PEMERINTAH KABUPATEN TULANG BAWANG BARAT

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS NON RAWAT INAP
GILANG TUNGGAL MAKARTA
Alamat.Jln. Lintas Unit VII Blok A Gilang Tunggal Makarta RT/RW 004/001
e-Mail : Pkmgilangtm@gmail.com Telp/WA. 082180728800

LAPORAN HASIL KEGIATAN

1. Dasar : SPT No.800/ /II.02.15/TUBABA/2023

2. Tujuan Perjalanan : Tiyuh Gilang Tunggal Makarta
3. Tanggal Perjalanan : 22 Mei 2023
4. Maksud Perjalanan : inspeksi Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan
5. Pejabat yang ditemui : Kepalo Tiyuh Gilang Tunggal Makarta
6. Hasil Kegiatan :

I. Kegiatan yang dilaksanakan

UPTD Puskemas Non Rawat Inap Gilang Tunggal Makarta telah melakukan kegiatan Inspeksi

Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan pada tanggal Maret 22 Mei 2023 di Tiyuh

Gilang Tunggal Makarta

Definisi Tempat Pengolahan Pangan (TPP) adalah  Usaha pengelolaan makanan yang

meliputijasa boga atau katering, rumah makan dan restoran, depot air minum, kantin, dan

makanan jajananTujuan dilakukan kegiatan Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) di

Tiyuh Gilang Tunggal Makarta untuk melakukan pengamatan dan mengetahui sejauh mana

para pengusaha pengelola makanan telah memenuhi persyaratan Sanitasi Tempat

Pengelolaan Makanan dan mampu menerapkan sanitasi hygiene sehingga tidak menimbulkan

resiko pencemaran lingkungan serta makanan yang di olah tidak tercemar.

Inspeksi kesehatan lingkungan Sarana Tempat Pengolahan Pangan membawa form cheklis

Tempat pengolahan pangan . Pelaksanaan Kegiatan ini dengan cara melakukan pengawasan,

pengamatan

II. Hasil yang dicapai

Hasil kegiatan Inspeksi Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Pangan) di Tiyuh Gilang Tunggal

Makarta yaitu terdapat 2 TPM (Tempat Pengelolaan Pangan) yaitu TPM tahu sumedang dan

Keripik singkong. Formular inspeksi hygiene sanitasi TPP terdiri dari beberapa komponen

yaitu lokasi dan lingkungan bangunan, lokasi di TPP tahu sumedang kotor dan berdebu,

untuk di TPP keripik bersih. Peralatan produksi yang digunakan tidak berkarat. Air bersih

tersedia dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi seluruh kebutuhan produksi. Penjamah

makanan tidak melakukan pemeriksaan Kesehatan, perilaku hygiene penjamah makanan

tidak mencuci tangan saat produksi makanan, tidak menggunakan bahan tambahan makanan,

untuk SPAL belum memenuhi syarat, dimanan aliran air sisa pengolahan limbah masih

terbuka dan tergenang. Belum memiliki sertifikat laik hygiene, penjamah makanan tidak

menggunakan APD saat melakukan pengelolaan makanan.

III. Kesimpulan dan saran

Kesimpulan dari kegiatan Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) di Tiyuh Gilang Tunggal Makarta bahwa

perlu sosialissi penggunaan APD untuk menghindari terjadinya kontaminasi terhadap makanan yang di olah,

perbaikan Saluran pengolahan air limbah, sanitasi hyegiene si penjamah.

IV. Penutup

Demikian kegiatan inpeksi kesehatan lingkungan Tempat pengolahan pangan di Tiyuh Gilang

Tunggal Makarta, selanjutnya perlu dilakukan kegiatan inspeksi kesehatan lingkungan lebih

lanjut untuk mengetahui perubahan perbaikan di tempat pengolahan pangan

Gilang Tunggal Makarta, 22 Mei 2023

Pelapor

Made Sudiarti, S.Tr.Kes

NRPK. 08.7.0713264
 PEMERINTAH KABUPATEN TULANG BAWANG BARAT
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS NON RAWAT INAP
GILANG TUNGGAL MAKARTA
Alamat.Jln. Lintas Unit VII Blok A Gilang Tunggal Makarta RT/RW 004/001
e-Mail : Pkmgilangtm@gmail.com Telp/WA. 082180728800

LAPORAN HASIL KEGIATAN

1. Dasar : SPT No.800/ /II.02.15/TUBABA/2023

2. Tujuan Perjalanan : Tiyuh Gilang Tunggal Makarta
3. Tanggal Perjalanan : 23 Mei 2023
4. Maksud Perjalanan : inspeksi Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan
5. Pejabat yang ditemui : Kepalo Tiyuh Gilang Tunggal Makarta
6. Hasil Kegiatan :

I. Kegiatan yang dilaksanakan

UPTD Puskemas Non Rawat Inap Gilang Tunggal Makarta telah melakukan kegiatan Inspeksi

Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan pada tanggal Maret 23 Mei 2023 di Tiyuh

Lesung Bhakti Jaya

Definisi Tempat Pengolahan Pangan (TPP) adalah  Usaha pengelolaan makanan yang

meliputijasa boga atau katering, rumah makan dan restoran, depot air minum, kantin, dan

makanan jajananTujuan dilakukan kegiatan Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) di

Tiyuh Gilang Tunggal Makarta untuk melakukan pengamatan dan mengetahui sejauh mana

para pengusaha pengelola makanan telah memenuhi persyaratan Sanitasi Tempat

Pengelolaan Makanan dan mampu menerapkan sanitasi hygiene sehingga tidak menimbulkan

resiko pencemaran lingkungan serta makanan yang di olah tidak tercemar.

Inspeksi kesehatan lingkungan Sarana Tempat Pengolahan Pangan membawa form cheklis

Tempat Pengolahan pangan Pelaksanaan Kegiatan ini dengan cara melakukan pengawasan,

pengamatan

II. Hasil yang dicapai

Hasil kegiatan Inspeksi Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) di Lesung Bhakti Jaya

yaitu terdapat 4 TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) yaitu 2 TPP tahu, 2 TPP Tempe dan

Dari 4 TPP yang ada di Tiyuh Lesung bhakti 3 tidak memenuhi syarat, dan 1 memenuhi syarat

dimana dilihat dari komponen lokasi dan lingkungan produksi untuk TPP yang tidak memenuhi

syarat, ruang produksi kotor, dan berdebu,air bersih cukup untuk memenuhi kebutuhan

produksi, tidak tersedia kotak sampah, tidak menggunakan bahan tambahan makanan, untuk

2 TPM tahu dan 2 TPM tempe tidak terdapat SPAL (Salurann Pengelolaan Air Limbah),

limbah sisa produksi tahu dan tempe tidak tertampung secara baik sehingga air tergenang

dan menimbulkan bau, dan ada yang di buang ke jurang belakang rumah sehingga

menimbulkan pencemaran, tempat produksi tidak tersedia kotak sampah.

III. Kesimpulan dan saran

Kesimpulan dari kegiatan Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) di Tiyuh Lesung

bhakti bahwa perlu sosialissi penggunaan APD untuk menghindari terjadinya kontaminasi

terhadap makanan yang di olah, perbaikan Saluran pengolahan air limbah, sanitasi hyegiene

si penjamah.
IV. Penutup

Demikian kegiatan inpeksi kesehatan lingkungan Tempat pengolahan pangan di Tiyuh Gilang

Tunggal Makarta, selanjutnya perlu dilakukan kegiatan inspeksi kesehatan lingkungan lebih

lanjut untuk mengetahui perubahan perbaikan di tempat pengolahan pangan

Gilang Tunggal Makarta, 23 Mei 2023

Pelapor

Made Sudiarti, S.Tr.Kes

NRPK. 08.7.0713264
 PEMERINTAH KABUPATEN TULANG BAWANG BARAT
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS NON RAWAT INAP
GILANG TUNGGAL MAKARTA
Alamat.Jln. Lintas Unit VII Blok A Gilang Tunggal Makarta RT/RW 004/001
e-Mail : Pkmgilangtm@gmail.com Telp/WA. 082180728800

LAPORAN HASIL KEGIATAN

1. Dasar : SPT No.800/ /II.02.15/TUBABA/2023

2. Tujuan Perjalanan : Tiyuh Mekar Sari Jaya
3. Tanggal Perjalanan : 24 Mei 2023
4. Maksud Perjalanan : inspeksi Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan
5. Pejabat yang ditemui : Kepalo Tiyuh Mekar Sari Jaya
6. Hasil Kegiatan :

I. Kegiatan yang dilaksanakan

UPTD Puskemas Non Rawat Inap Gilang Tunggal Makarta telah melakukan kegiatan Inspeksi

Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan pada tanggal 24 Mei 2023 di Tiyuh Mekar

Sari Jaya

Definisi Tempat Pengolahan Pangan (TPP) adalah  Usaha pengelolaan makanan yang

meliputijasa boga atau katering, rumah makan dan restoran, depot air minum, kantin, dan

makanan jajananTujuan dilakukan kegiatan Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) di

Tiyuh Gilang Tunggal Makarta untuk melakukan pengamatan dan mengetahui sejauh mana

para pengusaha pengelola makanan telah memenuhi persyaratan Sanitasi Tempat

Pengelolaan Makanan dan mampu menerapkan sanitasi hygiene sehingga tidak menimbulkan

resiko pencemaran lingkungan serta makanan yang di olah tidak tercemar.

Inspeksi kesehatan lingkungan Sarana Tempat Pengolahan Pangan membawa form cheklis

Tempat Pengolahan pangan Pelaksanaan Kegiatan ini dengan cara melakukan pengawasan,

pengamatan

II. Hasil yang dicapai

Hasil kegiatan Inspeksi Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) di Mekar Sari Jaya yaitu

terdapat 1 TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) yaitu TPP Rengginang. untuk TPP lokasi dan

lingkungan produksi terawatt dan tidak berdebu, air bersih cukup untuk memenuhi kebutuhan

produksi, tersedia toilet, penjamah makanan tidak rutin melakukan cek Kesehatan, tidak

menggunakan bahan tambahan makanan, sudah ada label PIRT, namun tidak tertea tanggal

expired, sudah memeliki sertifikat laik hygiene. untuk pengelolaan sampah belum di perbaiki,

sampah tidak tertampung sehingga sampah berserakan dan penjamah makanan tidak

menggunakan APD saat produksi rengginang.

III. Kesimpulan dan saran

Kesimpulan dari kegiatan Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) di Tiyuh Mekar sari

jaya perlu sosialissi penggunaan APD untuk menghindari terjadinya kontaminasi terhadap

makanan yang di olah, perbaikan Saluran pengolahan air limbah, sanitasi hyegiene si

penjamah..
IV. Penutup

Demikian kegiatan inpeksi kesehatan lingkungan Tempat pengolahan pangan di Tiyuh Mekar

Sari Jaya, selanjutnya perlu dilakukan kegiatan inspeksi kesehatan lingkungan lebih lanjut

untuk mengetahui perubahan perbaikan di tempat pengolahan pangan

Gilang Tunggal Makarta,24 Mei 2023

Pelapor

Made Sudiarti, S.Tr.Kes

NRPK. 08.7.0713264
 PEMERINTAH KABUPATEN TULANG BAWANG BARAT
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS NON RAWAT INAP
GILANG TUNGGAL MAKARTA
Alamat.Jln. Lintas Unit VII Blok A Gilang Tunggal Makarta RT/RW 004/001
e-Mail : Pkmgilangtm@gmail.com Telp/WA. 082180728800

LAPORAN HASIL KEGIATAN

1. Dasar : SPT No.800/ /II.02.15/TUBABA/2023

2. Tujuan Perjalanan : Tiyuh Pagar Jaya
3. Tanggal Perjalanan : 25 Mei 2023
4. Maksud Perjalanan : inspeksi Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan
5. Pejabat yang ditemui : Kepalo Tiyuh Pagar Jaya
6. Hasil Kegiatan :

I. Kegiatan yang dilaksanakan

UPTD Puskemas Non Rawat Inap Gilang Tunggal Makarta telah melakukan kegiatan Inspeksi

Kesling Sarana Tempat Pengolahan Pangan pada tanggal Maret 25 Mei 2023 di Pagar

Jaya

Definisi Tempat Pengolahan Pangan (TPP) adalah  Usaha pengelolaan makanan yang

meliputijasa boga atau katering, rumah makan dan restoran, depot air minum, kantin, dan

makanan jajananTujuan dilakukan kegiatan Inspeksi TPM (Tempat Pengelolaan Makanan) di

Tiyuh Gilang Tunggal Makarta untuk melakukan pengamatan dan mengetahui sejauh mana

para pengusaha pengelola makanan telah memenuhi persyaratan Sanitasi Tempat

Pengelolaan Makanan dan mampu menerapkan sanitasi hygiene sehingga tidak menimbulkan

resiko pencemaran lingkungan serta makanan yang di olah tidak tercemar.

Inspeksi kesehatan lingkungan Sarana Tempat Pengolahan Pangan membawa form cheklis

tempat pengolahan pangan. Pelaksanaan Kegiatan ini dengan cara melakukan pengawasan,

pengamatan

II. Hasil yang dicapai

Hasil kegiatan Inspeksi Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Makanan) di Pagar Jaya yaitu

terdapat 4 TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) yaitu 3 TPP tempat, 1 TPP tempat pengolahan

pangan tape untuk TPP di tiyuh Pagar Jaya 2 TPP tempe belum memenuhi syarat db 2 TPP

lainnya sudah memenuhi syarat, dilihat dari komponen lokasi dan lingkungan produksi untuk

TPP yang tidak memenuhi syarat, ruang produksi kotor, dan berdebu,air bersih cukup untuk

memenuhi kebutuhan produksi, tidak menggunakan bahan tambahan makanan, tidak tersedia

kotak sampah, belum dibuat SPAL (saluran pembuangan Air Limbah), penjamah makanan

tidak melakukan pemeriksaan Kesehatan secara rutin, tidak menggunakan APD saat

mengolah makanan, 1 TPP tempe sudah dibuat SPAL, ruang produksi bersih.
III. Kesimpulan dan saran

Kesimpulan dari kegiatan Inspeksi TPP (Tempat Pengelolaan Pangan) di Tiyuh pagar Jaya

perlu sosialissi penggunaan APD untuk menghindari terjadinya kontaminasi terhadap

makanan yang di olah, perbaikan Saluran pengolahan air limbah, sanitasi hyegiene si

penjamah..

IV. Penutup

Demikian kegiatan inpeksi kesehatan lingkungan Tempat pengolahan pangan di Tiyuh Pagar

Jaya, selanjutnya perlu dilakukan kegiatan inspeksi kesehatan lingkungan lebih lanjut untuk

mengetahui perubahan perbaikan di tempat pengolahan pangan

Gilang Tunggal Makarta, 25 Mei 2023

Pelapor

Made Sudiarti, S.Tr.Kes

NRPK. 08.7.0713264