See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/363886146

2022 Hapemas UM Ema paper ready

Conference Paper · September 2022

CITATIONS READS

0 194

5 authors, including:

Ema Yunita Titisari Damayanti Asikin

Brawijaya University Brawijaya University
42 PUBLICATIONS   91 CITATIONS    18 PUBLICATIONS   21 CITATIONS   

SEE PROFILE SEE PROFILE

Adi Kusumaningrum Noer rahmi ardiarini

Brawijaya University Brawijaya University
8 PUBLICATIONS   7 CITATIONS    41 PUBLICATIONS   89 CITATIONS   

SEE PROFILE SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Underutilized Crop Development View project

Underutilised Crop View project

All content following this page was uploaded by Ema Yunita Titisari on 28 September 2022.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

IJCCS, Vol.x, No.x, July xxxx, pp. 1~5

Strategi Pemberdayaan dalam Pengolahan Bunga Telang sebagai

Produk Unggulan Kampung Eduwisata Baran di Kota Malang

Titisari, E.Y.*1, Asikin, D.2, Ardiarini, N.R.3, Kusumaningrum, A.4, Kusumastuti, A.E.5
1
Dept of Architecture, Faculty of Engineering, Brawijaya University; Jl. Mayjend MT Haryono 167 Malang
2
Dept of Architecture, Faculty of Engineering, Brawijaya University
3
Faculty of Agriculture, Brawijaya University
3
Faculty of Law, Brawijaya University
3
Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University
e-mail: *1ema_yunita@ub.ac.id

Abstrak

Eduwisata Kampung Buah Bercahaya di Kelurahan Buring, Kota Malang mengusung konsep communal
branding dengan penekanan pada pertanian organik-terpadu untuk meningkatkan ekonomi masyarakat dan
kelestarian lingkungan. Kampung peri-urban ini memiliki potensi agraris cukup besar. Sebagai kampung
eduwisata, Kampung Baran memerlukan produk-produk unggulan, dalam hal ini bunga telang dalam bentuk teh
telang keing, celup, dan minuman segar. Penetapan strategi dilakukan melaui 3 tahap, yakni: pemetaan potensi
lokal dan permsalahan secara deskriptif, penyusunan gagasan solutif berdasarkan analisis SWOT, dan penetapan
strategi pemberdayaan. Pemetaan potensi dan permasalahan dilakukan secara deskriptif dengan fokus pada aspek
potensi alamiah dan sosial. Analisis SWOT dilakukan untuk menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan
ancaman dari gagasan solutif yang diajukan, dalam hal ini budidaya dan pengolahan bunga telang secara bersama-
sama. Dari hasil analisis, strategi pemberdayaan dilakukan melalui komunikasi dan interaksi yang baik melalui
forum dan jamaah pengajian, pendampingan secara intensif dengan jembatan inovator (mulai dari kegiatan
pembudidayaan, pemanfaatan tanaman telang sebagai elemen lanskap, proses pengolahan, pemasaran, dan
manajemen usaha), berfokus pada masyarakat, dan membangun jejaring sebagai penguat communal branding.

Kata kunci— telang, kampung wisata, pemberdayaan

Abstract

Kampung Buah Bercahaya Edutourism in Buring, Malang City carries the concept of communal branding
with an emphasis on organic-integrated agriculture to improve the community's economy and environmental
sustainability. This peri-urban village has considerable agrarian potential. As an edutourism, Kampung Baran
requires flagships products. Telang tea has chosen as one of the flagship product. The strategy in developing
flagships product is carried out through 3 stages, namely: mapping local potentials and problems descriptively,
formulating solution ideas based on SWOT analysis, and determining empowerment strategies. The mapping of
potentials and problems is carried out descriptively with a focus on aspects of natural and social potential. A
SWOT analysis was conducted to analyze the strengths, weaknesses, opportunities, and threats of the proposed
solution, in this case the cultivation and processing of telang flowers. From the results of the analysis, the
empowerment strategy is carried out through good communication and social-interaction. This can be developed
through the recitation forums. The second strategy is intensive assistance through the innovators as the bridges
between the society, academics and government. The third strategy is focusing on the community, and building
networks as reinforcement of communal branding.

Keywords—telang, tourism village / kampung, empowerment

 ◼ ISSN: 1978-1520
1. PENDAHULUAN
P rosentase terbesar tata guna lahan dan mata
pencaharian di bidang pertanian di Kota Malang
adalah di Kecamatan Kedung Kandang, termasuk di
dalamnya di wilayah Dukuh Baran Kelurahan Buring
(data BPS: Kecamatan Kedung Kandang adalah
penghasil buah terbesar di Kota Malang dan luas
lahan pertanian dan persawahan 40%). Dari 17.420
orang warga Kelurahan Buring sebagian besar
berpendidikan SD dan SMP. Mayoritas penduduk
bekerja di sektor pertanian, peternakan dan buruh
(sumber data: profil Kelurahan Buring).Tata guna
lahan terbesar (93,6 %) berupa lahan kering sentra
ubi kayu, jagung, hortikultura dan tebu. Tingkat
pendapatan warga tergolong rendah. Sebanyak 937
kepala keluarga tergolong keluarga miskin. Sebagian
besar dari kelompok ini tinggal di Dukuh Baran (E.
Y. Titisari et al., 2022).
Dukuh Baran memiliki potensi alamiah berupa
topografi berbukit-bukit (+ 440 mdpl), tanah hijau
subur, dan pemandangan alam yang cocok untuk
dikembangkan sebagai kampung wisata hijau. Selain
komoditas pertanian berupa ubi kayu, jagung, dan
hortikultura di Dukuh Baran juga terdapat pohon
buah-buahan seperti pisang, durian, nangka, dan
alpukat jeruk (Soetjipto, 2009; E. Titisari et al., 2022;
E. Y. Titisari et al., 2022). Tanah Baran cocok untuk
budidaya tanaman buah dan hortikultura, termasuk
telang (Clitoria Ternate, sp). Lahan hijau juga
dimanfaatkan untuk hutan sengon, jati, dan ladang
tebu. Sayangnya hanya tersisa sekitar 20% tanah
yang menjadi hak milik warga.
Salah satu strategi meningkatkan pendapatan
warga berbasis Green Economy adalah melalui
pemanfaatan potensi lokal yang bertujuan untuk
meningkatkan kesejahteraan dan kesetaraan
masyarakat, sekaligus mengurangi risiko kerusakan
lingkungan secara signifikan (Krugman, 2010;
Prasetiyo et al., 2016). Pemanfaatan potensi lokal
mengurangi kebutuhan bahan bakar karena
memotong rantai distribusi bahan baku. Pengolahan
potensi sumber daya lokal dilakukan dengan
memberdayakan tenaga kerja dari masyarakat.
Strategi ini sekalgus bertujuan untuk meningkatkan
kesejahteraan masyarakat yang sebagian besar
tergolong keluarga pra sejahtera. Konsep ini juga
sejalan dengan communal branding yang berfokus
pada kerjasama di masyarakat dalam menghasilkan
produk, untuk kemakmuran bersama
Penelitian ini mengangkat tema pemberdayaan,
sabagai salah satu potensi sosial di Kampung Baran.
first_page – end_page
Pemberdayaan merupakan strategi yang dipakai
untuk meningkatkan ekonomi dan kesejahteraan
masyarakat (Imayanti et al., 2019; Sofield, 2003).
Dengan berfokus pada potensi alamiah dan sosialnya,
peneliti menganalisis kemungkinan pengembangan
bunga telang sebagai produk unggulan Kampung
Baran yang kini tengah dikembangkan sebagai
kampung wisata.
Salah satu hal pokok dalam pengembangan
produk unggulan terkait dengan sumber daya
manusia. Untik itu, pembangunan kampung wisata
melalui pengembangan potensi lokal memerlukan
strategi pemberdayaan yang tepat. Dengan demikian
pengolahan bungan telang sebagai produk unggulan
Eduwisata Kampung Buah bercahaya di Baran
Buring Kota Malang dapat berjalan berkelanjutan dan
berdampak positif bagi peningkatan ekonomi
khususnya masyarakat lokal, serta memberi manfaat
ekologis dan kesehatan bagi masyarakat. Konsep ini
selaras dengan pembangunan berkelanjutan dengan
tiga pilar utamanya, yakni ekonomi, ekologi, dan
sosial (Miandehi & Masrouri, 2013; Pociovalişteanu
& Niculescu, 2010).
2. METODE
Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap, yaitu:
1. Pemetaan potensi dan permasalahan secara
deskriptif
2. Analisis SWOT terkait pengolahan bunga
telang menjadi produk unggulan
3. Perumusan strategi pemberdayaan
Keterkaitan antara lingkungan dan manusia
secara timbal balik ikut membentuk karakteristik atau
identitas masyarakat dan lingkungan terbangun
(Oliveira et al., 2010). Teori ini muncul pasca era
topophilia, yang lebih memfokuskan kelahiran
identitas oleh sebab ‘tempat’ (Tuan, 1990, 1995).
Kenyataannya, di era global industri 5.0 seperti saat
ini, sangat sulit membedakan tempat satu dengan
yang lain akibat telah semakin membaurnya batas
antar kelompok etnik atau sub-etnik di dalam
masyarakat yang berakibat pada semakin seragamnya
visualisasi suatu ‘tempat’ (Qazimii, 2014; E. Y.
Titisari, 2021).
Prinsip ini sangat penting dipahami dalam
rangka pengembangan potensi lokal. Dalam
pandangan green economy pengelolaan potensi lokal
untuk menyelesaikan permasalahan di tempat
tersebut lebih efektif dalam penggunaan energi
(transportasi), modal, dan mampu mendukung
kelestarian lingkungan (Krugman, 2010; Papanek,
1995). Penelitian ini memetakan potensi dan
CCS ISSN: 1978-1520
permasalahan Kampung Baran secara deskriptif
khususnya terkait potensi alamiah dan sosialnya.
Penelitian deskriptif adalah metode penelitian yang
mendeskripsikan keadaan objek, populasi, atau
gejala. Riset deskriptif bertujuan untuk menjelaskan
keadaan objek tersebut secara menyeluruh atau sesuai
dengan fokus penelitian (Moleong, 2015). Dalam
penelitian ini, dilakukan pemetaan secara deskriptif
kondisi Kampung Baran, dengan dua fokus amatan
utama, yakni lingkungan alam dan sosial-budaya.
Pada lingkungan sosial, unit yang diamati adalah
kegiatan sosial, interaksi sosial, dan kultur
masyarakat. Pada lingkungan alam, unit yang diamati
adalah jenis tanaman pertanian dan pemanfaatan
lahan. Observasi dilakukan secara langsung di
lapangan. Wawancara dilakukan kepada narasumber,
yakni warga Kampung Baran, pemuka masyarakat,
dan pihak-pihak yang terkaii langsung dengan
program pembangunan di Kampung Baran.
Pada tahap kedua dilakukan analisis SWOT
untuk mengevaluasi kekuatan (strength), kelemahan
(weakness), peluang (opportunity), dan ancaman
(threats) rencana pengembangan teh telang sebagai
produk unggulan. Analisis SWOT akan
menghasilkan rekomendasi atau strategi yang dapat
memanfaatkan kekuatan, mengeliminir kelemahan,
memanfaatkan peluang, dan mengantisipasi ancaman
yang mungkin muncul (Miandehi & Masrouri, 2013;
Sarsby, 2016). Pada tahap berikutnya, ditetapkan
strategi pemberdayaan dalam pengolahan bunga
telang menjadi produk unggulan Kampung wisata.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Deskripsi kondisi alamiah dan sosial
Kampung Baran
Dari penelitian yang pernah dilakukan diketahui
bahwa Kampung Baran memiliki potensi agraris
yang cukup besar dengan sebagian besar
penduduknya bekerja sebagai buruh tani, buruh
pabrik, dan buruh bangunan (E. Y. Titisari et al.,
2022). Di Kampung Baran banyak ditemukan pohon
buah-buahan terutama nangka, pisang, dan labu.
Penduduk juga menanam tanaman hortikultura dan
empon-empon (kunyit, jahe, kencur, dll).
Kampung Baran terletak di punggung Gunung
Buring dengan panorama yang cukup indah
didominasi lahan hijau. Muka tanahnya berkontur
sebagaimana umumnya tanah pegunungan. Tanahnya
juga cukup subut, terbukti tanaman dapat tumbuh
subur di Kampung Baran.
Permasalahan utama dalam hal pertanian
terutama adalah air (Haribowo, 2018). Sumber air di
Kampung Baran sangat dalam, sekitar 50-100meter
di dalam tanah. Tidak ada sugai besar sebagai sumber
air bersih yang mengalir di tengah kampung,
sehingga lahan pertanian tidak dapat mengandalkan
air sungai dan air sumber. Oleh karena itu, padi tidak
cocok ditanam di tempat ini. Hal ini berpengaruh
pada jenis makanan utama warga Kampung Baran
jaman dahulu, yaitu singkong, jagung, dan umbi-
umbian lain seperti suweg (porang), ubi jalar, dan
mbothe. Jenis makanan ini kini sudah tidak lagi
populer di kalangan generasi muda.
Komoditas andalan warga Kampung Baran
adalah empon-empon dan cabai. Kampung ini
merupakan bagian dari wilayah Kelurahan Buring
Kecamatan kedungkandang sebagai penghasil
empon-empon dan cabai terbesar di Kota Malang.
Wilayah ini juga merupakan wilayah dengan lahan
hijau atau lahan pertanian terluas di Kota Malang (E.
Y. Titisari et al., 2022). Warga Baran menjual produk
pertaniannya dalam bentuk mentah / belum diolah ke
tengkulak dengan harga yang murah. Harga panen
kunyit atau cabai saat panen bisa hanya Rp. 2.000,-
/kg. Kondisi ini berdampak pada rendahnya tingkat
ekonomi masyarakat. Selain bertani, warga Baran
juga memelihara hewan ternak, terutama sapi (E.
Titisari et al., 2022).
Sulitnya usaha di bidang pertanian
menyebabkan minat masyarakat untuk
mengembangkan pertanian rendah. Kini sebagian
warga bekerja sebagai buruh tani, buruh pabrik, dan
buruh bangunan. Tingkat pendidikan juga tergolong
rendah, rata-rata lulusan SD dan SMP. Warga yang
sebagian besar merupakan keturunan Madura
Pendalungan ini dahulu merupakan pemilik tanah di
kampung Baran. Namun sebagian besar warga sudah
menjualnya, atau mewariskan tanahnya kepada anak
cucu mereka. Kini sebagian besar lahan produktif di
Kampung Baran sudah buan lagi milik warga.
Dengan bekerja sebagai buruh, waktu produktif
warga Baran termasuk cukup padat. Mereka bekerja
dari pagi hingga petang. Bagi buruh pabrik dan buruh
bangunan, mereka bekerja selama enam hari kerja.
Buruh tani bekerja penuh selama tujuh hari kerja.
Dengan waktu libur yang relatif terbatas, interaksi
sosial tetap terjalin dengan baik. Terbukti dengan
tradisi biyada atau saling membantu ketika tetangga
membutuhkan bantuan untuk ritual-tradisional yang
mereka selenggarakan, misalnya: pernikahan,
mendoakan orang tua yang sudah meninggal (haul,
selametan, dll), khitanan, dan lain-lain.
Kerja bakti membersihkan kampung tampaknya
bukan tradisi masyarakat Baran, karena menurut
r, implies research results (First Author)
 ◼ ISSN: 1978-1520
penuturan narasumber, kerja bakti jarang sekali
dilakukan di Kampung Baran. Peneliti juga tidak
menemukan kegiatan sosial seperti pertemuan PKK
dan Dasawisma. Tetapi masyarakat rutin berkumpul
dalam kegiatan pengajian, tahlil, diba’. Sholat
berjamaah dilaksanakan di masjid terutama oleh para
laki-laki.
Dengan latar budaya Madura Pendalungan,
warga Baran memiliki hubungan kekerabatan yang
kuat. Satu klaster, yang notabene adalah keluarga
besar yang masih memiiki pertalian darah (batih),
umumnya memiliki langgar atau musholla sendiri
(Indeswari et al., 2013; Wulandari et al., 2010). Satu
klaster tersebut dapat terdiri dari ayah, ibu, anak-
anak, saudara kansung, dan keponakan. Pola
permukiman semacam ini merupakan turunan dari
tradisi bermukim suku Madura dalam sebuah taneyan
lanjheng (Ridjal, 2014).
Stigma negatif pernah sangat melekat sebagai
kampung yang tidak aman, banyak terjadi tindakan
kriminalitas terutama pencurian di Kampung Baran.
Hal ini menjadi alasan warga menyimpan sapi
mereka di area dapur, di bagian belakang rumah.
Melalui peran berbagai pihak kampung Baran kini
jauh lebih aman, dengan penduduk yang ramah.
Meski demikian warga belum banyak terbuka
terhadap perubahan, dan motivasi untuk maju juga
masih perlu diperkuat. Hal ini diketahui dari
partisipasi masyarakat pada program pengembangan
kampung dan upaya memperkenalkan mereka dengan
teknologi baru. Untuk itu, perlu pendekatan dan
pendampingan yang untensif bagi setiap program
pembangunan di Kampung Baran.
3.2. Analisis SWOT Potensi Bunga Telang
sebagai Produk Unggulan Kampung
Eduwisata Baran
Bunga telang adalah salah satu jenis
tanaman merambat yang berasal dari Asia
Tropis. Tanaman ini kerap kali digunakan
sebagai tamaman hias karena bunga ini memiliki
bentuk dan warna yang indah. Telang atau yang
memiliki nama latin Clitoria ternatea memiliki
warna biru keunguan dikarenakan adanya
kandungan antosianin delphinidin glikosida
(Putri & Shof, 2019). Bunga telang memiliki
banyak manfaat untuk kesehatan karena
menguatkan imunitas (Marpaung, 2020). Di
masa pasca pandemi pasar bunga telang cukup
ramai. Selain karena manfaat kesehatan, bunga
telang memiliki warna menarik dan rasa yang
first_page – end_page
mudah diterima jika dicampur dengan lemon,
mint, atau yang lain sehingga dapat menjadi
alternatif minuman segar baru (Minh, 2020;
Sulistyowati et al., 2021). Bunga telang juga
seringkali digunakan masyarakat sebagai
pewarna alami untuk makanan dan minuman
Bunga telang berhabitat di daerah tropis
lembab. Pertumbuhan bunga telang terbaik di
bawah sinar matahari penuh. Habitat bunga
telang adalah tumbuhan tropika dataran rendah
lembab dan agak lembab. Bunga telang dapat
ditanam di pot atau di polybag, meskipun tentu
saja akan tumbuh lebih baik jika ditanam
langsung di tanah (Parwata et al., 2016). Telang
termasuk kelompok leguminosa, yang tahan
terhadap perubahan musim dan kondisi tanah
Telang mampu bertahan di daerah tropis maupun
subtropis. Telang tahan terhadap kekeringan,
kelembapan tropis, sinar matahari penuh, dan
curah hujan dengan rata-rata tahunan 2.000 mm.
Telang dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah,
namun akan tumbuh baik pada tanah berpasir
dan tanah liat merah dengan pH tanah 5,5-8,9.
Berdasarkan karakteristik tanaman telang
dan karakteristik alamiah Kampung Baran, maka
bunga telang dapat tumbuh dengan baik di
Kampung Baran. Hal ini sudah diuji-cobakan
dan tanaman telang ternyata dapat tumbuh subur
di Kampung Baran. Telang dapat dimanfaatkan
sebagai tanaman pagar dan elemen lansekap
lainnya.
Gambar 1. Kondisi alamiah Kampung Baran (Dok. Pramudya
2022)
Gambar 2. Rumah tradisional Kampung Baran dan pengajian
rutin (Dok. Ema 2022)
Analisis SWOT mengkaji aspek kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman melalui
matriks berikut:
CCS ISSN: 1978-1520
Matriks SWOT Strenght (S) (Internal)
Opportunities (O) SO:
(Eksternal) Tanah dan iklim Kampung Baran cocok untuk budidaya
telang
Tanaman telang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman pagar
atau elemen lansekap yang menguatkan identitas kawasan
Budidaya telang relatif mudah dilakukan oleh masyarakat
Kampung Baran
Secara sosio-kultural, sosok kyai atau pemuka agama Islam
dihormati masyarakat
Interaksi sosial positif, terdapat perkumpulan dan kegiatan
rutin keagamaan
Telang mudah ditanam di pekarangan atau polybag/pot
Manfaat telang untuk kesehatan merupakan peluang pasar di
masa pasca pandemi
Trend gaya hidup sehat dengan mengkonsumsi bahan
herbal-organik
Peluang pasar telang masih cukup luas, tidak hanya dalam
bentuk teh tetapi juga bibit dan biji telang laku dijual di
pasaran
Jejaring pihak-pihak yang terlibat dalam communal
branding Eduwisata Kampung Baran
Threats (T) ST.
(Eksternal) Lokasi kampung di wilayah peri-urban, sehingga lahan hijau
terancam perkembangan kota dan berubah menjadi
perumahan/ lahan terbangun.
Namun demikian, kelompok masyarakat urban yang baru
merupakan pasar yang baik bagi produk-produk kampung
wisata
Tuntutan kebutuhan ekonomi yang tinggi sehingga warga
harus bekerja lebih keras, dan mencari alternatif penghasilan
tambahan, sehingga peluang pengembangan telang sebagai
produk unggulan lebih terbuka.
Pasar telang yang mulai ramai sehingga persaingan makin
tinggi, sehingga warga perlu memahami pemanfaatan media
online untuk memperluas pasar. Dalam hal ini sebagian
besar warga sudah memiliki gadget.
Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa telang
memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai
produk unggulan karena sesuai dengan kriteria
kegiatan, yaitu:
1. Sesuai dengan kondisi alamiah kampung
Baran sehingga mudah dibudidayakan
2. Mudah dilakukan, tidak memerlukan
keterampilan khusus, dan bisa menjadi usaha
sampingan. Pengolahan bunga telang relatif
mudah dan tidak memerlukan alat-alat yang
mahal.
3. Memiliki target pasar yang cukup luas karena
adanya trend gaya hidup modern yang sehat.
Pasca pandemi masyarakat makin menyadari
pentingnya mengkonsumsi makanan sehat-
organik, serta mulai banyak yang rutin
mengkonsumsi minumah herbal alami untuk
imunitas, maka produk organik menjadi
tambahan nilai. Di kalangan masyarakat,
umumnya konsumennya adalah kelas
Weakness (W) (Internal)
WO:
Rendahnya motivasi dan semangat untuk maju dan mencoba
hal-hal baru serta perubahan, namun jika ada bukti nyata
yang menguntungkan mereka mau mencoba.
Rendahnya tingkat partisipasi masyarakat dalam
pembangunan, namun kegiatan gotong royong antar
tetangga masih terpelihara
Waktu bekerja yang cukup padat, warga Baran adalah
pekerja keras
Rendahnya pengetahuan masyarakat terhadap budidaya,
teknologi pengolahan, dan pemasaran telang
Masyarakat tidak memiliki akses terhadap standarisasi dan
sertifikasi produk, yang diperlukan oleh produk unggulan
WT:
Waktu yang tidak cukup banyak, dan kebutuhan ekonomi
tinggi mendorong warga untuk mencari alternatif pekerjaan
yang cepat menghasilkan uang
Lahan makin yang terbatas akibat perkembangan kota serta
usaha di bidang pertanian yang tidak mudah membuat warga
bekerja di sektor lain
Sebagian besar warga hanya tinggal memiliki lahan
pekarangan saja, tanaman telang dapat ditanam di lahan
sempit
Rendahnya tingkat pengetahuan berhadapan dengan
kemajuan teknologi informasi dari luar
Rendahnya motivasi untuk mencoba hal baru (budidaya
telang) ditambah pasar telang yang mulai ramai
menengah atas, karena ketersediaan bahan
organik yang masih sedikit sehingga
harganya cukup mahal (Suharjo & Harianto,
2019). Gaya hidup sehat yang menjadi trend
gaya hidup saat ini memberi ruang bagi pasar
makanan dan produk herbal-organik (Suharjo
& Harianto, 2019). Untuk itu, kriteria
tambahan produk the telang antara lain
adanya added value yakni produk berbasis
organik, mendukung terciptanya lanskap
hijau yang khas, dan memiliki manfaat untuk
kesehatan. Kriteria tambahan ini
menyelaraskan dengan gaya hidup
masyarakat yang kini berangsur-angsur
beralih ke produk-produk herbal dan organik
karena peningkatan kesadaran terhadap
pentingnya kesehatan.
4. Keuntungan ekonominya bisa cepat
dirasakan.
5. Memiliki nilai keberlanjutan
r, implies research results (First Author)
 ◼ ISSN: 1978-1520
Selain memenuhi kriteria di atas,
pengolahan bungan telang memiliki kendala
terkait pengetahuan dan pengalaman dalam
budidaya dan pengolahan telang, pemasaran, dan
majamen usaha yang dilakukan secara komunal.
3.3. Strategi Pemberdayaan dalam Pengolahan
Bunga Telang di Kampung Wisata Baran
Keberlanjutan merupakan harapan banyak pihak
demi keselarasan dan keselamatan bumi sebagai
tempat hidup manusia. Terdapat tiga pilar
pembangunan berkelanjutan, yakni pilar ekonomi,
ekologi, dan sosial (Simpson, 2001). Konsep green
economy merupakan anak dari konsep pembangunan
berkelanjutan dengan fokus pada mitigasi bencana
global akibat perubahan iklim (Krugman, 2010).
Green economy menekankan pada kegiatan ekonomi
yang hemat energi, rendah karbon, sehingga dampak
negatif terhadap lingkungan pun seminimal mungkin,
dengan tetap berorientasi pada kualitas lingkungan
dan peningkatan ekonomi.
Kegiatan pengolahan bunga telang dilaksanakan
dengan berbasis pada konsep Green Economy, dalam
hal ini merupakan optimalisasi potensi lokal,
sehingga hemat biaya transportasi, memanfaatkan
lahan secara optimal sekaligus merupakan upaya
menjaga keseimbangan lingkungan hijau dan
lingkungan terbangun, memberdayakan masyarakat
sehingga memberi dampak positif bagi kesejahteraan
dan kemakmuran masyarakat.
Kegiatan pengolahan bunga telang di Kampung
Baran berhadapan dengan permasalahan sosial-
kultural, termasuk partisipasi masyarakat, aspek
manajemen, dan pemasaran. Beberapa strategi yang
dilakukan, meliputi:
1. Komunikasi dan Interaksi
Dengan latar belakang budaya Madura dan
99% beragama Islam, maka pengajian
menjadi media sosialisasi yang efektif.
Kultur setempat memposisikan kyai atau
pemuka agama Islam sebagai sosok panutan,
sehingga pendekatan melalui forum
pengajian dapat berjalan lebuh efektif.
Masyarakat lebih mudah mengikuti saran
dari tokoh agama. Proses ini dilakukan
bersama-sama dengan pendekatan kepada
para tokoh masyarakat, sebelum memasuki
kelompok pengajian. Salah satu media yang
dapat dimanfaatkan dalam hal ini adalah
forum pengajian rutin yang dilakukan oleh
Pesantren Manajer Tholabie. Meskipun
notabene ‘warga baru’ tetapi pesantren ini
telah memiliki hubungan yang cukup erat
first_page – end_page
dengan warga dan tokoh masyarakat
setempat. Pesantren mengadakan forum
pengajian rutin setiap pekan yang dihadiri
sekitar 30-40 warga. Pesantren juga memiliki
akses dan jejaring yang cukup luas, baik di
kalangan internal maupun eksternal. Setiap
pekan, setelah pengajian rutin, pesantren
mengadakan kegiatan pasar dermawan yang
juga rutin diikuti oleh jamaah dari Kampung
Baran maupun luar kampung. Kegiatan ini
dapat menjadi sarana interaksi antara warga
dengan pihak dari luar kampung yang juga
jamaah pengajian rutin.
2. Inovator
Warga yang loyal dan rajin mengikuti
pengajian lebih mudah diajak bekerjasama
dalam mengembangkan Kampung Wisata.
Dari observasi dan pelaksanaan beberapa
kegiatan selama sekitar dua tahun, diketahui
bahwa minat, bakat dan potensi jamaah
berbeda-beda. Ada jamaah / warga yang
memiliki minat dan kemauan untuk
mengembangkan pertanian, ada yang
berpotensi dalam pengolahan bahan baku,
penjualan, motivator, dan lain-lain. Kegiatan
pemberdayaan dalam pengolahan bunga
telang perlu dilaksanakan secara bertahap
dan memerlukan inovator. Warga perlu
mendapatkan bukti nyata keberhasilan
program, sehingga tidak bisa langsung
seluruhnya berpartisipasi dalam program ini.
Inovator adalah jembatan sekaligus sosok
yang menjadi contoh. Perlu ada beberapa
inovator dalam pemberdayaan ini. Ada
inovator yang berperan dalam proses
budidaya tanaman, pengolahan bahan baku,
motivator atau koordinator, pemasaran, dan
lain-lain. Pendekatan intensif tidak hanya
diperlukan dalam rangka mensosialisasikan
program, tetapi yang paling penting adalah
bagaimana agar program ini dapat berjalan
berkelanjutan. Untuk membangun kemauan,
akan lebih mudah jika sesuai dengan bakat
dan potensi. Pendekatan intensif perlu
dilakukan untuk memetakan bakat dan
potensi setiap individu yang terlibat.
3. Pendampingan dalam budidaya telang,
pemanfaatan untuk elemen lanskap,
pengolahan, pemasaran, dan manajemen
usaha. Kegiatan ini dilakukan sesuai dengan
tahapan program. Teknik pendekatan
dilakukan melalui penyuluhan, forum group
discussion, pelatihan, dan pertemuan-
pertemuan informal. Keterlibatan secara
penuh diperlukan untuk menjalin kedekatan.
CCS ISSN: 1978-1520
Penyampaian informasi tidak selalu bisa
dilakukan secara formal, tetapi dapat juga
dilakukan secara informal.
Warga perlu mendapat tambahan
pengetahuan mengenai teknik budidaya dan
penataan bunga telang sebagai elemen
lanskap. Mereka juga perlu didampingi
dalam proses pengolahan hingga pemasaran
bunga telang menjadi teh telang.
Pedampingan dilakukan bersama-sama oleh
akademisi dan pihak-pihak lain yang terkait.
Pendampingan ini dapat dilakukan secara
berkelanjutan selama beberapa tahap / tahun.
4. Penguatan dan pengembangan jejaring
Penguatan jejaring diperlukan bagi perluasan
pengetahuan dan pengalaman seluruh pihak
yang terlibat. Penguatan jejaring internal
maupun eksternal juga memperluas pasar
produk unggulan. Penguatan dan perluasan
jejaring ini dilakukan sesuai dengan prinsip
communal branding yakni memperluas dan
memperkuat kerjasama dengan berbagai
pihak terkait. Perluasan dan penguatan
jejaring tidak hanya dilakukan secara luring
tetapi juga melalui platform digital media
sosial (online).
KESIMPULAN DAN SARAN
Pemberdayaan masyarakat merupakan proses
pembangunan atas inisiatif dan partisipasi dari
masyarakat, yang bertujuan untuk memperbaiki
keadaannya sendiri (Butarbutar & Soemarno, 2012;
Ruru et al., 2019). Dalam konteks pembangunan
berkelanjutan yang memiliki tiga pilar utama, yakni
ekonomi, ekologi, dan sosial, dengan pemberdayaan
diharapkan tidak hanya terjadi perbaikan ekonomi
saja tetapi sekaligus juga perbaikan sosial. Green
economy melengkapinya dengan pertimbangan dan
perhatian pada aspek ekologis.
Pengolahan bunga telang sebagai produk
unggulan kampung wisata didasarkan atas potensi
lokal, baik potensi alamiah maupun potensi sumber
daya manusianya. Pemberdayaan masyarakat dalam
pengolahan bunga telang menjadi produk unggulan
memerlukan strategi dan pendampingan intensif yang
berbasis pada karakteristik alamiah dan sosial.
Strategi pemberdayaan meliputi teknik komunikasi
dan interaksi, adanya inovator, pendampingan,
penguatan dan perluasan jejaring. Secara teknis,
setiap jenis pemberdayaan harus disesuaikan dengan
karakteristik alamiah, sosio-kultural, dan ekonomi
masyarakat agar lebih mudah diterima, dilaksanakan,
dan berkelanjutan.
DAFTAR RUJUKAN
Butarbutar, R. R., & Soemarno, S. (2012).
Community empowerment efforts in sustainable
ecotourism management in North Sulawesi,
Indonesia. Indonesian Journal of Environment
and Sustainable Development, 3(1).
Haribowo, R. (2018). Studi Perencanaan Sistem
Jaringan Pipa Distribusi Air Bersih Di
Perumahan Citra Pesona Buring Raya Kota
Malang Dengan Program Watercad. Jurnal
Mahasiswa Jurusan Teknik Pengairan, 1(2), 23.
Imayanti, R. A., Rochmah, Z., Aisyah, S. N., &
Alfaris, M. R. (2019). Pemberdayaan
Masyarakat Dalam Pengolahan Bunga Telang
di Desa Panggreh Kecamatan Jabon Kabupaten
Sidoarjo. Conference on Innovation and
Application of Science and Technology
(CIASTECH), 2(1), 77–82.
Indeswari, A., Antariksa, A., Pangarsa, G. W., &
Wulandari, L. D. (2013). Pola Ruang Bersama
pada Permukiman Madura Medalungan di
Dusun Baran Randugading. RUAS (Review of
Urbanism and Architectural Studies), 11(1),
37–46.
Krugman, P. (2010). Building a green economy. New
York Times, 5.
Marpaung, A. M. (2020). Tinjauan manfaat bunga
telang (Clitoria Ternatea L.) bagi kesehatan
manusia. Journal of Functional Food and
Nutraceutical, 63–85.
Miandehi, P. M., & Masrouri, M. Y. (2013).
Assessment of SWOT model on tourism
industry in sustainable development of rural
areas: Case study on Bandar-E Anzali. World
Applied Sciences Journal, 21(3), 455–464.
Minh, N. P. (2020). Efficacy of steaming, vacuum
drying and stir-frying to total phenolic,
flavonoid and organoleptic properties in
butterfly pea flower (Clitoria ternatea) tea.
Journal of Entomological Research, 44(4),
621–624.
Moleong, L. J. (2015). Metodologi Penelitian
Kualitatif, Cetakan 34. ed. PT Remaja
Rosdakarya.
Oliveira, J., Roca, Z., & Leitão, N. (2010). Territorial
identity and development: From topophilia to
terraphilia. Land Use Policy, 27(3), 801–814.
Papanek, V. J. (1995). Green imperative. Thames and
Hudson.
r, implies research results (First Author)
 ◼ ISSN: 1978-1520
Parwata, I. N. A., Kusumawati, N., & Suryani, N.
(2016). Pertumbuhan dan produksi hijauan
kembang telang (Clitoria ternatea) pada
berbagai level aplikasi pupuk bio-slurry.
Journal of Tropical Animal Science,(1), 142–
155.
Pociovalişteanu, D.-M., & Niculescu, G. (2010).
Sustainable Development Through Eco-Cultural
Tourism. European Research Studies, 13(2).
Prasetiyo, D. E., Zulfikar, F., & Shinta, S. (2016).
Valuasi Ekonomi Hutan Mangrove di Pulau
Untung Jawa Kepulauan Seribu: Studi
Konservasi Berbasis Green Economy. Omni-
Akuatika, 12(1).
Putri, M. P., & Shof, M. (2019). Edukasi Manfaat
dan Potensi Bunga Telang (Clitoria ternatea)
sebagai Minuman Kesehatan pada Masyarakat
Desa Datengan Kecamatan Grogol Kabupaten
Kediri. Prosiding (SENIAS) Seminar
Pengabdian Masyarakat.
Qazimii, S. (2014). Sense of Place and Place Identity.
European Journal of Social Sciences Education
and Research, 9563(August), 156–170.
https://doi.org/10.4135/9781473914629.n13
Ridjal, A. M. (2014). Perubahan Fungsi Ruang
Taneyan Lanjhang Pada Masyarakat Migran
Madura Di Desa Krajan Jember. Review of
Urbanism and Architectural Studies, 12(2), 69–
78.
https://doi.org/10.21776/ub.ruas.2014.012.02.7
Ruru, J. M., Kaehe, D., & Rompas, W. Y. (2019).
Partisipasi Masyarakat Dalam Perencanaan
Pembangunan Di Kampung Pintareng
Kecamatan Tabukan Selatan Tenggara. Jurnal
Administrasi Publik, 5(80), 14–24.
Sarsby, A. (2016). SWOT analysis. Lulu. com.
Simpson, K. (2001). Strategic Planning and
Community Involvement as Contributors to
Sustainable Tourism Development. Current
Issues in Tourism, February 2013, 37–41.
Soetjipto, S. (2009). Adaptasi Geografi Masyarakat
Petani Madura di Pedukuhan Baran Kelurahan
Buring Malang. MIPA Dan Pembelajarannya,
37(1).
first_page – end_page
View publication stats
Sofield, T. H. B. (2003). Empowerment for
sustainable tourism development. Emerald
Group Publishing.
Suharjo, S. N., & Harianto, A. (2019). Perbedaan
Gaya Hidup Sehat Dan Sikap Terhadap
Makanan Organik Dari Generasi Baby
Boomers, X, Dan Y Di Surabaya. Jurnal
Manajemen Perhotelan, 5(1), 45–58.
Sulistyowati, E., Sari, R. P., Santoso, B., PN, F. F., &
Yunitasari, G. (2021). Budidaya Dan
Pemasaran Produk Bunga Telang Di Medokan
Ayu Rungkut Surabaya. SenSaSi, 1(1), 60–67.
Titisari, E., Azizah, S., Kurniawan, S., Ridjal, A. M.,
& Yuniarti, R. (2022). Aplikasi Konsep Eco-
Culture dalam Pengembangan Kampung Wisata
Buah Baran Bercahaya. RUAS (Review of
Urbanism and Architectural Studies), 20(1),
109–117.
Titisari, E. Y. (2021). Basic aspects of territorial
identity (terraphilia) towards proportional
tourism development. IOP Conference Series:
Earth and Environmental Science, 780(1),
12069.
Titisari, E. Y., Azizah, S., Kurniawan, S., Ridjal, A.
M., & Yuniarti, R. (2022). The Strategy of
Organic Farming Implementation through
Waste Bio-Conversion in Developing Baran
Edu-Tourism Kampung, Malang, Indonesia.
Universal Journal of Agricultural Research,
10(4), 388–396. https://doi.org/DOI:
10.13189/ujar.2022.100408
Tuan, Y.-F. (1990). Topophilia: A study of
environmental perceptions, attitudes, and
values. Columbia University Press.
Tuan, Y.-F. (1995). Space and Place: The Perspective
of Experience. In Contemporary Sociology
(VI). University of Minnesota Press.
Wulandari, L. D., Indeswari, A., Arsitektur, J.,
Teknik, F., & Brawijaya, U. (2010). Proses
Perubahan Ruang Spasial Di Permukiman
Dusun Baran Kidal Malang. LOCAL WISDOM-
Volume: II, Nomor: 3, Halaman: 35 - 41,
September 2010., II(3), 35–41.