TUGAS MATA KULIAH

PRAKTIKUM IPA DI SEKOLAH DASAR (SD)

SEMESTER I
MEMBUATA MENU MAKANAN 4 SEHAT 5 SEMPURNA

DISUSUN OLEH

NAMA : FAJAR AGUSTIAN

NIM :855717552

PROGRAM STUDI S1 PGSD

POKJAR AMBARAWA

UPBJJ BANDAR LLAMPUNG

2021

KATA PENGANTAR
 Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya, sehingga akhirnya saya dapat menyelesaikan laporan Praktikum IPA
di SD  ini dengan baik.
Dari hasil yang telah dilakukan dan dicapai selama saya mengikuti proses
pembelajaran di UPBJJ-UT Bandar Lampung Pokjar Ambarawa, saya banyak
mendapatkan pengetahuan berharga yang tak ternilai, yang pada akhirnya menjadi
dasar dan bahan bagi saya dalam membuat laporan Praktikum IPA di SD ini. Selain itu,
laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas semester I (satu) pada mata
kuliah Praktikum IPA di SD di UPBJJ-UT Bandar Lampung Pokjar Ambarawa.
Penysusunan laporan tugas Praktikum IPA ini, tentu tidak lepas dari bimbingan
dan arahan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, saya menyampaikan terima kasih
kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan tugas Praktikum
IPA ini, diantaranya :
1.        Ibu Nurhayati, M.Pd  selaku Tutor Praktikum IPA di UPBJJ-UT Bandar Lampung Pokjar
Ambarawa;
2.        Kedua Orang tua, teman-teman Mahasiswa dan saudara-saudara yang telah memberi
bantuan baik moril, maupun materi dan juga semua pihak yang telah banyak membantu
dalam pembuatan laporan ini.

Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan walaupun
saya telah bekerja dengan maksimal. Maka dari itu, saya mengharapkan kritik dan saran
yang membangun dari semua pihak guna perbaikan, selanjutnya saya berharap Laporan
Praktikum IPA ini akan memberi manfaat bagi pembaca yang nantinya membuat
Laporan Praktikum IPA

Ambarawa, 23 April 2021

FAJAR AGUSTIAN
PENDAHULUAN
 Kegiatan praktikum IPA di SD dilaksanakan dalam menunjang kegiatan belajar

mengajar yang dapat member ilmu pengetahuan serta wawasan yang luas bagi para

mahasiswa Kegiatan praktikum IPA dilakukan disekolah tempat mengajar mahasiswa

dan kampus pokjar Ambarawa Kabupaten Pringsewu

Dalam kegiatan praktikum, mahasiswa dapat mengembangkan ketrampilan

berfikir dan bekja ilmiah

Kegiatan praktikum, dilakukan agar mahasiswa mampu menerapkan konsep-

konsep dasar IPA melalui suatu kegiatan percobaan sehingga mahasiswa akan lebih

memahami konsep dasar IPA dan terampil dalam mengajar di SD

Kemampuan itu, dapat dilakukan dengan menguasai kompetensi kompetensi

khusus , antara lain:

1. Melakukan percobaan mengelani makhluk hidup

2. Melakukan percobaan mengelani ekosistem

3. Melakukan percobaan mengelani makanan

4. Melakukan percobaan mengelani mekanika

5. Melakukan percobaan mengelani kalor

6. Melakukan percobaan mengelani gelombang

7. Melakukan percobaan mengelani optik

8. Melakukan percobaan mengelani listrik dan magnet

9. Melakukan percobaan mengelani bumi dan alam semesta

 LEMBAR KERJA (LAPORAN) PRAKTIKUM IPA SD

PDGK4107 MODUL 3

JENIS ZAT DALAM MAKANAN

A. Judul praktikum: Membuat Menu Makanan Berdasakan 4 Sehat 5 Sempurna

B. Tujuan praktikum: Dapat membuat menu makanan dari bahan makanan sederhana

dengan slogan 4 sehat 5 sempurna

C. Alat dan bahan yang digunakan

1. tempat plastic

2. Berbagai bahan makanan

D. Landasan teori

Empat Sehat Lima Sempurna adalah kampanye yang dilakukan pemerintah sejak

tahun 1955 untuk membuat masyarakat memahami pola makan yang benar. Dalam

konsep 4 sehat 5 sempurna, makanan dibagi atas empat sumber nutrisi penting, yaitu

makanan pokok, lauk pauk, sayur-mayur, buah-buahan, dan disempurnakan dengan

susu bila mampu, menjadi lima sempurna Konsep ini menekankan pentingnya empat

golongan makanan berupa sumber kalori untuk tenaga, protein untuk pembangun,

sayur dan buah sumber vitamin dan mineral untuk pemeliharaan

E. Prosedur Percobaan

a. Siapkan bahan makanan yang diperlukan untuk membuat menu makanan.

b. Dari bahan makanan tersebut buatlah menu sederhana yang memenuhi 4 sehat 5

sempurna.
 c. Sebutkan masakan yang dihasilkan dari bahan bahan tersebut serta masukan

kedalam kolom yang sudah disediakan pada lembar kerja.

d. Kelompokan masing masing bahan makan tersebut ke dalam kelompok makanan

pokok

e. Catat semua data masing-masing kelompok itu kedalam kolom yang sudah

disediakan kedalam lembar kerja

f. Simpulkan apa yang dapat diambil dari percobaan ini ?

F. Hasil membuat makanan 4 sehat 5 sempurna

a. Membuat makanan 4 sehat 5 sempurna

G.  Pertanyaan pertanyaan

Pertanyaan

a. Apa yang dimaksud dengan 4 sehat 5 sempurtan jelaskan ?

b. Apa yang dimaksud dengan triguna pangan jelaskan ?

Jawaban

a. 1. Empat sehat lima sempurna : cara sederhana dan mudah untuk menyusun menu

seimbang yang berstandar pada nilai gizi dan kebutuhan zat makana yang

dibutuhkan tubuh yaitu : nasi, lauk pauk, sayuran, buah, dan susu.

2.   Triguna pangan : pengelompokkan makanan berdasarkan fungsi fisiologisnya

yaiut:

a. Untuk begerak : merupakan zat tenaga

    Misal : karbohidrat, lemak, protein

b. Untuk membangun : merupakan zat pembangun

    Misal : protein, mineral, vitamin, air

c. Untuk mengatur : merupakan zat pengatur

    Misal : protein dan air

H. Pembahasan: 

a. Bahan makanan sayuran adalah segala sesuatu yang dapat dimasak dan

diolah untuk dihidangkan.

Bahan makanan dikelompokkan menjadi:

b. Bahan makanan pokok

Bahan makanan yang sudah dimasak merupakan makanan utama

Contoh: Nasi, jagung, sagu, ubi, talas

c. Bahan makanan lauk-pauk : bahan makanan yang setelah diolah merupakan

penerta dari makanan utama.

Contoh: daging, telur dadar, perkedel

d. Bahan makanan sayuran : bahan makanan dari tumbuh-tumbuhan yang

setelah diolah merupakan penyerta makanan utama.

Contoh: sayur, sambal goreng, sayur lodeh, dll.

e. Buah-buahan : bahan makanan dari buah tumbuhan

Contoh: mentimun, pisang, jeruk, dll.

f. Minuman : merupakan pelepas dahaga

 Contoh: susu segar, es campurKesimpulan

g. Dari percobaan dapat disimpulkan bahwa kecambah pada kadar konsentrasi

tertentu (rendah) masih bisa mengalami pertumbuhan walaupun ada

hambatan, tetapi pada konsentrasi tinggi kecambah tumbuh namun tidak

mengalami pertumbuhan dan pada akhirnya akan mati

I. Kesimpulan

Zat makanan atau zat gizi adalah komponen-komponen yang terkandung pada bahan

makanan. Zat makanan yang diperlukan oleh tubuh adalah karbohidrat, protein,

lemak, vitamin, dan mineral.

J. Daftar pustaka

a. Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri

b. https://www.ilmiahku.com/2019/05/Laporan-Praktikum-Pengaruh-Deterjen-

Terhadap-Perkecambahan.html

K. Kesulitan yang di alami pada saat praktikum

a. Susahnya menentukan makanan tersebut mengandung karbohidrat,protein ,lemak

dan vitamin

b. Jika anggota kelompok praktikum adalah laki laki semua,proses pembuatan

hidangan makanan merupakan sesutu yang sulit

L. Foto Kegiatan Praktikum:

1. Alat dan bahan yang digunakan

2. Proses penelitian

3. Hasil penelitian
4. Proses penelitian