KONTRAK PERKULIAHAN-PRAKTIKUM DAN RUBIK PENILAIAN *)

A. IDENTITAS MATA KULIAH

Mata Kuliah/SKS : Pengantar Agribisnis/2(1-1)
Semester : Ganjil Tahun Akademik 2020-2021
PS / Kelas/Klp : Manajemen Agribisnis / (A/B/C/D/E )/ (P1-P2) **)
Koordinator MK : Liisa Firhani Rahmasari, SP., MSi
Tim Dosen :
1. Dr. Ir. Wawan Oktariza, MSi
2. Ir. Leni Lidya, MM
3. Ir. Wien Kuntari, MSi
4. Intani Dewi, S.Pt, M.Sc,M.Si
5. Dr. Ir. Dahri Tanjung, MSi
6. Ayutyas Sayekti, SE., MSi

B. DESKRIPSI MATA KULIAH

Mempelajari ruang lingkup sistem agribisnis, subsistem hulu (agroinput), subsistem on
farm (usahatani), subsistem hilir (pengolahan dan pemasaran), subsistem penunjang,
agribisnis dalam berbagai sektor (pangan dan non pangan), risiko, pembiayaan, pengaruh
teknologi dan kelembagaan dalam agribisnis serta perkembangan kebijakan agribisnis.

C. STANDAR KOMPETENSI (TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM)

Setelah selesai mengikuti mata kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan ruang lingkup
sistem agribisnis, memahami agribisnis dalam berbagai sektor (pangan dan non pangan),
risiko, pembiayaan, pengaruh teknologi dan kelembagaan dalam agribisnis serta
perkembangan kebijakan agribisnis.

D. PENILAIAN
1. Bobot Penilaian Mata Kuliah :
a. Ujian Tengah Semester (UTS) : 30%
b. Ujian Akhir Semester (UAS) : 30%
c. Praktikum / Responsi : 40%

2. Bobot Penilaian Praktikum / Responsi :

a. Ujian Praktikum I : -
b. Ujian Praktikum II : -
c. Paper/Laporan Mingguan : 70%
d. kuis dan kehadiran : 10%
e. Keaktifan : 20%
3. Standar Nilai :
Standar nilai yang dipergunakan untuk Tahun Akademik 2020/ 2021
RANGE NILAI untuk NHM
Nilai Angka Mutu Nilai Huruf Mutu
(MAK 100; MIN 0)
4,0 A 75,00 100,00
3,5 AB 70,00 74,99
3,0 B 65,00 69,99
2,5 BC 60,00 64,99
2,0 C 50,00 59,99
1,0 D 20,00 49,99
0.0 E < 20,00
 E. TATA TERTIB PERKULIAHAN / PRAKTIKUM DARING (ONLINE)
1. Tidak terlambat mengikuti perkuliahan/ praktikum daring
2. Berpakaian rapi, berperilaku sopan, tidak mengganggu/ melakukan kegaduhan
3. Tidak makan dan minum saat perkuliahan/praktikum
4. Tidak menyalakan microphone kecuali saat bertanya/ menjawab
5. Tidak tidur saat mengikuti kuliah/praktikum
6. Harus mengisi daftar hadir
7. Keluar meeting room (Zoom/ Google Meet) seizin Dosen maksimal 5 menit

F. RENCANA KULIAH/ PRAKTIKUM

Pertemuan Pokok Bahasan Dosen
1 A. Kontrak Perkuliahan/ Praktikum
B. Pengertian dan ruang lingkup Sistem Agribisnis
2 Subsistem Agribisnis Hulu (Agroinput)
3 Subsistem Agribisnis on farm (Usahatani)
4 Subsistem Agribisnis Hilir (Pengolahan)
5 Subsistem Agribisnis Hilir (Pemasaran)
6 Subsistem Agribisnis Jasa Pendukung
7 Agribisnis pangan dan non pangan dalam berbagai sektor
8 Risiko dan ketidakpastian dalam agribisnis
9 Pembiayaan dalam agribisnis
10 Nilai Tambah Produk Agribisnis
11 Pemasaran Produk Agribisnis, dan Manajemen Rantai Pasok (SCM)
12 Smart Farming dan Perkembangan Teknologi dalam Pengembangan
Agribisnis
13 Kelembagaan dalam sistem agribisnis
14 Perkembangan kebijakan agribisnis

G. REFERENSI
1. Cramer, G. L. and C. W. Jensen. 1991. Agricultural Economics and Agribusiness. 5th Ed. John Wiley
and Sons inc. New York.
2. Downey, D dan Steven P Erickson. 1987. Manajemen Agribisnis. McGraw-Hill, Inc.
3. Drillon, J. D. Jr. 1971. Industrial Organization Management : Agribusiness Management Resource
Materials Vol 1 and II. Asian Productivity Organization. Tokyo.
4. Duft, K. D. 1979. Principles of Management in Agribusiness. Reston Publishing Company, Inc.
Reston Virginia
5. Firdaus, M. 2009. Manajemen Agribisnis. Bumi Aksara. Jakarta
6. Harianto. 2010. Kerangka Konsep Pembangunan Agribisnis. Buku Refleksi Agribisnis (65 tahun
Profesor Bungaran Saragih). IPB Press. Bogor.
7. Saragih, B. 2005. Pembangunan Sistem dan Usaha Agribisnis. Pusat Studi Pembangunan
Pertanian dan Pedesaan-LPPM IPB. Bogor.
8. Soekartawi. 2005. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada Jakarta.
Referensi lain : Jurnal ilmiah maupun sains terapan, majalah, buku praktis agribisnis, Youtube dll
 RANCANGAN DAN PENILAIAN PROBLEM BASED LEARNING
PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS, IPB UNIVERSITY
Matakuliah : MAB 102 – Pengantar Agribisnis
Koordinator : Liisa Firhani Rahmasari, SP., M.Si
Tahun Ajaran : Ganjil 2020/2021

RANCANGAN PROBLEM BASED-LEARNING (PBL)

Tujuan
Agar mahasiswa dapat menganalisis dan mensintesis permasalahan dalam sistem
agribisnis yang berlaku secara komprehensif dan memberikan alernatif solusi
permasalahan yang ditemui di masyarakat atau yang terkait dengan sistem agribisnis
mulai dari hulu sampai ke hilir dan berbagai kebijakan di dalamnya.

Contoh Topik Permasalahan yang Dapat Dipilih

1. Permasalahan pada sub-sistem agribisnis hulu, on farm maupun off farm
2. Risiko dan ketidakpastian dalam sistem agribisnis
3. Permasalahan pembiayaan dalam agribisnis
4. Nilai Tambah Produk Agribisnis
5. Pemasaran Produk Agribisnis, dan Manajemen Rantai Pasok (SCM)
6. Smart Farming dan Perkembangan Teknologi dalam Pengembangan Agribisnis
7. Kelembagaan dan kebijakan dalam sistem agribisnis

Lingkup Pembahasan Dalam Diskusi Kelompok

1. Mengidentifikasi masalah dalam kasus yang diberikan.
2. Mengidentifikasi kendala dan faktor penyebabnya.
3. Mengidentifikasi kebijakan dan regulasi yang relevan dengan kasus yang dihadapi.
4. Mengidentifikasi permasalahan, dan
5. Merumuskan alternatif solusi agar masalah yang terjadi dapat diatasi.

Peranan Dosen dan Mahasiswa Dalam PBL

Peranan Dosen
1. Dosen memberikan pengarahan
mengenaitugas PBL di minggu ke-1
perkuliahan
2. Dosen membentuk kelompok (3-4 orang
per kelompok) secara acak dengan
memperhatikan distribusi gender dan
asal programstudi mahasiswa (total
maksimum 14 kelompok di setiap kelas
paralel). Pembagian kelompok
diumumkan di LMS : evieta.ipb.ac.id/
melalui google classroom
3. Dosen memberikan informasi awal
mengenai topik yang dapat dipilih oleh
kelompok mahasiswa berdasarkan
cuplikan dari beritadi media massa.
(informasi tersedia di LMS/ Evieta).
4. Dosen memberikan umpan balik atas
paper/ makalah dan presentasi oral, dan
Peranan Mahasiswa
1. Menyusun/membagi topik agar yang
dipilihbervariasi (setiap kelompok
memilih satu topik).
2. Mahasiswa secara berkelompok
berdiskusi sepanjang semester untuk
melakukan pendalaman atas
permasalahan yang diberikan, dan dapat
memberikan jawaban atas kisi-kisi
pertanyaan yang diberikan dosen. Setiap
hasil diskusi kelompok dicatatdalam
bentuk resume (minute meeting), dan
dilampirkan dalam makalah (bobot
penilaian untuk catatan diskusi: 10%).
3. Mahasiswa 1menyusun makalah dan
bahanpresentasi (ppt) yang dapat
menjawab output yang diharapkan.
4. Mahasiswa mengumpulkan makalah
dan bahan presentasi setiap topik tiap
 memberikan koreksi apabila terjadi
kekeliruan atas substansi yang dibahas
minggu
5. Mahasiswa melakukan presentasi oral
untuk kajia komprehensif dilakukan di
minggu ke-13 dan 14 secara acak
(masing-masing kelompok harus selalu
siap untuk presentasi). Presentasi oral
maksimal 15 menit (termasuk menjawab
pertanyaan dan diskusi).

Panduan Diskusi Kelompok

Komponen Output yang Diinginkan

Mendalami kasus yang dipilih dari informasi media
Lingkup Tugas Kelompok massa(sebagai starting point). Lakukan pembagian
tugas antar anggota kelompok
Isu yang Identifikasi apa yang menjadi isu/permasalahan dari
muncul/ masalah/kasus tersebut
permasalahan
Diskusikan faktor penyebab dari isu/masalah
Faktor penyebab tersebut muncul, akibat yang dapat terjadi apabila
isu/masalah tersebut tidak diselesaikan/ tidak ada
solusinya
Identifikasi regulasi dan kebijakan yang relevan
Kebijakan pemerintah dengan masalah, apa peraturan yang terkait dengan
yang relevan sistem agribisnis, apakah ada pelanggaran atas
peraturan, bagaimana upaya menanganinya
Merumuskan apakah terdapat alternatif solusi atas
Solusi dan rekomendasi
masalah yang timbul, rekomendasi apa yang diberikan
Rangkuman hasil Catat setiap hasil diskusi kelompok dalam bentuk Resume
diskusi kelompok Hasil Diskusi
(kerja mandiri)
Penyusunan makalah Siapkan makalah akhir dan bahan presentasi untuk
dan bahan presentasi dipaparkan pada H-13 & H-14.

Format Penulisan Makalah (maksimum 10 halaman)

1. Judul Makalah
2. Latar Belakang
3. Penjelasan latar belakang masalah/topik yang akan dibahas.
4. Tujuan penulisan makalah
5. Pembahasan
6. Penyampaian fakta (sesuai kasusnya) per komoditas pangan/ non pangan
7. Analisis
8. Kesimpulan
9. Daftar Pustaka
Format Penulisan Makalah: Kertas A4, single space, Times new roman 12, margin (3 cm
top,bottom, right; 4 cm left), soft cover
Penilaian Tugas
1. Penilaian Makalah : Lihat form penilaian (Lampiran)
2. Penilaian Presentasi : Lihat form penilaian (Lampiran)

Nilai presentasi oral diperoleh dari rata-rata nilai dosen dan nilai grup mahasiswa lain
(dengan menggunakan Rubrik penilaian, terlampir)

PENILAIAN HASIL BELAJAR

Pembobotan Komponen Penilaian

No Kriteria Rentang Bobot

Penilaian Nilai (%)
1. Ujian Tengah Semester (UAS) 0-100 30
2. Ujian Akhir Semester (UTS) 0-100 30
3. Tugas 0-100 10
4. Makalah kelompok (penilaian sesuai rubrik) 60-100 10
5. Presentasi kelompok (penilaian sesuai rubrik) 60-100 10
6. Kehadiran dan keaktifan selama kuliah/ 60-100 10
praktikum

Kategori Penentuan Huruf Mutu

Nilai Dalam Point Rentang Skor
Huruf (min- max)
A 4,0 75,00 – 100,00
AB 3,5 70,00 – 74,99
B 3,0 65,00 – 69,99
BC 2,5 60,00 – 64,99
C 2,0 50,00 – 59,99
D 1,0 20,00 – 49,99
E 0,0 < 20,00
 RUBRIK PENILAIAN MAKALAH MAB 102 PENGANTAR AGRIBISNIS

Tanggal : Kelas: P1 / P2
Kelompok :
Dosen Praktikum :
Anggota Kelompok : 1. (NIM: )

2. (NIM: )

3. (NIM: )

4. (NIM: )

5. (NIM: )

6. (NIM: )

Penilaian Makalah (Rentang Nilai : 60-100; skala pemberian nilai rentang 5)

Bobot Nilai
Aspek Penilaian Yang Diharapkan (Nilai Maksimum B*N
(B) (N)
100)
Kesesuaian topik Isi makalah relevan dengan
dengan masalah/kasusyang menjadi tugas 15%
permasalahan kelompok
Kesesuaian Komoditas agribisnis yang
identifikasi didentifikasi baik pangan maupun non
20%
dengan komoditas pangan relevan dan beragam, dibahas
yang diangkat bagian dari sistem agribisnis yang
relevan dengan masalah
Isi makalah mendalam/tajam, mulai
dari perumusan masalah, identifikasi
Kedalaman faktor- faktor penyebabnya,
30%
pembahasan konsekuensi yang dihadapi apabila
tidak ada solusi, kedalaman
pembahasan dan mengaitkannya
dengan fakta/data juga kebijakan
pemerintah dalam sistem agribisnis
Kesimpulan relevan dengan
Kesimpulan dan
pertanyaanyang muncul dan tujuan 15%
rekomendasi
dari penulisan makalah
Tidak ada salah ketik, bebas
Format penulisan 10%
plagiarism, penulisan sistematis,
referensi beragam
Terlihat peran anggota dalam kelompok,
Rangkuman hasil
seluruh jalan diskusi dirangkum, dan
diskusi kelompok 10%
setiapsesi ada keputusan yang diambil
(kerja mandiri)
dalam kelompok

Total
 RUBRIK PENILAIAN PRESENTASI

MAB 102 PENGANTAR AGRIBISNIS

Tanggal : Kelas: P1 / P2
Kelompok :
Dosen Praktikum :
Anggota Kelompok : 1. (NIM: )

2. (NIM: )

3. (NIM: )

4. (NIM: )

5. (NIM: )

6. (NIM: )

Penilaian Makalah (Rentang Nilai : 60-100; skala pemberian nilai rentang 5)

Bobot Nilai
Aspek Penilaian Yang Diharapkan (Nilai Maksimum 100) B*N
(B) (N)
Kejelasan materi Isi bahan presentasi sistematis,
yang informasi-nya benar/dapat 15%
dipresentasikan dipertanggungjawabkan, jelas dan
relevan dengan makalah
Menerapkan prinsip VISUALS (visible,
Kualitas power
interesting, structured, useful, accurate, 20%
point
legitimate, simple), dan bebas plagiarisme
Materi presentasi disampaikan
dengan sistematis, lugas, intonasi
Kemampuan
jelas, penuh percaya diri, dan menarik
penyampaian 30%
bagi audience untuk menyimak;
materi secara oral
kesimpulan menjawab
semua tujuan yang dirumuskan;
ketepatan waktu presentasi
Kemampuan men- Semua pertanyaan disimak dan
jawab/merespon ditanggapi dengan berdasarkan 20%
pertanyaan informasi yang valid/berdasarkan
referensi
Peran anggota Semua anggota kelompok berperan
15%
kelompok selama sesi presentasi, diskusi dan tanya
jawab
Total