LAPORAN HASIL PRAKTIKUM

BIOLOGI XI SAINTEK-4
 LEMBAR PENGESAHAN
Laporan ini telah disetujui dan disahkan sebagai Laporan Penelitian zat
makanan

1.judul penelitian:
2.anggota penelitian:
3.pembimbing:

Tempat pembuatan,

Menyetujui,
Pembimbing Wali kelas

Nama Nama
NIP NIP

Kepala sekolah

Nama
NIP
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah menganugerahkan
banyak nikmat sehingga kami dapat menyusun laporan praktikum biologi ini dengan baik.
Laporan ini berisi tentang kandungan zat pada makanan.
Laporan ini kami susun secara cepat dengan bantuan dan dukungan berbagai pihak
diantaranya; ibu Dewi Iryani selaku guru pada mata pelajaran Biologi, Oleh karena itu
kami sampaikan terima kasih atas waktu, tenaga dan pikirannya yang telah diberikan.
Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari bahwa hasil laporan praktikum ini masih
jauh dari kata sempurna.
Sehingga kami selaku penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari pembaca sekalian. Akhir kata Semoga laporan praktikum ini dapat memberikan
manfaat untuk kelompok kami khususnya, dan masyarakat Indonesia umumnya.
DAFTAR ISI
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1LATAR BELAKANG
Untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, setiap makhluk hidup memerlukan
makanan.Makanan yang masuk ke dalam tubuh makhluk hidup akan diuraikan atau
dipecah menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana baik secara mekanik
maupun secarakimiawi agar dapat diserap tubuh. Tanpa makanan, makhluk hidup
akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu
kita dalam mendapatkan energi,membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan
makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan kita, baik otak maupun badan.
Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Protein, karbohidrat,
lemak, dan lain-lain adalah salah satu contoh gizi yang akan kita dapatkan dari
makanan.Kekurangan salah satu atau lebih dari zat makanan di atas dalam waktu
yang cukup lama dapat menyebabkan gangguan pada tubuh. Sebaliknya, kelebihan
zat makanan juga tidak baik bagi kesehatan. Keadaa tubuh dimana komposisi zat
makana tidak seimbang disebut malnutrisi. Malnutrisi dapat disebabkan oleh
kekurangan maupun kelebihan satu atau lebih nutrien (zat makanan) esensialSetiap
jenis gizi yang kita dapatkan mempunyai fungsi yang berbeda. Karbohidrat
merupakan sumber tenaga yang kita dapatkan sehari-hari. Salah satu contoh
makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Protein digunakan oleh tubuh
untuk membantu pertumbuhan kita, baik otak maupun tubuh kita. Lemak digunakan
oleh tubuh kita sebagai cadangan makanan dan sebagai cadangan energi. Lemak
akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan lemak akan memecah
menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh kita saat kita membutuhkan
energi.

1.2 Tujuan
Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat
mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan
makanan yang telah ditentukan.Selanjutnya, melakukan uji zat-zat
makanan terhadap berbagai bahan makanan, secara rinci kita dapat
melakukan hal-hal berikut:

1. Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbo

hidrat
 2. ;2. Mengelompokkan bahan- tifikasi bahan-
bahan makanan yang mengandung lemak;4. Mengelompokan bahan
-bahan makanan yang dapat dijadikan sumber lemak;5. Mengiden
tifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung protein;6. Meng
elompokkan bahan-bahan makanan yang dapat dijadikan sumber
protein

1.3 Manfaat

Manfaatnya kita dapat mengetahui apa saja zat yang terkandung

dalam makanan tersebut

1.4 Daftar Pustaka

Abdullah,saktiyono.M, dan Lutfi.2007.IPA terpadu untuk SMA dan

MTS Jakarta: PT Erlangga.
2024.praktikum uji coba zat makanan SMA Negeri 2 Mataram

BAB II
Metode Praktikum
A.Pelaksanaa praktikum
Selasa,30 Januari 2024 pada jam 07.30-09.00 di Lab Biologi SMA Negeri
2 Mataram
B.Alat dan bahan praktikum
1. tabung reaksi dan rak tabung reaksi
2. pipet tetes dan penjepit tabung
3. plat tetes dan pembakar spiritus
4. cairan kimia
5. tempe
6. susu
7. telur
8. air gula
9. nasi
 10. roti
11. minyak
12. keju
Semua masing-masing bahan di belender atau di
haluskan
C.Langkah-langkah kerja praktikum
1. bahan-bahan yang sudah di haluskan di letakkan pada
plat tetes
2. masing-masing bahan di teteskan cairan kimia
3. masukkan bahan bahan ke dalam tabung reaksi lalu
teteskan cairan kimia (....) masing masing 3 tetes.
4. Bakar bahan bahan yang di dalam tabung reaksi
dengan pembakar spiritus
5. Setelah di bakar maka timbul lah reaksi

BAB IV
Hasil dan pembahasan
A.Hasil