Prakarya kuliner kelas VI

SD NEGERI 66 BANDA ACEH

Dalam rangka pengambilan nilai mata pelajaran Prakarya kuliner, seluruh

siswa kelas VI Praktik memasak dengan mengolah bahan makanan
fungsional menjadi sebuah hidangan yang higienis dan memiliki rasa yang
menggugah selera. (Kamis, 9/03/2022).

Adanya praktik memasak tersebut, para siswa dapat memahami tahapan

proses pengolahan makanan mulai dari pembuatan, penyajian dan
pengemasan pengolahan bahan makanan fungsional seperti hasil pertanian,
perkebunan, perikanan, peternakan dan sebagainya menjadi olahan makanan
siap saji.
Para siswa sangat antusias dan bersemangat dalam mengikuti ujian praktek.
Dari beberapa menu yang dihidangkan diantaranya Nasi Kuning, Lalapan,
ayam,telur,perkedel,kerupuk dan juga menghidangkan makanan khas aceh
yaitu kuah pliek u diantaranya menggunakan bahan seperti daun dan
buahmelinjo,buah pepaya, buah Nangka, pliek u, kelapa,kacang Panjang dan
ikan asin,telur. Sementara untuk minuman ada es buah, es teh dan es jeruk.
Sebagai makanan pelengkap/penutup disiapkan juga buah-buahan seperti
pisang,jeruk, salak dll.

Pada kegiatan tersebut diharapkan para siswa bisa mencapai kompetensi

dasar yang harus dicapai serta memiliki keterampilan dasar dalam mengurus
dapur seperti memasak air, memasak nasi, menggoreng dan sebagainya.