KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, dimana atas berkat rahmat

dan karunia-Nya yang selalu memberikan kesehatan, pengetahuan serta

kemampuan dan senantiasa memberikan petunjuk dalam menyelesaikan Skripsi

yang berjudul “Implementasi Data Mining Untuk Mengestimasi Persediaan Roti

Panggang Di Junction Cafe Dengan Menggunakan Metode Regresi Linier

Berganda ”. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat kelulusan untuk

memperoleh gelar Sarjana Strata satu (S1) pada Program Studi Sistem Informasi

STMIK Triguna Dharma Medan.

Terimakasih juga di tunjukkan kepada Ayahanda Tengku Alamsyah,

Ibunda Rismayati dan semua keluarga atas segala Doa Cinta Kasih serta

semangat, dukungan baik moral maupun materi yang tak terhingga dalam

penyelesaian Skripsi ini.

Dalam penulisan laporan ini masih belum begitu sempurna maka dari itu

dengan senang hati kritik dan saran yang membangun. Dalam penyelesaian ini

adalah berkat bimbingan, pengalaman, serta dukungan dari semua pihak, baik

berupa materi, spiritual, maupun informasi. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

tidak lupa juga mengucapkan terimakasih teristimewa kepada:

1. Bapak Rudi Gunawan, SE., M.SI sebagai Ketua Sekolah Tinggi Manajemen

Infomatika dan Komputer (STMIK) Triguna Dharma.

2. Bapak Dr. Zulfian Azmi, ST., M.Kom sebagai wakil Ketua I Bidang

Akademik STMIK Triguna Dharma Medan.

3. Bapak Puji Sari Ramadhan, S.Kom., M.Kom sebagai Ketua Program Studi

Sistem Informasi (STMIK) Triguna Dharma Medan.

i
4. Bapak Purwadi, S.Kom,. M.Kom selaku Dosen Pembimbing I yang telah

banyak memberi bimbingan dan arahan selama penulisan Skripsi ini.

5. Bapak Suardi Yakub, SE,. M.Kom selaku Dosen Pembimbing II yang telah

banyak memberi bimbingan dan arahan selama penulisan Skripsi ini.

6. Bapak/Ibu Dosen, STMIK Triguna Dharma Medan yang tidak dapat

disebutkan namanya satu-persatu, terima kasih untuk bimbingan dan

pengajaran yang telah diberikan selama penulis melaksanakan perkuliahan.

7. Kepada seluruh Staff dan Pegawai STMIK Triguna Dharma Medan yang

tidak dapat disebutkan satu-persatu, terima kasih bantuan dan arahan yang

telah diberikan selama penulis melakukkan perkuliahan.

8. Kepada seluruh pihak Junction Cafe Medan yang tidak dapat disebutkan

namanya satu-persatu yang telah mengizinkan penulis melakukan riset untuk

meneliti di Junction Cafe Medan.

9. Kepada seluruh keluarga dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan

satupersatu yang telah memberikan semangat, motivasi, dan juga terima

kasih atas dukungan doanya.

10. Kepada Anjeli Kaur yang telah memberikan semangat dan dukungan dalam

pengerjaan skripsi ini.

11. Seluruh teman-teman Kuliah STMIK Triguna Dharma serta semua sahabat

kelas 8sia9 yang saling berjuang, memberi dorongan dan juga semangat

dalam penulisan skripsi ini, Semoga kelak kita menjadi orang-orang sukses

yang akan mengharumkan nama Kampus kita STMIK Triguna Dharma

Medan.

ii
 Akhir kata terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan

berharap semua Skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan menjadi bahan

masukan bagi dunia pendidikaan.

Medan, Agustus 2020

Mahasiswa

Tengku Ariansyah
2016021024

iii
 ABSTRAK

Permasalahan yang terjadi pada Junction Cafe Medan tentang

persediaan obat. persediaan obat merupakan salah satu faktor penting untuk
kelangsungan Cost yang tinggi, dimana persediaan roti pada rumah Junction
Cafe medan Belum adanya metode baku yang diterapkan sehingga masalah
sering terjadi. Karena pada umumnya persediaan roti di Junction Cafe Medan
hanya berdasarkan pada pengalaman sebelumnya, yaitu hanya dengan
memeriksa persediaan roti yang berlebihan . Hal ini kurang maksimal jika suatu
waktu banyak nya roti yang terlalu banyak menjamur.

Berdasarkan masalah penelitia ini, maka dibutuhkan sebuah aplikasi data

mining yang mampu mengestimasi persediaan roti di Junction Cafe Medan,
dimana setiap data persediaan roti akan dihitung menggunakan salah satu
metode data mining yang mampu mengestimasi persediaan roti berdasarkan
pemakaian roti dan permintaan roti dengan menerapkan metode Regresi Linear
Berganda.

Hasil dari penelitian ini adalah sebuah aplikasi data mining yang
menggunakan metode Regresi Linear Berganda yang mampu menyelesaikan
masalah persediaan stok roti pada Junction Cafe Medan tentang mengestimasi
persediaan roti menjadi lebih cepat dan akurat.

Kata Kunci : Data Mining, Regresi Linier Berganda, Estimasi, Persediaan Roti.

iv
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar............................................................................................................i
Abstrak.......................................................................................................................iv
Daftar isi......................................................................................................................v
Daftar Gambar..........................................................................................................vii
Daftar Tabel.............................................................................................................viii
Daftar Lampiran........................................................................................................ix
Bab I : Pendahuluan....................................................................................1
1.1 Latar Belakang...........................................................................1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................3
1.3 Batasan Masalah........................................................................4
1.4 Tujuan Penelitian.......................................................................4
1.5 Manfaat Penelitian.....................................................................4
Bab II : Tinjauan Pustaka............................................................................6
2.1 Data Mining...............................................................................6
2.1.1 Konsep Dasar Data Mining..............................................7
2.1.2 Komponen Data Mining...................................................9
2.1.2.1 Represensi Model.................................................9
2.1.2.2 Evaluasi Model ....................................................9
2.1.2.3 Metodologi Pencarian.........................................10
2.1.3 Tujuan Data Mining.......................................................10
2.1.4 Karakeristik dari Data Mining.......................................10
2.2 Persediaan Roti.......................................................................12
2.2.1 Sifat – sifat roti...............................................................13
2.2.2 Manfaat Roti...................................................................14
2.3 Regresi Linier...........................................................................16
2.3.1 Regresi Linier Berganda................................................16
2.3.1.1 Uji Asumsi Klasik..............................................17
2.3.1.2 Metode Kuadrat Terkecil...................................17
2.3.1.3 Koefisien Determinasi........................................17
2.4 Unifed Modeling Language (UML).........................................18
2.4.1 Use Case Diagram..........................................................19
2.4.2 Activity Diagram............................................................21
2.4.3 Class Diagram................................................................22
2.5 Bagan Alir (Flowchart).............................................................23
2.6 Aplikasi yang digunakan..........................................................25
2.6.1 Microsoft Visual Studio 2010........................................25
2.6.2 Microsoft Access 2007...................................................26
2.6.3 Crystal Report.................................................................25
Bab III : Metodologi Penelitian...................................................................29
3.1 Metodologi Penelitian..............................................................29
3.2 Metodologi Perancangan Sistem.............................................31
3.3 Algoritma Sistem.....................................................................33
3.3.1 Flowchart Metode Regresi Linier Berganda..................33
3.3.2 Metode Regresi Linier Berganda....................................34
3.3.3 Menghitung Koefisien Regresi.......................................37

v
 3.3.3 Menyederhanakan Persamaan Regresi Linier................40
Bab IV :
Pemodelan dan Perancangan Sistem..........................................44
4.1 Pemodelan Sistem....................................................................44
4.1.1 Skenario Sistem..............................................................44
4.1.2 Use Case Diagram..........................................................47
4.1.3 Activity Diagram............................................................48
4.1.4 Class Diagram................................................................49
4.2 Rancangan Sistem....................................................................50
4.2.1 Perancangan Basis Data ................................................50
4.2.2 Perancangan Antar Muka...............................................51
Bab V : Hasil dan Pembahasan.................................................................56
5.1 Kebutuhan Sistem....................................................................56
5.1.1 Perangkat keras...............................................................56
5.1.2 Perangkat Lunak.............................................................56
5.2 Hasil Tampilan Antarmuka.....................................................57
5.3 Pengujian Sistem.....................................................................60
5.4 Identifikasi Sistem...................................................................63
5.4.1 Kelebihan Sistem...........................................................63
5.4.2 Kelemahan Sistem.........................................................63
Bab V : Kesimpulan dan Saran.................................................................64
6.1 Kesimpulan..............................................................................64
6.2 Saran ........................................................................................65
Daftar Pustaka..........................................................................................................66
Listing Program......................................................................................................L-1
Berita Acara Bimbingan.......................................................................................L-14
Daftar Riwayat Hidup..........................................................................................L-18

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Start page Visual Basic 2010 ............................................................26

Gambar 2.2 Tampilan Microsoft Access 2010 ......................................................27
Gambar 2.4 Tampilan Crystal Report ...................................................................28
Gambar 3.1 Flowchart metode Regresi Linier Berganda.....................................34
Gambar 4.1 Use Case Diagram..............................................................................48
Gambar 4.2 Rancangan Activity Diagram.............................................................49
Gambar 4.3 Rancangan Class Diagram.................................................................50
Gambar 4.4 Rancangan Form Login......................................................................52
Gambar 4.5 Rancangan Form Menu Utama..........................................................53
Gambar 4.6 Rancangan Form Data Persediaan Roti..............................................53
Gambar 4.7 Rancangan Form Regresi...................................................................54
Gambar 4.8 Rancangan Form Laporan..................................................................55
Gambar 5.1 Form Login.........................................................................................57
Gambar 5.2 Form Menu Utama.............................................................................58
Gambar 5.3 Form Data Persediaan.......................................................................58
Gambar 5.4 Form Regresi......................................................................................59
Gambar 5.5 Form Laporan.....................................................................................60
Gambar.5.6 Form Data Persediaan........................................................................62
Gambar.5.6 Form Regresi......................................................................................62

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Simbol Use Case Diagram....................................................................20

Tabel 2.2 Simbol Aktivity Diagram.......................................................................22
Tabel 2.3 Simbol Class Diagram...........................................................................23
Tabel 2.4 Simbol-Simbol Flowchart......................................................................24
Tabel 3.1 Data Persediaan Roti Panggang.............................................................30
Tabel 3.2 Variabel Yang Digunakan......................................................................36
Tabel 3.3 Tabel Penyederhanaan...........................................................................38
Tabel 3.4 Koefisien Regresi...................................................................................31
Tabel 4.1 Skenario Form Login.............................................................................45
Tabel 4.2 Skenario Kelolah Data Persediaan Roti.................................................45
Tabel 4.3 Skenario Mencari Persamaan Regresi Linier.........................................46
Tabel 4.4 Skenario Cetak Laporan Hasil Estimasi.................................................47
Tabel 4.5 Tabel Login............................................................................................50
Tabel 4.6 Tabel Data Persediaan............................................................................51
Tabel 4.7 Tabel Proses...........................................................................................51
Tabel 5.1 Data Persediaan......................................................................................61

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

LISTING PROGRAM.......................................................................................L-1
BERITA ACARA BIMBINGAN....................................................................L-14
SK DOSEN PEMBIMBING............................................................................L-18
SURAT RISET.................................................................................................L-19
DAFTAR RIWAYAT HIDUP........................................................................L-20

ix