THINGS

THINGS TO
TO GET
GET STARTED
STARTED
THINGS TO GET STARTED
THINGS TO GET STARTED
Financing
Approved Site
Customers
 CUSTOMERS

Kenyataannya, segmentasi pasar

yang paling sukses adalah:

Business-to-Business (B2B)
Restaurant
Grocery

Business-to-Consumer (B2C)
Farmers Market
CSA
 VALUE

Memahami nilai produk akan membantu dalam membangun perencanaan bisnis dan promosi penjualan yang
kuat, serta membantu memposisikan produk jika dibandingkan dengan produk pesaing.

LOCAL YEAR-ROUND FOOD-SAFE

FRESH UNIQUE SUSTAINABLE

 BUSINESS IMPACT
PERTIMGANGAN
OPERASIONAL
Bulk delivery
RESTAURANT Reusable packaging
Weekly deliveries
Packaging intensive
GROCERY Labeling
Food safety certifications
Packaging ranges
FARMERS MARKET
Often working weekend/long hours
Packaging intensive
CSA Distribution intensive
Member retention strategies
PERTIMBANGAN
HARGA
Local commands higher price point
Competing with wholesalers, but can offer stability
Competing with larger growers, need to be competitive
Need to work with middleman
Demand rising for local and hydro goods
Command higher price point
No middleman
Careful of excess inventory
Paid upfront
Higher price point
No middleman
 RESTAURANT

FINDING CUSTOMERS

Bekerja sama dengan para profesional

yang menghargai produk berkualitas
tinggi, unik, dan musiman

Mulai dengan tempat di mana kita sudah

memiliki relasi

Mendekati farm-to-table restaurants di

area kita

Bergabung dengan farmers market untuk

bertemu koki

Undang calon pelanggan ke farm kita

untuk melihat bagaimana proses yang ada
 RESTAURANT

MAKE OUR PITCH

Memberi kualitas yang konsisten dengan

proses yang stabil untuk membantu
menghindari fluktuasi harga

Diantar setelah panen sehingga akan

mengurangi food waste (dan costs)

Membuat supply chain yang tahan pada

food-borne illnesses

Menyesuaikan farm untuk memproduksi

sayuran yang dibutuhkan
 GROCERY

FINDING CUSTOMERS

Melakukan riset pasar tentang harga dan

menawarkan di toko langsung pada
manajer produk

Mencari toko yang belum menjual

produk hidroponik/lokal

Ketika sudah mendapatkan calon pelanggan..

Temukan cara untuk memberi samples,

seperti menyiapkan satu meja di toko
untuk produk

Investasi untuk packaging, labelling,

dan branding yang menggambarkan
nilai produk
 GROCERY

MAKE OUR PITCH

Produk hidroponik/lokal yang selalu

dicari pembeli

Umur produk yang lebih panjang, artinya

waste untuk toko berkurang

Produk yang food-safe dan tidak akan

terjadi pengembalian
 FARMERS MARKET

FINDING CUSTOMERS

Riset local farmers markets di area

kita (sepanjang tahun)

Berbicara dengan farmers market

manager untuk menjadi vendor

Ketika sudah menjadi vendor..

Buat kesempatan untuk pengunjung

datang ke booth kita

Berikan samples, flyers, dan kartu

bisnis

Umumkan lokasi farmers market secara

online
 FARMERS MARKET

MAKE OUR PITCH

Posisikan sebagai produk hidroponik

yang dapat tumbuh sepanjang tahun
dan food-safe

Produksi sayuran spesial untuk

menghindari kompetisi pasar

Buat booth yang atraktif dan menarik,

dengan banyak produk di display
 COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE

FINDING CUSTOMERS

Mulai dengan teman, keluarga, dan

groups kita

Cari bisnis yang pelanggannya mirip

dengan pelanggan kita

Buat program rujukan

Bergabung dengan farmers market dan

tambahkan pelanggan kita ke program
 COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE

MAKE OUR PITCH

Gambaran program CSA kita adalah

kita memberikan akses kepada produk
hidroponik/lokal berkualitas sepanjang
tahun

Pelanggan benar-benar mengetahui apa

yang mereka dapatkan

Kumpulkan feedback dan sesuaikan apa

yang kita kembangkan dengan keinginan
pasar

Bukan keterikatan jangka panjang jika

kita lakukan siklus CSA jangka pendek
(8 minggu)
 FINAL OPTIONS

M I X & MAT C H

Menjual seluruh produk kita setiap minggu

Membuat diversifikasi produk untuk menjaga

Keberlangsungan bisnis

Memulai dengan cakupan yang luas,

kemudian fokus dalam cakupan yang lebih
sempit (satu segmen)

May 19, 2020

afinmusthafin