PRAKARYA

MAKANAN DAN MINUMAN FUNGSIONAL

(DESSERT OREO DAN LEMON TEA)

SEPTI CHOERUN NISA (20)

TRI RETNO ASIH (21)

XII MIPA 1

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat allah swt karena berkat rahmat dan karunia-Nya lah kami dapat
menyelesaikan proposal ini serta shalawat serta salam tercurah kepada nabi Muhammad SAW beserta
para sahabatnya, keluarganya dan umatnya, hingga akhir zaman.

Penulis mengucapkan terima kasih banyak terhadap materi dan segala masukan untuk
memperindah dan memperbaiki proposal ini. Dalam penyusunan proposal ini masih jauh dari sempurna,
maka dari itu kritik dan saran sangat diharapkan agar segala kekurangan dan kelemahan dapat
diperbaiki dan menjadi pembelajaran di kemudian hari. Dalam penulisan dan penyusunan proposal ini,
penulis mendapatkan banyak bantuan serta motivasi dari para guru prakarya SMA N 1
Buluspesantrendan rekan-rekan siswa SMA N 1 Buluspesantren, dan semua pihak yang telah bersedia
membantu secara ikhlas sehingga proposal ini dapat terselesaikan secara baik.

Kami akan membuat makanan dan minuman fungsional yaitu dessert oreo dan lemon tea dengan
menjadikan makanan dan minuman tersebut menjadi makanan dan minuman penutup rasa yang manis
dan sedikit asam.

Kebumen, 24 Maret 2022

penulis, Septi Choerun Nisa

ii
 DAFTAR ISI

Cover ........................................................................................................................................... i
Kata pengantar ........................................................................................................................... ii
Daftar isi ...................................................................................................................................... iii
BAB I Pendahuluan
A. Latar Belakang ............................................................................................................ 1
B. Tujuan melakukan usaha ............................................................................................ 1
C. Konsep Utama ............................................................................................................ 2
.....................................................................................................................................
BAB II Pembahasan
A. Produk pasar dan pemasaran ..................................................................................... 3
B. Buaran pemasaran ...................................................................................................... 3
C. Aspek pemasaran ....................................................................................................... 5
D. Analisa keuangan ........................................................................................................ 6
BAB III Penutup
A. Kesimpulan ................................................................................................................ 7
Daftar Pustaka ............................................................................................................................ 8
 iii

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Latar belakang makanan fungsional ini antara lain sebagai makanan penutup yang banyak
digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya kalangan anak muda. Produk ini umumnya dibuat
dengan bahan dasar biskuit dan susu serta dapat dinikmati pada berbagai kesempatan atau tidak
terbatas pada acara tertentu saja. Seiring berkembangnya produk dessert di Indonesia, dessert tidak
lagi hanya dimakan sebagai makanan selingan (snack). Hal ini dibuktikan dengan banyaknya restoran
maupun café yang menyediakan dessert sebagai menu pelengkap. Trend perkembangan dessert dapat
menjadi sumber inspirasi peluang usaha yang menjanjikan karena telah memiliki trend dan pasar
tersendiri di masyarakat bahkan telah menjadi lifestyle.

Es lemon tea tentu tidak asing lagi atau sering mendengar nama itu. Es lemon tea merupakan
minuman yang cukup popular di semua kalangan. Karena teh (tea) sendiri merupakan minuman
terpopuler di dunia, termasuk di Indonesia. Es lemon tea memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu
bisa jadi minuman diet yang nikmat; sari buah lemon dapat membantu menekan nafsu makan, begitu
dengan kafein yang terkandung di dalam teh, kaya akan antioksidan; lemon tea yang dibuat secara alami
juga kaya akan kandungan antioksidan termasuk vitamin C dan fitokimia seperti kafein maupun asam
klorogenik, baik untuk kulit; antioksidan akan membantu mencegah munculnya keriput dan tanda-tanda
penuaan di kulit, dan maih banyak lagi manfaat lainnya.

B. Tujuan Melakukan Usaha

Tujuan dari proposal dessert oreo dan es lemon tea ini salah satunya dilandasi oleh pelajaran
prakarya yang harus mengharuskan setiap siswa-siswi memiliki suatu usaha diluar lingkungan
pendidikan akademik dengan meningkatkan rasa keterampilan dalam konsep makanan dan
minuman fungsional. Tujuan lainnya adalah ingin mewujudkan minuman dan makanan yang
berfungsi untuk menyehatkan tubuh, sebagai penulis jugs ingin mewujudkan bahwa minuman atau
makanan yang enak tidak hanya dapat dinikmati di restoran-restoran mewah yang sudah pasti
dibandrol dengan harga tinggi atau diatas rata-rata kantong siswa-siswi.
 1

C. Konsep Utama

VISI:

~ mengembengkan motivasi berwirausaha yang tinggi

~ memanfaatkan potensi dan melakukan perubahan

MISI:

~ menciptakan produk inovasi dan berkualitas

~ mengembangkan produk dan kreativitas minuman dan makanan

~ memberikan keunikan tersendiri serta inovasinya

 2

BAB III

PEMBAHASAN

A. Produk Pasar dan Pemasaran

Alasan kami memilih untuk menjual produk dessert dan es lemon tea ini karena produk
yang kita miliki mempunyai keunukan tersendiri yaitu dengan adanya lemon dam daun mint
didalam seduhan tea serta adanya bahan alami didalam dessert menjadi sederhana tetapi
menyeharkan. Cara kami memasarkan produk dessert oreo dan es lemon tea ini, kami
menawarkan melalui kerabat dekat , serta masyarakt melalui mulut ke mulut. Apabila konsumen
kita cocok dengan rasanya kemungkinan besar akan melakukan pembelian kembali (repeat
order)
B. Bauran Pemasaran
a. Produk
 Type : Dessert oreo
Es lemon tea
 Quality : Terbaik
 Design : -
 Size : Ukuran sedang
b. Price
 Dessert Oreo : Rp 15.000/pcs
 Es Lemon Tea : Rp 10.000/cup
c. Place
 SMA N 1 Buluspesantren
d. Promotion
 Person to person
e. Analisis SWOT

Setiap kegiatan untuk memulain usaha, maka hal yang harus dilakukanterlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)
 Menjual produk untuk semua kalangan yang berada di kawasan SMA N 1
Buluspesantren
 Bahan produk terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru
 3

3. Opportunity (Peluang)

 Tempat strategis
 Fasilitas yang cukup memadai
4. Thearth (Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual dengan hargayang lebih murah
 4

C. Aspek Pemasaran
A. Produk yang dijual
Menjual Dessert Oreo yaitu perpaduan antara biscuit oreo dengan cimory dan susu, Es Lemon
Tea yaitu dengan the yang dicampur dengan perasan air lemon dan gula tebu dan ditambah
dengan bahan-bahan rahasia agar resep rasa minuman dan makanan fungsional ini
memperhatikan pada bidang kesehatan.
B. Sasaran pembeli
Sasaran pembeli adalah Guru, Karyawan, dan Siswa-siswi SMA N 1 Buluspesantren.
C. Daerah lokasi penjualan
Diperjual-belikan di acara-acara tertentu di SMA N 1 Buluspesantren.
D. Strategi Pemasaran
Penulis mempunyai strategi pemasaran yang menarik perhatian konsumen dengan cara terjun
langsung ke lapangan dengan prinsip promosi person to person.
E. Pelayanan

Pelayanan yang diberikan adalah

~ Makanan dan minuman yang disajikan fresh

~ Makanan dan minuman yang sehat

~ Dijual dengan harga terjangkau

 5

D. Analisis Keuangan
1. Bahan Pokok

No. Bahan Pokok Jumlah Harga

1. Tea (teh) 1 Bungkus Rp 5.000
2. Lemon 2 buah Rp 10.000
3. Gula Rp 5.000
4. Oreo 2 bungkus RP 18.000
5. Cimory 2 pcs Rp 20.000
6. Susu kotak 1 pcs Rp 6.000
7. Gelas dan mangkok Rp 10.000
plastik
Total RP 74.0000
 6

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan Fokus, kita tidak bisadalam memulai bisnis itu
secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu meski pun usaha tersebut berupa usaha
sampingan.Kegagalan berusaha sebenarnya bukandisebabkan oleh orang lain namun berasal
dari diri kita sendiri, dengan demikianketekunan dalam menjalankannya adalah suatu
keharusan. Perhitungan perhitunganyang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai
usaha karena sekali kitasalah dalam perhitungan di awal maka yang terjadi adalah efek Berantai
di mana kitaakan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaan
tersedothabis Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada merekayang
lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurangDengan demikian
kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar. Demikian proposal ini kami buat, semoga
langkah ini dapat mengembangkan suatu bisnis,khususnya bagi perusahaan kami dan untuk
masyarakat luas pada umumnya. SemogaAllah SWT memberikan berkat dan Rahmat-Nya bagi
kita semua, sebelum dansesudahnya kami ucapkan terima kasih.
 7
DAFTAR PUSTAKA
 Resep dessert oreo dan es lemon tea
DESSERT OREO SEEQUEZY

Bahan :
 Oreo
 Cimory
 Susu
 Strober

Alat :

• mangkok,pisau,mutu,sendok,plastik

Cara pembuatan:

1. Pisahkan cream denga biskuit oreo dan hancurkan biskuit oreo dengan mutu.
2. Susun lapisan pertama dengan remahan oreo,setelah itu tumpuk dengan cimory yogurt,susun
hingga berlapis
3. Tambahkan hiasan dengan stroberi diatas,dan taburi sedikit remahan oreo.
4. Masukkan dalam kulkas selama semalam
5. Dessert siap di sajikan.
ES LEMON TEA

Bahan:
 Lemon,teh,gula pasir,es,ai
Alat:
 Gelas,sendok,pisau
Cara Pembuatan:
1. Sedu teh dengan air hangat,tambahkan gula pasir secukupnya,tambahkan perasan
lemon,dan masukkan irisan lemon secukupnya,tambahkan es batu
2. Es lemon te siap disajikan