KONTRAK PERKULIAHAN

a. Nama Mata Kuliah : PRODUKSI TERNAK DAGING

b. Kode Mata Kuliah/sks : TNK-616215/3 (2-1)
c. Jurusan/Program Studi : Peternakan
d. Dosen :Dr. Kusuma Adhianto, S.Pt., M.P.
Dr. Ir. Ali Husni, M.P. dan MDI Hamdani, S.Pt., M.P.
e. Semester : Genap 2020/2021
f. Hari/waktu :
kelas NTPB : Kuliah : Kamis/08.00—09.40 PTK 305
Kelas NTPBPraktikum: Senin /15.00—17.50 lab. Produksi

1. Manfaat Mata Kuliah bagi Mahasiswa:

mahasiswa memahami tentang sistem pemeliharaan, pertumbuhan, proses pembentukan
produk dan faktor-faktor yang memengaruhinya, sistem produksi, sistem perkandangan,
sistem seleksi, dan perkembangbiakan untuk ternak ruminansia, khususnya ternak potong

2. Deskripsi Perkuliahan:
sistem pemeliharaan, pertumbuhan, proses pembentukan produk dan faktor-faktor yang
memengaruhinya, sistem produksi, sistem perkandangan, sistem seleksi, dan perkembang-
biakan untuk ternak ruminansia, khususnya ternak potong.

3. Tujuan Mata Kuliah:

Setelah mengikuti kuliah Produksi Ternak Daging, mahasiswa dapat menjelaskan secara
tertulis tentang tentang system pemeliharaan, pertumbuhan, proses pembentukan produk
dan faktor-faktor yang memengaruhinya, system produksi, system perkandangan,
sistemseleksi, dan perkembangbiakan untuk ternak ruminansia, khususnya ternak potong.

4. Organisasi Materi Perkuliahan

Materi perkuliahan telah ditinjau ulang menjelang masa perkuliahan dan berdasarkan
keputusan rapat jurusan yang telah menentukan tim mengajar (Dr. Kusuma Adhianto
sebagai penanggung jawab,Dr. Ali Husni dan MDI Hamdani, S.Pt., M.P. sebagai anggota Gugus
Pelaksana Perkuliahan Bermutu/GPPB) maka dilakukan rapat koordinasi dengan anggota
GPPB. Pada rapat tersebut antara lain membahas tentang isi silabus/kontrak perkuliahan
termasuk materi praktikum, pembagian materi kuliah antar anggota GPPB, penentuan
lokasi dan jadwal praktikum, serta penentuan evaluasi mata kuliah dan praktikum.

1
5. StrategiPerkuliahan
Kuliah dilaksanakan dengan menggunakan berbagai metode sesuai dengan pokok bahasan
yang akan diberikan. Metode yang digunakan yakni metode ceramah, studi kepustakaan,
diskusi kelompok, dan tutorial. Hal ini dilakukan untuk mengurangi kebosanan mahasiswa
dengan satu metode instruksional dan meningkatkan minat belajarnya.

6. BacaanPerkuliahan
Blakely, J. dan D.H. Bade. 1992. Ilmu Peternakan. Edisi keempat. Diterjemahka noleh
Srigandono, B. dan Soedarsono. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Indonesia

Bowker, W.A.T., R.G. Dumsday, J.E. Frisch, R.A. Swan, and N.M. Tulloh. 1978. A Course
Manual in Beef cattle Management and Economics. Australian Vice-Chancellors’ Committee.
Academy Press Pty. Ltd. Brisbane

Devendra, C. and G.B. McLeroy. 1982. Goat and Sheep Production in the
Tropics.Intermediate Tropical Agriculture Series.Toppan Printing Co(S) Pte. Ltd. Singapore

Edey, T.N. 1983.Tropical Sheep and Goat Production.Australian Universities.International

Development Program, Canberra

Taylor, R.E. 1984. Beef Production and Beef Industry. A Beef ProducersPerspective. Burges
Publishing Company, Minneapolis, Minnesota

Vincent, B. 2005.Farming meat goats: breeding, production and marketing.Landlinks Press

150 Oxford Street (PO Box 1139). Collingwood VIC 3066. Australia.

7. Tugas
Mahasiswaakandiberitugasterstrukturdaribeberapapokokbahasan.

8. Kriteria Penilaian
Penilaian akan dilakukan berdasarkan kriteria sebagai berikut:
NilaiAkhir (NA) HurufMutu AngkaMutu Status
0—100 (HM) (AM)
≥ 76 A 4 Lulus
7l -- <76 B+ 3,5 Lulus
66 -- <71 B 3 Lulus
61 -- <66 C+ 2,5 Lulus
56 -- <61 C 2 Lulus
50 -- <56 D 1 Lulus
<50 E 0 Tidak Lulus

Dalam menentukan nilai akhir akan digunakan persentase pembobotan sebagai berikut:
1.Kuis/Tugas Terstruktur 20%
2.Ujian Tengah Semester 25%

2
 3.Ujian Akhir Semester 25%
4. Praktikum 30%
Presentasi/aktifitas = 10
Pre-test/Post-test/Laporan = 10
Ujian = 10

9. Jadwal Perkuliahan

Tanggal Topik bahasan Dosen

25 Maret Penjelasan umum kontrak perkuliahan dan materi secara KA.
2021 keseluruhan, serta perkenalan dengan mahasiswa
1April 2021 Pertumbuhan AH
8 April 2021 Pertumbuhan (lanjutan) AH
15 April AH
Pertumbuhan (lanjutan)
2021
22 April AH
Proses pembentukanproduk
2021
29 April Faktor-faktor yang memengaruhinya AH
2021
6 2021 Sistempemeliharaan KA
13Mei 2021 Sistempemeliharaan(Lanjutan) KA
20:Mei 2021 Sistem Produksi KA
27 Mei 2021 Sistem Produksi (Lanjutan) KA
3 Juni 2021 Sistemperkandangan MDIH
10 Juni 2021 Sistemperkandangan (lanjutan) MDIH
17 Juni MDIH
Sistem Perkembangbiakan
2021
24 Juni MDIH
Sistem Perkembangbiakan(Lanjutan)
2021
1 Juli 2021 Sistemseleksi MDIH
8 Juli 2021 Sistemseleksi (lanjutan) MDIH

Bandarlampung, 22Maret 2021

Disusun oleh PJ MK, Perwakilan Mahasiswa

Dr. Kusuma Adhianto Meilita Imelda

NIP 197506112005011002 NPM 1914241008

Mengetahui Kajur Peternakan

Dr. Ir. Arif Qisthon, M.Si.

NIP 196706031993031002

3
 JADWAL PRAKTIKUM
PRODUKSI TERNAK DAGING (TNK-612213)

No Tanggal Kegiatan Tempat

1 Minggu ke 2 setelah Penjelasan kegiatan praktikum PTK 2

perkuliahan termasuk pembagian kelompok dan
rincian kegiatan
2 Minggu 3 – 10 Praktikum kandang Lab. PTK
3 Minggu 11 Penyerahan laporan kelompok Lab. PTK
4 Minggu 12 Seminar hasil kegiatan Lab. PTK
5 Minggu 13 Seminar hasil kegiatan Lab PTK

Bandarlampung, 22Maret 2021

Disusun oleh PJ MK, Perwakilan Mahasiswa

Dr. Kusuma Adhianto Meilita Imelda

NIP 197506112005011002 NPM 1914241008

Mengetahui Kajur Peternakan

Dr. Ir. Arif Qisthon, M.Si.

NIP 196706031993031002