KARYA TULIS ILMIAH

PEMANFAATAN BONGGOL PISANG SEBAGAI

BIOAKTIVATOR DALAM PROSES PENGOMPOSAN
LIMBAH SEKAM PADI DI PENGGILINGAN PADI
DESA PELABUHAN DALAM

ILZA APRILIA
100.20.008

INSTITUT ILMU KESEHATAN DAN TEKNOLOGI

MUHAMMADIYAH PALEMBANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PROGRAM STUDI DIII KESEHATAN LINGKUNGAN
TAHUN AKADEMIK 2022/2023
 KARYA TULIS

PEMANFAATAN BONGGOL PISANG SEBAGAI

BIOAKTIVATOR DALAM PROSES PENGOMPOSAN
LIMBAH SEKAM PADI DI PENGGILINGAN PADI
DESA PELABUHAN DALAM

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Ahli Madya Kesehatan Lingkungan

ILZA APRILIA
100.20.008

INSTITUT ILMU KESEHATAN DAN TEKNOLOGI

MUHAMMADIYAH PALEMBANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PROGRAM STUDI DIII KESEHATAN LINGKUNGAN
TAHUN AKADEMIK 2022/2023

i
i
i
i
v
 DAFTAR RIWAYAT

Nama : Ilza Aprilia

Tempat/Tanggal Lahir : Pelabuhan Dalam, 06 April 2002
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Status : Belum Menikah
Alamat : Jl. Mayor Iskandar Pelabuhan Dalam
Kec. Pemulutan Kab. Ogan Ilir
Riwayat Pendidikan : 1. SD Negeri 15 Pemulutan 2008-2014
2. MTs Muqimus Sunnah 2014-2017
3. MA Masdarul Ulum 2017-2020

v
 HALAMAN

MOTTO :
“Dare to dream big”.

KUPERSEMBAHKAN KEPADA :
1. Kedua Orang Tua saya, Ayahanda Rozali HY, S.Ag dan Ibunda tercinta
Misnayati yang telah mendidik dan membesarkan saya serta selalu
memberikan dukungan baik moral maupun material serta doa yang tidak
henti-hentinya, dan kepada saudara dan saudari saya Indah Nur Hijriyah,
S.Pd, Agung Kurniawan, M.Pd.I, Ayu Rizki Amaliyah, S.Pd.I dan Ade
Panca Putri, S.T yang selalu memberi dukungan dan motivasi untuk saya
dalam menyelesaikan penyusunan Karya Tulis Ilmiah.
2. Guru, dosen, dan seluruh pengajar yang sudah memberikan masukan dan
saran kepada saya dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Keluarga besar saya terima kasih telah memberikan dukungan kepada saya
dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.
4. Teman-teman saya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima
kasih telah memberi semangat yang luar biasa kepada saya.
5. Teman-teman seperjuangan DIII Kesehatan Lingkungan di IKesT
Muhammadiyah Palembang yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu.
Karena kalian semua selalu menjadi kebahagian dan semangat untuk saya
selama 3 tahun ini.

v
 DAFTAR

HALAMAN JUDUL…..........................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN.............................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINILITAS..................................................iv
HALAMAN PUBLIKASI......................................................................................v
DAFTAR RIWAYAT HIDUP.............................................................................vi
HALAMAN PERSEMBAHAN..........................................................................vii
DAFTAR ISI…...................................................................................................viii
DAFTAR TABEL...................................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................xi
ABSTRAK............................................................................................................xii
ABSTRACT….....................................................................................................xiii
KATA PENGANTAR.........................................................................................xiv
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Latar Belakang...........................................................................................1
B. Rumusan Masalah......................................................................................3
C. Tujuan Penelitian.......................................................................................3
D. Ruang Lingkup..........................................................................................4
E. Manfaat Penelitian.....................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................6
A. Limbah Sekam Padi....................................................................................6
1. Pengertian sekam padi..........................................................................6
2. Manfaat sekam padi..............................................................................7
B. Bonggol Pisang...........................................................................................8
1. Pengertian bonggol pisang....................................................................8
2. Kandungan bonggol pisang..................................................................9
C. Pengomposan..........................................................................................11
1. Pengertian kompos.............................................................................11
2. Sifat dan karakterisasi kompos...........................................................14
3. Jenis dan sumber bahan kompos.........................................................17

vi
 DAFTAR
D. Bioaktivator...............................................................................................18
1. Pengertian bioaktivator.....................................................................18
2. Manfaat bioaktivator.........................................................................20
3. Jenis-jenis bioaktivator.....................................................................20
4. Bioaktivator bonggol pisang...........................................................21
E. Kerangka Teori..........................................................................................23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN..........................................................24
A. Kerangka Konsep.......................................................................................24
B. Definisi Operasional..................................................................................25
C. Desain Penelitian........................................................................................26
D. Subjek Penelitian........................................................................................26
E. Tempat dan Waktu Penelitian....................................................................26
F. Variabel Penelitian.....................................................................................26
G. Alat dan Bahan yang Digunakan...............................................................26
1. Alat dan Bahan Pembuatan bioaktivator.............................................26
2. Alat dan Bahan Pembuatan kompos....................................................27
H. Prosedur Kerja............................................................................................27
1. Tahap pembuatan bioaktivator............................................................27
2. Tahap pembuatan kompos...................................................................28
I. Teknik Pengumpulan Data.........................................................................29
J. Teknik Pengolahan dan Analisa Data........................................................29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................31
A. Hasil Pembahasan…..................................................................................31
B. Pembahasan…............................................................................................35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................37
A. Kesimpulan…............................................................................................37
B. Saran….......................................................................................................37
DAFTAR PUSTAKA….......................................................................................39
LAMPIRAN…......................................................................................................42

ix
 DAFTAR

Tabel 2.1 Kandungan gizi bonggol pisang dalam 100g.........................................10

Bagan 2.1 Kerangka teori.......................................................................................23
Bagan 3.1 Kerangka konsep...................................................................................24
Tabel 3.1 Defini Operasional.................................................................................25
Tabel 4.1 Rata-Rata Pemantauan Parameter Suhu (°C).........................................32
Tabel 4.2 Rata-Rata Pemantauan Parameter Kelembaban (%)..............................33
Tabel 4.3 Pemantauan Parameter Warna (SNI 19-7030-2004)..............................34

x
 DAFTAR

Lampiran 1 : Dokumentasi Penelitian

Lampiran 2 : Tabel Pemantauan Pengomposan Limbah Sekam
Padi dengan Menggunakan Bioaktivator Bonggol
Pisang
Lampiran 3 : Persyaratan Kesediaan Pembimbing
Lampiran 4 : Formulir Lembar Bimbingan
Lampiran 5 : Formulir Rekomendasi Ujian KTI
Lampiran 6 : Berita Acara Supervisi

x
 ABSTRA

Nama : Ilza Aprilia

NIM : 100.20.08
Program Studi : DIII Kesehatan Lingkungan
Judul KTI : Pemanfaatan Bonggol Pisang Sebagai Bioaktivator
Dalam Proses Pengomposan Limbah Sekam Padi
di Penggilingan Padi Desa Pelabuhan Dalam
Jumlah Halaman : (xv + 48 halaman, 8 daftar tabel, 6 lampiran)

Latar Belakang : Pengomposan merupakan salah satu metode

pengelolaan sampah organik yang bertujuan mengurangi dan mengubah
komposisi sampah menjadi produk yang bermanfaat. Pengomposan secara
alami akan terjadi selama 2-6 bulan oleh karena itu perlu menggunakan
bioaktivator untuk mempercepatnya, penelitian ini menggunakan
bioaktivator bonggol pisang yang berpotensi digunakan sebagai sumber
mikroorganisme lokal karena kandungan gizi dalam bonggol pisang dapat
digunakan sebagai sumber makanan sehingga mikroba berkembang
dengan baik. Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui efektivitas
bioaktivator bonggol pisang dalam proses pengomposan limbah sekam
padi di penggilingan padi desa Pelabuhan Dalam. Metode Penelitian :
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Dengan mengamati
perubahan kompos limbah sekam padi hingga matang meliputi beberapa
konsentrasi bioaktivator bonggol pisang yang digunakan yaitu 50 ml, 60
ml, 70 ml, 80 ml, 90 ml, dan 100 ml. serta pengontrolan suhu,
kelembaban, dan warna. Hasil : Lama waktu yang didapatkan selama 31
hari hingga kompos matang dengan mengontrol suhu, kelembaban, dan
warna.

Kata kunci : Pengomposan, mikroorganisme lokal, bioaktivator,

bonggol pisang, sekam padi.
Sumber tahun : 2018-2022

x
xi
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala
rahmat dan karunia-Nya lah saya dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah
ini yang berjudul “PEMANFAATAN BONGGOL PISANG SEBAGAI
BIOAKTIVATOR DALAM PROSES PENGOMPOSAN LIMBAH
SEKAM PADI DI PENGGILINGAN PADI DESA PELABUHAN
DALAM” sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi
Diploma III Kesehatan Lingkungan di Institusi Ilmu Kesehatan dan
Teknologi Muhammadiyah Palembang sesuai dengan waktu yang telah
ditetapkan.
Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini saya sangat menyadari
bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan pada Karya Tulis Ilmiah
ini yang dikarenakan keterbatasan ilmu pengetahuan, pengalaman serta
kehilafan yang penulis miliki. Maka dari itu, saya mengharapkan kritik
dan saran yang bersifat mendidik dan membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini di masa yang akan
datang. Penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini tidak akan terlaksana dengan
baik tanpa bantuan, bimbingan serta saran dari berbagai pihak. Untuk
itulah pada kesempatan ini saya mengucapkan banyak terimakasih yang
tak terhingga kepada :
1. Bapak Heri Shatriadi Chandra Putra, S.Pd., M.Kes sebagai Rektor
Institut Ilmu Kesehatan dan Teknologi Muhammadiyah Palembang
dan selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan
bimbingan dan masukkan kepada saya selama penyusunan Karya Tulis
Ilmiah.
2. Ibu Zairinayati, SKM., M.Kes selaku Dekan Fakultas Sains dan
Teknologi Institut Ilmu Kesehatan dan Teknologi Muhammadiyah
Palembang dan selaku dosen pembimbing saya dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah yang telah memberikan bimbingan dan masukan

xi
 kepada saya sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat tersusun dengan
baik.
3. Bapak Rio Purnama, SKM., MPH (I.H) selaku Ketua Program Studi
Diploma III Kesehatan Lingkungan Institut Ilmu Kesehatan dan
Teknologi Muhammadiyah Palembang.
4. Ibu Rahmi Garmini, SKM., MKM selaku dosen penguji dan dosen
pengajar selama 3 tahun yang telah sabar dan memberikan wawasan
ilmu, saran dan kritik kepada saya selama saya belajar di Institut Ilmu
Kesehatan dan Teknologi Muhammadiyah Palembang.
5. Seluruh staf dosen pengajar Diploma III Kesehatan Lingkungan
Institut Ilmu Kesehatan dan Teknologi Muhammadiyah Palembang
yang telah sabar dan memberikan wawasan ilmu, saran dan kritik
kepada saya selama saya belajar di Institut Ilmu Kesehatan dan
Teknologi Muhammadiyah Palembang.
6. Kedua Orang Tua saya, Ayahanda Rozali HY, S.Ag dan Ibunda
tercinta Misnayati yang telah mendidik dan membesarkan saya serta
selalu memberikan dukungan baik moral maupun material serta doa
yang tiada henti, dan kepada saudara dan saudari saya Indah Nur
Hijriyah, S.Pd, Agung Kurniawan, M.Pd.I, Ayu Rizki Amaliyah,
S.Pd.I dan Ade Panca Putri, S.T yang selalu memberi dukungan dan
motivasi untuk saya dalam menyelesaikan penyusunan Karya Tulis
Ilmiah.
7. Seluruh teman seperjuangan saya yang telah memberikan semangat
dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah.

Palembang, 26 Mei 2023

Ilza Aprilia
NIM. 10020008

x
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Limbah adalah bahan yang terbuang atau dibuang dari suatu
aktivitas manusia atau proses alami yang belum mempunyai nilai
ekonomi, tetapi justru memiliki dampak negatif terhadap lingkungan.1
Dampak negatif yang dimaksud adalah proses pembuangan dan
pembersihannya memerlukan biaya serta efeknya dapat mencemari
lingkungan. Limbah dapat berasal dari aktifitas manusia seperti limbah
pertanian, diantaranya: sekam padi, bonggol jagung, garbage berupa sisa
budidaya sayur mayur dan limbah yang tidak berasal dari aktifitas
manusia seperti dedaunan. Limbah tersebut digolongkan kedalam limbah
organik. Limbah organik dapat dengan mudah terurai menjadi kompos.
Oleh sebab itu, pengomposan merupakan alternatif penanganan yang
sesuai untuk mengurangi dampak negatif diatas, selain itu kompos juga
memberi manfaat lain sebagai pupuk pada tumbuhan. 1
Pengomposan merupakan salah satu metode pengelolaan sampah
organik yang bertujuan mengurangi dan mengubah komposisi sampah
menjadi produk yang bermanfaat. Pengomposan merupakan salah satu
proses pengolahan limbah organik menjadi material baru seperti halnya
humus. Kompos umumnya terbuat dari sampah organik yang berasal
dari dedaunan dan kotoran hewan, yang sengaja ditambahkan agar terjadi
keseimbangan unsur nitrogen dan karbon sehingga mempercepat proses
pembusukan dan menghasilkan rasio C/N yang ideal. Standar kualitas
kompos dikatakan ideal jika memenuhi standar kriteria seperti tercantum
dalam SNI 19-7030-2004 (BSN 2004). 2
Tanaman pisang memiliki banyak manfaat, terutama buahnya
yang banyak dikonsumsi masyarakat, sedangkan bagian tanaman pisang
lainya yaitu jantung, batang, kulit buah, dan bonggol jarang dimanfaatkan
dan dibuang begitu saja menjadi limbah pisang, sedangkan pada bonggol

1
 2

pisang memiliki Mol dan mempunyai kandungan mikrobia pengurai

bahan organik. Mikrobia pengurai tersebut terletak pada bonggol pisang
bagian luar maupun bagian dalam.3
Tanaman pisang merupakan tanaman monocarpus, sehingga
setelah berbuah, tanaman pohon pisang akan mati. Jika tidak dikekola
dengan baik maka pohon pisang tersebut akan menjadi limbah yang tak
ternilai. Bonggol atau batang pisang merupakan bahan organik yang
memiliki beberapa kandungan unsur hara baik makro maupun mikro,
beberapa diantaranya adalah unsur hara makro N, P dan K, serta
mengandung kandungan kimia berupa karbohidrat yang dapat memacu
pertumbuhan mikroorganisme di dalam tanah.4
Sama seperti manusia, tanaman juga butuh makan dan minum
untuk tumbuh kembangnya, semakin baik makanan dan minuman yang
diserap tanaman maka semakin baik pula tumbuh kembang tanaman
tersebut. Oleh karena itu perlu adanya pemupukan pada tanaman agar
memenuhi zat yang dibutuhkan tanaman seperti nitrogen (N), fosfat (P),
kalium (K), kalsium (Ca), magnesium (Mg), belerang (S), besi (Fe),
tembaga (Cu), mangan (Mn), seng (Zn), molybdenum (Mo), boron (B),
klorin (Cl), dan nikel (Ni). Zat-zat tersebut dapat dibentuk dengan
menggunakan bioaktivator.
Bioaktivator adalah bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan
pupuk organik, pembuatan hormon alami, pembuatan biogas, dan lain
sebagainya. Proses pengomposan yang terjadi secara alami akan
berlangsung dalam waktu yang cukup lama, yaitu 2-3 bulan bahkan ada
yang 6-12 bulan, namun proses pengomposan dapat dipercepat dengan
bantuan bioaktivator. Bioaktivator yang digunakan dalam penelitian ini
adalah bonggol pisang. Bonggol pisang juga berpotensi digunakan
sebagai sumber mikroorganisme lokal karena kandungan gizi dalam
bonggol pisang dapat digunakan sebagai sumber makanan sehingga
mikroba berkembang dengan baik. 5
 3

Mikroba pada bonggol pisang mendegradasi bahan organik. Pada

bagian luar dan dalam bonggol pisang terdapat bakteri pengurai yaitu
Bacillus sp., Aeromonas sp., dan Aspergillus nigger adalah beberapa
mikroorganisme yang ditemukan dalam MOL bonggol pisang. Bahan
organik sering diurai oleh bakteri ini. Berdasarkan hasil penelitian
sebelumnya penambahan aktivator MOL bonggol pisang dan EM4 pada
penelitian memberikan pengaruh yang sangat nyata (P < 0.01) terhadap P-
total dan K-total.6 Dan pada penelitian lain juga menyebutkan hasil uji
statistik dengan menggunakan uji Anova didapatkan ada perbedaan yang
signifikan terhadap lama waktu pengomposan dengan bioaktivator
bonggol pisang pada tiga perlakuan (50 Ml, 100 Ml Dan Kontrol) Dengan
Nilai P=0,001 (P<0,05).7
Berdasarkan uraian latar belakang diatas peneliti tertarik
melakukan penelitian eksperimen yang berjudul “Pemanfaatan Bonggol
Pisang Sebagai Bioaktivator dalam Proses Pengomposan Limbah Sekam
Padi di Penggilingan Padi Desa Pelabuhan Dalam”.

B. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah bioaktivator bonggol
pisang efektif dalam proses pengomposan limbah sekam padi di
penggilingan padi Desa Pelabuhan Dalam?

C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui efektivitas bioaktivator bonggol pisang dalam
proses pengomposan limbah sekam padi di penggilingan padi Desa
Pelabuhan Dalam.
 4

2. Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui lama waktu yang di butuhkan untuk
pengomposan limbah sekam padi di penggilingan padi Desa
Pelabuhan Dalam.
b. Untuk mengetahui konsentrasi bioaktivator dalam proses
pengomposan limbah sekam padi di penggilingan padi Desa
Pelabuhan Dalam.
c. Untuk mengetahui suhu kompos limbah sekam padi di
penggilingan padi Desa Pelabuhan Dalam.
d. Untuk mengetahui kelembaban kompos limbah sekam padi di
penggilingan padi Desa Pelabuhan Dalam.
e. Untuk mengetahui warna kompos limbah sekam padi di
penggilingan padi Desa Pelabuhan Dalam.

D. Ruang Lingkup
Ruang lingkup penelitian ini meliputi mata kuliah pengelolaan sampah,
pengelolaan limbah industri dan penyehatan tanah.

E. Manfaat Penelitian
1. Bagi penulis
Menambah pengalaman, meningkatkan ide kewirausahaan, serta
menambah wawasan mengenai pemanfaatan limbah yang tak bernilai
menjadi bernilai dan bermanfaat.
2. Bagi program studi
Sebagai bahan referensi bagi mahasiswa yang akan melakukan
peneliatan atau eksperimen selanjutnya dan sebagai bahan bacaan
untuk mata kuliah penyehatan tanah dan pengelolaan sampah.
3. Bagi penggilingan padi Desa Pelabuhan Dalam.
Dapat mengurangi limbah hasil penggilingan padi, eksperimen ini
menjadi acuan atau tolak ukur dalam mengembangkan pabrik
penggilingan padi.
 5

4. Bagi masyarakat
Dapat menjadikan eksperimen ini sebagai acuan untuk membuat
kompos di rumah dan menjadikan lingkungan masyarakat bersih dari
limbah sekam padi dan pohon pisang.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A. Limbah Sekam Padi

1. Pengertian sekam padi
Sekam padi merupakan lapisan keras yang meliputi
kariopsis yang terdiri dari dua belahan yang disebut lemma dan
palea yang saling bertautan. Pada proses penggilingan beras sekam
akan terpisah dari butir beras dan menjadi bahan sisa atau limbah
penggilingan. Sekam dikategorikan sebagai biomassa yang dapat
digunakan untuk berbagai kebutuhan seperti bahan baku industri,
pakan ternak dan energi atau bahan bakar. Dari proses
penggilingan padi biasanya diperoleh sekam sekitar 20-30%, dedak
antara 8-12% dan beras giling antara 50-63, 5% data bobot awal
gabah. Sekam dengan persentase yang tinggi tersebut dapat
menimbulkan masalah bagi lingkungan.8
Sekam padi merupakan hasil sampingan dari pada
penggilingan padi yang hasil utamanya adalah beras. Sekam yang
dihasilkan cukup berlimpah karena beras merupakan makanan
pokok masyarakat Indonesia. Sekam padi sebagai bahan pakan
alternatif mempunyai kandungan zat nutrisi adalah 12,5% air, 3,1%
protein kasar, 29,2% bahan ekstrak tiada nitrogen (BETN), serat
kasar 35%, 2,7% lemak, dan 17,5% abu dengan kecernaan yang
rendah, dan akan berpengaruh terhadap efisiensi penggunaan
ransum, maka perlu difermentasi, agar nilai nutrisinya bisa
diperbaiki.9

6
 7

2. Manfaat sekam padi

Sekam padi seringkali diabaikan oleh banyak orang karena
dianggap tidak bernilai ekonomi dan tidak bermanfaat. Akan tetapi
sekam padi telah terbukti dalam menyuburkan tanah.10 Diantara
manfaat sekam padi adalah :
a. Untuk mengikat unsur hara pada tumbuhan. Pada umumnya,
sekam padi dimanfaatkan pada proses penggemburan tanah
untuk mengikat unsur hara pada tanaman. Setiap sekam bakar
memiliki banyak pori-pori yg bentuknya besar namun
permanen ringan. Penggunaan pori-pori sangat baik guna
mengikat serta menyerap unsur hara.
b. Memperbaiki taraf keasaman pada tanah. Sekarang sekam padi
sudah banyak dimanfaatkan sebagai media tanam untuk
tanaman. Manfaat penggunaan sekam bakar sendiri juga dapat
memperbaiki tingkat keasaman di tanah, sedangkan tanah yang
baik untuk dijadikan media tanam tumbuh berkembang yaitu
bersifat netral. Sekam bakar pun mempunyai nilai pH yg relatif
tinggi lebih kurang 8,5 hingga 9.0. Tentu hal ini sangat cocok
digunakan pada tanah yg bersifat asam buat menaikkan pH
tanah. Selain itu kandungan silica (Si) yg terdapat pada sekam
bakar akan memperkuat daun, sebagai akibatnya daun-daun
menjadi lebih tegak dan dapat memperkuat tumbuhan.
c. Mengisolasi penyakit dan menyerap racun di tumbuhan.
Faktanya, hama serta penyakit di tanaman menghasilkan
pertumbuhan serta perkembangan tumbuhan tidak aporisma.
Umumnya penyebab suatu tumbuhan mempunyai penyakit
ditimbulkan oleh mikroorganisme berupa virus, bakteri serta
jamur. Tanaman yang terjangkit penyakit akan mengalami
kendala dalam pertumbuhan serta perkembangannya. Sekam
bakar pun bisa mengisolasi penyakit serta menyerap racun di
 8

tumbuhan, sekam bakar berguna menjadi absorban pada

menekan beberapa mikroba patogen.
d. Sangat berguna mengatasi tanah yang rusak. Sebenarnya tanah
yang fertile merupakan tanah yg mengandung unsur hara, air
dan bahan pendukung lain yang bisa dimanfaatkan buat
pertumbuhan tumbuhan. Namun kondisi tanah juga memiliki
potensi kerusakan, sebagai akibatnya perlu dijaga buat
mempertahankan kesuburannya.
e. Menjaga struktur tanah supaya tetap gembur. Memang pada
kenyataannya, kesuburan tanah mampu mendukung
pertumbuhan tanaman menggunakan berbagai komponen di
dalamnya. Sedangkan fungsi dari sekam bakar sendiri bisa
menggemburkan tanah, sebagai akibatnya menghasilkan akar
tumbuhan menyerap unsur hara yang dibutuhkan oleh
tumbuhan. Bahkan sekam bakar juga bisa menjadi bahan
organik serta kompos yang baik untuk tanah.

B. Bonggol Pisang
1. Pengertian bonggol pisang
Berdasarkan klasifikasi tumbuhan, pisang adalah termasuk
tanaman herbal yang dapat dijumpai di kawasan Asia Tenggara
(termasuk Indonesia). Tanaman ini termasuk dari divisi
spermatophyta, kelas monocotyledonae, family musaceae, spesies
Musa sp. Pisang pertama kali ditemukan di dataran Afrika di teluk
Guines, di Cina dan di India pada 300 tahun SM. Produksi pisang
setiap tahun semakin meningkat. Indonesia merupakan negara yang
memproduksi pisang sebanyak 6,20% dari total produksi dunia.11
Di Indonesia hampir semua bagian pada pisang yang terdiri
dari batang, daun, bunga, akar, bonggol (tunas) dan buah dapat
dimanfaatkan. Semua bagian tanaman pisang mulai dari akar sampai
daun memiliki banyak manfaat, terutama yang banyak dikonsumsi
 9

masyarakat adalah buahnya. Sedangkan bagian tanaman pisang yang

lain, yaitu jantung, batang, kulit buah, dan bonggol jarang
dimanfaatkan dan dibuang begitu saja menjadi limbah pisang.
Bonggol pisang adalah batang tanaman pisang yang berupa umbi
batang. Bonggol pisang muda dapat di manfaatkan untuk sayur.
Selama ini bonggol pisang kurang begitu di manfaatkan oleh
masyarakat padahal bonggol pisang mempunyai kandungan zat gizi
yang relatif baik.12

2. Kandungan bonggol pisang

Bonggol pisang kaya akan serat pangan. Serat pangan menurut
Astawan, (2004) salah serat kasar yang terbukti mampu mencegah
berbagai macam penyakit, diantaranya penyakit gigi, diabetes
mellitus, tekanan darah tinggi, obesitas, serta meningkatkan kesehatan
mikroflora usus. Menurut Rudito et al., (2010) menunjukkan
karakteristik kimia pati bonggol pisang yaitu kadar air sebesar 6,69%,
kadar abu 0,11% dan kadar HCN 2,6 mg/kg.13
Bonggol pisang mengandung gizi yang cukup tinggi dengan
komposisi yang lengkap. Menurut Direktorat Gizi, (2005) bonggol
pisang mengandung gizi yang cukup tinggi dengan komposisi
lengkap. Dalam 100 gram bonggol pisang kering terkandung 245,0
kalori, 3,4 g protein, 0,0 lemak, 66,20 g karbohidrat dan mineral
seperti Ca, P dan Fe, Vitamin B1 dan Vitamin C.14
 1

Table 2.1
Kandungan gizi bonggol pisang dalam 100g
Kandungan bonggol Bonggol basah Bonggol kering
pisang
Kalori (kkal) 43,00 245,00
Protein (g) 0,60 3,40
Lemak (g) 0,00 0,00
Karbohidrat (g) 11,60 66,20
Kalsium (g) 15,00 60,00
Fosfor (mg) 60,00 150,00
Zat besi (mg) 1,00 2,00
Vitamin B1 (mg) 0,01 0,04
Vitamin C (mg) 12,0 4,0
Sumber : Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat, 2018

Dari tabel diatas, selain baik bagi kesehatan gizi manusia,

bonggol pisang juga baik bagi pertumbuhan tanaman. Terbukti dari
banyaknya kandungan fosfor (p), kalsium (Ca), dan zat besi (Fe)
yang baik bagi tanah untuk pertumbuhan tanaman.
Bonggol pisang mengandung karbohidrat (66%), protein,
air, dan mineral-mineral penting. Bonggol pisang mempunyai
kandungan pati 45,4% dan kadar protein 4,35%. Bonggol pisang
mengandung mikroba pengurai bahan organik antara lain Bacillus
sp., Aeromonas sp., dan Aspergillus nigger. Mikroba inilah yang
biasa menguraikan bahan organik. Bioaktivator bonggol pisang
memiliki peranan dalam masa pertumbuhan vegetatif tanaman dan
tanaman toleran terhadap penyakit, kadar asam fenolat yang tinggi
membantu pengikatan ion-ion Al, Fe dan Ca sehingga membantu
 1

ketersediaan Fosfor (P) tanah yang berguna pada proses

pembungaan dan pembentukan buah.5
Penelitian sebelumnya mengemukakan bahwa bioaktivator
bonggol pisang memiliki kandungan unsur P berkisar antara 0,2-
0,5 % yang bermanfaat menambah nutrisi untuk pertumbuhan dan
produksi tanaman. 5

C. Pengomposan
1. Pengertian kompos
Kompos adalah salah satu penutup tanah dan akar serta
korektor tanah alami yang terbaik. Kompos dapat digunakan sebagai
pengganti pupuk buatan dengan biaya yang sangat murah. Kompos
berfungsi dalam perbaikan struktur tanah, tekstur tanah, aerasi dan
peningkatan daya resap tanah terhadap air. Kompos dapat
mengurangi kepadatan tanah lempung dan membantu tanah berpasir
untuk menahan air, selain itu kompos dapat berfungsi sebagai
stimulan untuk meningkatkan kesehatan akar tanaman. Hal ini
dimungkinkan karena kompos mampu menyediakan makanan untuk
mikroorganisme yang menjaga tanah dalam kondisi sehat dan
seimbang, selain itu dari proses konsumsi mikroorganisme tersebut
menghasilkan nitrogen dan fosfor secara alami. Penggunaan kompos
dapat mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia, menjaga
keseimbangan lingkungan, dan mengurangi biaya pemupukan
tanaman.
Kompos merupakan bahan organik, seperti daun-daunan,
jerami, alang-alang, rumput-rumputan, dedak padi, batang jagung,
sulur, carang-carang serta kotoran hewan yang telah mengalami proses
dekomposisi oleh mikroorganisme pengurai, sehingga dapat
dimanfaatkan untuk memperbaiki sifat-sifat tanah. Kompos
mengandung hara-hara mineral yang esensial bagi tanaman. Menurut
Peraturan Menteri Pertanian No. 70/Permentan/SR. 140/10/2011,
 1

pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari tumbuhan mati, kotoran
hewan dan/atau bagian hewan dan/atau limbah organik lainnya yang
telah melalui proses rekayasa, berbentuk padat atau cair, dapat
diperkaya dengan bahan mineral dan/atau mikroba, yang bermanfaat
untuk meningkatkan kandungan hara dan bahan organik tanah serta
memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.15
Sisa tanaman, hewan, atau kotoran hewan, juga sisa jutaan
makhluk kecil yang berupa bakteri jamur, ganggang, hewan satu sel,
maupun banyak sel merupakan sumber bahan organik yang sangat
potensial bagi tanah, karena perannya yang sangat penting terhadap
perbaikan sifat fisik, kimia dan biologi tanah, namun bila sisa hasil
tanaman tidak dikelola dengan baik maka akan berdampak negatif
terhadap lingkungan, seperti mengakibatkan rendahnya keberhasilan
pertumbuhan benih karena imobilisasi hara, allelopati, atau sebagai
tempat berkembangbiaknya patogen tanaman.
Bahan-bahan ini menjadi lapuk dan busuk bila berada dalam
keadaan basah dan lembab, seperti halnya daundaun menjadi lapuk
bila jatuh ke tanah dan menyatu dengan tanah. Selama proses
perubahan dan peruraian bahan organik, unsur hara akan bebas
menjadi bentuk yang larut dan dapat diserap tanaman. Sebelum
mengalami proses perubahan, sisa hewan dan tumbuhan ini tidak
berguna bagi tanaman, karena unsur hara masih dalam bentuk terikat
yang tidak dapat diserap oleh tanaman.
Pada dasarnya, proses pelapukan ini merupakan proses alamiah
yang biasa terjadi di alam. Namun, proses pelapukan secara alami ini
berlangsung dalam jangka waktu yang sangat lama, bahkan bisa
mencapai puluhan tahun. Untuk mempersingkat proses pelapukan,
diperlukan adanya bantuan dari manusia. Jika proses pengomposan
dilakukan dengan benar, proses hanya berlangsung selama 2-3 bulan
saja, tidak sampai bertahun-tahun.
 1

Kompos juga berguna untuk meningkatkan daya ikat tanah

terhadap air sehingga dapat menyimpan air tanah lebih lama.
Ketersediaan air di dalam tanah dapat mencegah lapisan kering pada
tanah. Penggunaan kompos bermanfaat untuk menjaga kesehatan akar
serta membuat akar tanaman mudah tumbuh. Kandungan hara pada
kompos memang terbilang lebih sedikit dibandingkan pupuk
anorganik. Oleh karena itu, penggunaannya harus dilakukan dengan
volume yang sangat banyak untuk memenuhi kebutuhan hara
tanaman. Namun, dilihat dari keuntungan yang bisa diberikan kompos
untuk tanah dan tanaman, rasanya tidak rugi harus menggunakannya
meskipun harus dalam volume yang besar.
Keuntungan yang diberikan kompos tidak hanya untuk saat ini,
tetapi untuk jangka panjang hingga berpuluh-puluh tahun kemudian.
Saat ini sudah banyak masyarakat yang mulai beralih untuk
menggunakan pupuk organik, salah satunya adalah kompos. Karena
menggunakan bahan organik yang sudah dianggap sampah, harga
pupuk kompos pun relatif murah.
Sedangkan pengomposan adalah proses penguraian materi
organik yang kompleks secara biologis oleh konsorsium
mikroorganisme dengan menghasilkan materi organik yang sederhana
dan relatif stabil menyerupai humus dalam kondisi yang terkendali.
Dari proses pembuatannya kompos dapat dibagi menjadi 2 yaitu :
a. Kompos alami
Kompos yang dalam pembuatannya berjalan dengan sendiri dan
sedikit atau tanpa campuran tangan manusia. Waktunya berkisar
2-4 bulan bahkan ada yang sampai 6 bulan, manusia hanya
mengumpulkan bahan.
b. Kompos buatan
Kompos yang dalam pembuatannya berjalan dengan campuran
tangan manusia sejak dari persiapan bahan (pengadaan dan
pemilahan bahan), perlakuan terhadap bahan, pencemaran bahan,
 1

pengaturan temperatur, kelembaban, pengaturan konsentrasi

oksigen dibawah pengawasan manusia. Biasanya dibantu dengan
penambahan bioaktivator penguraian bahan baku kompos
(starter). Stater kompos merupakan mikroorganisme (bakteri
pengurai, cendawan, mikroba, dan pengurai lainnya) yang telah
diisolasi dan digunakan untuk mempercepat proses dekomposisi
bahan organik.16

2. Sifat dan karakterisasi kompos

Proses pengomposan dapat berlangsung secara aerobik dan
anaerobik. Pada proses aerobik akan dihasilkan CO2, air dan panas,
sedang pada proses anaerobik dihasilkan metana, CO2 dan senyawa
antara misalnya asam organik. Berbagai faktor yang mempengaruhi
proses pengomposan yaitu: C/N ratio, ukuran dan komposisi bahan,
jumlah mikroba, kelembaban, aerasi, suhu dan keasaman. Semakin
kecil rasio C/N bahan baku maka semakin cepat proses pengomposan.
Demikian pula semakin kecil ukuran bahan maka akan semakin cepat
proses pengomposan karena semakin luas permukaan bahan yang
bersinggungan dengan mikroba. Proses pengomposan dari berbagai
macam bahan baku akan lebih baik dan lebih cepat dari pada dari bahan
tunggal dan penambahan kotoran hewan biasanya dapat mempercepat
pengomposan.15
Pada proses pengompasan harus dilakukan pengaturan
kelembaban, aerasi dan temperature bahan. Hal ini berkaitan dengan
kebutuhan hidup mikroba yang akan mendegradasi bahan baku kompos
menjadi pupuk kompos. Umumnya mikroba dapat bekerja secara
optimal pada kelembaban ± 60%. Kelembaban yang tidak sesuai akan
menyebabkan tidak berkembangnya atau bahkan matinya mikroba.
Proses aerasi dapat dilakukan dengan pembalikan, misalnya sekali
dalam seminggu tergantung kondisi pengomposan, aerobik atau
anaerobik. Suhu pengomposan optimal 30-50°C dan selama proses
 1

dekomposisi suhu dijaga agar tetap 60°C selama 3 minggu. Pada suhu
tersebut bakteri akan bekerja secara optimal, bakteri patogen dan biji
gulma akan mati, dan terjadi penurunan rasio C/N. Apabila suhu terlalu
tinggi, mikroba akan mati, sebaliknya bila terlalu rendah mikroba tidak
dapat bekerja atau dorman. Keasaman yang baik dalam pengomposan
adalah pada pH 6,5-7,5. Bila keasaman rendah dapat ditambahkan
kapur atau abu. 15
Penggunaan kompos sebagai bahan pembenah tanah (soil
conditioner) dapat meningkatkan kandungan bahan organik tanah
sehingga mempertahankan dan menambah kesuburan tanah pertanian
atau perkebunan. Karakteristik umum dimiliki kompos antara lain:
a. mengandung unsur hara dalam jenis Pupuk Organik dan Pupuk
Hayati dan jumlah bervariasi tergantung bahan asal;
b. menyediakan unsur hara secara lambat (slow release) dan dalam
jumlah terbatas; dan
c. mempunyai fungsi utama memperbaiki kesuburan dan kesehatan
tanah.
1) Sifat fisika tanah
Kompos memperbaiki struktur tanah yang semula padat
menjadi gembur sehingga mempermudah pengolahan tanah.
Tanah berpasir menjadi lebih kompak dan tanah lempung
menjadi lebih gembur. Penyebab kompak dan gemburnya
tanah ini adalah senyawa-senyawa polisakarida yang
dihasilkan oleh mikroorganisme pengurai serta miselium atau
hifa yang berfungsi sebagai perekat partikel tanah. Dengan
struktur tanah yang baik ini berarti difusi O2 atau aerasi akan
lebih banyak sehingga proses fisiologis di akar akan lancar.
Perbaikan agregat tanah menjadi lebih remah akan
mempermudah penyerapan air ke dalam tanah sehingga proses
erosi dapat dicegah.
 1

Kadar bahan organik yang tinggi di dalam tanah

memberikan warna tanah yang lebih gelap (warna humus
coklat kehitaman), sehingga penyerapan energi sinar matahari
lebih banyak dan fluktuasi suhu di dalam tanah dapat
dihindarkan.
2) Sifat kimia tanah
Kompos merupakan sumber hara makro dan
mikromineral secara lengkap meskipun dalam jumlah yang
relatif kecil (N, P, K, Ca, Mg, Zn, Cu, B, Zn, Mo, dan Si).
Dalam jangka panjang, pemberian kompos dapat memperbaiki
pH dan meningkatkan hasil tanaman pertanian pada tanah-
tanah masam. Pada tanah-tanah yang kandungan P-tersedia
rendah, bentuk fosfat organik mempunyai peranan penting
dalam penyediaan hara tanaman karena hampir sebagian besar
P yang diperlukan tanaman terdapat pada senyawa P-organik.
Sebagian besar P-organik dalam organ tanaman terdapat
sebagai fitin, fosfolipid, dan asam nukleat. Kedua yang
terakhir hanya terdapat sedikit dalam bahan organik tanah
karena senyawa tersebut mudah digunakan oleh jasad renik
tanah.
Peranan bahan organik yang juga penting pada tanah
ialah kemampuannya bereaksi dengan ion logam untuk
membentuk senyawa kompleks. Dengan demikian ion logam
yang bersifat meracuni tanaman serta merugikan penyediaan
hara pada tanah seperti Al, Fe, dan Mn dapat diperkecil dengan
adanya khelat dengan bahan organik.
3) Sifat biologi tanah
Kompos banyak mengandung mikroorganisme (fungi,
aktinomisetes, bakteri, dan alga). Dengan ditambahkannya
kompos ke dalam tanah tidak hanya jutaan mikroorganisme
yang ditambahkan, akan tetapi mikroorganisme yang ada
 1

dalam tanah juga terpacu untuk berkembang. Proses

dekomposisi lanjut oleh mikroorganisme akan tetap terus
berlangsung tetapi tidak mengganggu tanaman.
Gas CO2 yang dihasilkan mikroorganisme tanah akan
dipergunakan untuk fotosintesis tanaman, sehingga
pertumbuhan tanaman akan lebih cepat. Amonifiksi, nitrifikasi,
dan fiksasi nitrogen juga meningkat karena pemberian bahan
organik sebagai sumber karbon yang terkandung di dalam
kompos. Aktivitas berbagai mikroorganisme di dalam kompos
menghasilkan hormon-hormon pertumbuhan, misalnya auksin,
giberelin, dan sitokinin yang memacu pertumbuhan dan
perkembangan akar-akar rambut sehingga daerah pencarian
makanan lebih luas. Pemberian kompos pada lahan sawah akan
membantu mengendalikan atau mengurangi populasi
nematoda, karena bahan organik memacu perkembangan
musuh alami nematoda, yaitu cendawan dan bakteri serta
memberi kondisi yang kurang menguntungkan bagi
perkembangan nematoda.

3. Jenis dan sumber bahan kompos

Ada banyak sekali jenis bahan yang dapat dijadikan
kompos, bahan-bahan tersebut seringkali dianggap tidak bernilai
dan dibuang begitu saja tanpa adanya pengolahan. Reduce, Reuse,
Recycle merupakan maksud penanganan sampah yang terdiri dari
tiga unsur yaitu, mengurangi, menggunakan ulang dan mendaur
ulang sampah. Metode 3R ini bukan hanya bisa diterapkan
terhadap sampah anorganik saja, akan tetapi metode ini juga bisa
diterapkan pada sampah organik, yaitu mendaur ulang sampah
organik menjadi bahan untuk membuat pupuk kompos. Sehingga
yang tadinya sampah tersebut tidak bernilai menjadi sampah yang
bermanfaat dan bernilai.
 1

Beberapa sampah organik yang dapat diubah menjadi

pupuk kompos ini di antaranya ialah:
1. Sampah sisa makanan mulai dari sayur-sayuran hingga daging
busuk;
2. Kertas bekas maupun tisu yang sudah tak terpakai lagi;
3. Dedaunan serta rumput;
4. Potongan kayu;
5. Bumbu dapur kadaluarsa;
6. Bulu hewan yang rontok;
7. Hingga kotoran hewan peliharaan.
Pada eksperimen ini penulis menggunakan sekam padi.
Sekam padi merupakan lapisan keras yang meliputi kariopsis
yang terdiri dari dua belahan yang disebut lemma dan palea yang
saling bertautan. Pada proses penggilingan beras sekam akan
terpisah dari butir beras dan menjadi bahan sisa atau limbah
penggilingan. Sekam mengandung silika (Si) yang cukup tinggi
yakni sebesar 16,98%, meskipun begitu silika (Si) bukanlah unsur
hara yang esensial atau sangat dibutuhkan tanaman. Keberadaan
unsur silika (Si) diketahui dapat memperbaiki sifat fisik tanah
atau media tanam, sehingga berpengaruh terhadap kelarutan P
dalam tanah.

D. Bioaktivator
1. Pengertian bioaktivator
Bioaktivator adalah agen pengaktivasi yang berupa mahluk
hidup (jasad renik) dan berperan mengawali proses perubahan baik
aspek fisika maupun kimia suatu bahan organik menjadi produk yang
berbeda sifatnya. Proses perubahan fisika-kimia bahan tersebut hingga
menjadi molekul-molekul kecil bahkan menjadi komponen-komponen
dan unsur-unsurnya yang dikenal dengan dekomposisi. Proses
dekomposisi bahan organik tersebut dilakukan oleh jasad renik
 1

termasuk bakteri, aktinomiset, khamir dan kapang yang berperan

sebagai agen bioaktivator.17
Bioaktivator terbuat dari bahan-bahan alami, sebagai media
hidup dan berkembangnya mikroorganisme yang berguna untuk
mempercepat penghancuran bahan organik. Bioaktivator dapat disebut
juga sebagai Larutan Mikroorganisme Lokal (MOL) yang terdiri dari
kumpulan mikroorganisme lokal dengan memanfaatkan potensi
sumber daya alam setempat. Bioaktivator dapat berfungsi sebagai
perombak bahan organik dan sebagai pupuk cair melalui proses
fermentasi. Pembuatan pupuk kandang yaitu butuh 3-4 bulan untuk
dapat menghasilkan pupuk kandang yang siap digunakan. Pembuatan
pupuk kandang salah satunya dapat dipercepat dengan menggunakan
bioaktivator larutan MOL bonggol pisang.18
Mikroorganisme Lokal dapat bersumber dari bermacam-macam
bahan lokal, antara lain urin sapi, batang pisang, daun gamal, buah-
buahan, nasi basi, sampah rumah tangga, rebung bambu, serta rumput
gajah dan dapat berperan dalam proses pengelolaan limbah ternak,
baik limbah padat untuk dijadikan kompos, serta limbah cair ternak
untuk dijadikan bio-urine.18 Sumber karbohidrat pembuatan
bioaktivator pada penelitian ini yaitu menggunakanbonggol pisang.
Bonggol pisang mengandung gizi yang cukup tinggi dengan
komposisi yang lengkap, mengandung karbohidrat (66%), mempunyai
kandungan kadar protein 4,35%, sumber mikroorganisme pengurai
bahan organik atau dekomposer.18
Mikroorganisme lokal tersebut dapat berfungsi sebagai
bioaktivator perombakan bahan organik yang ada guna menambah
ketersediaan hara makro dan mikro secara optimal bagi tanaman.
Bonggol pisang juga mengandung unsur-unsur yang dibutuhkan
tanaman seperti nitrogen (N), fosfor (F) dan kalium (K). Unsur
tersebut merupakan unsur makro yang dapat mempengaruhi
 2

pertumbuhan tanaman. Tanaman pisang merupakan tanaman

monocarpus sehingga setelah berbuah pohon tersebut akan mati. 4

2. Manfaat Bioaktivator
Bioaktivator bukanlah pupuk melainkan bahan yang
mengandung mikroorganisme efektif yang secara aktif dapat
membantu mendekomposisi dan memfermentasi sampah organik,
menghambat pertumbuhan hama dan penyakit dalam tanah,
membantu meningkatkan kapasitas fotosintesis tanaman,
menyediakan nutrisi bagi tanaman serta membantu proses penyerapan
dan penyaluran unsur hara dari akar ke daun, meningkatkan kualitas
bahan organik sebagai pupuk, memperbaiki kualitas tanah,
meningkatkan kualitas pertumbuhan vegetative dan genetif tanaman,
menghasilkan energi misalnya pada proses pembuatan biogas.19
Selanjutnya bioaktivator akan dicampurkan dalam proses
pengomposan. Salah satu jenis mikroorganisme lokal yang
mengandung substansi dan mikroorganisme yang berguna bagi
pertumbuhan tanaman adalah MOL bonggol pisang. Pada beberapa
literatur disebutkan bahwa dalam MOL bonggol pisang mengandung
zat pengatur tumbuh Giberellin dan Sitokinin. Selain itu dalam mol
bonggol pisang juga mengandung 7 mikroorganisme yang sangat
berguna bagi tanaman, yaitu: Azospirillium, Azotobacter, Bacillus,
Aeromonas, Aspergillus, mikroba pelarut phospat dan mikroba
selulotik. 20

3. Jenis-jenis bioaktivator
Mikroogranisme Lokal (MOL) atau bioaktivator dapat
digunakan sebagai aktivator dalam salah satu proses pengomposan
tersebut karena mengandung mikroba pengurai, seperti Effective
Microorganisme (EM4), air cucian beras, air teh basi, dan MOL yang
terbuat dari rebung, bonggol pisang, nanas, tomat, terasi, tapai, dan
 2

sisa sayur. Semua bahan tersebut dapat digunakan sebagai aktivator.

Mikroba pengurai atau bahan kimia yang berfungsi untuk
mempercepat proses pengomposan digunakan sebagai aktivator.
Selain mempercepat proses pengomposan, aktivator memastikan hasil
pengomposan yang sempurna dan berkualitas tinggi karena
mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman.6
Mikroorganisme Lokal (MOL) atau bioaktivator adalah larutan
hasil fermentasi yang berbahan dasar dari berbagai sumber daya
setempat. Larutan MOL mengandung unsur hara mikro dan makro
dan juga mengandung bakteri yang berpotensi sebagai perombak
bahan organik, perangsang pertumbuhan dan sebagai agen pengendali
hama dan penyakit tanaman, sehingga MOL dapat digunakan baik
sebagai dekomposer, pupuk hayati dan sebagai pestisida organik
terutama sebagai fungisida. Larutan MOL dibuat sangat sederhana
yaitu dengan memanfaatkan limbah dari rumah tangga atau tanaman
di sekitar lingkungan misalnya sisa-sisa tanaman seperti bonggol
pisang, buah nanas, jerami padi, sisa sayuran, nasi basi dan lain-lain.21

4. Bioaktivator bonggol pisang

Bonggol pisang mengandung gizi yang cukup tinggi dengan
komposisi yang lengkap, mengandung karbohidrat (66%), mempunyai
kandungan kadar protein 4,35%, sumber mikroorganisme pengurai
bahan organik atau dekomposer. Jenis mikroorganisme yang telah
diidentifikasi pada bioaktivator bonggol pisang antara lain Bacillus
sp., Aeromonas sp., Aspergillus nigger, Azospirillium, Azotobacter.
dan mikroba selulolitik. Mikroba inilah yang biasa menguraikan bahan
organik. Mikroba pada bioaktivator bonggol pisang akan bertindak
sebagai dekomposer bahan organik yang akan dikomposkan.18
Bioaktivator bonggol pisang merupakan bioaktivator yang
memiliki kandungan unsur hara dan kekayaan mikroba yang sangat
tinggi. Selain itu juga mengandung hormon tumbuh yang dapat
 2

meningkatkan unsur hara pada pupuk organik. Oleh karena itu,

keberhasilan pembuatan pupuk kompos dapat dipengaruhi oleh
penambahan bioaktivator bonggol pisang sebagai dekomposer.
Mikroorganisme lokal atau bioaktivator yang terdapat pada bonggol
inilah yang berfungsi sebagai dekomposer untuk menguraikan bahan
organik pada pembuatan pupuk organik. Bioaktivator berfungsi
sebagai dekomposer pengurai bahan organik pada pembuatan pupuk
organik. Bioaktivator bonggol pisang selain berfungsi sebagai bahan
organik, juga mengandung unsur hara NPK serta hormon auksin,
giberelin dan sitokinin yang baik untuk pertumbuhan.15
 2

E. Kerangka Teori
Sisa sayuran

Kertas/tissue

Rumput/dedaunan
Kompos
Potongan kayu

Bangkai binatang

Bahan organik lainnya (termasuk sekam pa

Dengan bioaktivator Tanpa bioaktivator

2-4 minggu 2-4 bulan

Air cucian beras

Bioaktivator alami bonggol pisang
Ampas teh basi

Nasi basi

Bonggol pisang Unsur hara

NPK
Kotoran hewan ternak zat besi (Fe) Meningkatka Minimalisasi
Karbohidrat n kualitas limbah sekam
Auksin
EM4 Giberelin
Sitokinin

Bagan 2.1
Kerangka teori
Sumber : (Nina Veronika, 2019)
 BAB III
METODOLOGI PENELITIAN

A. Kerangka Konsep

Variabel yang diteliti

1. Lama waktu
2. Konsentrasi
Proses pengomposan
Bagan 3.1 bioaktivator
Kerangka konsep bonggol
pisang
3. Suhu
4. Kelembaban

24
 2

B. Definisi Operasional

Tabel 3.1
Defini Operasional
No Variabel Definisi Cara ukur Alat ukur Hasil ukur skala
operasional
1. Lama Lama waktu perhitungan Kalender Hari Ordinal
waktu yang
dibutuhkan Sumber :
dalam proses (Yulia Arman,
pengomposan 2018)
2. Konsentr Variasi pengukuran Gelas 1. 50 ml Ordinal
asi konsentrasi ukur 2. 60 ml
bioaktiva bioaktivator 3. 70 ml
tor yang 4. 80 ml
digunakan 5. 90 ml
untuk 6. 100 ml
membantu 7. Kontrol
proses
pengomposan Sumber : (Uji
Husodo, 2021)
3. Suhu Temperatur Pengukuran Thermo Suhu optimal Ordinal
kompos dalam Meter 30-50 °C
°C yang tanah
memungkinka Sumber : (SNI
n 19-7030-2004)
mikroorganime
hidup di
dalamnya.
4. Kelemba Kadar air yang Pengukuran Soil Kelembaban Ordinal
ban terdapat dalam Moisture antara 40%-
proses Meter 60%.
pengomposan.
Sumber : (SNI
19-7030-2004)
5. Warna Warna kompos Pengamatan Form Kompos Ordinal
kompos yang telah checklist berwarna
matang sesuai coklat
dengan kriteria kehitaman
yang telah
ditentukan Sumber : (SNI
19-7030-2004)
 2

C. Desain Penelitian
Desain penelitian ini adalah eksperimen sederhana untuk mengamati
bioaktivator bonggol pisang terhadap proses pengomposan sekam
padi.

D. Subjek Penelitian
Subjek penelitian ini adalah sekam padi dan bioaktivator bonggol
pisang.

E. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di desa Pelabuhan Dalam Kecamatan
Pemulutan Kabupaten Ogan Ilir pada bulan April sampai bulan Juni
2023.

F. Variable Penelitian
Variabel yang di teliti meliputi lama waktu pengomposan, konsentrasi
bioaktivator bonggol pisang, suhu, kelembaban dan warna kompos.

G. Alat dan Bahan yang Digunakan

1. Alat dan Bahan Pembuatan bioaktivator
a. Alat-alat
1) Jerigen 5L
2) Sarung tangan karet
3) Corong plastik
4) Pisau
5) Blender
6) Saringan
7) Timbangan
 2

b. Bahan
1) Bonggol pisang 1 kg
2) Air bekas cucian beras 2 liter
3) Gula merah 0,25 kg

2. Alat dan Bahan Pembuatan kompos

a. Alat-alat
1) Wadah/tempat perlakuan
2) Sarung Tangan karet
3) Timbangan
4) Cangkul/pengaduk
b. Bahan
1) Bioaktivator bonggol pisang
2) Sekam padi
3) Tanah humus

H. Prosedur Kerja
1. Tahap pembuatan bioaktivator
a. 1 kg bonggol pisang di cacah hingga berupa potongan bonggol
kecil-kecil, haluskan dengan blender bila perlu.
b. Bonggol yang sudah dihaluskan kemudian dimasukkan ke
dalam jerigen dan ditambahkan gula merah yang telah diiris
tipis sebanyak 0,25 kg dan ditambahkan air cucian beras
sebanyak 2 L.
c. Setelah tercampur semua, jerigen ditutup dengan plastik dan
dibiarkan selama 7 hari. Cairan yang telah siap untuk
diaplikasikan ditandai dengan bau alkohol yang tajam, yang
menunjukkan keberhasilan proses fermentasi.
 2

2. Tahap pembuatan kompos

a. Siapkan 6 buah wadah perlakuan dan 1 buah wadah untuk
kontrol.
b. Masing-masing wadah perlakuan di isi sekam padi 3 kg dan
tanah humus 3 kg.16
c. Perlakuan 1 ditambahkan 50 ml bioaktivator bonggol pisang,
perlakuan 2 ditambahkan 60 ml bioaktivator bonggol pisang,
perlakuan 3 ditambahkan 70 ml bioaktivator bonggol pisang,
perlakuan 4 ditambahkan 80 ml bioaktivator bonggol pisang,
pelakuan 5 ditambahkan 90 ml bioaktivator bonggol pisang,
perlakuan 6 ditambahkan 100 ml bioaktivator bonggol pisang,
dan perlakuan 7 sebagai kontrol tanpa bioaktivator bonggol
pisang.
d. Aduk rata sekam padi, tanah humus dan bioaktivator.
e. Lakukan pengamatan 1 kali dalam 2 hari, meliputi :
a) Pemeriksaan suhu kompos dengan menggunakan
Thermometer tanah.
b) Pemeriksaan kelembaban kompos dengan menggunakan
Soil Moisture meter.
c) Pemeriksaan warna kompos sesuai SNI 19-7030-2004 yaitu
bewarna coklat kehitaman.
d) Catat hasil pengamatan 1 kali dalam 2 hari, meliputi suhu,
kelembaban, dan warna kompos.
e) Pengamatan suhu, kelembaban dan warna dilakukan pada
sore hari mulai pukul 16.00-18.00.
f. Lakukan pembalikan untuk membuat udara panas yang
berlebihan keluar dan memasukan udara segar kedalam
tumpukan bahan, meratakan proses pelapukan tumpukan,
meratakan pemberian air serta membantu penghancuran bahan
menjadi partikel kecil-kecil.16
 2

g. Lakukan penyiraman terhadap bahan baku dan tumpukan yang

terlalu kering (kelembaban kurang dari 50%). Secara manual
tindakan penyiraman dapat dilakukan dengan memeras
segenggam bahan dari bagian dalam tumpukan. Apabila pada
saat di genggam diperas tidak keluar air ,maka tumpukan
sampah harus ditambah air sedangkan jika sebelum diperas
sudah keluar air maka tumpukan teralalu basah.16
h. Lakukan pengontrolan hingga kompos matang.

I. Teknik Pengumpulan Data

Data yang dikumpulkan berdasarkan pengukuran lama waktu
pengomposan, konsentrasi bioaktivator bonggol pisang, suhu,
kelembaban dan warna kompos.

J. Teknik Pengolahan dan Analisa Data

1. Teknik Pengolahan Data
a. Editing (pengendalian)
Dilakuakan untuk memastikan bahwah data yang diperoleh
sudah kosisten,relevan dan dapat dibaca dengan baik.
b. Coding (pengkodean)
Memberi atau membuat kode tiap-tiap data yang termasuk
dalam katagori dengan cara mengelompokkan data untuk
mempermudah.
c. Tabulating (pentabelan)
Membuat table-tabel berisikan data-data yang telah diberi kode
sesuai dengan analisis yang dibutuhkan.
d. Cleaning (pembersihan)
Membersihkan data dengan cara mengecek kembali
kemungkinan adanya kesalahan-kesalahan kode dan
ketidaklengkapan kemudian dilakukan pembetulan dan koreksi.
 3

2. Analisis Data
Analisis data menggunakan metode analisis deskriptif yaitu metode
yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara
mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul
sebagaimana adanya.
3. Teknik penyajian data
Hasil penelitian yang telah dianalisa disajikan dalam bentuk tabel
dan narasi.
 3

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian
1. Progres pengomposan limbah sekam padi
Penelitian ini dilakukan di rumah peneliti, Jalan Mayor Iskandar
Pelabuhan Dalam Kec. Pemulutan Kab. Ogan Ilir selama lebih kurang
dua bulan mulai tanggal 17 April s/d 06 Juni 2023. Langkah awal yang
dilakukan yaitu Persiapan alat dan bahan yang digunakan selama
penelitian pembuatan kompos dari limbah sekam padi yang di peroleh
dari pabrik penggilingan padi di Desa Pelabuhan Dalam dan bonggol
pisang sebagai media utama dalam pembuatan bioktivator yang
diperoleh dari kebun sendiri.
Selama 31 hari proses pengomposan, suhu, kelembaban, warna,
dan tahap pengadukan dilakukan 1 kali dalam 2 hari pada waktu sore
hari mulai pukul 16.00-18.00 sehingga di dapatkan sebanyak 16 data.
Pengadukan dilakukan untuk memberikan suplai udara bagi aktifitas
mikroorganisme dalam menguraikan bahan organik, meratakan
pelapukan di setiap bagian tumpukan kompos dan untuk membuang
panas yang berlebihan. Sedangkan penyiraman hanya dilakukan jika
kondisi tumpukan kompos kering.
Pengecekan suhu, kelembaban dan warna dilakukan guna
mengontrol proses pengomposan. Metode pengomposan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah komposter aerob yang dimana
melibatkan oksigen dalam pengomposan. Pembuatan kompos dilakukan
sesuai prosedur yang telah dirancang.
 3

2. Hasil pengamatan pengomposan

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dengan beberapa
konsentrasi bioaktivator bonggol pisang yaitu 50 ml, 60 ml, 70 ml, 80
ml, 90 ml, 100 ml, dan kontrol (tanpa bioaktivator). Maka diperoleh
hasil pada kompos seperti pada tabel berikut :

Table 4.1
Tabel Rata-Rata Pemantauan Parameter Suhu (°C)
Pengomposan Limbah Sekam Padi dengan Menggunakan
Bioaktivator Bonggol Pisang

Pengamatan Perlakuan Keterangan

suhu (°C) Kontrol 50 ml 60 ml 70 ml 80 ml 90 ml 100 ml
Hari ke-
1 31°C 32°C 32 °C 33 °C 32 °C 33 °C 33 °C Suhu optimal
3 32 °C 32 °C 31 °C 32 °C 32 °C 32 °C 33 °C 30-50 °C
5 32 °C 31 °C 32 °C 32 °C 33 °C 33 °C 33 °C
7 31 °C 32 °C 32 °C 31 °C 32 °C 32 °C 32 °C Sumber : (SNI
9 31 °C 33 °C 32 °C 31 °C 32 °C 32 °C 33 °C 19-7030-2004)
11 31 °C 33 °C 32 °C 32 °C 31 °C 32 °C 32 °C
13 31 °C 32 °C 33 °C 33 °C 33 °C 32 °C 32 °C
15 32 °C 32 °C 32 °C 34 °C 34 °C 31 °C 34 °C
17 32 °C 32 °C 35 °C 34 °C 34 °C 33 °C 36 °C
19 32 °C 33 °C 34 °C 34 °C 34 °C 34 °C 36 °C
21 32 °C 32 °C 32 °C 35 °C 35 °C 35 °C 36 °C
23 33 °C 32 °C 35 °C 34 °C 34 °C 35 °C 37 °C
25 32 °C 34 °C 35 °C 34 °C 35 °C 36 °C 37 °C
27 34 °C 35 °C 35 °C 35 °C 34 °C 35 °C 35 °C
29 34 °C 32 °C 33 °C 36 °C 35 °C 38 °C 37 °C
31 33 °C 34 °C 33 °C 34 °C 35 °C 37 °C 38 °C
Rata-rata 32 °C 33 °C 33 °C 33 °C 33 °C 34 °C 35 °C

Berdasarkan tabel di atas didapatkan hasil rata-rata pengamatan

suhu pada kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan
perlakuan 50 ml adalah 33 °C. Kompos menggunakan bioaktivator
bonggol pisang dengan perlakuan 60 ml adalah 33 °C. Kompos

menggunakan bonggol pisang dengan perlakuan 70

 3

adalah 33 °C. Kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan

perlakuan 80 ml adalah 33 °C. Kompos menggunakan bioaktivator
bonggol pisang dengan perlakuan 90 ml adalah 34 °C. Kompos
menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan perlakuan 100 ml
adalah 35 °C. Sedangkan suhu rata-rata kontrol adalah 32 °C.

Table 4.2
Tabel Rata-Rata Pemantauan Parameter Kelembaban (%)
Pengomposan Limbah Sekam Padi dengan Menggunakan
Bioaktivator Bonggol Pisang
Pengamatan Perlakuan Keterangan
kelembaban Kontrol 50 ml 60 ml 70 ml 80 ml 90 ml 100 ml
(%) Hari ke-
1 39 % 39 % 40 % 41 % 40 % 40 % 41 % Kelembaban
3 39 % 39 % 39 % 42 % 40 % 41 % 42 % antara 40%-
5 40 % 41 % 42 % 42 % 41 % 42 % 42 % 60%.
7 39 % 42 % 42 % 40 % 42 % 42 % 43 %
9 40 % 42 % 42 % 42 % 42 % 41 % 42 % Sumber : (SNI
11 40 % 41 % 42 % 41 % 40 % 42 % 41 % 19-7030-2004)
13 42 % 42 % 42 % 42 % 42 % 42 % 42 %
15 42 % 42 % 42 % 42 % 43 % 43 % 44 %
17 42 % 43 % 43 % 44 % 44 % 43 % 44 %
19 41 % 42 % 42 % 43 % 43 % 44 % 45 %
21 40 % 43 % 43 % 43 % 43 % 44 % 44 %
23 40 % 43 % 44 % 44 % 43 % 45 % 45 %
25 41 % 43 % 44 % 42 % 44 % 45 % 45 %
27 41 % 42 % 44 % 44 % 45 % 45 % 46 %
29 42 % 43 % 44 % 45 % 45 % 45 % 45 %
31 43 % 43 % 42 % 44 % 44 % 45 % 46 %
Rata-rata 41 % 42 % 42 % 43 % 43 % 43 % 44 %

Berdasarkan tabel di atas didapatkan hasil rata-rata pengamatan

kelembaban pada kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang
dengan perlakuan 50 ml adalah 42 %. Kompos menggunakan bioaktivator
bonggol pisang dengan perlakuan 60 ml adalah 42 %. Kompos

menggunakan bonggol pisang dengan perlakuan 70

 3

adalah 43 %. Kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan

perlakuan 80 ml adalah 43 %. Kompos menggunakan bioaktivator bonggol
pisang dengan perlakuan 90 ml adalah 43 %. Kompos menggunakan
bioaktivator bonggol pisang dengan perlakuan 100 ml adalah 44 %.
Sedangkan kelembaban rata-rata kontrol adalah 41 %.

Table 4.3
Tabel Pemantauan Parameter Warna (SNI 19-7030-2004)
Pengomposan Limbah Sekam Padi dengan Menggunakan
Bioaktivator Bonggol Pisang
Pengamatan Perlakuan Keterangan
Warna (SNI Kontrol 50 ml 60 ml 70 ml 80 ml 90 ml 100 ml
19-7030-
2004) Hari ke
1 K K K K K K K Kompos
3 K K K K K K K berwarna
5 K K K K K K K kehitaman
7 K K K K K K K
9 K K K K K K K Sumber : (SNI
11 K K K K K K K 19-7030-2004)
13 K K K K K K K
15 K K K K K K K
17 K K K K K K K
19 K K K K K K K
21 K K K K K K K
23 K K K K K K KC
25 K K K K K KC KC
27 K K K K KC KC KC
29 K K K KC KC KC CH
31 K K K KC CH CH CH

Ket : Kuning (K)

Cokelat (C)
Hitam (H)
 3

Berdasarkan tabel di atas didapatkan hasil akhir pengamatan warna

pada kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan perlakuan
50 ml adalah warna kompos kuning. Kompos menggunakan bioaktivator
bonggol pisang dengan perlakuan 60 ml adalah warna kompos masih
kuning. Kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan
perlakuan 70 ml adalah kuning kecoklatan. Kompos menggunakan
bioaktivator bonggol pisang dengan perlakuan 80 ml adalah cokelat
kehitaman. Kompos menggunakan bioaktivator bonggol pisang dengan
perlakuan 90 ml adalah cokelat kehitaman. Kompos menggunakan
bioaktivator bonggol pisang dengan perlakuan 100 ml adalah cokelat
kehitaman. Sedangkan warna akhir kontrol adalah kuning.

B. Pembahasan
Pada penelitian ini lama proses yang dibutuhkan 31 hari sampai
terjadinya perubahan komposting. Kompos limbah sekam padi dengan
menggunakan bioaktivator bonggol pisang belum terurai secara maksimal
secara fisik, akan tetapi sudah berwarna cokelat kehitaman serta berbau
seperti tanah. Sekam padi merupakan bahan yang sulit terurai apalagi
dalam keadaan kering. Kelembaban kompos harus dikontrol secara
maksimal agar kompos limbah sekam padi dapat terurai dengan cepat.
Kompos dari limbah sekam padi sangat baik karena dapat menjaga
kondisi tanah tetap gembur, memiliki porositas yang tinggi (79 %), dan
sirkulasi udara yang tinggi. Sehingga limbah sekam padi sangat tepat
dijadikan bahan untuk pengomposan. Hal ini sesuai dengan pendapat
bahwa hasil akhir dan lama pengomposan sangat tergantung pada bahan
yang akan dikomposkan. Sifat-sifat bahan yang mempengaruhi antara lain:
Kandungan hara dan rasio C/N, ukuran partikel, aerasi, porositas,
kelembababan, suhu dan pH.22
Lama waktu pengomposan juga berpengaruh pada proses
pengomposan, pada penelitian sebelumnya lama waktu dilaksanakan
selama 4 minggu, terdiri dari dua perlakuan, yakni pengomposan
 3

menggunakan bioaktivator MOL limbah sayur dan EM4.2 Pada hasil

penelitian lain bahwa total mikroorganisme tertinggi dicapai pada waktu
fermentasi selama 3 minggu. Berdasarkan hal tersebut perlu dilakukan
penelitian lebih lanjut terkait lamanya waktu fermentasi MOL bonggol
pisang.20 Upaya lama waktu juga didukung dengan pengontrolan meliputi
suhu dan kelembaban serta pembalikan atau pengadukan bahan. Kompos
dapat mempercepat proses penguraian jika pengadukan dilakukan secara
rutin sembari melakukan penyiraman untuk menjaga kelembaban kompos.
Proses pembalikan akan mengatur oksigen yang masuk kedalam tumpukan
serta mengatur suhu tumpukan agar tidak melebihi suhu diatas 60ºC.23
Selain itu pembalikan dan penyiraman juga diperlukan untuk
menjaga kelembaban kompos, mendistribusikan nutrisi dan
mikroorganisme secara merata keseluruh bagian kompos, dan untuk
menjaga suplai oksigen di dalam kompos. Pembalikan kompos dilakukan
setelah melakukan penyiraman sedangkan penyiraman dilakukan dengan
melihat kondisi kelembabab kompos. Kelembaban kompos harus
dipertahankan pada tingkat 40-60% jika kompos dalam kondisi kering
maka harus dilakukan penyiraman.
 3

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan maka dapat
diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Lama waktu pengomposan yang diperoleh dengan bantuan
bioaktivator bonggol pisang yaitu selama 31 hari.
2. Konsentrasi bioaktivator bonggol pisang yang digunakan 50 ml, 60
ml, 70 ml, 80 ml, 90 ml, dan 100 ml.
3. Hari pertama hingga ketiga puluh satu pengomposan suhu sangat
mendukung, mulai dari 30-38 °C sehingga pengomposan dapat
berjalan dengan baik.
4. Kelembaban berkisar 40-60 % dengan pembalikan dan penyiraman
secara rutin.
5. Pada umumnya warna sekam padi adalah kuning dan setelah
penambahan bioaktivator bonggol pisang selama proses
pengomposan maka berubah menjadi cokelat kehitaman.

B. Saran
1. Bagi peneliti selanjutnya
a. Penelitian ini merupakan penelitian dasar yang perlu
dikembangkan, sehingga pada peneliti yang berminat di bidang
pengendalian sampah untuk melakukan penelitian lebih lanjut.
b. Peneliti dapat melakukan penelitian yang sama dengan variabel
dan konsentrasi yang berbeda.
c. Peneliti dapat melakukan pengendalian kelembaban dalam
proses pengomposan.
d. Peneliti dapat melakukan pengendalian lebih lanjut dalam tahap
pembutan kompos.
 3

2. Bagi Institusi Pendidikan

Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan informasi dan
menjadi referensi atau literatur bagi mahasiswa Institut Ilmu
Kesehatan dan Teknologi Muhammadiyah Palembang khususnya
Jurusan Kesehatan Lingkungan yang ingin melakukan penelitian
lebih lanjut dibidang pengendalian sampah.
3. Bagi Pabrik Penggilingan Padi
Diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi acuan untuk
mengendalikan limbah sekam hasil penggilingan padi.
4. Bagi Masyarakat
Diharapkan hasil Penelitian ini dapat memberikan edukasi kepada
masyarakat sebagai referensi pembuatan kompos.
 3

DAFTAR PUSTAKA

1. Amita Amwa1 D Dan Y. Application Of Microorganisms Local ( Mol )

Banana Weevil In The Composting Of Empty Fruit Bunches Of Oil Palm
As The Development Of Learners Worksheets Biology Class X Kelapa
Sawit Sebagai Pengembangan Lembar Kerja. :1-14.
2. Eps S. Pemanfaatan Mol Limbah Sayur Pada Proses Pembuatan Kompos.
2017;40(1):1-6.
3. Ibrahim Y. Respon Tanaman Sawi (Brasicca Juncea L.) Terhadap
Pemberian Pupuk Organik Cair (Poc) Kulit Pisang Dan Bonggol Pisang.
2016;5:63-69.
4. Bahtiar Sa, Muayyad A, Ulfaningtias L, Anggara J, Priscilla C, Miswar.
Pemanfaatan Kompos Bonggol Pisang Untuk Meningkatkan Pertumbuhan
Dan Kandungan Gula Tanaman Jagung Manis ( Zea Mays L . Saccharata )
Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. Agritop J Ilmu-Ilmu Pertan.
2016;1(4):18-22.
5. Harahap Rismayanti G& Ep. Jurnal Ilmiah Pertanian ( Jiperta ) Effectivity
Of Cabbage Compost – Banana Weevil Liquid Organic Fertilizer
Combination For Long Bean Production. 2020;2(September):135-143.
6. Zairinayati1* Rg. Perbedaan Mol Bonggol Pisang Dan Em4 Sebagai
Aktivator Terhadap Lama Pengomposan Sampah Dengan Metode
Takakura. 2021;18(2):215-221. Doi:10.31851/Sainmatika.V18i2.6536
7. Arman Y. Kemampuan Mol Bonggol Pisang Terhadap Lama Waktu
Pengomposan. Tugas Akhir. Published Online 2019:2016.
8. Patabang D. Karakteristik Termal Briket Arang Sekam Padi Dengan
Variasi Bahan Perekat. J Mek. 2012;3(2):286-292.
9. Partama, I. B. G., T. G. B. Yadnya Daaast. Pemanfaatan Sekam Padi
Teramoniasi Serta Terbiofermentasi Dalam Ransum Disuplementasi Daun
Sirih (. :51-55.
10. Efendi Sofyan S, Riniarti M, . D. Pemanfaatan Limbah Teh, Sekam Padi,
Dan Arang Sekam Sebagai Media Tumbuh Bibit Trembesi (Samanea
 4

Saman). J Sylva Lestari. 2014;2(2):61. Doi:10.23960/Jsl2261-70

11. Harefa W, Pato U. Evaluasi Tingkat Kematangan Buah Terhadap Mutu
Tepung Pisang Kepok Yang Dihasilkan Evaluation Of Level Fruit Maturity
To Quality Of Kepok Banana Flours That Produced. Jom Faperta.
2017;4(2):1-12.
12. Ike1* R, Fitriaturosidah2 I, Dan Annisa Icha3. Magopi: Functional Food
Berbasis Bonggol Pisang Untuk Meningkatkan Kesehatan Mikroflora Pada
Usus Manusia. 2018;(May 2017).
13. Bernatal S. Analisis Mutu Tepung Bonggol Pisang Dari Berbagai Varietas
Dan Umur Panen Yang Berbeda. J Tibbs Teknol Ind Boga Dan Busana.
2013;9(1):22-29.
14. Fadillah Dinanti. Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Sawi (Brassica Juncea
Var. Kumala) Menggunakan Pupuk Organik Cair Eceng Gondok Dan
Bonggol Pisang. Published Online 2019.
15. Veronika N, Dhora A, Wahyuni S. Pengolahan Limbah Batang Sawit
Menjadi Pupuk Kompos Dengan Menggunakan Dekomposer
Mikroorganisme Lokal (Mol) Bonggol Pisang. 2019;29(2):154-161.
Doi:10.24961/J.Tek.Ind.Pert.2019.29.2.154
16. Husodo U. Gambaran Komposting Ampas Tebu Dengan Menggunakan
Aktivator Mol Bonggol Pisang. 2021. Http://Www.Ufrgs.Br/Actavet/31-
1/Artigo552.Pdf
17. Andriany , Fahruddin Aa. Pengaruh Jenis Bioaktivator Terhadap Laju
Dekomposisi Seresah Daun Jati Tectona Grandis L.F., Di Wilayah Kampus
Unhas Tamalanrea. 2018;3(2):31-42.
18. Sutari Nkbnnsnws. Analisis Kualitas Larutan Mikroorganisme Lokal (Mol)
Bonggol Pisang. 2016;5(1):63-72.
19. Dahlianah I. Pemanfaatan Sampah Organik Sebagai Bahan Baku Pupuk
Kompos Dan Pengaruhnya Terhadap Tanaman Dan Tanah. Klorofil.
2015;X(1):10-13.
20. Sylvia M. Kajian Aplikasi Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang Dan
Mikoriza Pada Media Tanam Terhadap Karakter Pertumbuhan Bibit Kelapa
 4

Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.). 2016;Viii(1):1-17.

21. Lubis Z. Pemanfaatan Mikroorganisme Lokal (Mol) Dalam Pembuatan
Kompos. 2020;(18):361-374.
22. Mentari Fsd, Yuanita, Roby. Pembuatan Kompos Ampas Tebu Dengan
Bioaktivator Mol Rebung Bambu. Bul Poltanesa. 2021;22(1):1-6.
Doi:10.51967/Tanesa.V22i1.333
23. Utomo Pb, Nurdiana J. Evaluasi Pembuatan Kompos Organik Dengan
Menggunakan Metode Hot Composting. J Teknol Lingkung. 2018;2(1):1-5.
 4

LAMPIRAN

1. Dokumentasi Penelitian

Gambar 1. Penimbangan sekam padi dan tanah humus

Gambar 2. Proses pengomposan

 4

Gambar 3. Proses pembalikan Gambar 4. Pengukuran suhu

dan kelembaban

Gambar 5. Kompos sebelum matang Gambar 6. Kompos sudah matang

 4

2. Tabel Pemantauan Pengomposan Limbah Sekam Padi dengan

Menggunakan Bioaktivator Bonggol Pisang
 4

3. Pernyataan Kesediaan Pembimbing

 4

4. Formulir Lembar Bimbingan

 4

5. Formulir Rekomendasi Ujian KTI

 4

6. Berita Acara Supervisi