaduk bahan kompos sampai rata
e. Mengatur kelembaban 60% dengan ciri bla digenggam tidak pecah, tidak ada tetesa air dan
tangan tidak basah
f. Apabila kurang lembab ditambah air secukupnya
g. Bahannya sudah diaduk ditutup dengan terpal
h. Pembalikkan dilakukan setiap minggu
i. Pengecekkan proses pengomposan dilakukan pada haru ke 3 apabila terasa panas maka terjadi
proses pengomposan
j. Proses pengomposan berlangsung selama 3 minggu
k. Setelah 3 minggu kompos sudah jadi, ditandai dengan bahan kompos tidak panas dan tidak bau

Setelah dilakukan semua praktik :

• Bersihkan alat-alat dan buang bahan bekas praktikum
• Kembalikan alat-alat ke tempat semula

III. Petunjuk penulisan dan penyerahan laporan

1. Buatlah laporan anda dalam bentuk tabel yang disertai dengan penjelasan dan uraian singkat
yang diangap perlu.
2. Laporan harus diserahkan setelah selesai praktikum

IV. Penialian
1. Penilaian laporan dilakukan berdasarkan kelengkapan dan kebenaran laporan
2. Nilai tertinggi yang diperoleh adalah 100.

Ciri-ciri kompos sudah jadi dan baik adalah :

1. Warna kompos coklat kehitaman
2. Aroma kompos yang baik tidak menyengat tetapi mengeluarkan aroma seperti bau
tanah atau bau humus hutan
3. Apabila dipegang dan dikepal kompos akan menggumpal, apabila ditekan dengan
lunak gumpalan kompos akan hancur dengan mudah.
Abcd
Audience = Peserta didik
Behavior = Sikap yang diharapkan
Condition = cara
Degree = ukran tingkat ketercapaian (boleh sikap, keterampilan)

Aie Amo, Januari 2023

Diketahui oleh : Diperiksa Oleh : Guru Mata Pelajaran
Kepala SMKN 6 Sijunjung Wakabid Kurikulum

ARIESTO AMRI, S.Pd, MM TAUFIK HIDAYAT, S.Pd KHAIRATI, S.Pt

NIP. 19700327 199403 1 004 NIP. 19860430 201001 1 013 NIP. 19730727 201406 2 002