PROPOSAL USAHA

“CILOK DOMBLEH”

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mengikuti Uji Kompetensi

Program Keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran

Disusun Oleh :
Nama : Dea Natalia
NIS : 202110116
Kelas : XII BDP 1

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3 BALEENDAH

TAHUN AJARAN 2022-2023
JL.Adipati Agung No.34 Baleendah, Kec Baleendah Kab Bandung
 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang mana
berkat eahmat dan karunia-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
Proposal Usaha ini. Proposal Usaha ini disusun sebagai salah satu syarat mengikuti
Uji Kompetensi bidang keahlian Bisnis Daring Dan Pemasaran tahun ajaran 2022-
2023. Selain itu tujuan dibuatnya proposal ini adalah sebagai bukti bahawa banyak
sekali pertimbangan dalam menjalankan usaha.
Penulis sangat menyadari bahwa dalam proposal ini banyak Mendapat
dukungan dan berbagai pihak. Penulis mengucapkan banyak Terima kasih kepada
yang terhormat:
1. Hj. Tatang, M.Pd Selaku Kepala Sekolah Smkn 3 Baleendah
2. Dra Iis Krisnawati,.M..Pd Selaku Ketua Program Keahlian Bisnis Daring
dan Pemasaran
3. Elisa Dianawati, S.Pd Selaku wali kelas
4. Dra. Rina Ruslina, M.M Selaku guru pembimbing
5. Keluarga dan teman-teman yang telah membantu dan mendukung dalam
membuat penulisan proposal ini
Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan,
oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat penyusun harapkan
demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.

Bandung, Januari 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................... i

DAFTAR ISI .................................................................................................. ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ iii
A. Latar Belakang Usaha ........................................................................ 1
B. Visi Usaha .......................................................................................... 2
C. Misi Usaha ......................................................................................... 2
D. Analisa Peluang Usaha ....................................................................... 2
1. Strength (Kekuatan) .................................................................... 2
2. Weakness (Kelemahan) ............................................................... 2
3. Opportunity (Peluang) ................................................................ 2
4. Threat (Ancaman) ....................................................................... 2
E. Marketing Mix ................................................................................... 3
1. Product (Produk) .......................................................................... 3
2. Price (Harga) ................................................................................ 3
3. Place (Tempat) ............................................................................. 3
4. Promotion (Promosi) .................................................................... 4
F. Perhitungan Modal dan Harga Jual .................................................... 4
G. Perhitungan Laba/Rugi ....................................................................... 5
H. Analisa Keuntungan ........................................................................... 6
I. Kesimpulan ........................................................................................ 7
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 8
LAMPIRAN .................................................................................................... 9

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Perhitungan Modal ........................................................................... 4

Tabel 2 Analisa Keuntungan ......................................................................... 6

iii
A. Latar Belakang Usaha
Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas
jawa barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dari tepung Kanji (aci dalam
bahasa sunda) yang kenyal dengan ditambahkan bumbu pelengkap yang telah
dibuat khusus.Cilok bentuknya bulat bulat seperti bakso, hanya saja berbeda
bahan dasarnya. Karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika
di makan teksturnya kenyal. Tak hanya disukai oleh anak-anak pada zaman
modern ini ternyata hampir semua orang menyukai cilok, mulai dari anak kecil
sampai orang dewasa.

Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga
dapat menjadi peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki
lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis
seperti sekolah, kampus, dan tempat ramai. Untuk memulai usaha ini
sebenarnya tidaklah rumi. Dengan bahan baku yang sangat mudah di jumpai,
antara lain: tepung kanji, tepung terigu, bumbu bawang dan lain-lain.
Pencampuran tentunya menggunakan air dan di beri penyedap rasa secukupnya,
selanjutnya di bentuk bulat-bulat kecil seperti pentol baso dan di rebus dengan
air yang mendidih.

Cilok Dombleh merupakan cilok yang memiliki ciri khas tersendiri

yang memiliki daya saing. Makanan ringan ini selain harganya murah dan
rasanya enak, cilok ini juga banyak mengandung protein yang tinggi karena
tidak memakai penyedap rasa berlebihan, factor kesehatan pun sangat
diperhatikan . Untuk itu cara pembuatan pun memiliki standart sesuai takaran
yang telah di tentukan.

Nama Cilok Dombleh “Dower Membleh” di ambil karena sesuai dengan

konsep yang di berikan dengan bumbu-bumbu yang sangat sedap dan bumbu
yang sangat kental sehingga dapat menarik minat pembeli karena bumbunya
yang berbeda dengan cilok yang biasanya, dan memiliki bumbu khusus.

1
B. Visi Usaha
Menjadikan Cilok Dombleh sebagai makanan tradisoinal khas Indonesia yang
mampu menembus Pasaran Dunia.

C. Misi Usaha
1. Membuat Cilok Dombleh yang memiliki aneka rasa
2. Memasarkan Cilok Dombleh di daerah strategis
3. Mendirikan wisata kuliner makanan khas Indonesia

D. Analisis Peluang Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing , yaitu
melalui analisis SWOT :
1. Strenght (kekuatan)
a. Rasa dan Bumbu yang khas
b. Bahan yang terjamin dan higenis
c. Harga yang terjangkau
2. Weakness (kelemahan)
a. Produk tidak tahan lama
b. Produk mudah ditiru
3. Opportunity (peluang)
a. Proses pembuatan yang sangat mudah
b. Banyak yang meminati hidangan Cilok
c. Tempat yang strategis
d. Bahan baku yang mudah di dapat
4. Threath (ancaman)
a. Banyaknya pesaing
b. Pindahnya langganan konsumen
c. Harga pesaing yang lebih murah

2
E. Marketing Mix
1. Product (produk)
Produk yang di tawarkan adalah “Cilok Dombleh” yang merupakan
makanan khas yang digemari di kalangan masyarakat mulai dari anak-anak
sampai remaja di zaman modern, dengan rasa yang khas. Cara pembuatan

Menyiapkan
bahan & alat

Membungkus
cilok yang sudah Membuat
jadi dengan plastik adonan cilok
standing pouch

Membuat
bumbu khusus
untuk dicampur
denga cilok

2. Price (harga)
Penentuan harga produk sangat menentukan dalam kesuksesan proses
penjualan. Dalam bauran pemasaran harga merupakan salah satu faktor
penting yang mempengaruhi pemasaran suatu produk. Harga yang
ditawarkan cukup murah dan sangat pas untuk kalangan anak anak sampai
yang dewasa. Harga Rp.5.000 per pcs karena harga ini sangat terjangkau
dan relatif murah.
3. Place ( tempat)
• Tempat Jualan Offline :
Sekolah SMKN 3 Baleendsh yang berada di Jalan Adipati Agung
No 34 Baleendah
• Tempat Jualan Online
Instagram : @Ratungemill_ Whatsapp : 083142313995

3
 4. Promotion (promosi)
Promosi adalah proses pengenalan atas produk kepada konsumen khususnya
produk., yaitu dengan menggunakan media offline dan online, seperti
mempromosikan di Instagram, dan di sekitar sekolah dengan pelayanan
yang ramah kepada konsumen
https://www.instagram.com/reel/ClP-
_oSArwT/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

F. Perhitungan Modal Dan Harga Jual

1. Perhitungan modal
Tabel 1 Perhitungan Modal
No Barang Volume Harga Satuan Jumlah
1. Biaya investasi/tetap (Fix Cost)
a. Wajan 1 Unit Rp 30.000 Rp 30.000
b. Spatula 1 Unit Rp 8.000 Rp 8.000
c. Panci 1 Unit Rp 20.000 Rp 40.000
d. Baskom 2 Unit Rp 5.000 Rp 10.000
e. Kompor 1 Unit Rp 160.000 Rp 160.000
f. Gas LPG 1 Unit Rp 125.000 Rp 125.000
g. Kuota Bulanan 4 Gb Rp 10.000 Rp 10.000
Total Rp 387.000
2 Biaya Bahan Baku, Per Hari
a. Tepung Tapioca 1½ kg Rp 10.000 Rp 30.000
b. Tepung Terigu ¾ kg Rp 8 .000 Rp 24.000
c. Cabe kering 3 bks Rp 3.000 Rp 9.000
d. Sasa 6 bks Rp 500 Rp 3.000
e. Royco 6 bks Rp 500 Rp 3.000
f. Daun Bawang 3 ikat Rp 1.000 Rp 3.000
g. Cabe 3 bks Rp 3.000 Rp 9.000
h. Bawang putih 3 btr Rp. 2.000 Rp 6.000
i. Air mineral 400 ml Rp 2.500 Rp 2.500

4
 j. Standing pouch 30 pcs Rp 260 Rp 7.800
k. Gas ¼ kg Rp 5.500 Rp 5.500
Total Rp 102.800

KETERANGAN

Produk dan biaya baku produksi Cilok Dombleh

Tiap hari 30 pcs
Tiap bulan (25 hari) 750 pcs
Biaya bahan baku persatuan Rp 3.500
Biaya bahan baku per bulan Rp 2.625.000
2. Harga Jual
𝑀𝑜𝑑𝑎𝑙
HPP =
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖
𝑅𝑝 102.800
=
30
= Rp 3.427
Laba yang di inginkan 46%
1.573 𝑥 3.427
= 46%
100
Jadi harga jual per biji Rp.3.427 + Rp. 1.573 = Rp. 5.000
Maka keuntungan yang di dapatkan sebesa Rp. 5.000

Harga Jual Perpieces

= Harga Pokok Perporsi + Kisaran Laba
= Rp 3.427 + Rp 1.573
= Rp 5.000

G. Perhitungan Laba/Rugi
Laba
= (Hasil produksi x Harga jual)
= Rp. 5.000 – Rp. 3.427
= Rp. 1.573

5
 Maka laba yang di dapat dari 1 pcs adalah 1.573
BEP Unit = Biaya Tetap : (Harga/unit – Biaya/unit)
BEP Unit = Rp 387.000 : (Rp 5.000 – Rp 3.427)
BEP Unit = Rp 387.000 : Rp 1.573
BEP Unit = 246 unit.
Jadi dengan rumus ini, BEP di atas adalah 246 unit
BEP Rupiah = Biaya Tetap : (Kontribusi margin/unit harga/unit)
BEP Rupiah = Rp 387.000 : (Rp 1.573: Rp 5.000)
BEP Rupiah = Rp 387.000 : 0,31
BEP Rupiah = Rp 1.248.387
Jadi, dengan rumus perhitungan di atas, BEP di atas adalah Rp 1.248.387

H. Analisa Keuntungan
Tabel 2 Analisa Keuntungan
NO ITEM VOLUME JUJMLAH TOTAL
1 Penjualanperbulan(25hari) 750 5.000 3.750.000
2 Baiaya produksi
- Bahan baku 750 x 3.427 2.570.250
- Biaya pemasaran 1 gb 10.000
Total biaya 2.580.250
3 Keuntungan 1.169.750

6
I. Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih

suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai hal yang berhubungan
dengan usaha yang akan didirikan, terkait dengan aspek-aspek yang diperlukan
untuk mempelancar usaha, terutama dalam aspek keuangan yang bisa
menentukan sukses tidaknya usaha.

Setiap usaha memerlukan perencanaan yang matang untuk dapat

membuat usaha yang di jalankan sesuai dengan rencana untuk memenuhi
tujuan. Produk Cilok Dombleh ini sendiri merupakan usaha kecil yang dapat
membantu menciptaan lapangan kerja untuk mengurangi jumlah pengangguran
di Indonesia. Selain itu usaha ini juga dapat di buat untuk memahami,
memenuhi dan mempermudah konsumen untuk mendapatkan produk yang
mereka inginkan.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Drs. H. Sutrisno, M.M Iman Faturohman, S Pd. 2018. Bisnis Online

Drs. H. Sutrisno, M.M. 2018. Perencanaan Bisnis
Sutrisno. Perencanaan Bisnis, Bab 8, Halaman 143, Prosedur Pembuatan Proposal
Usaha
Sutrisno, Perencanaan Bisnis, Bab 4, Halaman 53, Menjelaskan Bauran Pemasaran
(Marketing Mix)
Sutrisno, Perencanaan Bisnis, Bab 2, Halaman 15, Peluang Bisnis dengan Analisa
SWOT
Srimulyati, Dra. Hj. Euis, 2015. Perencanaan Pemasaran, Jakarta HUP
Mediatana, Produk Kreatif dan kewirausahaan. Kurikulum 2013, Cara Perhitungan
Laba/Rugi
Nomor Halaman. https://youtu.be/ACcvrvKjfL0
https://id.scribd.com/document/364048894/Proposal-Cilok
https://123dok.com/document/qm651r7y-proposal-cilok.html

8
LAMPIRAN
Foto Produk

Brosur

9
Promosi di WhatsApp

Promosi di Instagram

10
Kartu Nama

11