RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

SATUAN PENDIDIKAN : SMA N 1 WONOSARI

MATAPELAJARAN : BIOLOGI
KELAS/SEMESTER : XI IPA/GANJIL
PENYUSUN : TRISYE F.RUMAYAR
NIM : 014936746
 RENCANA PELAKSANAANPEMBELAJARAN
(RPP)

Satuan Pendidikan : SMAN 1 Wonosari

Kelas/Semester : XI (Sebelas) / Ganjil
Mata pelajara : Biologi
Materi Pokok : Zat Makanan
Alokasi Waktu : 1 x 35 menit (pertemuan 1 )

A. KompetensiInti

A. KompetensiInti

Sikap (afektif)( K-I Dan K-I 2 )

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yangdianutnya

2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif) dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalampergaulandunia

Pengetahuan (kognitif) KI-3 Keterampilan (Psikomotorik)KI

4.

3. Memahami, menerapkan, dan menjelaskan 4. Mencoba, mengolah, dan menyaji

pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dalam ranah konkret dan ranah
dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, abstrak terkait dengan
teknologi, seni, budaya, dan humaniora
pengembangan dari yang
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab dipelajarinya di sekolah secara
fenomena dan kejadian, serta menerapkan mandiri, bertindak secara efektif dan
pengetahuan prosedural pada bidang kajian kreatif, serta mampu menggunakan
yang spesifik sesuai dengan bakat dan metoda sesuai kaidahkeilmuan
minatnya untuk memecahkan masalah.

B. Kompetensi Dasar (KD).dan indikator Pencapaian Kompotensi

 Kompetensi Dasar (KD).
Pengetahuan Keterampilan
3.7Menganalisis hubungan antara 4.7,Menyajikan laporan hasil uji zat
struktur jaringan penyusun organ pada makanan yang terkandung dalam
sistem pencernaan dalam kaitannya berbagai jenis bahan makanan dikaitkan
dengan nutrisi, bioproses dan dengan kebutuhan energi setiap individu
gangguanfungsiyangdapatterjadipada serta teknologi pengolahan pangan dan
system pencernaanmanusia keamanan pangan

Indikator Pencapaian Kompotensi ( IPK )

1. Menjelaskan zat-zat makanan yang tekandung dalam bahan makanan dan
mengaitkannya dengan fungsinya bagi tubuh,akibat yang di timbulkan
bila kelebihan atau kekurangan zat tersebut.
2. Menyebutkan contoh-contoh bahan makanan sebagai sumber zat-zat
makanan yang di perlukan tubuh
3. Siswa dapat menjelaskan berbagai jenis zat aditif makanan beserta
bahayanya bagi kesehatan tubuh
4. Menyusun menu makanan seimbang untuk kategori aktivitas normal
selama 3 hari melalui kerja mandiri.

C. Tujuan Pembelajaran
 Efektif
• Siswa dapat mengubah untuk mengagumi peraturan dan kompleksitas
ciptaan tuhan tentang struktur,fngsi dan bioproses system pencernaan pada
manusi
• Siswa dapat menunjukan sikap berprilaku ilmiah teliyi,tekun,jujur sesuai
dengan data dn fakta disiplin tanggng jawab,dan peduli linhkungan,gotong
royong,dan bekerja sama dalam melakukan observasi dan
eksperimententang makanan dan system pencernaan.
• Siswa dapat mengubah sikap untuk peduli terhadap keselamatan diri dari
lingkungan dengan menerapkan prinsipkeselamatan kerja saat melakukan
kegiatan pengamatan dan percobaan makanan dan system pencernaan
makanan dilaboratorium dan di lingkungan sekitar.
 Kognitif.
• Siswa dapat menjelaskan zat-zat makananyang tekandung dalam bahan
makanandan mengaitkannya dan fungsinya bagi tubuh akibat yang di
timbulkan bila kelebihan atau kekurangan zat tersebut.
• Siswa dapat dapat menyebutkan contoh-contoh bahan makanan sebagai
sumber zat –zat makanan yang di perlukan tubuh.
 • Siswa dapat menjelaskan berbagai jenis zat aditif makanan beserta
bahayanya bagi kesehatan tubuh.
• Menyusun menu makanan seimbang untuk kategori aktivitas normal
selama 3 hari melalui kerja mandiri
 Psikomotor
• Siswa dapat melakukan praktik uji zat makanan terhadap berbagai jenis
bahan makanan

D. Tujuan perbaikan Pembelajaran :

- Bagi siawa :
-Siswa dapat terlibat aktif dalam mengikuti proses pembelajaran.
- Siswa dapat lebih terfocus pada materi yang di sampaikan.
- Bagi guru :
- Guru memotivasi untuk mengembangkan potensinya penerapan metode yang –
Bervariasi.
- Guru meningkatkan kinerja guru dalam penyampaian materi di kelas.

E. Materi Pembelajaran.
• Zat Makanan.
• BMR (Body Mass Index) dan BMR (Basal Metabolic Rate)
• Menu sehat

F. Pendekatan,metode,dan model pembelajaran :

Model Pembelajaran : Inquiri
Metode Pembelajaran : Praktikum,Diskusi Kelas,presentasi

G. Media
Pertemuan Media Alat dan Bahan Sumber Belajar.
• LKPD, • Penggaris, spidol, • Irnaningtyas.
1 modul papan tulis,leptop Biologi untuk
bahan • Tabung reaksi,pipet SMA kls XI
ajar, tetes,lumping dan Erlangga.2016
power alu,pembakar Buku Biologi
point, busen,penjempit Siswa Kelas XI,
gamba tabung reaksidan KemendikbudT
r bahan makanan ahun 2016
• Lembar nasi,ubi,pisng,putih • Buku refensi
penilai telur,dan margarin yang relevan,
an danlarutan • Lingkungan
benedict,yodium,biure setempat
t,korek api
H. Langkah-LangkahPembelajaran
Tahap Kegiatan Pembelajaran Alokasi
Pembelajaran waktu
• Kegiatan • Pendahuluan
Pendahuluan • Guru memberikan salam dan berdoa
bersama (regilius).
• Guru mengabsen.mengondisikan kelas
dan pembiasaan (disiplin )
• Appersepsi.
• Mengaitkan materi pembelajaran
sebelumnya.
• Mengingatkan kembali materi prasyarat
dengan bertanya.
• Mengajukan pertanyaan yang ada
keterkaitannya dengan pelajaran
yang akan dilakukan
• Guru menggali pengetahuan siswa
tentang pengertian ilmu gizi
• Guru menyampaikan manfaat
mempelajari materi tentang makanan dan
system pencernaan makanan sehingga
dapat hidup sehat.
• Guru menanyakan kesiapan anak-anak
untuk melakukan uji makanan terhadap
bahan makanan yang di bawanya.
• Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran.

• Kegiatan inti a. Mengamati.

 Guru mengajak murid-murid untuk
mengamati gambar berbagai bahan
makanan.
b. Menanya.
 Siswa diberikan kesempatan menanya
sebagai ungkapan rasa ingin tahu
berkaitan dengan gambar berbagai
bahan makanan
Mengandung zat-zat makanan yang
di perlukan tubuh,apakah kebutuhan
zat-zat makanan pada semua umur
berjumlah sama?
 Siswa yang lainnya bisa mencoba
memberikan jawaban sementara.
 c. Mengumpulkandata/eksperimen.
 Guru mengajak siswa untuk
mempersiapkan alat-alat dan bahan
praktik uji zat makanan
 Siswa mempelajari cara kerja
peaktikum dan di berikan
kesempatan untuk menanya bila
tidak paham.
 Guru memberikan penjelasan untuk
mempertegas cara kerja prektikum
yang benar.
 Guru mengingatkan hati-hati
menggunakan pemanas bussen.
 Siswa secara berkelompok
melakukan percobaan uji makanan
terhadap bahan makanan yang di
bawanya.
 Siswa mencatat data-data hasl
praktikum.
 Siswa melakukan studi literature
tentang jenis zat makanan dan
fungsinya.
 Siswa dalam kelompok saling
mengajari cara menghitung AMB
( angka metabolisme basal )dan
IMT ( masa indeks tubuh)
 Siswa berdiskusi dan mencoba
menyusun menun makanan
seimbang.
d. Mengasosiasikan
 Siswa menganalisis kandungan zat
dalam bahan makanan berdasarkan
data –data hasil pengamatan.
 Siswa menjawab pertanyaan-
pertanyaan pada lembar kegiatan
praktikum.
 Siswa menganalisis fungsi-fungsi
zat makanan berdasarkan informasi
studi literature.
 Siswa menganalisis hasil stydi
literature tentang cara –cara
menghitung AMB dan IMT.
 Siswa menyusun menu makanan
seimbang berdasarkan hasil analisis
kandungan gizi bahan makanan.
e. Mengkomunikasikan
 Diskusi kelas setiap kelompok
mempresentasikan hasl
eksperimennya.
 Guru meng konfirmasikan bila
terjadi perbedaan pendapat tentang
perubahan warna pada uji zat
makanan.
 Guru memberikan tambahan
informasi tentang reaksi uji
makanan,fungsi zat
makanan,perhitungan AMB dan
IMT,menu makanan 4 sehat 5
sempurna.

Kegiatan Penutup F. Resume :

 Guru membimbing siswa
Menyimpulkan tentang reaksi uji
.makanan 4 sehat 5 sempurna.
G.Refleksi
 Memberikan pertanyaan berkaitan
dengan zat makanan.
 Tindak lanjut : penugasan mencari
untuk menjawab permasalahan
diskusi tentang bahaya makanan
dari bahan Styrofoam dan plastik.
 Rencana pembelajaran
selanjutnya.presentasi organ-organ
penyusun system pencernaan
makanan.

Lampiran Instrumen Penilaian :

a. Penilaian Pengetahuan ( Kogmitif ) :
 Latihan soal-soal (PR)
Contoh soal :
1. Jelaskan fungsi zat makanan protein bagi tubuh..?
2. Berapakah berat badan idial seorang siswa yang memiliki tinggi badan
165 cm..?
3. Apa yang di maksud pola menu 4 sehat 5 sempurna..?
b. Keteranpilan (Psikomotor ) :
Praktik di laboratorium uji zat makanan (Presentasi )
c. Sikap (Afektif ) :
Pengamatan sikap dan perilaku pada sat belajar di dalam ruangan kelas
Dan praktikum di laboratorium.

Lampiran :
Instrumen penilaian kegiatan Praktik
Indikator : a. Melakukan praktek uji zat makanan terhadap berbagai jenis bahan-
Makanan.
Aspek penilaian : Psikomotor.
Judul kegiatan ; Uji zat makanan
Tanggal penilain :
Kelas :
NO Nama Aspek penilaian Skor/nilai
1 Pesiapan Kesesuaian Konstribusi Laporan
alat dan pelaksanaan dalam praktikum
bahan dengan cara teman
kerja kelompok
2

Skor maksimal = 25
Nilaiakhir = skor yang didapatkan x100
skor maksimal (25)

Predikat A (Amat Baik) = 90 -100

B (Baik) = 80 -89
C (Cukup) = 75 –78
LEMBAR PENGAMATAN OBSERVASI SIKAP KEGIATAN DISKUSI

Kelas : Hari, Tanggal: Materi Pokok:

No :
Kelompok :
Aspek Sikap
N Kelompo Aspek yang di nilai Tota Nila Predika
O k l i t
Aktif Kerj Santun Tekun Percya
akhi
bertanya a dalam mendenga diri
r
dan sama berpenda r
merespo pat
n

Cara Pengisian Setiap Aspek Sikap Yang Di Nilai di isi dengan score.
Keterangan ScoreAspekSikap
1= Tidakpernah/tidaktampak
2=:Jarang
3=Sering
4=Sangatsering/selalu

Poin maksimal per aspek : 4

Total nilai maksimal :20
Nilai akhir : total nilai dibagi 20 x100 -100

Predikat A (Amat Baik) = 90 -100 B (Baik) = 80 -89 C(Cukup) = 75 –78

D(Kurang) = <75

Predikat A (Amat Baik) = 90 -100 B (Baik) = 80 -89 C (Cukup) = 75 –78

Rujukan 3 PTK:
1. Meningkatkan hasil belajar siswa dengan menggunakan model
pembelajaran eksperimen pada mata pelajaran Biologi di kelas XI IPA
materi system pencernaan pada manusia.
2. Meningkatkan hasil belajar siswa dengan menggunakan model
pembelajaran Discoveri Learning pada materi system Sistem pencernaan
pada manusia pada mata pelajaran Biologi di kels XI.
3. Meningkatan hasil belajar Biologi siswa dengan model pembelajaran
Kooperatif Tipe Stand pada konsep jaringan pada tumbuhan.

Kajian Teori :
a. Belajar : Belajar adalah perubahan dalam perilaku seseorang sebagai
hasil dari pengalaman atau latihan.seseorang dianggap telah belajar
sesuatu,jika dia dapat menunjukan perubahn- perubahan yang di
maksud adalah perubahan dalam untuk sikap /perilaku,kebiasaan dan
pengalaman misalnya dari tidak sopan menjadi sopan,dari tidak tranpil
menjadi trampil menurut Dimyanti dan Mujiono (2000)
b. Mengajar : Dalam pembelajaran guru harus memehami hakekat
materi pelajaran yang akan di ajarkan sebagai suatu pelajaran yang
mengembangkan kemampuan berpikir siswa dan memaahmi berbagai
model pembelajaran yang dapat merangsang kemampuan siswa untuk
belajar dengan perencanaan pelajaran yang matang oleh Guru(Sagala :
2003).
c. Hasil Belajar : Dapat di artikan sebagai tingkat keberhasilan siswa
dalam mempelajari materi pelajaran diSekolah yang dinyatakan dalam
skor yang di peroleh dari hasil tes mengenai sejumlah materi Pelajaran
tertentu.menurut Nawawi (2007).

Wonosari, Oktober 2022

Mengetahui,
Kepala Sekolah SMAN1 Wonosari. Guru mata pelajaran

Sri Darsi Agustina Muslim.M.Pd Trisye,F.Rumayar.A.Md

NIP. 19750817 200501 2019 NIP.19671121 200312 2006
 LEMBARAN KERJA PESERTA DIDIDK
(LKPD)

ZAT-ZAT MAKANAN

Tujuan Percobaan : menguji zat yang terkandung pada bahan makanan

Kegiatan Praktikum
a. Alat dan bahan :
1. Tabung reaksi dengan raknya
2. Pipa tetes
3. Cawan petri
4. Mortal
5. Spatula
6. Pembakar bunsen
7. Penjepit tabung reaksi
8. Kertas buram
9. Korek api
10. Tisu
b. Bahan makanan yang perlu disediakan:
1. Roti
2. Kedelai
3. Putih telur rebus
4. Pisang
5. Margarin
6. Kemiri
c. Cara kerja :
Uji amilum
Larutan yangyang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum(karbohidrat)
adalah lugol atau kalium iod
Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya,yaitu
roti,kedelai,putih telur rebus,pisang,kemiri,dan margarin
Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti,kedelai,putih
telur rebus,pisang,dan kemiri.
Letakkan bahan makanan yang sudah diproses ke cawan petri
Beri label untuk masing-masing bahan makanan
Pada masing-masing bahan makanan,ditetesi lugol atau kalium iodin.
Amati perubahan warna yang terjadi dan catatlah hasilnya.

Lemak :
Alat yang digunakan untuk melakukan uji lemak adalah kertas buram.
Persiapakan kertas buram
Oleskan bahan makanan yang dimiliki,yaitu roti,kedelai,putih telur
rebus,pisang,kemiri,dan margarin padakertas buram yang telah disediakan
Beri nomor tingkat transparansi kertas buram,no1untuk kertas buram
yang paling transparan

Uji Glukosa :
Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji glukosa adalah benedict
Siapkan 6 tabung reaksi beserta raknya.
Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya,yaitu
roti,kedelai,putih telur, rebus,pisang,kemiri,dan margarin.
Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti
roti,kedelai,putih telur rebus,pisang,dan kemiri
Masukkan bahan makananyang sudah dihaluskan pada tabung reaksi.
Beri label untuk masing-masingbahan makanan.
Beri 5 tetes
benedict pada setiap baha makanan.
Panaskan diatas Bunsen dan diamkan sebentar.
Amati perubahan warna yang terjadi dan catat hasilnya

UjiProtein
Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji protein adalah NaOH dan
CuSO4
Siapkan 6 tabung reaksi beserta raknya.
 Siapkan 6 tabung reaksi beserta raknya.
Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan
sebelumnya,yaitu roti,kedelai,putih telur rebus,pisang,kemiri,dan margarin.
Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti,kedelai,putih
telur rebus,pisang,dan kemiri.
Masukkan bahan makanan yang sudah dihaluskan pada tabung reaksi.
Beri label untuk masing-masing bahan makanan.
Beri 3 tetes larutan NaOH dan 3 tetes larutan CuSO4 pada setiap bahan
makanan.
Amati perubahan warna yang terjadi dan catat hasilnya.
 LEMBAR OBSERVASI PERBAIKAN PEMBELAJARAN SIKLUS 1

Nama Mahasiswa :Trisye.F.Rumayar

Nim : 014936746
Tempat mengajar : SMAN 1Wonosari
Mata pelajaran : Biologi
Kelas/semester : XI /Ganjil
Hari/Tanggal :
No Aspek yang di observasi Kemunculan Komentar
Ada Tidak
ada
1 Kegiatan pendahuluan
Persiapan sarana pembelajaran
Mengkomuhikasikan tujuan pembelajaran
Menghungkan dengan pelajaran yang lalu
Menghubungkan materi dengan
lingkungan sehari-hari.
Memotivasi siswa
2 Kegiatan inti
Menguasai materi pelajaran yang baik
Kesesuaian materi yang dibahas dengan
indikator
Berperan sebagai fasilitator
Mengajukan pertanyaan pada siswa
Memberikan waktu pada siswa untuk
menjawab pertanyaan.
Memberikan kesempatan siswa untuk
bertanya.
Menguasai alat dan bahan peraga.
Kejelasan penyajian konsep.
3 penutup
Membimbing siswa menyimpulkan.
Mengaitkan materi dengan pelajaran yang
akan datang.
Memberikan tugas pada siswa
Mengadakan evaluasi
Wonosari, Oktober 2022
Suvervisor 2

Pujijana Purnawati S.Pd

Nip.198704102011012001
 Lembar refleksi
setelah melakukan pembelajaran

Nama mahasiswa : Trisye F.Rumayar

Nim : 014936746
Program studi : Biologi
UPBJJ : Universitas Gorontalo

A. Reflrksi terhadap Penerapan pembelajaran yang telah di gunakan.

1. Apakah kegiatan membuka pelajaran yang saya lakukan dapat
mengarahkan dan mempersiapkan siswa untuk mengkuti pelajaran dengan
aktif,,,,………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….,?
2. Bagaimana tanggapan siswa terhadap materi/bahan ajar yang saya
sajikan?(apakah materi terlalu tinggi,terlalu rendah atau sudah sesuai
dengan kemampuan awal siswa )
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
3. Bagaimana respon siswa terhadap media pembelajaranyang di
gunakan?apakah media sesuai dan mempermudah siswa menguasai
kompotensi /materi yang di ajarkan)
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………… ?
4. Bagaimana tanggapan siswa terhadap metode/tehnik pembelajaran yang
saya gunakan
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………. …?...
5. Apakah siswa dapat menangkap penjelasan/instruksi yang saya berikan
dengan
baik?...............................................................................................................
........................................................................................................................
.......................................................................................................................

B. Refleksi terhadap implementasi RPP

Apakah rencana pelaksanaan pembelajaran yang sy susun dapat berjalan
sebagaimana
mestinya?........................................................................................................
........................................................................................................................
........................................................................................................................
Apakah kelemahan-kelemahan saya dalam menyusun recana pembelajaran
?dalam hal apa saja ,apakah dalam hal penguasaan materi penggunaan
bahan dan media penggunaan metode dan tehnik
pembelajaran,pengelolaankelas.komunikasi dan pendekatan terhadap siswa
penggunaan waktu,serta penilaian belajar
........................................................................................................................
........................................................................................................................
........................................................................................................................
.............................................................................................................
Apakah ada rencana pelaksanaan pembelajaran yang tidak dapat
dilaksanakan ? jika ada,apa yang harus saya lakukan untuk mengganti
rencana pelaksanaan pembelajaran semula
?......................................................................................................................
........................................................................................................................
........................................................................................................................
........................................................................................................................