Edukasi Nutrisi Seimbang

Kenali & Cermati

INFORMASI
NILAI GIZI

Sari Bu
ah
BISKUIT
SUSU
KE
RIP
S IK
JU

Direktorat Standardisasi Pangan Olahan

Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan
Badan Pengawas Obat dan Makanan
2022
 Tahukah Anda?
Setiap hari kita membutuhkan
ENERGI dan ZAT GIZI

ENERGI ZAT GIZI

dibutuhkan dibutuhkan
untuk aktivitas agar tubuh
sehari-hari dan tetap sehat
pertumbuhan

Para ahli di bidang gizi dan kesehatan sudah menentukan berapa

banyak energi dan zat gizi yang dibutuhkan tubuh setiap hari yang

disebut dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG)

Lemak Total

Kelompok Umur Energi (kkal) Protein (g) Karbohidrat (g) Serat (g) Air (ml)
(g)

16-18 tahun
2650 75 85 400 37 2300
(laki-laki)

19-29 tahun
2650 65 75 430 37 2500
(laki-laki)

30-49 tahun

2550 65 70 415 36 2500

(laki-laki)

16-18 tahun

2100 70 70 300 29 2150

(perempuan)

19-29 tahun
2250 65 65 360 32 2350
(perempuan)

30-49 tahun

2150 60 60 340 30 2350

(perempuan)

*Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan
Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia

ENERGI dan ZAT GIZI dapat diperoleh dari makanan dan minuman
yang kita konsumsi. Informasi kandungan energi dan zat gizi dalam
makanan dan minuman tercantum pada kemasannya. Jadi, sebelum
dikonsumsi jangan lupa cermati informasi pada kemasan ya!
 Apa saja informasi yang
dapat Anda peroleh pada
label pangan ?
Nama Produk Daftar Bahan/
Komposisi
Nama Dagang
Informasi Nilai Gizi
Logo Halal
Informasi Alergen

Kode Produksi
Berat Bersih

2D Barcode
Nomor Izin Edar

Cara Penyimpanan
Keterangan
Kedaluwarsa
Nama dan
Alamat Produsen

KERIPIK

SUSU

BISKUIT
Sari Buah JUS
 Apa itu
Informasi Nilai Gizi?
Informasi Nilai Gizi adalah
daftar kandungan zat gizi dan
non-gizi pangan olahan
sebagaimana produk pangan
olahan dijual (as sold) sesuai
dengan format yang dibakukan

Dapat ditemukan di

kemasan makanan

atau minuman

Diperlukan untuk

membantu memilih

makanan atau

minuman

Digunakan untuk

membandingkan dan
???
memilih makanan atau

minuman sesuai

kebutuhan
 Apa saja isi dari
Informasi Nilai Gizi?
Porsi atau Takaran Saji

Jumlah makanan atau

minuman yang wajar Anda

konsumsi dalam 1 waktu makan

Zat Gizi Kalori

Jenis dan jumlah
Jumlah energi

zat gizi yang Anda

yang Anda peroleh

peroleh jika jika mengonsumsi

mengonsumsi 1 porsi
1 porsi

Catatan Kaki Angka Kecukupan

Gizi (AKG)
Penjelasan bahwa persentase

yang dicantumkan dalam tabel

Berapa banyak

berdasarkan kebutuhan energi

kontribusi zat gizi dalam

2150 kkal/hari. Sedangkan

1 porsi terhadap

kebutuhan energi Anda dapat

kebutuhan gizi sehari
lebih tinggi atau lebih rendah dari

nilai tersebut.
 Cara Mudah Membaca
Informasi Nilai Gizi
1.Perhatikan Porsi atau Asupan kalori &
Konsumsi
Takaran Saji zat gizi

Cermati porsi/takaran saji dan jumlah

2 2
sajian per kemasan. Kandungan energi
porsi kali lipat
dan zat gizi dalam tabel merupakan
dan seterusnya...
jumlah per satu porsi atau sajian

2. Cermati Kalori

Nilai kalori menunjukkan

seberapa banyak energi yang
kita peroleh dari produk pangan.
Pilih makanan/ minuman
dengan kandungan energi sesuai
kebutuhan.

3. Pilih Zat Gizi yang

Kamu Butuhkan
Pilih makanan/minuman yang
TINGGI zat gizi yang sebaiknya
kamu tingkatkan dan RENDAH zat
gizi yang sebaiknya kamu kurangi

GULA

Asupan zat gizi

Asupan zat gizi
yang sebaiknya
yang sebaiknya
ditingkatkan,
dikurangi,
misalnya: misalnya:
Serat pangan Gula
Vitamin Garam
Mineral Lemak
 Selain tabel di atas, tampilan
Informasi Nilai Gizi juga dapat
berupa Panduan Asupan Gizi Harian
Warna Monokrom seperti ini

Tabel Informasi Nilai Gizi Panduan Asupan Gizi Harian

Warna Monokrom

Jadi lebih mudah

membacanya, kan?
 Yuk Mengenal
Logo Pilihan Lebih Sehat

Produk dengan logo ini berarti sudah

memenuhi kriteria untuk jadi pilihan produk

yang lebih sehat berdasarkan kandungan

gula, garam, lemak, dan/atau zat gizi lainnya.

Misalnya, di produk minuman sari buah, susu,

pasta, atau mie instan.

Produk dengan logo ini merupakan pilihan

yang lebih sehat dibanding produk sejenis bila

dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Jadi, walau sudah terdapat logo tersebut, tidak

boleh mengonsumsi secara berlebihan, ya!

 Latihan Membaca
Informasi Nilai Gizi
Andi memiliki 1 kotak susu dengan Informasi
Nilai Gizi sebagai berikut. Berapa banyak susu
yang wajar Andi minum dalam 1 waktu?

SUSU

Isi bersih:
1 Liter

JAWABAN:

Jumlah yang wajar dikonsumsi dalam satu

waktu = TAKARAN SAJI

Jadi, Andi bisa mengonsumsi susu sebanyak 250 ml

dalam satu waktu.

Satu kotak susu dapat diminum dalam 4 waktu konsumsi,

atau Andi dapat berbagi dengan 3 teman lainnya.

 Latihan Membaca
Informasi Nilai Gizi
Saat ini Rani sedang dalam program menurunkan berat badan

dan dianjurkan membatasi konsumsi gula oleh ahli gizinya. Jika

Rani ingin membeli minuman teh, produk mana yang sebaiknya

Rani pilih di antara 2 pilihan berikut?

A B

JAWABAN:

Cermati kandungan gula pada tabel Informasi Nilai Gizi,

kemudian pilih yang kandungannya lebih rendah

A B
Jadi, sebaiknya Rani memilih produk teh A

karena memiliki kandungan gula yang lebih

rendah dari teh B

 Latihan Mencermati
Logo Pilihan Lebih Sehat
Pak Budi ingin membeli produk mie instan. Di antara banyaknya

merk mie instan yang tersedia, bagaimana cara Pak Budi

memilih produk dengan kandungan gizi yang sesuai kebutuhan

dengan cepat?

B
A

C
D

JAWABAN:

Pilih produk yang mencantumkan Logo Pilihan Lebih Sehat pada

kemasan pangan olahan. Logo pilihan lebih sehat menunjukkan
bahwa produk tersebut memenuhi kriteria untuk menjadi pilihan
yang lebih sehat dibandingkan dengan produk lainnya.

Kriteria untuk mie instan dengan logo pilihan lebih sehat adalah
lemak total maksimum 20 g/100 g dan garam (natrium)
maksimum 900 mg/100g.

B
Jadi, sebaiknya Pak Budi memilih mie instan

Merk B atau D karena memiliki kandungan

D lemak total dan natrium yang memenuhi

kriteria pilihan lebih sehat.

Ingin tahu informasi lainnya,
kunjungi kami di:

standarpangan.pom.go.id

@bpom_ri
@standarpangan.bpom

HALO BPOM:
1500533
Direktorat Standardisasi
Pangan Olahan:
021-42875584