LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

PENGECEKAN TANGGAL KADALUARSA PADA
SM SQUARE SWALAYAN UNIT 2 BANJAR AGUNG

Oleh:
Nama : Tika Anisa Agustin
NISN : 3063363977
Kelas : XI BDP
Kopetensi Keahlian : Bisnis Daring dan Pemasaran

YAYASAN PENDIDIKAN ISLAM MIFTAHUL JANNAH BARKAH

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NUSANTARA BANJAR AGUNG
Komplek Masjid Mitahuljanah Unit 2 Banjar Agung Telp. (0726)750989
TULANG BAWANG
2023
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Praktik kerja lapangan (PKL) adalah salah satu penyelenggaraan pendidikan

keahlian professional yang memadukan sistematik dan sinkron antara program
pendidikan di sekolah dan penguasaan keahlian yang diperoleh melalui kegiatan
bekerja secara langsung dengan dunia kerja secara terarah untuk membentuk
keahlian dan mental siswa agar saat lulus dari SMK siap terjun dalam dunia kerja.
Pelaksanaan praktik kerja lapangan (PKL) dilaksanakan selama tiga bulan untuk
program keahlian khususnya, pihak sekolah telah bekerja sama took SM
SWALAYAN UNIT 2 sebagai salah satu tempat dilaksanakannya praktik kerja
lapangan hal ini dilaksanakan dalam rangka peningkatan mutu dari tamatan
sekolah menengah keuruan (SMK) dalam mencapai tujuan yang relefan antara
dunia pendidikan tuntutan kebutuhan tenaga kerja
Kegiatan penyelenggaraan PKL ini diharapkan dapat meningkatkan keahlian dan
etos kerja siswa yang meliputi: kemampuan bekerja, motifasi, kerja, inisiatif,
kreatifitas, disiplin, dan kerajinan dalam bekerja. Praktik kerja industry
dilaksanakan untuk melatih dan memberikan pengajaran kepada siswa dalam
dunia industry atau dunia usaha yang relefan terkait kopetensi keahlian masing-
masing

1.2 Tujuan PKL

Kegiatan PKL ini kami laksanakan dengan tujuan:

a. Mengetahui keadaan yang sebenernya
b. Menambah ilmu pengetahuan dan pengalaman dalam dunia usaha

1
 c. Melatih kreatifitas kami sebagai siswa dalam melaksanakan tugas
d. Dapat melatih mental dalam menghadapi berbagai macam aspek kehudupan
e. Sebagai penguji diri kami dengan melaksanakan tugas diluar sekolah

Tujuan khusus
a. Sebagai salah satu syarat untuk mengikuti uji kompetensi keahlian
b. Sebagai bekal dimasa mendatang
c. Melatih keterampilan siswa sebagai bekal untuk terjuan dalam dunia usaha
d. Merangsang dunia kerja dsn dunia industry dalam memberikan perhatian
tamatan-tamatan sekolah jurusan.

1.3 Manfaat

Adapun tujuan dari pkl yang dapat diperoleh ini adalah sebagai berikut:
1. Mengenalkan siswa pada pekerjaan lapangan
Manfaat PKL yang pertama adalah untuk mengenalkan siswa pada
lingkungan kerja dunia industri dan usaha. Dengan begitu, ketika mereka
terjuan ke lapangan pekerjaan yang sesungguhnya, diharapkan mereka tidak
canggung dan dapat beradaptasi dengan cepat.

2. Menamba Keterampilan
manfaat PKL yang kedua yakni untuk menambah keterampilan, pengetahuan,
gagasan gagasan tentang dunia usaha serta industri yang profesiaonal.
Pengetahuan dan kete rampilan ini akan menjadi modal yang bermanfaat
bagi siswa ketika mereka terjun ke dunia kerja industri.

3. Mengasah Keterampilan

2
 Manfaat PKL yangketiga yakni dapat membantu mengasah keterapilan yang
sebelumnya telah diberikan di sekolah. Dengan mengikuti kegiatan PKL,
diharapkan keterampilan para siswa dapat semakin terasah.

4. Membentuk pola pikir

Manfaat PKL yang keempat yaitu untuk membentuk pola piker siswa agar
terkonstruktif secara baik serta memberikan pengalaman dalam dunia industri
maupun dunia kerja. Dan pengalaman tersebut bias didapat kan oleh para
siswa dengan mengikuti kegiatan PKL.

1.4 Waktu dan Tempat PKL

Waktu pelaksanaan PKL dilakukan selama 3 bulan yaitu pada tanggal 20

maret 2023 sampai dengan 20 mei 2023. Kegiatan PKL dilaksanakan yang
tertera pada table di bawah’
Jam Masuk Jam Pulang
Hari
Pagi Malam Pagi Malam
Senin 08.00 14.00 15.00 21.00
Selasa 08.00 14.00 15.00 21.00
Rabu 08.00 14.00 15.00 21.00
Kamis 08.00 14.00 16.30 21.00
Jumat Libur
Sabtu 08.00 14.00 15.30 21.00
Minggu 08.00 14.00 15.30 21.00

Penulis melakukan PKL di SM SQUARE SWALAYAN UNIT 2 BANJAR

AGUNG.

1.5 Ruang Lingkup

Ruang lingkup laporan praktik kerja lapangan (PKL) ini adalah mencangkup

dasar pengecekan tanggal kadaluarsa barang, pengenalan DU/DI-KA serta

3
kegiatan selama kami melaksanakan laporan praktik kerja lapangan (PKL) yang

kemudian kami susun laporan ini dengan sistematika sebagai berikut:

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Tujuan PKL

1.3 Manfaat

1.4 Waktu dan Tempat PKL

1.5 Ruang Lingkup

BAB II GAMBARAN UMUM

2.1 Sejarah perusahaan DU/DI-KA

2.2 Kegiatan perusahaan

2.3 Struktur Perusahaan

2.4 Tujuan Dan Fungsi

BAB III TINJAUAN PUSTAKA

3.1 Pengertian Pengecekan tanggal kadaluarsa barang

3.2 Perhitungan Pada tanggal kadaluarsa barang

3.3 Jenis Tanggal Kadaluarsa

BAB IV PEMBAHASAN

4.1 Dasar Pemilihan Permasalahan

4.2 Pembahasan

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan

4
 5.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

5
 BAB II
GAMBARAN UMUM

2.1 Sejarah perusahaan DU/DI-KA

Sejarah Berdirinya SM SQUARE Swalayan berawal dari pemikiran untuk

mempermudah dan memperluas penyediaan kebutuhan pokok sehari-hari bagi
masyarakat, maka SM SQUARE Swalayan dengan berbekal pengetahuan
mengenai kebutuhan konsumen,keterampilan pengoperasian took dan
pergeseran perilaku belanja masyarakat ke gerai modern, maka pada tanggal
20 februari 2020 SM Square Swalayan membuka gerai di jalan ethanol unit 2
tulang bawang. Sejalan dengan pengembangan operasional toko, perusahaan
lebih tertarik untuk mendalami dan memahami berbagai kebutuan dan
perilaku konsumen dalam berbelanja. Guna merekomendasi tujuan tersebut,
berbagai orang karyawan di tugaskan untuk mengamati dan meneliti perilaku
belanja masyarakat. Kesimpulan yang didapat adalah bahwa masyarakat
cenderung memilih belanja di pusat perbelanjaan modern berdasarkan alas an
kelengkapat pilihan produk yang berkualitas, harga yang pasti dan bersaing,
serta suasana yang nyaman. Pada awal pendiriannya, usaha ini di dorong oleh
adanya peluang atau kesempatan (opportunity) yang terbuka yaitu letak SM
Square Swalayan di dekat hunian konsumen, selain berada di pemukiman
warga dan perumahan, dengan adanya peluang besar tersebut maka akan
lebih menarik para konsumen untuk berbelanja barang harian maupun bulanan
di SM Square Swalayan.

6
2.2 Kegiatan perusahaan

SM SQUARE SWALAYAN adalah perusahaan yang berkembang di bidang

perdagangan yang menjual produk atau barang seperti pakaian ,makanan
ringan,aksesoris dan lain sebagaianya. Usaha ini berkembang hingga mecapai
tujuan.

1 bagian operasional
a. Mewakili pimpinan dalam melaksanakan tugas perusahaan di bidang
operasional
b. Merencanakan merekomendasi, mengawasi,dan mengevaluasi
pelaksanaan fungsi dan tugas unit kerja di bidang operasional.
c. Membina dan mengembangkan kemampuan kerja seluruh karyawan
2 kasir
a. melayani pembayaran dari konsumen yang belanja
menyimpan dan mengatur uang yang keluar masuk dari pembelian dan
penjualan barang dengan.

3 karyawan
melayani pembayaran dari konsumen yang berbelanja serta membantu
konsumen menemukan produk yang dibutuhkan

2.3 Struktur Perusahaan

bagian atau departemen lainya, Sebagai mana diketahui bahwa menjalankan

suatu organisasi perlu diadakan pembagian kerja yang rapid an terperinci

mengenai tugas,wewenang, dan tanggung jawab dari setiap bagian tertentu dapat

dengan jelas mengetahui perannya dalam organisasi perusahaan di mana mereka

7
 terlihat sebagai anggota di dalamnya. Selain itu, struktur organisasi juga

menunjukan garis perintah dan garis kerja sama antar sehingga kegiatan dalam

perusahaan dapat terkoordinasi dan berjalan dengan baik.

Suatu strukturyang organisasi yang baik merupakan salah satu syarat bagi setiap
perusahaan agar perusahaannya dapat berjalan dengan baik. Penilaiyan baik
tidaknya suatu struktur organisasi tergantung pada keadaan perusahaan itu
sendiri atau dengan kata lain struktur organisasi harus berperan penting dalam
pembagian tugas dan tanggung jawab setiap personal dalam perusahaan.

STRUKTUR
SM SQUARE SWALAYAN

DIREKTUR
SARIDI

MANAGER MANAGER MANAGER

PEMBELIANH UMUM PENJUALAN
WAHID NURUL
MUHAMAD BADRI FAJAR ABADI YAOIN

BECK KEPALA ADMIN

OFFEICE TOKO
WAHYONO ADEK IRFAN AFANDI TRI
WAHYUNI,Md.T.P

8
2.4 Tujuan Dan Fungsi

a. Tujuan
Menjadikan usaha ritel terkemuka dan dikenal di daerah unit 2

b. Fungsi
a. Memenuhi kebutuhan masyarakat.
b. Mempunyai daya saing tinggi.
c. Peduli terhadap kepentingan masyarakat.

1. Manfaat Bagi Siswa

a. warga belajar mempunyai hak eligibilas yang sama dengan para
pemegang ijazah pendididkan formal yang artinya adalah ijazah yang di
keluarkan oleh Negaraini dapat digunakan untuk melanjutkan kejenjang
yang lebih tinggi yaitu perguruan tinggi maupun keperluan pekerjaan
b. warga belajar memiliki bekaldengan life skill atau kecakapan vokasional
dibidang keterampilan khusus yang disesuaikan dengan bakat minat
masing-masing yang diharapkan mampu membekali warga belajar
sehingga siap menghaadapi dunia kerja maupun dunia usaha

2. Manfaat Bagi Perusahaan

a. kreasi dan kreatifitas akademis dapat merupakan kebanggaan dan
kepercayaan institusi
b. menjadi prospek mas
c. depan yang baik dalam menjalani kerjasama dalam lembaga lain dalam
mengembangkan kopetensi para siswa
d. meningkatkan citra yang baik lembaga dimata masyarakat

3. Manfaat Bagi Masyarakat

a. sebagai tempat melanjutkan pendidikan non fomal
b. sumber informasi ilmu pengetahuan yang berkelanjutan.

9
 BAB III
TINJAUAN PUSTAKA

3.1 Pengertian Pengecekan tanggal kadaluarsa barang

Tanggal kadaluarsa adalah penetapan atau pembatasan waktu konsumsi sebuah

produk makanan atau minuman. Expired date biasa disebut juga sebagai tanggal
kedaluwarsa.

Expired date merupakan hal penting yang harus diperhatikan demi kebaikan diri
sendiri. Produsen makanan dan minuman telah menetapkan dan menentukan batas
waktu konsumsi yang aman dari produk yang mereka pasarkan.
Tanggal yang tercantum sebagai expired date menunjukkan batas waktu
penggunaan sebelum produk rusak atau membusuk secara natural seiring usianya.
Produk yang sudah melewati masa expired date tidak memberikan kualitas yang
sama seperti saat awal diproduksi.

Oleh karena itu, produk makanan atau minuman yang sudah melewati expired
date atau masa kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi lagi. Makanan dan minuman
tersebut biasanya telah mengalami perubahan warna, bau, rasa, tekstur, maupun
kekentalannya.

Tidak hanya untuk produk pangan dan minuman, tanggal kedaluwarsa atau expired
date juga ditemukan pada produk-produk kosmetik dan obat-obatan. Jika sebuah
produk kosmetik sudah melewati expired date, maka dapat menimbulkan masalah
kulit yang tidak diinginkan, seperti gatal, kemerahan, alergi, hingga iritasi.

Berbeda dengan di Indonesia, di negara-negara Eropa, tanggal kedaluwarsa

biasanya digunakan untuk menunjukkan umur simpan makanan.

10
 Meskipun demikian, ada beberapa produk yang sebenarnya tidak memiliki masa
kedaluwarsa, tapi produsen tetap mencantumkan expired date. Contohnya adalah
produk air mineral.

Air mineral kemasan pada umumnya tidak akan kedaluwarsa dan bisa dikonsumsi
sampai kapan pun. Namun, kemasan air mineral tersebut memiliki kualitas terbatas
dan dapat mencemari produk di dalamnya. Oleh karena itu, tetap diberikan
keterangan expired date pada kemasannya.

3.2 Perhitungan Pada tanggal kadaluarsa barang

Tanggal kadaluarsa , produsen memperhatikan beberapa faktor yang dapat

memengaruhi tanggal kedaluwarsa. Faktor-faktor tersebut di antaranya adalah
karakteristik makanan, kualitas kemasan, kualitas bahan baku yang digunakan,
proses produksi, dan juga produk jadi. Suhu penyimpanan makanan dan minuman
juga menjadi faktor penting untuk menentukan expired date atau tanggal
kedaluwarsa.

Biasanya, produk makanan atau minuman yang bisa disimpan lebih lama memiliki
kandungan air yang rendah, kandungan asam yang tinggi, atau kandungan gula
dan garam yang tinggi. Makanan yang mengandung zat pengawet juga biasanya
bisa disimpan lebih lama.

Produsen berskala besar biasanya juga akan melakukan serangkaian tes dan uji
coba yang dirancang untuk mengukur keamanan dan nilai gizi makanan tersebut.
Mereka akan melakukan tes mikroba atau bakteri pada produk untuk mengetahui
pengaruhnya pada makanan saat dibawa dengan alat transportasi, masuk ke tempat
penyimpanan, diantar ke toko, hingga diterima oleh konsumen.
Dari hasil pengujian dan faktor-faktor yang memengaruhi tersebut, produsen dapat
menghitung dan menentukan tanggal kedaluwarsa produk-produk yang akan

11
 mereka jual ke pasaran. Sebagai contoh, sebuah produsen makanan meyakini
bahwa produk mereka akan aman dikonsumsi hingga enam bulan. Maka produsen
akan mengujinya dari H-1, H-30, H-60, dan seterusnya.

Saat menetapkan tanggal kedaluwarsa makanan dan minuman, pertimbangan perlu

diberikan pada lingkungan dan proses karena hal ini dapat memengaruhi
kemampuan produk untuk mencapai masa simpan yang dinominasikan. Contoh
metode pemrosesan yang memberikan umur simpan yang lebih lama termasuk
pasteurisasi kilat dan pemrosesan bertekanan tinggi. Selain itu, kemasan produk
yang akan dijual ke konsumen juga perlu diperhatikan. Mengemas produk
makanan dalam kemasan vakum atau kemasan atmosfer yang dimodifikasi
umumnya akan memungkinkan produk untuk mencapai umur simpan yang lebih
lama

3.3 Jenis Tanggal Kadaluarsa

Dalam pemberian label tanggal kadaluarsa , ada dua jenis tanggal

kedaluwarsa yang bisa dicantumkan, yaitu Open Dating dan Closed Dating.

Open Dating biasanya dicantumkan pada produk makanan oleh pabrik atau
penjual. Tanggal kedaluwarsa ini berfungsi untuk memberi informasi dan
perkiraan kualitas produk. Tanggal ini juga membantu pihak toko untuk
memperkirakan berapa lama barang itu bisa dijual di tokonya. Biasanya, tanggal
kedaluwarsa Open Dating ini digunakan untuk produk daging, unggas, telur, dan
produk olahan susu (dairy products).

Sedangkan, Closed Dating adalah kode yang terdiri dari huruf dan angka
yang dibuat oleh pabrik untuk menunjukkan waktu produksi makanan itu.
Biasanya, produk makanan yang menggunakan tanggal kedaluwarsa Closed
Dating adalah produk-produk makanan kalengan atau dalam kardus.

12
 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1 Dasar Pemilihan Permasalahan

Selama 3 bulan PKL di SM SQUARE Swalayan penulis lebih sering melakukan

kagiatan pengecekan barang kadaluarsa. Dengan begitu lebih tertarik pada
kegiatan tersebut. Akan tetapi pelaksanaan tidaklah mudah, biassanya dalam
pengecekan barang kadaluarsa harus pula memperhatikan bulan,tanggal dan tahun.
Tujuannya agar konsumen dapat memperoleh informasi yang lengkap yaitu baik
importir pangan yang bersangkutan.

4.2 Pembahasan

Pengecekan barang kadaluarsa merupakan usaha yang dilakukan pada pengecekan

tanggal, bulan dan tahun pada produk makanan/ minuman, untuk menjaga
kelayakan produk. SM Square swalayan juga memahami tanggal kadaluarsa yaitu:
Tanggal kadaluarsa biasanya ditulis dengan didahului kalimat “sebaiknya
digunakan sebelum,” atau tulisan “exp.” sebagai singkatan dari expiration date
(tanggal kadaluarsa). Kode yang dituliskan juga bisa beragam, baik kode terbuka
atau kode tertutup. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui cara
membaca tanggal kadaluarsa. Selain itu SM Square swalayan juga memahami
jenis-jenis kode pada kemasan produk. kualitas atau kesegaran produk mereka
asalkan kemasan tidak rusak selama masa penyimpanan.

1. Hal- hal yang mempengaruhi tanggal kadaluarsa

Beberapa hal yang akan memengaruhi penetapan expired date, sehingga

tanggal kedaluwarsa produk perlu diverifikasi ulang. Hal tersebut antara

lain:

13
 a. Produsen melakukan perubahan resep atau formulasi produk makanan,

sehingga akan memengaruhi tekstur dan karakteristik produk, bahkan

mengubah bobot produk.

b. Produsen menggunakan bahan baku baru atau mengubah bahan baku

yang biasa digunakan dalam produk makanan, termasuk bahan

kemasan.

c. Produsen mengubah proses yang digunakan untuk membuat suatu

produk.
d. Produsen memperkenalkan peralatan manufaktur baru untuk
menghasilkan produk makanan.
e. Produsen mengubah ukuran paket produk jadi.

2. Jenis jenis kode pada kemasan produk

a. Tanggal
kadaluarsa Tanggal kadaluarsa adalah tanggal yang disarankan kapan
Anda sebaiknya terakhir kali menggunakan produk. Itulah tanggal
terakhir produsen menjamin kualitas atau kesegaran produk mereka
asalkan kemasan tidak rusak selama masa penyimpanan.
Tanggal kadaluarsa bisa ditulis dengan: “sebaiknya digunakan

sebelum”, “best before”, “use by”, atau “guaranteed fresh”.

b. Sell by date

Ini adalah tanggal yang menjelaskan hingga kapan barang dapat

dipajang di toko. Jadi, sebaiknya produk tersebut sudah terjual sebelum

tanggal yang tertulis.

14
 Sebetulnya tanggal ini lebih ditujukan bagi pemilik toko, bukan
konsumen. Sehingga, penjual dapat mengetahui kapan sebaiknya
produk ditarik dari etalase.

c .Tanggal Produksi

Tanggal produksi atau tanggal menfaktur biasanya ditulis dengan kode

“mfg” atau “mfd” dan disertai tanggal produksi. Biasanya tanggal ini

terletak berdekatan dengan tanggal kadaluarsa

15
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Setelah melakukan kegiatan praktik kerja lapangan (PKL) di SM Square swalayan

penilis dapat menyimpulkan sebagai berikut:

1. Kerja keras merupakan modal utama yang harus dimiliki oleh seorangan
wirausahawan
2. Promosi sangat penting dalam suatu bisnis untuk mempermudah pelayanan.
Barang harus disesuaikan dengan jenis dan bentuk ukuran barang.

5.2 Saran

Penulis berharap agar SM Square swalayan lebih memperhatikan

keterampilan,kenyamanan tempat kerja bila perlu ditingkatkan dan selalu
menanamkan solidaritas keinginan untuk maju serta mempertahankan kesuksesan
yang sudah diraih.

16
 DAFTAR PUSTAKA

Resna N, 28 April 2023, Begini Cara Membaca Tanggal Kadaluarsa dengan Tepat,
www.sehatq.com, diakses pada tanggal 20 Mei 2023 Pukul 20:09 WIB

Azeharie k., 06 oktober 2022, expired date adalah info kadaluarsa. Begini cara
bacanya!, https://majoo.id/solusi/detail/expired-date-adalah, diakses pada
tanggal 18 mei 2023, pukul 22:31 WIB

17
LAMPIRAN

18
 Gambar 1. Cek barkot

Gambar 2. Pengecekan tanggal kadaluarsa

19
Gambar 3 Pengecekan tanggal kadaluarsa

20
 Gambar 5. karyawan Sm Square sawalayan

Gambar 6. foto bersama karyawan Sm Square Swalayan

21
22
 HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERSEMBAHAN

Bismllahirohmanirohim.
Laporan PKL ini ipersembahkan kepad:
1. Kepada orang tua yang telah membimbing penulisan dari lahir sampai satu
ini.
2. Kakak dan adik yang selalu memberikan semangat dan motivasi kepada
penulis.
3. Alamamater tercinta yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat.
4. Kawan- kawan yang tidak bias penulis sebutkan satu per satu, terima kasih
atas warna warni yang kita jalani.
5. Perusahaan tempat penulis melaksanakan PKL yang memberikan izin kepada
penulis untuk berbagi ilmu

i
 MOTO

"Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan”

(Q.S. Al- Insyirah [94]:5-6.)

ii
 SM SQUARE
SWALAYAN
The life style and fun center
Jl. Ethanol Unit II Kec. Banjar Agung Kab. Tulang Bawang 34682
Hp : 0822-6933-3142 (office)

HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : Kegiatan Pengecekan Tanggal Kadaluarsa Barang

Nama : Tika Anisa Agustin
NISN : 3063363977
Program keahlian : Bisnis Daring dan Pemasaran

Menyetujui,

Pembimbing DU/DI-KA Guru Pembimbing Lapangan

Adek irfan afandi Bunaiyah, SE

NUPTK. 1846754655210072

Ketua PKL

Thamrin Efendi, A.Md

NUPTK. 4255754655200013

iii
 PEMERINTAH PROVINSI LAMPUNG
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SMK SWASTA NUSANTARA BANJAR AGUNG
BIDANG KEAHLIAN: BISNIS DAN MANAJEMEN
NPSN:10804165
Email: @smknusantarabanjaragung@yahoo.co.id Website: smknusantara-tuba.sch.id
Alamat: komplek masjid miftahul jannah pasar unit II banjar agung kab.tulang bawang
Tlpn./ fax.(0726)750989

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA (PKL)

PENGECEKAN TANGGAL KADALUARSA BARANG

PADA SM SQUARE SWALAYAN UNIT 2 BANJAR AGUNG

Telah diuji dan disahkan pada:

Hari :

Tanggal :

Penguji 1 :Yuliani Setiawati,S.Pd :…………………………

Penguji 2 :Rodiyatullaili,S.Pd :…………………………

Mengetahui,

Kepala SMK Nusantara Guru Pembimbing Laporan

Ika Wahyu Siswanti, S.E, M.M Mislaini, S.Kom.

NUPTK. 4144760660300003 NUPTK. 4937758659300112

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ujapkan atas kehadiran Tuhan yang Maha Esa,karena rahmat
dan karunianya penulis dapat menyelesaikan laporan hasil akhir dari kegiatan
praktik kerja lapangan

Praktik kerja lapangan (PKL) merupakan suatu program yang telah diatur di dalam
undang- undang sidiknas tahun 2023, selama tiga bulan di Toko SM SQUARE
SWALAYAN UNIT 2 laporan ini penulis buat sebagai slah satu persyratan untuk
mengikuti ujian akhir sekolah, serta sebagai bukti bahwa kami telah melaksanakan
praktik kerjja lapangan (PKL).

Tidak lupa penulis ucapan terima kasih atas segala bantuan dan bimbingn serta
dukungan yang telah diberikan oleh:
1. Bapak Ramlan Sutanto,S.E. selaku ketua YPI Miftahul Jannah AL-barkah
2. Ibu Ika Wahyu Siswanti S.E.,M.M selaku kepala sekolah SMK
NUSANTARA
3. Ibu Rodiyatullaili, S.Pd, selaku kepala jurusan Bisnis Daring dan Pemasaran
4. Ibu Mislaini, S.Kom selaku guru pembimbing laporan
5. Bapak Adek Irfan Afandi selaku pembimbing DU/DI-KA
6. Ibu Bunayah, S.E selaku guru pembimbing lapangan
7. Pihak pihak yang sudah mendukung dan membantu penulis dalam
penyusunan laporan ini.

Terima kasih atas semua partisipasi, semoga Allah swt membalas semua kebaikan
pihak yang ikut dalam mendoakan ini.

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................................. i

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................ i
MOTO........................................................................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
DAFTAR ISI ............................................................................................................ vi
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2 Tujuan PKL .................................................................................................... 1
1.3 Manfaat ........................................................................................................ 2
1.4 Waktu dan Tempat PKL ................................................................................ 3
1.5 Ruang Lingkup .............................................................................................. 3
BAB II GAMBARAN UMUM ................................................................................. 6
2.1 Sejarah perusahaan DU/DI-KA ..................................................................... 6
2.2 Kegiatan perusahaan .................................................................................... 7
2.3 Struktur Perusahaan .................................................................................... 7
2.4 Tujuan Dan Fungsi ........................................................................................ 9
BAB III TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 10
3.1 Pengertian Pengecekan tanggal kadaluarsa barang ................................... 10
3.2 Perhitungan Pada tanggal kadaluarsa barang ............................................ 11
3.3 Jenis Tanggal Kadaluarsa ............................................................................ 12
BAB IV PEMBAHASAN ....................................................................................... 13
4.1 Dasar Pemilihan Permasalahan .................................................................. 13
4.2 Pembahasan ............................................................................................... 13
BAB V PENUTUP .................................................................................................. 16
5.1 Kesimpulan................................................................................................. 16

vi
 5.2 Saran ........................................................................................................... 16
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................. 17
LAMPIRAN ............................................................................................................ 18

vii