RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMA N 2 PLUS SIPIROK

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XI / Ganjil
Materi Pokok : Sistem Pencernaan Makanan
Alokasi Waktu : 2 X 45 Menit

A. Kompetensi Inti
• KI-1 dan KI-2:Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif
dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan,
keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan
regional, dan kawasan internasional”.
• KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
• KI 4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

NO KD Pengetahuan
3.7 Menganalisis hubungan antara
struktur jaringan penyusun organ
pada sistem pencernaan dalam
kaitannya dengan nutrisi, bioproses
dan gangguan fungsi yang dapat
NO KD keterampilan
4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat
makanan yang terkandung dalam
berbagai jenis bahan makanan
dikaitkan dengan kebutuhan energi
setiap individu serta teknologi
 terjadi pada sistem pencernaan
manusia
NO IPK Pengetahuan
3.7.1 Menganalisis zat-zat makanan
yang terkandung dalam bahan
makanan dan mengaitkannya
dengan fungsinya bagi tubuh, serta
akibat yang ditimbulkan bila
kelebihan atau kekurangan zat
tersebut.
pengolahan pangan dan keamanan
pangan
NO IPK Keterampilan
4.7.1 Menyajikan laporan hasil uji zat
makanan yang terkandung dalam
berbagai jenis makanan

3.7.2 Menyeleksi berbagai macam

makanan menjadi menu sehat
sesuai kebutuhan manusia dalam
berbagai kondisi
3.7.3 Mengumpulkan informasi tentang
pola makan, menu seimbang, BMI,
dan BMR.

C. Tujuan Pembelajaran

.
1. Peserta didik dapat menjelaskan peranan zat makanan yang terdapat pada makanan kemasan
terhadap pemenuhan gizi dan fungsi makanan bagi tubuh pada suatu wacana dengan benar.
2. Peserta didik mampu menganalisis dampak negatif bagi tubuh jika mengkonsumsi makanan
kemasan secara kontiniu melalui diskusi kelompok.

D. Materi Pembelajaran

1. Fakta

Jenis-jenis zat makanan yang dibutuhkan tubuh terdiri dari

 Karbohidra protein Lemak

Makanan dikatakan bergizi jika mengandung zat-zat makanan/nutrisi yang diperlukan

oleh tubuh dalam jumlah yang cukup , ada enam macam zat makanan yang dibutuhkan oleh
tubuh antara lain

1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Mineral
5. Vitamin
6. Air

2. Konseptual

Zat makanan yang diperlukan tubuh

Makanan merupakan kebutuhan pokok bagi manusia. Tubuh manusia memperoleh energi
dan tenaga dari makanan yang digunakan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Fungsi
makanan antara lain menyediakan materi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tumbuh,
menghasilkan energi dalam proses metabolisme, serta memperbaiki jaringan yang rusak.

A. Fungsi Karbohidrat

Di dalam tubuh, karbohidrat memiliki beberapa fungsi penting antara lain:

a. Sebagai sumber energi utama tubuh.
b. Sebagai bahan baku penyusun senyawa lain, misalnya asam amino dan lemak.
c. Sebagai bahan baku penyususn komponen sel , misalnya asam nukleat dalam nukleus,
dan glikoprotein pada permukaan sel.
d. Karbohidrat dalam bentuk serat kasar ( selulosa) membantu kelancaran proses
pencernaan makanan.

B. Fungsi protein

Protein memiliki fungsi sebagai berikut:

a. Sumber energi

b. Sebagai zat pembangan dalam tubuh

 c. Berperan dalam sistesis zat=zat penting tubuh seperti hormone dan enzim

d. Perbaikan dan pemeliharaan jaringan tubuh

C. Lemak

Fungsi lemak bagi tubuh adalah:

a. Marupakan sumber energi

b. Sebagai pelarut vitamin A, D, E dan K

c. Sebagai pelindung organ-organ tubuh

d. Pembangun bagian sel

e. Sebagai makanan cadangan

D. Mineral

a. Bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang, gigi, rambut, kuku, kulit
dan sel darah merah.
b. Sebagai bahan pengatur, misalnya keseimbangan keasaman cairan tubuh, proses
penggumpalan darah dan membantu proses metabolisme dalam tubuh.
3. Prosedural
❖ Menghitung BMI dan BMR

4. PENDEKATAN, MODEL DAN METODE PEMBELAJARAN

Pendekatan : Saintifik

Model : Problem based learning

Metode : Diskusi, demonstrasi, tanya jawab dan penugasan

E. Langkah-langkah pembelajaran

Langkah SintakModel Alokasi

Deskripsi Kegiatan
Pembelajara Pembelajaran Waktu
n
Pendahuluan 1. Guru bersama peserta didik saling memberi 2,5’
dan menjawab salam serta menyampaikan
kabarnya masing-masing (Nilai Religiusitas)
 ( google meet dan wattshap)
2. Peserta didik dicek kehadirannya dengan
melakukan presensi oleh guru (Nilai
disiplin)
3. Guru dengan peserta didik berdo’a yang
dipimpin oleh ketua kelas (nilai
Religiusitas)
4. Menyanyikan lagu nasional ( nilai
Nasionalisme)
5. Peserta didik menyiapkan diri agar siap
untuk belajar serta memeriksa kerapihan diri
dan bersikap disiplin dalam setiap kegiatan
belajar (Nilai integritas , kemandirian)
6. Guru menyampaikan Apersepsi:
➢ Guru mengajak peserta didik
untuk mengingat kembali fungsi
dari darah.
7. Guru menyampaikan Motivasi:
➢ Guru menjelaskan manfaat
mengkonsumsi jenis makanan setiap
hari.
8. Guru menyampaikan KD dan tujuan
pembelajaran
9. Guru menyampaikanlangkah atau skenario
pembelajaran
Kegiatan Inti 2’
Peserta didik diminta menyimak studi kasus
yang di tampilkan melalui media power point
tentang berita kesehatan.( Literasi)

Fase 1
inilah Bahayanya Konsumsi Makanan
Orientasi dalam Kemasan
peserta didik
kepada
masalah
 Halodoc, Jakarta – Enak dan penyajiannya
yang praktis membuat makanan dalam
kemasan sering dikonsumsi oleh banyak
orang. Apalagi jika kamu lagi sibuk dan
tidak sempat memasak atau membeli
makanan, maka mengonsumsi makanan
dalam kemasan sering menjadi solusi yang
dipilih. Tapi, karena terdapat bahan
pengawet dan bahan kimia lain di dalamnya,
makanan dalam kemasan bukanlah makanan
yang sehat.

Rasanya hampir semua orang pasti pernah

mengonsumsi makanan dalam kemasan.
Baik itu makanan ringan, jus, daging olahan,
susu, dan masih banyak lagi. Makanan
dalam kemasan juga menjadi pilihan
makanan para pekerja yang sibuk dan
memiliki aktivitas yang padat dengan alasan
kepraktisan. Tapi tahukah kamu,apa saja
kandungan makanan kemasan tersebut ?

Sumber: artikel” Inilah Bahayanya

Konsumsi Makanan dalam Kemasan”
https://www.halodoc.com/artikel/inilah-
bahayanya-konsumsi-makanan-dalam-
kemasan
(di bagikan melalui wa)

Dengan bimbingan guru peserta didik di minta

mengungkapkan pertanyaan tentang kandungan
 makanan kemasan dan bagaimana dampaknya
terhadap kesehatan.( menanya)

Pada tahap ini guru membantu peserta didik 1’

Fase 2
mendefinisikan dan mengorganisasikan tugas
Mengorganisasik belajar yang berhubungan dengan masalah yang
an peserta didik disajikan dalam LKPD.( Di bagi melalui wa)

Peserta didik dikelompokkan secara heterogen ke

dalam 5 kelompok. Ma-sing-masing kelompok
beranggotakan 3 orang.

Peserta didik mendiskusikan permasalahan yang

sudah di identifikasi melalui LKPD yang
disediakan.

Guru Memastikan peserta didik tentang 3’

Fase 3
masalah yang akan dibahas, membuat hipotesis
Membimbing dan mengumpulkan dalam LKPD
penyelidikan
Peserta didik berdiskusi dalam kelompok
individu dan
mengumpulkan informasi untuk mendapatkan
kelompok
penjelasan dan pemecahan masalah.melalui
LKPD (kolaborasi dan komunikasi)

Guru membimbing peserta didik dalam

memecahkan masalah (mengambil data,
mengumpulkan data dan menyajikan data bisa
dalam bentuk tabel )( google meet dan wa)
Peserta didik berdiskusi dalam kelompok 2’
Fase 4
untuk menyimpulkan hasil pemecahan masalah
yang ditemukan.
Mengembangk
an dan Peserta didik menyajikan solusi permasalahan
menyajikan dalam bentuk laporan tertulis.
hasil karya Peserta didik mempresentasikan laporan
pembahasan hasil temuan, alternatif solusi
permasalahan, menarik kesimpulan dan
kelompok lain menanggapi ( google meet dan
wa). (Komunikasi)

Dengan bimbingan guru, peserta didik 2’

Fase 5
melakukan analisis dan evaluasi pemecahan
Menganalisa dan masalah yang telah dilakukan. Mendiskusikan
langkah-langkah kegiatan yang dilakukan
mengevaluasi
dengan memperhatikan apakah langkah- langkah
proses tersebut sudah tepat atau masih ada yang kurang
pemecahan atau perlu dikembangkan.( google meet dan wa)
 masalah

Kegiatan Mereviu dan 1. Peserta didik besama guru menyimpulkan 2,5’

penutup mengevaluas materi yang telah dipelajari.
i hasil 2. Guru merefleksi kegiatan pembelajaran
belajar.Mem 3. Guru mengevaluasi hasil belajar mengenai
beri materi yang telah dipelajari peserta didik.
4. Guru memberi tugas untuk merangkum
tugasselanjut
tentang organ sistem pencernaan makanan
nya
5. Guru menyampaikan materi untuk pertemuan
berikutnya tentang organ sistem pencernaan
makanan
6. Guru mengakhiri pembelajaran dengan
hamdalah serta mengucapkan salam (nilai
Religiusitas).( goole meet dan wa)

F. Alat /Media , Bahan dan Sumber Belajar

1. Alat/media : Laptop/ HP
2. Bahan: LKPD, Gambar, Video, Bahan ajar, Silde PPT.

3. Sumber Belajar :

• Sri Pujiyanto, Rejeki Siti Fatimah. 2016. Biologi untuk XI SMA dan MA. Solo :
Penerbit Tiga Serangkai
• Irnaningtyas, 2013. Biologi untuk SMA/MA Kelas XI. Jakarta:PenerbitErlangga
• Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan. 2020. Modul Pembelajaran SMA
Biologi, Diakses pada 05 Juni 2021, dari http://repositori.kemdikbud.go.id
• Internet: Halodoc,2018. Inilah Bahayanya Konsumsi Makanan dalam Kemasan.
Diakses pada 14 Juni 2021,dari https://www.halodoc.com/artikel/inilah-
bahayanya-konsumsi-makanan-dalam-kemasan.

G. INSTRUMEN PENILAIAN

NO Aspek Tekhnik yang dinilai Instruman

 Penilaian
1. sikap Sikap Jurnal Sikap
1. Spiritual (observasi ) Berdo’a
sebelum dan sesudah belajar
2. Sosial
a. Disiplin
b. Tanggung jawab
2. Pengetahuan Tes tertulis Soal tes tertulis ( Pilihan
Berganda)
3. keterampilan Penilaian produk Lembar soal produk

Pemanfaatan Penilaian
1. Remedial
a. Pembelajaran remedial dilakukan bagi peserta didik yang capaian KD nya belum
tuntas.
b. Tahapan pembelajaran remedial dilaksanakan melalui remedial teaching
(klasikal) atau tutor sebaya, atau tugas dan diakhiri dengan tes.
c. Tes remedial dilakukan sebanyak 2 kali dan apabila setelah 2 kali tes remedial
belum mencapai ketuntasan, maka remedial dilakukan dalam bentuk tugas tanpa
tes tertulis kembali.
2. Pengayaan
a. Bagi peserta didik yang sudah mencapai ketuntasan diberikan pembelajaran
pengayaan sebagai berikut:
b. peserta didik yang mencapai nilai kurang dari maksimum diberikan materi masih
dalam cakupan KD dengan pendalaman sebagai pengetahuan tambahan.
c. peserta didik yang mencapai nilai maksimum diberikan materi melebihi cakupan
KD dengan pendalaman sebagai pengetahuan tambahan.

3. Perbaikan Pembelajaran
Perbaikan pembelajaran dilakukan jika 50% atau lebih peserta didik yang capaian KD
nya belum tuntas

Mengetahui Sipirok , Juni 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Khairul Faiz Nst,S.Pd.M.Si Masnaipa,S.pd

Nip : 197505232005022002