Harga, Kualitas, dan Citra Merek

PENGARUH HARGA, KUALITAS PRRODUK, DAN CITRA
MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA

TOKO EURO PREMIER BAKERY AND CAKE
SKRIPSI
Oleh
SULASTRI
183114204
PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MUSLIM NUSANTARA AL - WASHLIYAH
MEDAN
2022
KATA PENGANTAR
Artinya :
“Hai orang-orang yang ceriman, sukkah kami aku tunjukkan suatu perniagaan
yang dapat menyelamatkan kamu dari azab yang pedih? (Yaitu) kamu beriman
kepada Allah dan Rasul-Nya dan berjihad di jalan Allah dengan harta dan jiwamu.
Itulah yang lebih baik bagi kamu jika kamu mengetahuinya’’(As-Saff 10-11).
Puji syukur saya ucapkan ke hadirat Allah Subhanahuwata’ala atas
limpahan rahmat, taufik dan hidayah-Nya kepada kita semua, sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk
melengkapi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) di Universitas
Muslim Nusantara Al Washliyah. Adapun Skripsi ini berjudul : “Pengaruh
Harga, Kualitas Produk, dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian
Pada Toko Euro Premier Bakery and Cake “
Penulis juga menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu penulis dengan senang hati menerima kritikan dan saran yang tujuannya
untuk membangun dan menyempurnakan Skripsi ini nantinya. Terselesaikan
skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang terkait, untuk itu
i
penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebessar- besarnya kepada pihak-
pihak yang telah membantu, antara lain :
1. Bapak Dr. KRT. Hardi Mulyono K. Surbakti selaku Rektor Universitas Muslim
Nusantara Al-Washliyah Medan.
2. Ibu Dr. Anggia Sari Lubis, SE.,MM., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan.
3. Bapak Toni Hidayat, SE., M.Si., selaku Ketua Program Studi Ekonomi
Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan.
4. Bapak Indra Utama, SE, M.SI,DR selaku Dosen Pembimbing yang telah
meluangkan waktu di sela-sela kesibukan untuk memberikan bimbingan, arahan
dan wejangan selama proses penulisan skripsi ini.
5. Kepada seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muslim
Nusantara Al-Washliyah Medan yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat
bagi pengembangan wawasan keilmuan selama mengikuti perkuliahan dan
penulisan skripsi ini.
6. Kepada suami dan keluarga tercinta, yaitu Pindri Irawan, Kedua Orang Tua serta
adik- adik saya ( Erika Lestari dan Robi Sahputra), dan semua keluarga yang
mendukung.
7. Kepada Teman Saya, Wilna julia, Maulida Calvica Pawestri, dan Miyanti
Sinambela yang sama sama berjuang dari Semester Pertama Sampai Diakhir .
8. Kepada Owner beserta seluruh perangakat perusahaan dan Teman Hura memberi
dukungan kepada saya saat menyusun proposal ini.
9. Seluruh teman-teman Fakultas Ekonomi Universitas Muslim Nusantara Al-
ii
Washliyah Medan yang telah memberikan masukan dalam penyelesaian skripsi
ini.
Dalam kata pengantar ini pula, penulis ingin menyampaikan permohonan
maaf penulis apabila nantinya terdapat kesalahan dan kekeliruan atas penelitian
ini. Untuk itu pula penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun dari para pembaca guna perbaikan karya-karya ilmiah lainnya di
masa yang akan datang.
Medan, Januari 2023 Penulis
SULASTRI
NPM. 183114204
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR........................................................................ i
DAFTAR ISI ...................................................................................... v
DAFTAR TABEL.............................................................................. vii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................. 1

1.2 Latar Belakang Masalah ...................................................... 1
1.3 Identifikasi Masalah……………………………………… 2
1.3 Batasan Masalah................................................................. 10
1.4 Rumusan Masalah.............................................................. 10
1.5 Tujuan Penelitian................................................................. 10
1.6 Manfaat Penelitian............................................................... 11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................... 12

2.1 Kerangka Teori............ ...................................................... ...
13
2.1.1 Pemasaran…………………………………………… 13
2.1.2 Harga………………………………………………… 15
2.1.3 Kualitas Produk……………………………………… 15
2.1.4 Citra Merek………………………………………… 16
2.1.5 Keputusan Pembelian……………………………….. 18
2.1.5.1 Definisi Keputusan Pembelian…………..………. 18
2.1.5.2 Tahap Proses Keputusan Konsumen………… 19
2.2 Penelitian
Terdahulu………………………………………………………. 21
2.3 Kerangka Pemikiran…………………………….………… 22
2.4 Hipotesis……………………………………………………. 25
BAB III METODE PENELITIAN.................................................... 27
iv
3.1 Jenis Penelitian...................................................................... 27
3.2 Populasi dan Sampel………………………………………. 27
3.2.1 Populasi………………………………………………… 27
3.2.2 Sampel…………………………………………………… 27
3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian………………….……………. 29
3.3.1 Waktu Penelitian............................................................... 29
3.3.2 Lokasi Penelitian ………………………………………. 30
3.4 Variabel dan Indikator …………………………………… 30
3.4.1 Variabel ............................................................................. 30
3.4.2 Indikator ………………………………………………… 31
3.4.3 Pengukuran ...................................................................... 32
3.4.4 Data Premier .................................................................... 35
3.4.5 Data Sekunder ............................................................................................
3.5 Teknik Pengambilan Data...............................................................................
3.6 Teknik Pengujian Instrumen............................................................................
3.6.1 Uji Validitas ............................................................................................
3.6.2 Uji Realibilitas..........................................................................................
3.7 Teknik Analisis Data.......................................................................................
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Tingkat Omset Pendapatan Euro Premier Bakery and Cake Tahun
2021....................................................................................... 4
Tabel 1.2 Hasil Pra Survey Harga pada Toko Euro Premier Bakery and Cake
...................................................................................... 5
Tabel 1.3 Hasil Pra Survey Kualitas Produk Pada Toko Euro Premier Bakery and
Cake.............................................................. 7
Tabel 1.4 Hasil Pra Survey Citra Merek pada Toko Euro Premier Bakery and
Cake......................................................... 8
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 21
Tabel 3.1 Jadwal Penelitian........................................................................... 29
Tabel 3.2 Deskripsi Variabel penelitian ....................................................... 34
vi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Dalam menjalankan bisnis pada era globalisasi yang semakin sempit ini,
para perusahaan dituntut untuk selalu memberikan produk terbaru guna untuk
memenuhi segala kebutuhan manusia dalam berbagai aktivitas maupun kesibukan
masyarakat, menyebabkan masyarakat membutuhkan suatu produk yang dapat
disajikan dengan praktis dan instan sehingga mudah untuk mengkonsumsinya
dalam berbagai situasi dan kondisi.
Aktivitas manusia yang semakin meningkat, menyebabkan masyarakat
membutuhkan produk pangan pendukung untuk memenuhi kebutuhan sehari –
hari, tanpa memerlukan waktu yang lama dalam proses penyajiannya. Kini
masyarakat mulai beralih untuk mengkonsumsi roti sebagai pengganti nasi demi
memenuhi sumber daya karbohidratnya. Perusahaan yang bergerak dalam bidang
industri ini juga tidak sedikit jumlahnya. Dimana perusahaan-perusahaan tersebut
memberdayakan segala fungsi ataupun bidang yang ada, termasuk bidang
pemasaran. Ketatnya persaingan membuat perusahaan-perusahan tersebut
berusaha keras untuk meraih laba, mempertahankan konsumen dan memperoleh
konsumen baru untuk membeli produknya.
Dengan demikian untuk pengembangan produk usaha yang berbeda dari
pesaing lain, dapat menjadikan hal ini sebagai suatu strategi yang efektif bagi
perusahaan dalam memberikan penawaran produk yang kreatif dan inovatif,
sehingga tercapai suatu kepuasan pada masing-masing pihak. Dimana dapat
1
2
memberikan berupa manfaat dan keuntungan baik kepada pihak konsumen
maupun perusahaan yang telah memenuhi kebutuhan konsumen melalui produk
tersebut.
Adanya faktor yang mempengaruhi tingkat keputusan konsumen
konsumen terhadap suatu produk adalah Harga, Kualitas Produk dan Citra merek.
Harga merupakan suatu unsur penentu dalam perusahaan untuk mendapatkan laba
dan merupakan salah satu unsur yang mempengaruhi kegiatan-kegiatan dalam
perusahaan yang berfungsi untuk menciptakan keunggulan bagi perusahaan.
Kualitas produk merupakan gabungan karakteristik produk yang dihasilkan dari
pemasaran, rekayasa,produksi dan pemeliharaan yang membuat produk tersebut
dapat digunakan memenuhi harapan pelanggan atau konsumen (Kotler &
Armstrong, 2014). Salah satu keunggulan dalam persaingan yang diutamakan
adalah kualitas produk yang dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen
pada suatu produk. Apabila suatu produk tidak sesuai dengan spesifikasi maka,
produk tersebut akan ditolak. Demikian juga konsumen dalam memperoleh suatu
produk, konsumen selalu berharap agar produk yang dibelinya dapat memenuhi
segala keinginan dan kebutuhannya. Untuk itu perusahaan harus dapat memahami
keinginan serta kebutuhan masyarakat, sehingga perusahaan dapat menciptakan
produk yang sesuai dengan harapan dan kebutuhan konsumen. Kualitas produk
yang baik dapat memenuhi harapan konsumen dimana hal ini harus diperhatikan
dan dipenuhi oleh perusahaan, karena kualitas produk yang baik merupakan kunci
perkembangan dalam kemajuan produktivitas perusahaan.

3
Tjiptono (2008:104) juga mengungkapkan bahwa atribut produk
merupakan unsur- unsur produk yang dianggap penting oleh konsumen dan
dijadikan sebagai dasar pengambilan keputusan. Citra Merek atau Brand Image
merupakan salah satu factor kuat yang memungkinkan untuk tercapainya nilai jual
dan memberikan laba investasi jangka panjang.
Dengan adanya kemajuan persaingan teknologi yang semakin ketat,
menimbulkan perilaku keputusan konsumen yang dilakukan oleh konsumen
dalam menyeleksi setiap kebutuhan yang akan diperoleh. Saat ini persaingan antar
merek sangat ketat pada seluruh jenis produk, tidak hanya pada produk kesehatan
melainkan pada produk kecantikan, produk fashion, produk olahan makanan
maupun minuman dan lain sebagainya. Pengambilan keputusan merupakan salah
satu kegiatan aktifitas individu yang secara langsung terlibat dalam hal
mendapatkan, memperoleh serta menggunakan barang yang ditawarkan. Salah
satu perusahaan yang mencoba ikut bersaing dalam usaha pangan adalah roti
olahan Euro Premier dengan produk yang berlabelkan “ Euro Premier Bakery and
Cake “. Euro Premier Bakery and cake merupakan salah satu toko roti yang bediri
sejak tahun 1999 dan tak pernah berhenti mengeluarkan kreasi dan inovasi di
dalam produksinya. Harga yang di tawarkan relatif murah, karena konsumen yang
dibidik oleh Euro Premier Bakery and cake ialah konsumen pada semua golongan,
yang dimana Euro Premier Bakery and Cake memiliki satu cabang yang
beralamatkan di Jl. Karya Wisata depan Komplek Citra Wisatadan mitra usaha
dalam melakukan pendistributoran produk yang beralamatkan di Jl. Titi Kuning.

4
Untuk melihat tingkat omset pendapatan pada Euro Premier Bakery and Cake,
dapat dilihat dari tabel berikut ini.
Tabel 1.1
Tingkat omset pendapatan Euro Premier Bakery and Cake Tahun
2021
Jumlah omset Hasil

No Bulan
pendapatan (bulan) Persentase
1 Januari 435.213.100 91,87 %

2 Februari 424.292.000 90,35%
3 Maret 449.716.650 93,86%
4 April 410.110.050 88,77%
5 Mei 381.351.950 84,67%
6 Juni 316.717.000 78,90%
Sumber : Euro Premier Bakery and Cake
Dari tabel yang diperoleh, dapat di gambarkan bahwa pada enam bulan
terakhir tingkat pendapatan mengalami fluktuasi. Hal ini dapat dilihat pada bulan
Januari tingkat pendapatan 91,87%, pada bulan Februari tingkat pendapatan
90,35%, pada bulan Maret tingkat pendapat 93,86 %, pada bulan April tingkat
pendapatan 88,77%, pada bulan Mei tingkat pendapatan 84,67 %, dan pada bulan
Juni tingkat pendapatan 78,90%.
Turun naiknya jumlah pendapatan disetiap bulannya, merupakan salah
satu masalah serius yang dialami oleh sebuah perusahaan, dimana pemimpin
perusahaan berupaya untuk mencari tahu penyebab mengapa terjadinya ketidak
stabilan pendapatan perusahaan disetiap bulannya, apakah adanya masalah di
dalam tingkat harga, kualitas produk maupun citra merek yang diberikan oleh
pihak perusahaan kepada konsumennya.

5
Penelitian melakukan prasurvey dengan membagikan kusioner kepada 30
orang responden yang merupakan pelanggan Euro Premier Bakery and cake.
Dimana Kusioner pertama dalam kegiatan prasurvey ini dirancang untuk dapat
mengetahui tanggapan pelanggan toko Euro Premier Bakery and Cake terhadap
harga produk yang ditawarkan.
Tabel 1.2
Kuesioner Prasurvey Tentang Harga
Euro Premier Bakery and Cake
Jawaban
No Pertanyaan TS S Jumlah
KS
(%) (%) Responden
Harga yang ditawarkan
1 memberikan keingin
10 0 90 70
kepada konsumen untuk
membeli produk.
Adanya harga yang tidak
2 sesuai dengan ukuran 15 15 75 70
produk yang ditawarkan.
menjadi kendala bagi para
3 70 0 30 70
pelanggan dalam membeli
produk
menjadikan produk euro
35 0 75 70
4 merupakan salah satu
tujuan untuk membeli.
Saya merupakan salah satu
pelanggan yang
5 20 10 80 70
mementingkan harga pada
produk yang ditawarkan
Tabel 1.2 berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwasanya responden
menjawab setuju lebih besar persentasinya terhadap variabel harga adalah baik, ini
berarti bahwa harga sangat berpengaruh terhadap tingkat konsumen produk bagi
pelanggan. Dalam hal ini, adanya penurunan pada omset penjualan yang dapat
6
dilihat pada table 1.1 menunjukkan bahwa harga menjadi salah satu kendala dan
permasalahan yang mengakibatkan jumlah penjualan disetiap bulannnya menurun.
Euro Bakery merupakan salah satu produsen produk olahan roti maupun
cake dengan berbagai variasi. Produk euro bakery dapat dikatagorikan dalam
beberapa jenis produk seperti,: roti, pastry, roti tawar,bolu dan cake. Dalam
beberapa jenis katagori yang tersedia, hal ini dilakukan sebagai strategi yang akan
menarik konsumen untuk selalu tetap setia pada produk olahan euro bakery.
Banyaknya produk-produk olahan roti yang semakin lama kian menjamur,
membuat para produsen roti tidak berhenti untuk mengeluarkan berbagai jenis
inovasi ,seperti halnya pada toko euro bakery ini yang telah mengeluarkan
beberapa inovasi keluaran model terbaru berupa produk roti dengan isi yang
berbeda pada setiap bagiannya.
Hal ini membuat para konsumen sangat tertarik dengan adanya produk
tersebut, dikarenakan mereka mendapatkan berbagaijenis rasa yang
berbedadalamsatu roti dengan ukuran sedang. Dengan begitu membuat para
konsumen yang datang selalu mencari produk tersebut. Namun, karena jumlah
produk yang disediakan tidak banyak, euro bakery menambahkan beberapa jenis
dengan bentuk dan ukuran yang sama dengan membedakan isi satu sama lain.
Dalam hal ini dapat dilihat dalam wawancara prasurvey yang melibatkan 20 orang
responden pelanggan euro bakery.

7
Tabel 1.3
Kuesioner Prasurvey Tentang Kualitas Produk
Jawaban
KS
(%) (%) Responden
Kualitas produk yang
1
diberikan mempengaruhi 20 0 80 70
konsumen
Adanya kualitas produk
yang masih belum
2 75 0 25 70
memenuhi standarisasi
minat pelanggan.
Kualitas produk
3 menjadikan salah satu 25 0 75 70
pilihan bagi pelanggan
Kualitas produk merupakan
kunci utama bagi pelanggan
20 0 80 70
4 untuk terus memilih produk
euro bakery
Adanya kualitas produk
5 yang memiliki nilai 50 0 50 70
istimewa dimata pelanggan.
Berdasarkan tabel 1.3 diatas dapat dilihat bahwa kualitas produk
merupakan salah satu kunci utama bagi para pelanggan untuk terus memilih dan
menjadikan produk euro sebagai tujuan utama dalam menentukan pilihan. Dalam
hal ini, euro bakery berusaha untuk terus memberikan nilai rasa terbaik bagi para
pelanggan setia.
Serangkaian trik telah dilakukan guna untuk memberikan kepuasan kepada
pelanggan, baik dimulai dari sisi harga, kualitas produk ,bahkan dari citra merek
yang diberikanoleh euro bakery itu sendiri.

8
Menghadapi gencarnya persaingan dalam bidang pemasaran, maka
tuntutan memperkenalkan kualitas produk menjadi pertimbangan yang harus
diterapkan perusahaan kepada pelanggan. Pentingnya kualitas produk menjadi
keunggulan bagi suatu perusahan di dalam meningkatkan citra merek (brand
image) produknya untuk dapat bertahan dalam memasarkan produknya ke
konsumen. Makin sering suatu produk diperkenalkan kepada konsumen dengan
memperbaiki dan menjamin kualitas produk, maka pelanggan akan terus
menjadikan produk tersebut sebagai produk utama dan produk unggulan pilihan
pelanggan yang pada akhirnya loyalitas pelanggan terhadap produk tersebut
tinggi.
Dasar di dalam menentukan suatu citra merek (brand image) selama ini
bertumpu kepada nilai tambah suatu produk yang diberikan melalui nama merek
yang diukur dengan mengurangi utilitas atribut fisik produk dari total utilitas
suatu merek. Paradigma ini masih dipegang teguh oleh pihak manajemen
mengingat persaingan dengan perusahaan lain. Begitu banyak pesaing yang
melakukan persaingan dalam penjualan produk, Euro Premier Bakery and Cake
ikut mengimbangi ekspansi produk yang bertujuan untuk menjadikan produk ini
sebuah kebutuhan oleh para konsumen.
Tabel 1.4
Kuesioner Prasurvey Tentang Citra Merek
Jawaban
KS
(%) (%) Responden
1 Merek Euro Bakery yang
20 0 80 70
mudah diingat
2 Adanya merek Euro Bakery 45 20 35 70
9
yang memberikan kesan

positif kepada konsumen
Produk Euro Bakery
memiliki ciri khas varian
3 25 0 75 70
bentuk dengan produk
pesaing lain
Merek Euro Bakery
menjadikan pilihan terbaik 20 0 80 70
4
bagi konsumen
Berdasarkan tabel 1.4 diatas dapat dilihat bahwa citra merek (brand image)
suatu produk berpengaruh terhadap minat konsumen. Begitu juga pada produk
Euro Premier Bakery and Cake, yang memiliki nilai baik di mata konsumen,
sehingga para konsumen dapat langsung memilih produk yang menjadi pillihan
terbaik mereka.
Oleh karena itu, dari penjelasan latar belakang diatas maka penulis tertarik
untuk mengadakan sebuah penelitian dengan judul“ PENGARUH HARGA,
KUALITAS PRODUK DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN PADA EURO PREMIER BAKERY AND CAKE”.
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan penelitian pendahuluan yang telah dilakukan penulis pada toko Euro
Premier Bakery and Cake Medan dapat diperoleh informasi permasalahan yang
timbul ada toko Euro Bakery tersebut yaitu :
1. Dimana harga memberikan pengaruh terhadap naik turunnya keputusan pembelian
konsumen pada Euro Bakery dan Cake.
2. Kualitas produk memberikan berpengaruh terhadap naik dan turunnya keputusan
pembelian konsumen pada Euro Bakery dan Cake.

10
3. Citra merek yang kurang melekat mempengaruhi naik dan turunnya keputusan
pembelian konsumen pada Euro Bakery dan Cake.
1.3 Batasan Masalah
Dalam penelitian yang dilakukan,terdapat tiga variabel yang saling
berhubungan yaitu variabel harga, variabel kualitas produk, dan variabel citra
merek. Dimana penelitian yang dilakukan ini ditujukan pada seluruh konsumen
yang telah membeli produk Euro Premier Bakery and Cake.
1.4 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian yang telah dikemukakan tersebut diatas, maka
permasalahannya dapat dirumuskan sebagai berikut :
1. Apakah harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Euro Premier
Bakery and Cake?
2. Apakah kualitas produk akan berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada
Euro Premier Bakery and Cake?
3. Apakah citra merek berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Euro
Premier Bakery and Cake?
4. Apakah harga, kualitas produk, dan citra merek berpengaruh terhadap keputusan
pembelian pada Euro Premier Bakery and Cake?
1.5 Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah yang telah diuraian diatas ,maka tujuan penelitian
ini adalah:
11
1. Untuk mengetahui pengaruh harga terhadap keputusan konsumen pada Euro
Premier Bakery and Cake.
2. Untuk mengetahui pengaruh kualitas produk terhadap keputusan konsumen pada
Euro Premier Bakery and Cake.
3. Unutk mengetahui pengaruh citra merek terhadap keputusan konsumen pada Euro
4. Untuk mengetahui pengaruh harga, kualitas produk, dan citra merek terhadap
keputusan konsumen pada Euro Premier Bakery and Cake.
1.6 Manfaat Penelitian
1.6.1 Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan akan bermanfaat bagi perusahaan sebagai
bahan evaluasi dan bahan pertimbangan perusahaan untuk memecahkan masalah
yang akan dihadapi, terutama mengenai pengaruh harga, kualitas produk, dan citra
merek terhadap keputusan konsumen dalam konsumen produk tersebut guna
meningkatkan omset penjualan, meningkatkan konsistensi produk serta
memberikan kepuasan kepada konsumen atas produk yang telah diperolehnya
sehingga nantinya perusahaan akan mendapatkan suatu kemajuan serta
keunggulan dalam penjualanya.
1.6.2 Bagi Penulis
Dapat menambah wawasan dan pengetahuan sebagai aplikasi ilmu yang
telahdiperoleh selama perkuliahanberupa penerapanteori,juga diharapkan dapat
memberikan manfaat bagi penulis dalam bidang pemasaran dan pengembangan
sekaligus pemahaman mengenai harga, kualitas produk, citra merek dan

12
keputusan konsumen suatu produk yang nantinya akan dipraktekkan dalam usaha
yan nantinya akan didirikan.
1.6.3 Bagi Universitas Muslim Nusantara Al- Washliyah
Diharapkan dengan penelitian ini dapat menambah referensi bagi
Universitasdan bahan studi untuk mahasiswa yang sedang melakukan penelitian
yangsama. Juga dapat memberikan konstribusi ilmiah pada bidang manajemen
berupa pemahaman, wawasan dan penerapan teori dan konsep.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kerangka Teori
2.1.1 Keputusan konsumen
2.1.1.1 Definisi keputusan konsumen
Schiffman dan Kanuk (2004:547) menyatakan keputusan konsumen adalah
pemilihan dari dua atau lebih alternative pilihan keputusan konsumen, artinya
bahwa seseorang dapat membuat keputusan, harus tersedia beberapa alternatif
pilihan. Menurut Kotler dan Armstrong (2001) keputusan konsumen adalah tahap
dalam proses pengambilan keputusan konsumen di mana konsumen benar-benar
membeli. Menurut Kotler (2009) Perilaku konsumen adalah studi tentang
bagaimana individu, kelompok, dan organisasi memilih membeli, menggunakan
dan bagaimana barang, jasa, ide atau pengalaman untuk memuaskan kebutuhan
dan keinginan mereka.
Dari definisi pendapat diatas, disimpulkan bahwa keputusan konsumen
adalah salah satu sifat individu, kelompok maupun organisasi yang membutuhkan
pertimbangan dalam memilih dan memiliki suatu barang ataupun jasa untuk
dipergunakan dalam memenuhi kebutuhanya.
Kotler (2005:227) terdapat dua factor yang mempengaruhi niat konsumen
dan keputusan konsumen, kedua faktor tersebut adalah :
1. Sikap Orang Lain Sejauh mana sikap orang lain mengurangi alternatif yang
disukai seseorang akan bergantung pada dua hal, yaitu intensitas sikap negatif
13
14
orang lain terhadap alternatif yang disukai konsumen dan motivasi konsumen
untuk menuruti keinginan orang lain.
2. Situasi yang tidak terantisipasi Faktor situasi yang tidak terantisipasi dapat muncul
dan mengubah niat konsumen.
2.1.1.2 Tahap-tahap Proses Keputusan Konsumen
Kotler dan Keller (2009) mengatakan, pemasar harus mencoba memahami
sepenuhnya proses pengambilan keputusan pelanggan mulai dari pengalaman
pelanggan dalam belajar, memilih, menggunakan, dan mendisposisikan produk.
Menurut Vidyayanti (2010), pada umumnya konsumen melewati lima tahap
dalam proses pengambilan keputusan, yaitu:
1. Pengenalan masalah
Proses konsumen dimulai ketika konsumen mengenali masalah atau kebutuhan.
Untuk itu para pemasar perlu mengidentifikasi keadaan yang memicu kebutuhan
tertentu, dengan mengumpulkan informasi dari sejumlah konsumen, Dengan
demikian para pemasar dapat menyusun strategi pemasaran yang mampu memicu
minat konsumen.
2. Pencarian informasi
Konsumen yang terangsang kebutuhannya akan terdorong untuk mencari
informasi yang lebih banyak. Yang menjadi perhatian utama pemasar adalah
sumber-sumber informasi utama yang menjadi acuan konsumen dan pengaruh
relatif tiap sumber terhadap keputusan konsumen selanjutnya.
3. Evaluasi alternatif
15
Tidak ada proses evaluasi tunggal sederhana yang digunakan oleh semua
konsumen atau oleh satu konsumen dalam semua situasi konsumen. Evaluasi
didasarkan pada keyakinan dan sikap yang diperoleh dari bertindak dan belajar.
4. Keputusan konsumen
Konsumen bisa mengambil keputusan untuk tidak secara formal mengevaluasi
setiap merek, namun faktor-faktor yang mengintervensi bisa mempengaruhi
keputusan final.
5. Perilaku pasca konsumen
Setelah konsumen, konsumen mungkin mengalami ketidaksesuaian karena
memperhatikan fitur-fitur tertentu yang mengganggu atau mendengar hal-hal yang
menyenangkan tentang merek lain, dan akan selalu siaga terhadap informasi yang
mendukung keputusannya. Untuk itu para pemasar harus memantau kepuasan
pasca konsumen, tindakan pasca konsumen, dan pemakaian produk pasca
konsumen.
2.1.2 Citra Merek
Tjiptono (2011) Citra merek adalah deskriptif tentang asosiasi dan
keyakinan konsumen terhadap merek tertentu. Citra Merek adalah penglihatan dan
kepercayaan yang terpendam di benak konsumen, sebagai cerminan asosiasi yang
tertahan di ingatan konsumen (Kotler, 2009).
Brand Atau Merek adalah nama dan atau simbol yang bersifat
membedakan (seperti sebuah cap, logo,atau kemasan) dengan maksud
mengidentifikasi barang atau jasa dari seorang penjual atau sekelompok penjual
16
tertentu dengan maksud untuk membedakannya dari barang atau jasa yang
dihasilkan oleh para pesaing. Sebuah merek menunjukkan kepada pelanggan
asal/sumber produk dan melindungi keduanya, produsen dan pelanggan,dari para
pesaingnya yang menyajikan produk yang terlihat mirip (Aaker,2006 dalam
Rangkuti2004:36).
Menurut penjelasan diatas,dapat ditarik kesimpulan bahwa citra merek
adalah sebuah identitas yang menggambarkan pada salah satu produk ataupun
jasa, dimana nantinya akan memudahkan bagi para pelanggan atau konsumen
dalam mengingat produk maupun jasa tersebut.
Menurut Rangkuti (2002) pengukuran terhadap merek mempunyai enam
tingkat pengertian sebagai berikut :
1) Atribut : atribut perlu dikelola agar pelanggan mengerti dan mengetahui dengan
pasti atribut-atribut apa yang terdapat dalam merek.
2) Manfaat : merek juga mempunyai manfaat karena pada dasarnya konsumen
tidak membeli atribut tetapi membeli manfaat. Produsen harus dapat
menerjemahkan atribut menjadi manfaat fungsional maupun manfaat
emosional.
3) Nilai : merek juga menyatakan sesuatu tentang nilai bagi produsen, merek juga
mempunyai nilai tinggi akan dihargai oleh konsumen sebagai merek yang
berkelas, sehingga dapat mencerminkan siapa pengguna merek tersebut.
4) Budaya : merek juga mencerminkan budaya tertentu apakah itu budaya
produsennya maupun budaya penggunanya.

17
5) Kepribadian : merek mempunyai kepribadian yaitu kepribadian bagi
penggunanya. Dan diharapkan dengan memakai tercermin bersamaan dengan
merek yang ia akan gunakan.
6) Pemakai : merek juga menunjukkan jenis konsumen pemakai merek tersebut.
2.1.3 Kualitas Produk
Kotler (2005:49) menyatakan kualitas produk adalah keseluruhan ciri serta
dari suatu produk atau pelayanan pada kemampuan untuk memuaskan kebutuhan
yang dinyatakan/ tersirat. Menurut Lupiyoadi (2001:158) menyatakan bahwa
Konsumen akan merasa puas bila hasil evaluasi mereka menunjukkan bahwa
produk yang mereka gunakan berkualitas. Menurut Etta Mamang dan Sopiah
(2012) bahwa kualitas merupakan suatu kondisi dinamis yang berhubungan
dengan produk, jasa, manusia, proses, dan lingkungan yang memenuhi atau
melebihi harapan.
Berdasarkan beberapa pendapat para ahli diatas, dapat disimpulkan bahwa
kualitas produk merupakan sebuah hasil berupa produk maupun jasa yang
nantinya akan memberikan nilai tersendiri kepada konsumen dalam memperoleh
maupun dalam penggunaan produk atau jasa tersebut.
2.1.4 Harga
Harga merupakan alat tukar yang digunakan untuk mendapatkan produk
atau jasa dengan sejumlah uang (Djasmin Saladin 2001). Sedangkan menurut,
18
(Tjiptono 2002) harga adalah ukuran moneter yang dapat ditukarkan untuk
mendapatkan hak atas suatu barang atau pemakaian layanan jasa.
Kotler dan Amstrong (2001:339) menyatakan bahwa harga adalah jumlah
uang yang dibebankan untuk sebuah produk atau jasa. Lebih luas lagi, harga
adalah jumlah nilai yang konsumen pertukarkan untuk mendapatkan manfaat dari
memiliki atau menggunakan produk atau jasa. Sedangkan menurut Simamora
(2003:574) Harga adalah jumlah uang yang dibebankan atau dikenakan atas
sebuah produk atau jasa.Dari beberapa pendapat yang telah dijelaskan diatas,
dapat disimpulkan bahwa harga adalah salah satu alat tukar sejumlah uang yang
dipergunakan oleh setiap manusia untuk memperoleh sejumlah barang maupun
jasa dalam memenuhi tingkat kebutuhannya.
( Menurut Harini 2008) penetapan harga memiliki tujuan yaitu :
1. Penetapan harga suatu produk memiliki tujuan untuk mecapai target perusahaan
untuk memperoleh penghasilan serta memdapatkan target investasi yang sudah
ditentukan presentase keuntungannya, sehingga untuk memenuhi hal tersebut
diperlukan adanya penetapan harga pasti dari suatu produk yang telah diproduksi
perusahaan.
2. Fungsi penetapan harga yang kedua merupakan hal yang harus diperhatikan untuk
kestabilan harga suatu produk.
3. Penetapan harga dilakukan oleh perusahaan untuk mempertahankan produk dalam
peredaran pasar, sehingga produk tetap dapat bertahan dipasaran.
4. Penetapan harga harus dilakukan untuk mencegah terjadiya persaingan dengan
perusaan lain yang memiliki produk yang hampir sama.

19
Perusahaan menetapkan harga untuk menentukan laba yang akan didapat
oleh perusahaan agar perusahaan tetap dapat memproduksi suatu barang yang
akan dipasarkan.
2.2 Penelitian Terdahulu
Tabel 2.1
PENELITIAN TERDAHULU
No Nama
Penelitian dan Variabel Penelitian Hasil Penelitian
Tahun
1 Senly, Alvian Independen: bahwa citra merek (brand
Pengaruh citra merek image) mobil Mitsubishi Colt
(2017) (brand image) Diesel menjadi salah satu
faktor keputusan konsumen
UNIVERSITAS Dependen: konsumen dan citra merek
NEGERI mobil Mitsubishi Colt Diesel (brand image) yang dibentuk
MAKASAR pada PT. Bosowa Berlian
Motor Cabang Bone oleh perusahaan terhadap
mobil Mitsubishi Colt Diesel
mampu memberikan persepsi
yang baik kepada konsumen.
Independen: citra merek, kualitas produk
2 Devi Puspita Pengaruh Citra merek, dan harga secara parsial
Sari dan kualitas roduk, dan berpengaruh positif dan
Harga signifikan terhadap
audita keputusan konsumen produk
Dependen: merek Eiger.
nurvitasari
Keputusan konsumen
(2018) produk merek Eiger
UNIVERSITAS
MERCU BUANA
YOGYAKARTA
Aditya Hangga Independen: model penelitian secara
3 Supangkat dan Pengaruh citra merek , bersama – sama terhadap
Supriyatin kualitas produk dan keputusan konsumen tas di
Supriyatin (2017) harga intako adalah signifikan.
Sekolah Tinggi Dependen:

Ilmu Ekonomi Keputusan konsumen tas
20
di intako
Indonesia(STIE
SIA) Surabaya
Sakti Riana Independen: Kualitas Produk dan Citra
4 Fatmaningrum Pengaru kualitas produk Merek secara
,Susanto dan citra merek simultan berpengaruh
, & Muinah positif dan signifikan
Fadhilah (2020) Dependen: terhadap Keputusan
Universitas Keputusan konsumen Konsumen
sarjanawiyata pada produk frestea
Tamansiswa
Sabrina Dea
Independen: variabel harga, kualitas
5 Ikhtiasari (2019)
Pengaruh harga , produk dan citra merek
kualitas produk dan citra berpengaruh positif dan
Sekolah Tinggi merek signifikan terhadap keputusan
Ilmu Ekonomi konsumen pada restorant
Indonesia Dependen: makanan siap saji Richesse
Keputusan Konsumen Factory di Rungkut Madya
RICHEESE FACTORY DI Surabaya.
RUNGKUT MADYA
SURABAYA
Independen: Thefindingswereshownthatam
6 Mr.HsiThuPyaeS The Effects Of Brand ongthreefactors,productqualit
one (2018) Image, Product Quality yeffectto
And Sales Promotion Thaiconsumersdecisionstopurc
The grnduate haseKoreabrandcosmeticsinBa
school Bangkok Dependen: ngkokdistrict
university To Thai Consumers
Decisions To Purchase
Korean
Brand Cosmatic In
Bangkok Distic
Hasan Kalyoncu, Independen: this article is to study and
7 Kahramanmaras The Effect of Brand analyze the role of brand
Sutcu Imam, Image image on consumer
Kahramanmaras behaviour.Thisstudy
Sutcu Dependen: examines how brand image
Imam(2018) on Consumer affects consumer behaviour
Graduate Behaviour: Case Study from a consumer’s
Schoolof Social of Louiss Vuitton-Moet perspective. In order to more
Sciences, Hennessy practical approach, the study
Graduate concerned case study of
Business
LVMH.
Program
21
1. Devi Puspita Sari dan audita nurvitasari (2018). Pengaruh Citra merek,
kualitas produk dan harga terhadap keputusan konsumen produk merek
Eiger di Yogyakarta.
Persamaan : Memiliki persamaan variabel independent dan variabel dependen
(citra merek, kualitas produk dan harga), terdapat persamaan hasil penelitian
yaitu citra merek, kualitas produk dan harga berpengaruh positif dan signifikan
terhadap keputusan konsumen produk merek Eiger.
Perbedaan : Lokasi penelitian dan subjek penelitian.
2. Aditya Hangga Supangkat dan Supriyatin Supriyatin (2017). Pengaruh citra
merek, kualitas produk dan harga terhadap keputusan konsumen tas di
Intako.
Persamaan : Memiliki persamaan variabel independent dan variabel dependen
(citra merek, kualitas produk dan harga), terdapat persamaan hasil penelitian
yaitu citra merek, kualitas produk dan harga berpengaruh positif dan signifikan
terhadap keputusan konsumen produk merek Eiger.
Perbedaan : Lokasi penelitian dan subjek penelitian.
2.3 Kerangka Pemikiran
Hasil penelitian yang menyatakan bahwa harga (X1) berpengaruh pada
keputusan konsumen, kualitas produk (X2) berpengaruh pada keputusan
konsumen, dan citra merek (X3) berpengaruh pada keputusan konsumen.
Menurut Bahri (2018:37) kerangka konseptual menggambarkan masalah-
masalah penelitian yang menjelaskan hubungan variabel-variabel penelitian
dengan didasarkan pada teori yang mendasari dan hasil penelitian terdahulu, dan
untuk mudah dipahami selanjutnya dinyatakan dalam bentuk diagram.
Harga, kualitas produk dan citramerek ( brand image ) sangat
mempengaruhi dalam proses pengambilan keputusan konsumen terhadap suatu

22
produk. Harga menurut Kotler dan Armstrong (2001: 439) adalah sejumlah uang
yang dibebankan atas suatu produk atau jasa, atau jumlah dari nilai yang ditukar
konsumen atas manfaat-manfaat karena memiliki atau menggunakan produk atau
jasa tersebut. Menurut Tjiptono (2002) Harga adalah: “Aktivitas pemasaran yang
berusaha menyebarkan informasi, mempengaruhi atau membujuk dan
mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia
menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan perusahaan yang
bersangkutan”.
Menurut Kotler dan Amstrong (2008) kualitas adalah karakteristik dari
produk dalam kemampuan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan yang telah
ditentukan dan bersifat laten. Sedangkan menurut Garvin dan A. Dale Timpe
(1990, dalam Alma, 2011) kualitas adalah keunggulan yang dimiliki oleh produk
tersebut.Menurut Kotler (2009), kualitas didefinisikan sebagai keseluruhan ciri
serta sifat barang dan jasa yang berpengaruh pada kemampuan memenuhi
kebutuhan yang dinyatakan maupun yang tersirat.
Citra merek (Setiadi 2003) mengacu pada skema memori akan sebuah
merek, yang berisikan interpretasi konsumen atas atribut, kelebihan, penggunaan,
situasi, para pengguna, dan karakteristik pemasar atau karakteristik pembuat dari
produk/merek tersebut. Pengertian citra menurut Kotler (2002) bahwa “Citra
adalah seperangkat keyakinan, ide, dan kesan, yang dimiliki oleh seseorang
terhadap suatu objek”.

23
HARGA (X1)
Indikator harga menurut
Kotler dan Amstrong (2016:
78)
Keterjangkauan harga
Kesesuaian harga dengan
kualitas produk
Keseuaian harga dengan
manfaat
Harga sesuai kemampuan atau
daya saing harga
KEPUTUSAN
PEMBELIAN (Y)
KUALITAS PRODUK (X2) Indikatornya keputusan
Indikatornya kualitas produk pembelian menurut
Menurut Fandy Tjiptono Kotler dan Keller
(2012:75) (2016: 199):
Kinerja (Performance) Product choice (Pilihan
Fitur (Features) produk)
Estetika (Aesthetics) Brand choice (Pilihan
Persepsi terhadap kualitas merek)
(Perceived quality) Dealer choice (Pilihan
tempat penyaluran)
CITRA MEREK (X3) Purchase amount
Indikatornya citra merek (Jumlah konsumen atau
dalam (Dedhy Pradana, 2017) kuantitas)
Menurut Low dan Lamb
(2000:4)
Merek dikenal oleh
masyarakat luas
Merek menambah citra diri
penggunanya.
Merek memiliki ciri khas yang
berbeda dengan merek lain.
Gambar 2.1 Kerangka Konseptual

24
Keterangan :
a. Harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Toko Euro Premier
Bakery and Cake
b. Kualitas Produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Toko Euro
c. Citra Merek berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Toko Euro
d. Harga, kualitas produk dan citra merek berpengaruh terhadap keputusan
pembelian pada Toko Euro Premier Bakery and Cake.
2.4 Hipotesis
Menurut Sugiyono (2017) “Hipotesis merupakan jawaban sementara
terhadap rumusan masalah peneliti. Dimana rumusan masalah penelitian telah
dinyatakan dalam bentuk kalimat pertanyaan”. Dikatakan sementara karena
jawaban yng diberikan baru didasarkan pada fakta-fakta empiris yang diperoleh
melalui pengumpulan data. Adapun hipotesis dalam penelitian ini adalah :
Berdasarkan Uraian diatas, harga, kualitas produk dan citra merek terintegrasi
memiliki pengaruh dalam pengambilan keputusan pembelian Konsumen terhadap
suatu produk. Maka, dalam penelitian ini perumusan hipotesis sebagai berikut :
Ha1 : harga secara parsial berpengaruh terhadap pengambilan keputusan
pembelian pada toko euro premier bakery and cake.
Ha2 : kualitas produk secara parsial berpengaruh terhadap pengambilan keputusan
Ha3 : citra merek secara parsial berpengaruh terhadap pengambilan keputusan

25
Ha4 : harga, kualitas produk dan citra merek secara simultan berpengaruh terhadap
pengambilan keputusan pembelian pada toko euro premier bakery and cake.
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis penelitian
Jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif kuantitatif. Sebagai
langkah awal, mengumpulkan data sehubungan dengan topik menggunakan jurnal
dan buku-buku yang dijadikan sumber referensi untuk memperoleh landasan teori
dan cara menganalisis data. Langkah selanjutnya yaitu pendekatan penelitian
dengan cara meneliti pada subjek tertentu dan kesimpulannya hanya berlaku pada
subjek tersebut.
3.2 Populasi dan Sampel
3.2.1 Populasi Penelitian
Menuru Sugiyono (2010:117) populasi adalah wilayah generalisasi yang
terdiri atas obyek/subyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya.
Jadi populasi bukan hanya orang, tetapi juga obyek dan benda-benda alam yang
lain. Target dalam riset ini merupakan konsumen euro bakery dimana responden
merupakan konsumen pada produk euro bakery dengan jumlah konsumen
sebanyak 306 orang yang diambil dari hasil data penjualan pada bulan terakhir
yaitu pada bulan Desember 2022.
3.2.2 Sampel Penelitian
Menurut Sugiyono (2012:47) sampel adalah sebagian dari populasi yang
karakterristiknya hendak diteliti dan dianggap bisa mewakili keseluruhan
populasi. Jumlah populasinya tidak diketahui secara pasti, oleh karena itu agar
26
27
sampel yang diambil dapat representatif dan mewakili populasi, maka jumlah
sampel harus diketahui, Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini
menggunakan rumus Slovin, yaitu :

𝑁
n=
𝑁.𝑒²+1
Di mana : n = Jumlah sampel
N = Ukuran populasi
e = Tingkat kesalahan dalam pengambilan sampel
306
n=
1 + (306) (0,1)2
306
n=
4,06
= 75,36 dibulatkan menjadi 75 responden
3.2.2.1 Teknik Pengambilan Sampel
Teknik pengambilan sampel dilakukan adalah dengan metode
Nonprobabilitas dengan menggunakan metode pengambilan aksidental
(accidental) dengan penentuan sampel adalah pelanggan produk Euro Premier
Bakery and Cake. Accidental sampling merupakan prosedur sampling yang
memilih sampel orang atau unit yang paling mudah dijumpai atau diakses.
Kelemahan dari metode ini adalah sangat sangat mungkin sampel yang diperoleh
tidak representatif dan bias,sehingga tidak mungkin untuk menarik kesimpulan
yang bersifat generelisasi berdasarkan metode ini. Hal ini sesuai dengan W.Gulo
28
(2002) bahwa penarikan sampel dengan nonprobability sampling pada umumnya
digunakan untuk suatu penelitian yang populasinya tidak diketahui, sehingga tidak
dapat ditarik kesimpulan yang berlaku umum terhadap populasi.
3.3 Waktu dan Lokasi penelitian
3.3.1 Waktu Penelitian
Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Juni 2022.
Tabel 3.1
Jadwal penelitian
Bulan/Tahun
No Kegiatan Des Jun Jul Agus Sept Okt Nov Des
2021 2022 2021 2022 2022 2022 2022 2022
1 Pengajuan
Judul
2 Pra Riset
3 Bimbingan
Proposal
4 Seminar
Proposal
5 Pengumpulan
Data
6 Penyusunan
Skripsi
7 Bimbingan
Skripsi
8 Sidang Meja
Hijau
3.3.2 Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian dilakukan pada Toko Pusat Euro Premier Bakery and Cake, Jl.
Wahidin No. 119/281 Kec. Medan Area Kel. Pandau Hulu II.
3.4 Variabel dan Indikator

29
3.4.1 Variabel
Menurut Sugiyono (2013), sesuatu yang berbentuk apa saja yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari sehingga diperoleh informasi tentang hal
tersebut kemudian ditarik kesimpulannya.
a. Menurut Sugiyono ( 2013: 39) Variabel independen adalah variabel yang sering
disebut sebagai variabel stimulus, prediktor, dan antesenden. Dalam bahasa
Indonesia sering disebut sebagai variabel bebas. Variabel ini memengaruhi atau
yang menjadi sebab perubahannya atau timbulnya variabel dependen. Dan
variabel Independen dalam penelitian ini sebagai berikut :
1. Harga (X1)
Harga merupakan salah satu penentu keberhasilan suatu perusahaan karena
harga menentukan seberapa besar keuntungan yang akan diperoleh
perusahaan dari penjualan produknya. Harga digunakan untuk memberikan
nilai finansial pada suatu produk barang dan jasa. Menurut Tjiptono
(2012:371) harga merupakan aspek yang tampak jelas (visible) bagi para
konsumen. Harga adalah persepsi konsumen atas manfaat-manfaat karena
memiliki atau menggunakan suatu produk atau jasa.
2. Kualitas Produk (X2)
Menurut Tjiptono (2012:75) kualitas dari suatu Produk adalah kelayakan atau
kecocokan dari produk tersebut untuk memenuhi kegunaannya sehingga
sesuai dengan yang diinginkan oleh pelanggan. Menurut Mereka kualitas
dibedakan kedalam dua dimensi. Kualitas dari perspektif pasar dan kualitas
kinerja. Keduanya merupakan konsep penting, untuk mempertahankan

30
kualitas suatu produk yang akan memengaruhi dan meningkatkan penjualan
dan minat beli konsumen.
3. Citra Merek ( X3)
Menurut Tjiptono (2005: 49) Brand image atau brand description, yakni
deskripsi tentang asosiasi dan keyakinan konsumen terhadap merek tertentu.
Citra terhadap merek berhubungan dengan sikap yang berupa keyakinan dan
preferensi terhadap suatu merek. Citra merek mengacu pada skema memori
akan sebuah merek, yang berisikan interpretasi konsumen atas atribut,
kelebihan, penggunaan, situasi, para pengguna, dan karakteristik pemasar
dan/atau karakteristik pembuat dari produk/merek tersebut. Citra merek
adalah apa yang konsumen pikirkan dan rasakan ketika mendengar atau
melihat nama suatu merek
b. Menurut Sugiyono ( 2013: 39) Variabel dependen sering disebut sebagai variabel
output, kriteria, dan konsekuen. Dalam bahasa Indonesia sering disebut sebagai
variabel terikat. Variabel terikat merupakan variabel yang dipengaruhi atau yang
menjadi akibat, karena adanya variabel bebas dan variabel dependen dalam
penelitian ini adalah keputusan konsumen.
3.4.2 Indikator
Menurut Arikonto (2010) indikator ini adalah hal atau sesuatu yang dapat
menunjukan atau menjadi petunjuk bagi variabel sehingga dapat diobservasi atau
dapat diukur. indikator dalam penelitian ini adalah:
a. Indikator harga menurut Kotler dan Amstrong (2016: 78)

31
1. Keterjangkauan harga
2. Kesesuaian harga dengan kualitas produk
3. Keseuaian harga dengan manfaat
4. Harga sesuai kemampuan atau daya saing harga
b. Indikatornya kualitas produk Menurut Fandy Tjiptono (2012:75)
1. Kinerja (Performance)
2. Fitur (Features)
3. Estetika (Aesthetics)
4. Persepsi terhadap kualitas (Perceived quality)
c. Indikatornya citra merek dalam (Dedhy Pradana, 2017) Menurut Low dan Lamb
(2000:4)
1. Merek dikenal oleh masyarakat luas
2. Merek menambah citra diri penggunanya.
3. Merek memiliki ciri khas yang berbeda dengan merek lain.
d. Indikatornya keputusan pembelian menurut Kotler dan Keller (2016: 199):
1. Product choice (Pilihan produk)
2. Brand choice (Pilihan merek)
3. Dealer choice (Pilihan tempat penyaluran)
4. Purchase amount (Jumlah pembelian atau kuantitas)
3.5 Pengukuran Variabel

32
3.5.1 Pengukuran
Skala pengukuran yang digunakan pada kuesioner adalah skala likert.
Menurut Sugiyono (2014: 93) skala Likert digunakan untuk mengukur sikap,
pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial.
dalam penelitian ini penulis melakukan modifikasi dengan membatasi skala
menjadi empat. Alasan penulis membatasi skala menjadi empat karena penulis
beranggapan bahwa kategori ragu-ragu memiliki arti ganda, bisa di artikan netral
setuju juga, tidak tidak setuju juga tidak. Tersedianya jawaban yang ditengah
menimbulkan kecenderungan menjawab ke tengah (central tendency effect)
terutama bagi responden yang ragu-ragu atas aras kecenderungan jawabannya.
Maksud dari ketegori jawaban SS-S-TS-STS adalah terutama untuk melihat
kecenderungan pendapat responden kearah setuju atau tidak setuju. Skala
pengukuran untuk variabel Harga, kualitas produk, Citra mrek dan keputusan
konsumen adalah:
Tabel 3.3
Skor Pendapat Responden
No Jawaban Skor
1 Sangat Setuju (SS) 5
2 Setuju (S) 4
3 Netral (N) 3
4 Tidak Setuju (TS) 2
5 Sangat Tidak Setuju (STS) 1
Sumber : Kuncoro ( 2009)
3.5.2 Data Primer

33
Menurut Uma Sekaran(2011) Data primer adalah data yang mengacu
pada informasi yang diperoleh dari tangan pertama oleh peneliti yang berkaitan
dengan variabel minat untuk tujuan spesifik studi. Sumber data primer adalah
responden individu, kelompok fokus, internet juga dapat menjadi sumber data
primer jika koesioner disebarkan melalui internet. Data ini berupa Opini dari
subjek (konsumen) secara individual atau kelompok. Hasil pengumpulan data ini
diperlukan untuk mengetahui tanggapan konsumen terhadap konsumen Produk
Euro Premier Bakery and Cake yang dapat dilihat melalui internet. Untuk
mendapatkan data tersebut akan dibagikan kuesioner kepada para responden
secara langsung di Toko Euro Premier Bakery and Cake.
3.5.3 Data Sekunder
Menurut Sugiyono (2010:137) sumber/data sekunder adalah sumber yang
tidak langsung memberikan data kepada pengumpul data, misalnya lewat orang
lain atau lewat dokumen. Pengumpulan data sekunder dalam penelitian ini melalui
cara pengumpulan artikel, jurnal-jurnal hasil penelitian terdahulu.
3.6 Teknik Pengambilan Data
Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan Teknik Kuesioner.
menurut Sugiyono (2008:199) kuesioner merupakan tehnikpengumpulan data
yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan
tertulis kepada responden untuk dijawab.
3.7 Teknik Pengujian Instrumen
Pengujian Instrumen dilakukan untuk mengetahi apakah alat ukur yang
digunakan dalam penelitian ini layak atau tidak.

34
3.7.1 Uji Validitas
Uji validitas adalah pengujian untuk menguji apakah tiap-tiap butir
pertanyaan dalam kuesioner benar-benar telah mengungkapkan faktor atau
indikator yang ingin diselidiki. Pengujian validitas yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Analisis item dengan menggunakan correcteditem-total
correlation. Dalam analisis item, suatu instrumen dinyatakan valid apabila nilai r
hitung > r tabel (Sulistyo, 2011:53).
3.7.2 Uji Reabilitas
Menurut Sugiono(2005) Reliabilitas adalah serangkaian pengukuran atau
serangkaian alat ukur yang memiliki konsistensi bila pengukuran yang dilakukan
dengan alat ukur itu dilakukan secara berulang. Penelitian ini menggunakan
metode atau pendekatan alpha cronbach. Menurut Ferguson dan Takane (dalam
Aritonang2007:137) besaran koefisien alpha yang diperoleh sama dengan besaran
koefisien korelasi, yaitu bergerakdari -1 sampai dengan +1, dan ditafsirkan
dengan cara yang samadengan penafsiran atas koefisien korelasi. Besaran
koefisien alpha(α) dihitung dengan rumus sebagaiberikut :
α=[b/(b-1][(𝑉𝑡−∑𝑉i)/𝑉𝑡]
dimana:
b = Banyaknya butir Instrumen
Vt= Variasi skor total
Vi= Variasi butir i
3.8 Teknik Analisis Data

35
Regresi adalah suatu analisis yang digunakan untuk mengukur sejauh
mana pengaruh satu atau beberapa variabel bebas terhadap variabel terikat, baik
parsial maupun simultan (Sunyoto2012:137) . penelitian ini menggunakan analisis
regresi berganda. Analisis berganda digunakan untuk mengetahui pengaruh dua
atau lebih variabel bebas(X1,2,3,..n) terhadap variabel terikat (Y) rumusny asebagai
berikut :
Y =a + b1X1+b2X2+ b3X3+e
Keterangan:
Y = keputusan pembelian
a = konstanta regresi
b1 = koefisien harga
b2 = koefisien kualitas produk
b3 = koefisien citra merek
x1 = harga
x2 = kualitas produk
x3 = citra merek
3.9 Uji Asumsi Klasik
Uji Asumsi klasik adalah persyaratan statistik yang harus dipenuhi pada
analisis regresi berganda yang berbasis ordinary least square (OLS)
3.9.1 Uji Normalitas

36
Uji normalitas bertujuan untuk mengujiapakah dalam model regresi
variabel pengganggu atau residual memiliki distribusi normal. Seperti diketahui
bahwa uji t dan uji F mengasumsikan bahwa nilai residual mengikuti distribusi
normal. Jika asumsi ini dilanggar maka uji statistik menjadi tidak valid untuk
jumlah sampel kecil.(Ghozali 2006:110)
3.9.2 Uji Multikolinearitas
Uji Multikolinearitas untuk mengetahui adanya hubungan antara
beberapa atau semua variabel yang menjelaskan dalam model regresi. Jika dalam
model terdapat multikolinearitas maka modeltersebut memiliki kesalahan standar
yang besar sehingga koefisien tidak dapat ditaksir dengan ketepatan yang tinggi
yang berartikoefisien-koefisiennya tidak dapatditaksir dengan mudah.
Menurut Ghozali (2006:91) uji multikolinearitas bertujuan untukmenguji
apakah model regresi ditemukan adanya korelasi antarvariabel bebas
(Independen). Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi diantara
variabel independen.Jika variabel independen saling berkorelasi maka variabel-
variabel ini tidak akan orthogonal. Variabel orthogonal adalah variabel
independen yang nilai korelasi antar sesama variabel independen sama dengannol.
3.9.3 Uji Heteroskedastistas
Menurut Ghozali (2005:105) uji heteroskedastisitas bertujuan untuk
menguji apakah dalam model regresi terjadi ketidaksamaan variance residual dari
satu pengamatan ke pengamatan yang lain.Jika variance dari residual satu
pengamatan ke pengamatan laintetap, maka disebut homoskedastisitas dan jika
berbeda disebut heteroskedatisitas.

37
Akibat terjadinya heteroskedastisitas maka setiap terjadi perubahan pada
variabel terikat mengakibatkan errornya (residual) juga berubah sejalan atau
kenaikan atau penurunannya. Dengan kata lain konskuensinya apabila variabel
terikat bertambah maka kesalahan juga akan bertambah.
3.10 Uji F
Uji F dilakukan untuk menguji model regresi atas pengaruh harga,
kualitas produk dan citra merek secara bersama-sama terhadap variabel dependen
yaitu keputusan konsumen konsumen. Langkah-langkahuji Fadalah :
1. Menentukan tingkat signifikan, dimana nilai tingkat signifikasi menggunakan α =
5%
2. Menentukan F hitung dengan menggunakan alat analisis atau rumus F hitung
yaitu :
Fhitung = R2
(1-R2)(n-k-1)
Keterangan :
R2 = koefisien determinasi
n = jumlah data atau kasus
k = jumlah variabel independen
3. Menetukan Ftabel
Df1 = jumlah variabel -1
Df2 = n-k-2
Keterangan :
n = jumlah sample
38
k = jumlah variabel
Df = derajat kebebasan
4. Kriteria pengujian
H0 ditolak dan Ha diterima jika Fhitung ≥ Ftabel
H0 diterima dan Ha ditolak jika Fhitung ≤ Ftabel
5. Menarik kesimpulan
Jika H0 diterima dan Ha ditolak berarti citra merek, harga dankualitas
produk tidak berpengaruh terhadap keputusan konsumenkonsumen. Sebaliknya
jika H0 dan Ha diterima berarti citra merek , harga dan kualitas produk
berpengaruh terhadap keputusan konsumen konsumen.
3.11 Uji T
Uji t digunakan untuk menguji apakah suatu variabel bebas berpengaruh
atau tidak terhadap variabel tidak bebas. Untuk mengetahui apakah suatu variabel
secara parsial berpengaruh atau tidak, digunakan uji t :
1. Menentukan signifikan
Tingkat signifikasi menggunakan α = 5%
2. Menentukan Thitung dengan menggunakan alat analisis atau rumus Thitung yaitu
thitung = 𝑟√𝑛−𝑘−2
√1-r2
Keterangan :
r = koefisien korelasi parsial

39
n = jumlah data
3. Menentukan ttabel
Tabel distribusi t dicari pada α = 5% (uji 1 sisi bagian kanan) dengan derajat
kebebasan (df) n-k-2
Keterangan :
n = jumlah sample
4. menentukan kriteria
H0 ditolak dan Ha diterima jika Fhitung ≥ ftabel
H0 diterima Ha ditolak jika Fhitung ≤ ftabel
5. menarik kesimpulan
Jika H0 diterima dan Ha ditolak berarti citra merek, harga dan kualitas produk
tidak berpengaruh terhadap keputusan konsumen konsumen. Sebaliknya jika H0
dan Ha diterima berarti citra merek, harga dan kualitas produk berpengaruh positif
terhadap keputusan konsumen konsumen.
3.12 Koefisien Determinasi
Koefisien determinasi digunakan untuk mengetahui seberapa
besarpengaruh variabel independen (harga, kualitas produk , citra merek) terhadap
variabel dependen (keputusan konsumen). Rumus yang digunakan:
2 𝑏1 ∑ K1F+𝑏2 ∑ K2F
R =
∑ 𝑦2
40
Keterangan :
R2 = koefisien determinasi
X = variabel dependen
B = Koefisien regresi
Y = Variabel dependen (minat konsumen)

41
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan
Euro Premier Bakery And Cake adalah suatu usaha yang bergerak
dalam bidang usaha dagang kuliner bakery dan cake. Euro Premier Bakery And
Cake memproduksi berbagai jenis-jenis roti. Euro Premier Bakery And Cake
memiliki toko-toko sendiri yang menjual hasil produksi perusahaan. Namun, Euro
Premier Bakery And Cake juga memproduksi roti-roti yang dipesan oleh toko roti
sebagai penjual roti eceran yang ada di seluruh kota Medan. Euro Premier Bakery
And Cake berlokasi di jalan Dr. Wahidin No. 119/281 Medan Kelurahan Pandau
Hulu II kecamatan Medan Area. Perusahaan ini didirikan pada tanggal 11
November 1999. Sampai saat ini toko Euro Premier Bakery And Cake memiliki 1
cabang saja. Menurut pak Hery selaku pemilik perusahaan Euro Premier Bakery
dan Cake memiliki keinginan membuka usaha ini awalnya karena memperhatikan
semakin pesatnya perkembangan bisnis dalam dunia bakery, sehingga beliau
mencoba untuk berusaha dibidang ini. Euro Premier Bakery dan Cake Medan
melayani konsumen yang membutuhkan kue baik untuk pesta pernikahan, pesta
ulang tahun atau sebagai oleh-oleh dari kota Medan.
4.1.2 Visi dan Misi
Adapun misi dari Euro Premier Bakery And Cake adalah :
Menjadikan Euro Premier Bakery and Cake menjadi toko roti pilihan utama
42
para masyarakat sebagai toko roti yang menyediakan produk roti disukai oleh
masyarakat nasional hingga mancanegara.
Adapula visi dari Euro Premier Bakery And Cake ini adalah Menyediakan
produk roti yang yang berkualitas tinggi namun dengan harga yang terjangkau
yang bersaing Serta memberikan pelayanan terhadap konsumen yang
memuaskan.
4.1.3 Tugas dan Wewenang Pejabat
Sesuai dengan susunan mekanisme pekerjaan yang merupakan masing-
masing tugas para karyawan di Euro Premier Bakery and Cake. Struktur
organisasi dapat dilihat dibawah ini :
1. Owner
Bertugas dalam menyetujui sebuah pembiayaan yang akan dikeluarkan apabila

43
diperlukan, maupun pengajuan dalam kenaikan gaji bagi karyawan.
2. Manager
Memiliki tugas yang penting,sehingga dapat dikatakan bahwa tugas seorang
manager berpengaruh terhadap keputusan seorang owner, yaitu :
a. Mengkoordinir semua segala kebutuhan karyawan.
b. Mengkoordinir kemajuan penjualan berdasarkan sistem kinerja yang telash
disetujui bersama.
c. Mengkoordinir setiap pengeluaran yang diperlukan.
d. Menciptakan kinerja dalam sistem penjualan elektronik.
3. Logistik
Bagian logistik memiliki tugas dalam menciptakan dan memenuhi penjualan
kerja sama antar beberapa mitra. Rincian tugas seorang logistik yaitu :
a. Menerima segala sesuatu pesanan berdasarkan informasi melalui media
sosial.
b. Menyiapkan pesanan yang telah selesai sesuai jadwal pesanan.
c. Mmengkoordinir bagian penganataran sesuai rute pesanan.
d. Melengkapi laporan piutang setiap bulannya.
e. Menyesuaikan perhitungan berdasarkan daftar pesanan.
4. Spv / kordinator
Bagian kordinator memiliki tugas, dimana menyangkut beberapa pihak yaitu:
a. Membantu bertugas memunuhi bagian logitik.
b. Mengkoordinir kinerja pada bagian produksi.

44
c. Menyesuaikan laporan penjualan berdasarkan data transaksi.
5. Gudang
Bagian gudang memiliki keterkaitan pada semua divisi, yang mana seorang
bagian gudang memegang bagian penting dalam berjalannya produksi. Bagian
gudang Memiliki rincian tugas yaitu:
a. Mengkoordnir stock bahan baku.
b. Mnenyesuaikan laporan pengeluaran bahan baku sesuai setiap bagian.
c. Memenuhi kebutuhan dapur.
d. Melakukan pembelanjaan terhadap kebutuhan mendadak.
6. Divisi fery/produksi I
Bagian divisi produksi I, merupakan bagian dalam pembuatan roti,donat,
maupun pastry. Sehingga produksi I juga merupakan bagian penting dalam toko
euro bakery, sehingga memiliki riancian tugas yaitu :
a. Mengatur dalam pembuatan produksi.
b. Mengkoordinir setia anggota pada bagian masing- masing.
c. Memperhitungkan jumlah bahan baku yang akan digunakan disetiap
harinya.
d. Menjaga kualitas produksi agar selalu stabil.
e. Menerima dan memenuhi segala jenis pesanan yang terkait.
7. Anggota produksi I
Beberpa rincian tugas yaitu:
a. Menerima koordinir yang diberikan.

45
b. Melakukan tugas sesuai arahan kepala divisi.
c. Memperhatikan tingkat standarisasi pada produk yang diolah.
8. Divisi Ateng / produksi II
Bagian divisi produk II, merupakan bagian dalam pembuatan roti manis maupun
roti tawar. Sehingga produksi II dapat dikatakan sebagai pelengkap pada toko
euro bakery, yang memiliki beberapa tugas yaitu :
a. Memenuhi hasil produksi sesuai kebutuhan.
b. Melakukan penyesuaian terhadap kebutuhan yang akan digunakan pada
bahan baku.
c. Menjaga standarisasi kualitas produksi berdasarkan bahan yang
digunakan.
d. Melakukan ngoisasi antar pihak gudang dalam bahan baku yang akan
dilakukan.
9. Divisi ayu/ Kitchen
Bagian divisi dapur, merupakan bagian yang sering menerima pesanan sesuai
dari data logistik. Sehingga bagian dapur memiliki peran bagi logistik, produksi
I dan produksi II, yang memiliki rincian tugas :
a. Memenuhi kebutuhan bahan pelengkap ada divisi produksi 1.
b. Memenuhi menu pesanan yang diterima.
c. Membantu bagian divisi produksi 1, jika tidak adanya pesanan.
d. Mengkoordinir bahan baku sesuai standarisasi yang telah disetujui guna
untuk melengkapi kebutuhan setiap harinya

46
10. Ketua/ Kepala toko
Dimana pada bagian kepala toko, sangat penting dalam pengawasi tingkat
kinerja pada setiap anggota, sehingga dapat memberikan pelayanan yang bagus
pada pembeli. Pada kepala toko memeiliki beberapa rincian tugas ;
a. Menjaga kebersihan toko.
b. Menjaga kenyamanan bagi pembeli.
c. Melakukan pengeecekkan terhadap hasil produksi layak jual atau tidak.
d. Mengkoordinir setiap anggota terhadap pelayanan yang akan diberikan.
11. Divisi legimun / D’core
Divisi d’core, merupakan bagian dalam menerima permintaan desain cake yang
telah dipesan oleh pelanggan. Berdasarkan pentingnya tugas ada bagian d’core
ini, haru memberikan hasil yang memuaskan kepada semua pelanggan yang
telah mempercayakannya pada toko euro bakery yang memiliki rancian tugas:
a. Memenuhi stand cake berdasarkan stock.
b. Mengkoordinir bahan baku yang akan digunakan.
c. Menyelesaikan segala jenis pesanan sesuai data pembeli ( by request).
12. Divisi udin / pastry
Divisi udin, merupakan bagian dalam memenuhi dan menerima pesanan pada
bagian d’core, logistik maupun pada bagian order. Sehingga memiliki beberapa
tugas yaitu :
a. Menjaga kualitas hasil produksi bolu sebagai bahan pembuatan cake .
b. Memenuhi permintaan pelengkap pada bagian d’core.
13. Euro karya

47
Pada bagian ini, merupakan cabang dari euro bakery. Namun tidak memiliki
produksi sendiri sehingga melakukan pesanan pada bagian logistik, yang
nantinya akan dilakukan aktivitas jual beli yang berada di alamat jl. Karya
Wisata.
14. Kasir
Merupakan salah satu bagian pada toko, yang memiliki beberapa tugas yaitu :
a. Menghitung transaksi sesuai dengan pembelian.
b. Melakukan pengecekkan pada stock barang pelengkap yang dibutuhkan.
c. Menjaga kenyamanan pada pembeli saat melakukan transaksi.
15. Order
Merupakan salah satu bagian divisi penjualan, namun bersifat customer service.
Yang menerima pesanan berdasarkan permintaan langsung pembeli. Sehingga
bagian ini memiliki keterkaitan pada bagian logistik, bagian dapur, bagian
produksi I, dan bagian udin.
16. Anggota toko
Yang merupakan bagian penting dari toko, yang dimana akan melakukan
interaksi langsung kepada pembeli yang akan memberikan pelayanan, serta
kenyamaan. Penilaian pelanggan akan baik dan melakukan respon baik, jika
sebuah pelayanannya juga baik.
4.1.3 Karakteristik Responden
1. Karakteristik berdasarkan jenis kelamin responden
Berikut ini disajikan karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin,
yaitu :
48
Tabel 4.1
Karakteristik Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Frekuensi %
Laki-laki 24 32.00
Perempuan 51 68.00
Jumlah 75 100.00
Sumber : Data primer diolah (2023)
Berdasarkan pada tabel 4.1 menunjukkan jumlah responden laki-laki
sebanyak 24 orang (32.00%), sementara itu jumlah responden perempuan 51
orang (68.00%).
2. Karakteristik berdasarkan umur responden
Berikut ini disajikan karakteristik responden berdasarkan umur,yaitu :
Tabel 4.2
Karakteristik Umur Responden
Umur responden Frekuensi %
< 30 tahun 36 48.00
31 - 50 tahun 39 52.00
Jumlah 75 100.00
Sumber : Data primer di olah (2023)
Berdasarkan pada tabel 4.2 bahwa jumlah responden berumur < 30 tahun
sebanyak 36 orang (48%), sementara itu responden berumur sekitar 31-50
tahun sebanyak 39 orang (52%).
3. Karakteristik berdasarkan pendidikan responden

49
Berikut ini disajikan karakteristik responden berdasarkan pendidikan,
yaitu:
Tabel 4.3
Karakteristik Tingkat Pendidikan
Pendidikan Frekuensi %
SMU 18 24.00
Diploma 21 28.00
Sarjana 36 48.00
Jumlah 75 100.00
Sumber : Data primer di olah (2023)
Berdasarkan pada tabel 4.3 bahwa jumlah responden berpendidikan SMU
sebanyak 18 orang (24.00%), pendidikan diploma sebanyak 21 orang
(28.00%), sedangkan pendidikan sarjana sebanyak 36 orang (48.00%).
4.1.4 Metode Analisis Data
4.1.4.1 Uji Validitas dan Reliabilitas
1. Uji Validitas
Berikut ini akan disajikan hasil validitas dari variabel harga, jumlah
responden yang digunakan untuk penelitian ini sebanyak 75 responden yaitu:
Tabel 4.4
Hasil Uji Validitas Harga (X1)
Item-Total Statistics
Scale Corrected Cronbach's
Scale Mean if Variance if Item-Total Alpha if Item
Item Deleted Item Deleted Correlation Deleted
P1 12.24 2.698 .590 .551
P2 12.05 2.970 .354 .691
P3 12.39 2.673 .445 .637
50
P4 12.20 2.595 .506 .595

Sumber : Data diolah SPSS (2023)
Pada uji validitas untuk variabel harga, diketahui nilai rhitung untuk variabel
kuesioner yang diberikan yaitu :
Tabel 4.5
Keterangan Uji Validitas Variabel Harga
Corrected item-total
Correlation
No Kuesioner rhitung rtabel Keterangan
1 P1 0.590 > 0.3 Valid
2 P2 0.354 > 0.3 Valid
3 P3 0.445 > 0.3 Valid
4 P4 0.506 > 0.3 Valid
Berdasarkan hasil tabel di atas, dapat dilihat bahwa setiap kuesioner yang
diberikan pada responden untuk variabel harga mempunyai nilai rhitung > 0,3,
sehingga disimpulkan bahwa tiap kuesioner yang diberikan kepada responden
untuk variabel harga dinyatakan valid (sah) pada penelitian ini.
Berikut ini akan disajikan hasil validitas dari variabel kualitas produk,
jumlah responden yang digunakan untuk penelitian ini sebanyak 75 responden
yaitu:
Tabel 4.6
Hasil Uji Validitas kualitas produk (X2)
P5 12.55 2.413 .495 .526
P6 12.21 2.603 .302 .648
51
P7 12.36 2.098 .644 .412

P8 12.52 2.307 .303 .674
Pada uji validitas untuk variabel kualitas produk, diketahui nilai rhitung
untuk variabel kuesioner yang diberikan yaitu :
Tabel 4.7
Keterangan Uji Validitas Variabel kualitas produk
Correlation
1 P5 0.495 > 0.3 Valid
2 P6 0.302 > 0.3 Valid
3 P7 0.644 > 0.3 Valid
4 P8 0.303 > 0.3 Valid
diberikan pada responden untuk variabel kualitas produk (X2) mempunyai
nilai rhitung > 0,3, sehingga disimpulkan bahwa tiap kuesioner yang diberikan
kepada responden untuk variabel kualitas produk dinyatakan valid (sah) pada
penelitian ini.
Berikut ini akan disajikan hasil validitas dari variabel citra merek, jumlah
responden yang digunakan untuk penelitian ini sebanyak 75 responden yaitu:
Tabel 4.8
Hasil Uji Validitas citra merek (X3)
P9 8.51 1.578 .349 .555
52
P10 8.35 1.581 .551 .328

P11 8.37 1.670 .310 .611
‘ Sumber : Data diolah SPSS (2023)
Pada uji validitas untuk variabel X3 (citra merek), diketahui nilai rhitung
untuk variabel kuesioner yang diberikan yaitu :
Tabel 4.9
Keterangan Uji Validitas Variabel citra merek (X3)
Correlation
1 P9 0.349 > 0.3 Valid
2 P10 0.551 > 0.3 Valid
3 P11 0.310 > 0.3 Valid
diberikan pada responden untuk variabel citra merek (X3) mempunyai nilai
rhitung > 0,3, sehingga disimpulkan bahwa tiap kuesioner yang diberikan kepada
responden untuk variabel citra merek dinyatakan valid (sah) pada penelitian
ini.
Berikut ini akan disajikan hasil validitas dari variabel keputusan
pembelian, jumlah responden yang digunakan untuk penelitian ini sebanyak
75 responden yaitu:
Tabel 4.10
Hasil Uji Validitas Variabel keputusan pembelian (Y)
53

P12 12.59 2.435 .580 .594
P13 12.79 2.440 .552 .609
P14 12.84 2.488 .526 .625
P15 12.91 2.545 .348 .745
Pada uji validitas untuk variabel keputusan pembelian (Y), diketahui nilai
rhitung untuk variabel kuesioner yang diberikan yaitu :
Tabel 4.11
Keterangan Uji Validitas Variabel keputusan pembelian (Y)
Correlation
1 P12 0.580 > 0.3 Valid
2 P13 0.552 > 0.3 Valid
3 P14 0.526 > 0.3 Valid
4 P15 0.348 > 0.3 Valid
diberikan pada responden untuk variabel keputusan pembelian mempunyai
nilai rhitung > 0,3 ,sehingga disimpulkan bahwa tiap kuesioner yang diberikan
kepada responden untuk variabel keputusan pembelian dinyatakan valid (sah)
pada penelitian ini.
2. Uji Reliabilitas
Sementara itu untuk pengujian reliabilitas terhadap variabel harga, kualitas
produk, citra merek dan keputusan pembelian berikut ini disajikan hasil uji
reliabilitas yang diperoleh dari responden sebanyak 75, yaitu:

54
Tabel 4.12
Hasil Uji Reliabilitas Variabel Penelitian
No Variabel Cronbach’s Nilai Kategori
Alpha Pengukuran
1 Harga 0,6 0,686 Reliabel
2 Kualitas Produk 0,6 0,639 Reliabel
3 Citra Merek 0,6 0,684 Reliabel
4 Keputusan 0,6 0,707 Reliabel
Pembelian
Berdasarkan hasil SPSS pada tabel di atas, bahwa nilai Cronbach’s Alpha
untuk variabel variabel harga, kualitas produk, citra merek dan keputusan
pembelian dengan nilai lebih besar dari Croncbach’s Alpha 0,6 sehingga
disimpulkan bahwa kuesioner yang diberikan kepada responden adalah
reliabel.
4.1.4.2 Uji Asumsi Klasik
1. Uji Normalitas
Berdasarkan hasil SPSS, berikut ini disajikan hasil uji normalitas sebagai
berikut :
55
Gambar 4.1 Hasil Uji Normalitas
Berdasarkan gambar di atas, dapat dilihat bahwa titik yang ada pada model
regresi penelitian yang dilakukan menyebar secara merata disepanjang garis
diagonal sumbu Y, dengan demikian disimpulkan bahwa model regresi
tersebut berdistribusi normal.
2. Uji Multikolinieritas
Uji Multikolinieritas guna mengetahui gejala korelasi antara variabel
bebas (harga, kualitas produk, citra merek) pada model regresi tersebut.
Asumsi multikolinearitas menyatakan bahwa variabel independen harus
terbebas dari gejala multikolinearitas. Berikut ini disajikan hasil uji
multikolinieritas,yaitu:
Tabel 4.13
Hasil Uji Multikolinieritas
Coefficientsa
56
Collinearity Statistics
Model Tolerance VIF
1 (Constant)
X1 .941 1.062
X2 .750 1.334
X3 .758 1.320
Berdasarkan hasil SPSS pada uji multikolinieritas, diketahui nilai
tolerance dan VIF untuk variabel independen, yaitu :
a) Variabel harga (X1), nilai tolerance = 0,941, nilai VIF = 1,062
b) Variabel kualitas produk (X2), nilai tolerance = 0,750, nilai VIF = 1,334.
c) Variabel lokasi (X3), nilai tolerance = 0,758, nilai VIF = 1,320.
Pada uji Multikolinieritas diketahui bahwa variabel X (harga, kualitas
produk, citra merek) mempunyai nilai tolerance 0,941, 0,750, 0,758 > 0,1 dan
untuk nilai VIF yaitu 1,062, 1,334, 1,320 < 10, sehingga disimpulkan
variabel independen pada model regresi tersebut tidak terjadi gejala
multikolinieritas.
3. Uji Heterokedastisitas
Pada Uji Heteroskedastisitas untuk mengetahui nilai model regresi terjadi
ketidaksamaan varians dari residual satu pengamatan ke pengamatan yang
lain. Berikut ini disajikan uji heterokedastisitas yaitu :

57
Gambar 4.2. Hasil Uji Heterokedastisitas
Berdasarkan hasil SPSS pada gambar di atas, menunjukkan bahwa titik
yang ada pada model regresi tersebar secara tidak merata dan tidak
membentuk suatu pola yang teratur atau terstruktur, maka model regresi pada
penelitian ini tidak terjadi gejala heterokedastisitas.
4.1.4.3 Uji Regresi Linear Berganda
Pengujian regresi linear berganda dari jawaban responden dan pengolahan
dengan aplikasi SPSS, berikut ini disajikan hasil regresi linear berganda sebagai
berikut :
Tabel 4.14
Hasil Regresi Linear Berganda
Coefficientsa
58
Unstandardized Standardized
Coefficients Coefficients
Model B Std. Error Beta t Sig.
1 (Constant) 2.321 1.676 1.385 .170
X1 .357 .108 .326 3.757 .005
X2 .633 .092 .611 6.913 .000
X3 .263 .102 .227 2.584 .012
Berdasarkan hasil SPSS pada tabel di atas, diperoleh hasil regresi linear
berganda dari jawaban responden yaitu Y = 2,321 + 0,357X1 + 0,633X2 +
0,263X3 + e pada tingkat signifikan 0,000 < 0.05 (5%).
Untuk pengujian linier berganda untuk mengetahui setiap variabel
penelitian yaitu nilai koefisien regresi linear berganda yang terdiri dari variabel
independen dan dependen. Berdasarkan pengolahan SPSS diperoleh regresi linear
berganda yaitu Y = 2,321 + 0,357X1 + 0,633X2 + 0,263X3 + e pada tingkat
signifikan 0,000 < 0.05 (5%). Hal ini menunjukkan bahwa :
1. Nilai konstanta (a) sebesar 2,321 adalah merupakan nilainya yang tetap
dan akan berpengaruh pada keputusan pembelian sebesar 2,321 dengan
asumsi nilai koefisien regresi pada variabel harga, kualitas produk, citra
merek sama dengan nol.
2. Variabel X1 (harga) dengan nilai koefisien sebesar 0,357, maka setiap
kenaikan nilai satu poin pada variabel harga berpengaruh pada keputusan
pembelian sebesar 0,408 dengan asumsi nilai koefisien untuk variabel
harga, kualitas produk, citra merek adalah tetap (tidak berubah)
3. Variabel X2 (kualitas produk) dengan nilai koefisien sebesar 0,633, maka
setiap kenaikan nilai satu poin pada variabel kualitas produk maka
59
berpengaruh positif pada keputusan pembelian sebesar 0,633 dengan
asumsi nilai koefisien untuk variabel harga dan citra merek adalah tetap
atau tidak berubah.
4. Variabel X3 (citra merek) dengan nilai koefisien sebesar 0,263, maka
setiap kenaikan nilai satu poin pada variabel citra merek maka
berpengaruh positif pada keputusan pembelian sebesar 0,263 dengan
asumsi nilai koefisien untuk variabel harga, kualitas produk adalah tetap
atau tidak berubah.
4.1.4.4 Uji Hipotesis
1. Uji Parsial (Uji-t)
Pada uji parsial, dilakukan untuk menguji pengaruh secara parsial untuk
tiap variabel independen yaitu harga, kualitas produk, citra merek terhadap
keputusan pembelian. Berikut ini disajikan hasil pengujian parsial dari
jawaban responden, yaitu :
Tabel 4.15
Hasil Uji Parsial (Uji t)
Coefficientsa
Unstandardized Standardized
Coefficients Coefficients
Model B Std. Error Beta t Sig.
1 (Constant) 2.321 1.676 1.385 .170
X1 .357 .108 .326 3.757 .005
X2 .633 .092 .611 6.913 .000
X3 .263 .102 .227 2.584 .012
Pada hasil SPSS tabel di atas, dapat dilihat bahwa nilai t hitung untuk variabel
harga (X1) = 3.757, sedangkan untuk variabel kualitas produk (X2) diperoleh
60
nilai thitung = 6.913, variabel citra merek (X3) diperoleh 2.584. Pada untuk nilai
ttabel pada responden sebanyak n = 75 orang, maka nilai ttabel = 1,66.
Berdasarkan hasil pengolahan data dari responden, diperoleh nilai t hitung
untuk setiap variabel penelitian yaitu :
a) Variabel harga (X1), nilai thitung> ttabel 3.757 > 1,66 pada signifikan
0,005 < 0,05.
b) Variabel kualitas produk (X2), nilai thitung> ttabel, 6.913 > 1,66 pada
signifikan 0,003 < 0,05.
c) Variabel citra merek (X3), nilai thitung> ttabel, 2.584 > 1,66 pada
signifikan 0,012 < 0,05.
Sementara untuk jumlah sampel n = 75, diperoleh nilai ttabel = 1,66 pada
signifikan 0,05. Dengan demikian, untuk variabel harga, kualitas produk, citra
merek secara parsial berpengaruh terhadap keputusan pembelian.
2. Uji Simultan (Uji F)
Pada uji simultan ini dilakukan guna mengetahui variabel harga, kualitas
produk, citra merek berpengaruh secara bersama-sama terhadap keputusan
pembelian. Berikut ini disajikan hasil uji F, yaitu :
Tabel 4.16
Hasil Uji Simultan (Uji F)
ANOVAa
Sum of
Model Squares df Mean Square F Sig.
1 Regression 173.447 3 57.816 33.256 .000b
Residual 123.433 71 1.738
Total 296.880 74
61
Pada Uji Simultan guna mengetahui pengaruh yang diberikan secara
simultan variabel X (harga, kualitas produk, citra merek) terhadap variabel
dependen terhadap keputusan pembelian. Berdasarkan hasil SPSS, bahwa
pada tabel di atas diperoleh nilai Fhitung = 33,256 pada tingkat signifikan 0,000.
Sementara itu pada jumlah sampel n = 75 diperoleh nilai Ftabel = 2,98. Dengan
demikian, disimpulkan bahwa nilai Fhitung> Ftabel, yaitu 33,256 > 2,98 , sehingga
variabel harga, kualitas produk, citra merek berpengaruh secara bersama-sama
terhadap keputusan pembelian.
3. Uji Koefisien Determinasi
Uji koefisien determinasi untuk menguji besarnya pengaruh yang
diberikan variabel independen (harga, kualitas produk, citra merek) terhadap
variabel keputusan pembelian. Dari hasil pengolahan SPSS yang diperoleh
dari jawaban responden, berikut ini disajikan hasil uji koefisien determinasi
sebagai berikut :
Tabel 4.17
Hasil Determinasi (R2)
Model Summaryb
Adjusted R Std. Error of
Model R R Square Square the Estimate
1 .764 a
.584 .567 1.319
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa nilai koefisien determinasi R =
0,764 sehingga variabel independen (harga, kualitas produk, citra merek).
Selain ini besarnya nilai adjusted R2 = 0,567, sehingga besarnya persentase
pengaruh yang diberikan oleh variabel harga, kualitas produk, citra merek
terhadap variabel keputusan pembelian sebesar = 0,567 x 100% = 56,70%,

62
sementara itu sisanya sebesar 43,60% dipengaruhi oleh variabel lain diluar
lingkup penelitian yang dilakukan.
4.2 Pembahasan
4.2.1 Pengaruh Harga (X1) Terhadap Keputusan Pembelian (Y).
Persaingan usaha bakery saat ini cukup tinggi, sehingga sebagian besar
perusahaan berupaya untuk meningkatkan daya saingnya melalui berbagai upaya
baik dengan membenahi sumber daya manusia, inovasi produk, menciptakan
harga yang bersaing, dan berbagai hal demi menciptakan strategi persaingan pasar
efektif dan efisien.
Salah satu cara agar perusahaan mampu masuk kedalam pasar dan mampu
menarik pangsa pasar optimalnya yaitu dengan memperhatikan strategi harga
dalam pemasarannya, seperti menciptakan produk sesuai permintaan konsumen,
harga yang bersaing. Hal ini tentu bertujuan agar produk dapat diterima pasar,
produk dapat terjual, dan produk mendapatkan tempat di hati konsumen. Setelah
semua itu terjadi, maka laba perusahaan dapat secara optimal ditingkatkan.
Berdasarkan analisis regresi berganda menunjukkan bahwa variabel harga
berpengaruh secara positif terhadap keputusan pembelian artinya jika variabel
harga meningkat maka keputusan pembelian juga akan meningkat. Hal ini
menunjukkan bahwa responden setuju bahwa harga produk di Toko Euro Premier
Bakery and Cake dapat bersaing dengan toko kue pesaing lainnya. Namun
demikian meskipun mayoritas memberikan penilaian yang positif tentang harga,
masih diketemukan responden yang menyatakan kurang setuju bahwa harga yang
63
ditawarkan lebih murah dibanding pesaingnya, hal ini menunjukkan bahwa
sebagain responden menilai masih ada toko kue yang lebih murah.
4.2.2 Pengaruh Kualitas Produk (X2) Terhadap Keputusan Pembelian
Pelanggan (Y).
Berdasarkan analisis regresi berganda, menunjukkan bahwa kualitas
produk terdapat pengaruh yang positif dan signifikan terhadap keputusan
pembelian pada Toko Euro Premier Bakery and Cake. Hal ini menunjukkan
bahwa kualitas produk secara parsial mempunyai pengaruh yang positif dan
signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
variabel kualitas produk memperoleh nilai tertinggi sehingga kualitas produk
menjadi variabel yang paling dominan dalam mempengaruhi keputusan
pembelian. Dengan demikian, semakin baik kualitas produk maka keputusan
pembelian pada Toko Euro Premier Bakery and Cake akan semakin meningkat.
Kualitas produk merupakan kondisi yang dinamis yang berhubungan dengan
produk, jasa, manusia, proses, lingkungan, yang memenuhi atau melebihi harapan.
Jika kualitas produk yang dirasakan konsumen memenuhi harapan mereka, maka
konsumen akan puas dan diharapkan kembali membeli produk tersebut.
4.2.3 Pengaruh Citra Merek (X3) Terhadap Keputusan Pembelian (Y).
Keputusan pembelian adalah tahap dalam proses pengambilan keputusan,
dimana konsumen benar-benar membeli. Proses keputusan pembelian merupakan
suatu perilaku konsumen untuk menentukan suatu proses pengembangan
keputusan dalam membeli suatu produk. proses pengambilan keputusan
pembelian terdiri dari proses pengambilan keputusan pembelian terdiri dari

64
berbagai macam tahap dan faktor yang memepengaruhinya. Citra merek
merupakan representasi dari keseluruhan persepsi terhadap merek dan dibentuk
dari informasi dan pengalaman masa lalu terhadap merek itu. Konsumen yang
memiliki citra yang positif terhadap suatu merek, akan lebih memungkinkan
untuk melakukan pembelian. Berdasarkan hasil regresi tersebut diartikan ada
pengaruh citra merek terhadap pengambilan keputusan pembelian Toko Euro
Premier Bakery and Cake. Pengaruh tersebut diartikan bahwa citra merek
merupakan salah satu faktor yang cukup mempengaruhinya keputusan pembelian,
dengan citra merek yang baik maka orang akan lebih percaya pada citra merek
Toko Euro Premier Bakery and Cake sehingga banyak orang memilihnya.
Seorang pembeli pasti akan mengambil keputusan untuk membeli dengan
berbagai pertimbangan yang ada. Dalam hal ini citra merek Toko Euro Premier
Bakery and Cake pada konsumen tergolong positif sehingga banyak konsumen
memutuskan untuk membeli di Toko Euro Premier Bakery and Cake. Konsumen
menilai Toko Euro Premier Bakery and Cake mempunyai kualitas yang baik dan
memiliki harga bersaing, dengan demikian citra merek yang dimiliki oleh Toko
Euro Premier Bakery and Cake tetap menjadi salah satu toko bakery dan cake
pilihan konsumen setianya.

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan berbagai pengujian dan analisis data, dari penelitian ini dapat
diperoleh beberapa kesimpulan mengenai pengaruh harga, kualitas produk dan
citra merek terhadap keputusan pembelian Toko Euro Premier Bakery and Cake.
Hasil pengolahan tersebut dapat disampaikan kesimpulan sebagai berikut:
1. Secara parsial, variabel harga, kualitas produk dan citra merek
berpengaruh terhadap keputusan pembelian Toko Euro Premier
Bakery and Cake.
2. Secara simultan variabel harga, kualitas produk dan citra merek
berpengaruh terhadap keputusan pembelian Toko Euro Premier
Bakery and Cake.
5.2 Saran
Adapun saran yang dapat disampaikan sebagai berikut :
1. Harga.
Toko Euro Premier Bakery and Cake sebaiknya tetap memperhatikan
harga yang ditetapkan. Harga produk yang terjangkau menjadi salah
satu hal yang dapat menarik perhatian konsumen. Toko Euro Premier
Bakery and Cake harus benar-benar tepat dalam menetapkan harga
dengan diimbangi kualitas produk yang baik. Hal ini dilakukan agar
dapat meningkatkan keputusan pembelian konsumen.
65
2. Kualitas Produk
Perusahaan harus dapat menciptakan dan sekaligus mempertahankan
kualitas produk untuk menjamin produk yang baik dan juga
memperhatikan faktor yang lainnya seperti, nilai dan manfaat dari produk
tersebut yang dapat meningkatkan keputusan konsumen untuk membeli
produk di Toko Euro Premier Bakery and Cake.
3. Citra Merek
Bagi perusahaan produk sepatu atau toko agar lebih menjaga dan
meningkatkan citra merek Toko Euro Premier Bakery and Cake di
masyarakat untuk mempengaruhi keputusan pembelian.
66
DAFTAR PUSTAKA
Kotler&Amstrong, principles of marketing.new jersey : pearson education
limited.2014
Kotler dan keller, Manajemen Pemasaran Jilid 1 dan 1 edisi 13 (Jakarta :
Indeks,2009)
Vidyayanti, R. 2010. Faktor-faktor yang Menjelaskan Keputusan Konsumen
Dalam Melakukan Konsumen Pada Butik Online. Tesis Binus Busiiness
School
Setiadi, Nugroho J. 2003. Perilaku Konsumen. Kencana, Jakarta
Sugiyono . ( 2017).” Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif dan R&D .
Bandung: CV. Alfabeta.
Tjiptono,Fandy.(2005)” strategi pemasaran, Edisi ketiga. Yogyakarta
Sudaryono., (2016). Manajemen Pemasaran teori dan implementasi. Yogyakarta:
Penerbit ANDI CV
Ong, A. I., & Sugiharto, S. 2013. Analisa Pengaruh Strategi Diferensiasi,
Citra Merek, Kualitas Produk, dan Harga Terhadap Keputusan
Konsumen Pelanggan di Cincau Station Surabaya. Jurusan Manajemen
Pemasaran, Vol. 1, No. 2, 1-11.
Buchari Alma. 2004. Kewirausahaan, edisi revisi. Bandung: Alfabeta.
Djasmin Saladin (2001). Manajemen Pemasaran. Penerbit : Jakarta
Kotler (2008).Marketing Mix. Mc. Graw Hill Publisher
Sugiyono.(2013)Metode Penelitian Manajemen.Penerbit : Alfabet Yogya
Tjiptono, Fandy. 2002. Manajemen Jasa. Yogyakarta: Penerbit Andi.
67
Kotler, Philip/Amstrong. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Millenium. Jakarta:
PT. Prehallindo.
Simamora, Bilson.2003.Aura Merek. Jakarta: PT.Ikrar Mandiri Abadi
Harini. (2008). Penetapan Harga, Makro Ekonomi Pengantar, PT. Gramedi
Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid 1 dan 2. PT. Indeks Kelompok
Gramedia. Jakarta
Kotler, P. 2009. Manajemen Pemasaran Edisi 12. Jakarta: PT Index.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta, Bandung.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Administrasi dengan Metode R&D. Bandung:
CV Alfabeta.
Tjiptono, Fandy. 2011. Strategi Pemasaran. Edisi 3. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Tjiptono,Fandy. 2012. Service Management Mewujudkan Layanan Prima.
Yogyakarta: Andi Offset.
Aaker, David A., 2006, Managing Brand Equity: Capitalizing on The Value of a
Brand Name., United States of America, The Free Press
Sugiyono, 2009. Metode Penelitian Kualitatif Kuantitatif dan R&D, Penerbit
Alfabeta, Bandung
Rangkuti, F. (2002). The power of brands: teknik mengelola brand equity dan
strategi pengembangan merek. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono (2010).Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatifdan R&D, Cetakanke
10, Alfabeta, Bandung.
Fandy Tjiptono (2008). Strategik Pemasaran, Andi, Yogyakarta
Sangadji, Etta Mamang dan Sopiah (2013). Perilaku Konsumen, Yogyakarta
68
Kotler, Philip, 2002, Manajemen Pemasaran, Jilid 1, Edisi Milenium, Jakarta,
Prehallindo
Kotler, Philip. 2005.Manajamen Pemasaran,Jilid 1 dan2. Jakarta: PT. Indeks
Kelompok Gramedia.
Schiffman, Leon G.andLeslie Lazar Kanuk. 2004.Customer Behavior.Prentice
Hall Inc.USA.
Kotler. Amstrong 2001. Prinsip –Prinsip Pemasaran Edisi Bahasa Indonesia.
Jakarta. Erlangga.
Sugiyono. (2014). Statistika untuk penelitian. Bandung : Alfabeta
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono, 2012. Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta, Bandung.
Senly, Alvian. Pengaruh citra merek (brand image) terhadap pengambilan
keputusan konsumen mobil Mitsubishi Colt Diesel pada PT. Bosowa
Berlian Motor Cabang Bone. Diss. FE, 2017.
Sari, Devi Puspita, and Audita Nuvriasari. "Pengaruh citra merek, kualitas
produk dan harga terhadap keputusan konsumen produk merek eiger
(kajian pada mahasiswa Universitas Mercu Buana Yogyakarta)." Jurnal
Penelitian Ekonomi dan Bisnis 3.2 (2018): 73-83.
Supangkat, Aditya Hangga, and Supriyatin Supriyatin. "Pengaruh citra merek,
kualitas produk, harga terhadap keputusan konsumen tas di intako."
Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen (JIRM) 6.9 (2017).
Lupioyadi, Rambat. (2001). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba
Empat.
69
Dedhy Pradana, S. H. (2017). Pengaruh Harga Kualitas Produk dan citra merek
Brand Image terhadap keputusan konsumen motor. Kinerja, 18
Wirapraja, Alexander, et al. Manajemen Pemasaran Perusahaan. Yayasan Kita
Menulis, 2021.
70
Lampiran
KUESIONER
1. Kata Pengantar
Kepada Yth:
Seluruh pelanggan Euro Premier Bakery and Cake
Dengan Hormat,Dengan ini saya,
Nama : Sulastri
NPM : 183114204
Mahasiswi tingkat akhir Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi
Universitas Muslim Nusantara Al-Wasliyah Medan sedang menyusun skripsi
dengan judul :”PENGARUH HARGA , KUALITAS PRODUK , DAN CITRA
MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA TOKO EURO
PREMIER BAKERY AND CAKE”. Dalam penyusunan skripsi ini saya mohon
bantuan saudara/I untuk memberikan tanggapan dengan keadaan yang sebenarnya
terhadap pernyataan-pernyataan yang tersusun dalam kuesioner ini guna
memperoleh data yang saya butuhkan untuk penyusunan skripsi dan akan saya
jaga kerahasiaannya.
Saya ucapkan terima kasih atas kesediaan dan bantuan saudara/I yang
telah meluangkan waktunya untuk member tanggapan pada kuesioneri ini.
Hormat saya
Sulastri
71
2. PETUNJUK PENGISIAN
1. Kuesioner ini semata-mata untuk keperluan akademis, mohon dijawab dengan
jujur.
2. Bacalah dan jawablah semua pernyataan dengan teliti tanpa ada yang terlewatkan.
3. Berilah tanda (√) pada jawaban yang menurut anda tepat sesuai dengan
pengetahuan dan pengalaman anda.
3. DATA RESPONDEN
1. Jenis Kelamin
a. Pria
b. Wanita
2. Usia
a. 18 – 22 Tahun
b. 23 – 27 Tahun
c. 28 – 32 Tahun
d. 34 – 38 Tahun
4. IDENTITAS RESPONDEN
Nama Lengkap : ………………………………………………….
Jenis Kelamin : ………………………………………………….
Usia : ………………………………………………….
72
5. TANGGAPAN RESPONDEN
- Sangat Setuju (SS) =5
- Setuju (S) =4
- Kurang Setuju (KS) =3
- Tidak Setuju (TS) =2
- Sangat Tidak Setuju (STS) =1
6. PERNYATAAN
NO PERNYATAAN SS S KS TS STS
1. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
2. Harga yang ditawarkan sesuai dengan

kualitas produk
3. Harga yang ditawarkan sesuai dengan
manfaat produk
4. Harga yang ditawarkan lebih murah
dibanndingkan dengan produk pesaing
lain.
a. HARGA (X1)
b. KUALITAS PRODUK (X2)
1. Produk euro bakery dapat diperoleh oleh
berbagai kalangan
2. Produk euro bakery memiliki tekstur yang
lembut dan memberikan kemudahan
untuk dikonsumsi
73
3. Produk euro bakery memiliki banyak
pilihan varian
4. Produk euro bakery meemiliki ketahanan
dalam proses penyimpanan yang relatif
lebih singkat
c. CITRA MEREK (X3)
1. Produk euro bakery mudah dikenali oleh
para konsumen
2. Produk euro bakery dapat diakses melalui
media online
3. Produk euro bakery memberikan
kepuasan tersendiri oleh para konsumen
1. Produk euro bakery menyediakan
berbagai jenis pilihan varian rasa dan
bentuk
2. Saya akan berlangganan produk euro
bakery
3. Produk euro bakery dapat dengan mudah
diperoleh dan diakses melalui kemajuan
teknologi dengan cepat
4. Saya akan datang kembali untuk membeli
produk euro bakery
d. KEPUTUSAN PEMBELIAN (Y)
74

Harga, Kualitas, dan Citra Merek

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Harga, Kualitas, dan Citra Merek

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PENGARUH HARGA, KUALITAS PRRODUK, DAN CITRA

MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

Puji syukur saya ucapkan ke hadirat Allah Subhanahuwata’ala atas

dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk

melengkapi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) di Universitas

Muslim Nusantara Al Washliyah. Adapun Skripsi ini berjudul : “Pengaruh

Harga, Kualitas Produk, dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian

Pada Toko Euro Premier Bakery and Cake “

untuk membangun dan menyempurnakan Skripsi ini nantinya. Terselesaikan

pihak yang telah membantu, antara lain :

Nusantara Al-Washliyah Medan.

Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan.

Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan.

meluangkan waktu di sela-sela kesibukan untuk memberikan bimbingan, arahan

dan wejangan selama proses penulisan skripsi ini.

5. Kepada seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi Universitas Muslim

Nusantara Al-Washliyah Medan yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat

bagi pengembangan wawasan keilmuan selama mengikuti perkuliahan dan

penulisan skripsi ini.

dukungan kepada saya saat menyusun proposal ini.

9. Seluruh teman-teman Fakultas Ekonomi Universitas Muslim Nusantara Al-

Dalam kata pengantar ini pula, penulis ingin menyampaikan permohonan

membangun dari para pembaca guna perbaikan karya-karya ilmiah lainnya di

masa yang akan datang.

Medan, Januari 2023 Penulis

BAB I PENDAHULUAN .................................................................. 1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................... 12

BAB III METODE PENELITIAN.................................................... 27

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 21

Tabel 3.1 Jadwal Penelitian........................................................................... 29

Tabel 3.2 Deskripsi Variabel penelitian ....................................................... 34

memenuhi segala kebutuhan manusia dalam berbagai aktivitas maupun kesibukan

masyarakat, menyebabkan masyarakat membutuhkan suatu produk yang dapat

disajikan dengan praktis dan instan sehingga mudah untuk mengkonsumsinya

dalam berbagai situasi dan kondisi.

Aktivitas manusia yang semakin meningkat, menyebabkan masyarakat

membutuhkan produk pangan pendukung untuk memenuhi kebutuhan sehari –

memenuhi sumber daya karbohidratnya. Perusahaan yang bergerak dalam bidang

industri ini juga tidak sedikit jumlahnya. Dimana perusahaan-perusahaan tersebut

memberdayakan segala fungsi ataupun bidang yang ada, termasuk bidang

pemasaran. Ketatnya persaingan membuat perusahaan-perusahan tersebut

berusaha keras untuk meraih laba, mempertahankan konsumen dan memperoleh

konsumen baru untuk membeli produknya.

Dengan demikian untuk pengembangan produk usaha yang berbeda dari

perusahaan dalam memberikan penawaran produk yang kreatif dan inovatif,

sehingga tercapai suatu kepuasan pada masing-masing pihak. Dimana dapat

memberikan berupa manfaat dan keuntungan baik kepada pihak konsumen

maupun perusahaan yang telah memenuhi kebutuhan konsumen melalui produk

Adanya faktor yang mempengaruhi tingkat keputusan konsumen

dan merupakan salah satu unsur yang mempengaruhi kegiatan-kegiatan dalam

perusahaan yang berfungsi untuk menciptakan keunggulan bagi perusahaan.

Kualitas produk merupakan gabungan karakteristik produk yang dihasilkan dari

pemasaran, rekayasa,produksi dan pemeliharaan yang membuat produk tersebut

dapat digunakan memenuhi harapan pelanggan atau konsumen (Kotler &

Armstrong, 2014). Salah satu keunggulan dalam persaingan yang diutamakan

keinginan serta kebutuhan masyarakat, sehingga perusahaan dapat menciptakan

perkembangan dalam kemajuan produktivitas perusahaan.

Tjiptono (2008:104) juga mengungkapkan bahwa atribut produk

dan memberikan laba investasi jangka panjang.

Dengan adanya kemajuan persaingan teknologi yang semakin ketat,

menimbulkan perilaku keputusan konsumen yang dilakukan oleh konsumen