SISTEM PEMESANAN PADA CV LOSIK PASTRY

CV LOSIK Pastry merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang produksi pastry
yang berfokus pada penjualan di wilayah Malang Kota. Perusahaan produksi ini berlokasi di
Jalan Terusan Sigura-gura No 156, Kec. Sukun, Kota Malang. Saat ini, kebutuhan pastry di Kota
Malang mengalami perkembangan yang cukup pesat, redanya pandemi serta kondisi dari tiap
UMKM yang kembali membaik membuat CV LOSIK Pastry sedikit kewalahan dalam menerima
pemesanan. Proses pembuatan yang cukup lama dan membutuhkan ketelitian yang tinggi
membuat pihak perusahaan kewalahan dalam melakukan pendataan permintaan serta proses
delivery dari tiap pesanan. Belum lagi perusahaan terkadang mendapat permintaan untuk
penambahan variasi produk baru secara mendadak dari konsumen. Pada saat ini, CV LOSIK
Pastry menghasilkan beberapa produk, yakni Croissant, Scone, Cinnamon Roll, Muffin, Brownie,
dan Quiche yang secara konstan dilakukan produksi tiap harinya. Akan tetapi perusahaan tidak
menutup kemungkinan terhadap pertambahan produk di kemudian hari.
Saat ini pendataan untuk sistem delivery serta produksi pada CV LOSIK Pastry dilakukan
pada saat customer melakukan pemesanan produk dan tidak memiliki mekanisme preorder yang
jelas yang kemudian menyulitkan pihak perusahaan dalam melakukan proses produksi tiap
harinya dikarenakan kebutuhan produksi yang berubah-ubah tiap harinya.
Oleh karena itu, CV LOSIK Pastry berencana untuk menerapkan sistem kemitraan dalam
pemesanan produk pastry-nya, sistem kemitraan ini akan terus dibuka dengan nantinya akan
membutuhkan data nama, alamat, tanggal kemitraan dan lama kemitraan pada proses
pendaftarannya. Tiap mitra nantinya dapat melakukan proses pemesanan produk secara mandiri
pada tiap harinya dengan aturan hanya akan diproses pada H+3 dari waktu melakukan
pemesanan dan dapat diantar pada H+1 setelah pesanan diproses. Pada proses pemesanan ini,
dibutuhkan data pemesanan berupa jenis produk dan jumlah produk. Pihak admin CV LOSIK
Pastry sendiri nantinya akan otomatis mendapatkan rekap dari data pemesanan dari masing-
masing mitra.
 Berikut merupakan variasi produk serta harga dari tiap-tiap produk yang dihasilkan pada
awal periode berjalan.
Tabel 1 Harga Jual Produk CV LOSIK Pastry
No Nama Produk Harga Jual Produk
1 Croissant Rp. 15.000
2 Scone Rp. 20.000
3 Cinnamon Roll Rp. 15.000
4 Muffin Rp. 10.000
5 Brownie Rp. 10.000
6 Quiche Rp. 20.000

Dengan adanya konsep kemitraan, untuk mendukung sistem yang efisien nantinya CV
LOSIK Pastry ingin setiap pemesanan akan terekap secara otomatis pada pihak admin untuk
jenis produk apa saja yang akan diproduksi. Selain itu dilengkapi juga perekapan pada range
waktu tertentu sebagai laporan pertanggungjawaban terhadap owner.
Untuk proses pembelian dari mitra sendiri akan memiliki alur sebagai berikut. Setiap mitra
memiliki akses masing-masing untuk melakukan proses pemesanan serta dapat mengetahui
produk yang sudah dipesan dan yang sedang dalam proses pengantaran. Dari pihak admin CV
LOSIK Pastry sendiri dapat mengetahui jenis pesanan serta variasi produk yang masuk dari tiap
mitra serta melakukan update pada pemesanan yang akan dilakukan proses pengantaran.
Nantinya, status pemesanan tersebut hanya dapat dikonfirmasi pada pihak mitra jika produk
sudah sampai dan sesuai dengan pesanan dalam tiap pengantaran.
Untuk proses penambahan maupun pemberhentian variasi produk sendiri akan dilakukan
oleh pihak owner. Selain itu, untuk memaksimalkan perkembangan dan monitoring dari owner,
dibutuhkan pembuatan laporan pertanggungjawaban dari admin kepada owner dalam bentuk
dashboard realtime yang memiliki beberapa komponen yang dibutuhkan antara lain, jenis
produk yang paling laku dan tidak laku, pendapatan kotor dari penjualan, serta mitra yang
memberikan pendapatan terbesar maupun terkecil.