PEMERINTAH KABUPATEN JEMBER

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS BANGSALSARI
Alamat : Jl. Achmad Yani No. 3 Bangsalsari - Jember Telp. 0331-712869
Kode Pos. 68154

MONITORING PENYIMPANAN MAKANAN

Bulan :
NO KEGIATAN TANGGAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

PENYIMPANAN MAKANAN
1 Menyiapkan wadah penyimpanan
makanan
2 Makanan matang diletakkan ke
wadah penyimpanan
3 Wadah penyimpanan ditutup
dengan rapat
4 Jika makanan disimpan di lemari
pendingin letakkan dalam wadah
tertutup dan dipisahkan dengan
bahan makanan mentah dan
berbau

KOORDINATOR GIZI

KHANSA TRIAS ANDINI

NIP. 19980929 202203 2 003
 PEMERINTAH KABUPATEN JEMBER
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS BANGSALSARI
Alamat : Jl. Achmad Yani No. 3 Bangsalsari - Jember Telp. 0331-712869
Kode Pos. 68154

MONITORING PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING

Bulan :
NO KEGIATAN TANGGAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING

1 Bahan makanan yang akan disimpan dalam
kondisi baik, tidak rusak, tidak kadaluarsa
a. Beras
b. Gula
c. Garam
d. Tepung
2 Bahan makanan diletakkan secara terpisah
menurut jenisnya
a. Beras
b. Gula
c. Garam
d. Tepung
3 Bahan makanan yang dapat menimbulkan
bau tajam ditutup dengan rapat
4 Bahan makanan diletakkan diatas rak atau
lemari

KOORDINATOR GIZI

KHANSA TRIAS ANDINI

NIP. 19980929 202203 2 003
 PEMERINTAH KABUPATEN JEMBER
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS BANGSALSARI
Alamat : Jl. Achmad Yani No. 3 Bangsalsari - Jember Telp. 0331-712869
Kode Pos. 68154

MONITORING PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN CEPAT MEMBUSUK

Bulan :
NO KEGIATAN TANGGAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN

CEPAT MEMBUSUK
1 Bahan makanan yang akan disimpan
dalam kondisi baik, tidak rusak, tidak
busuk
2 Menyiapkan wadah tertutup untuk
pemisahan bahan makanan cepat
membusuk
3 Bahan makanan diletakkan secara
terpisah menurut jenisnya dan
diletakkan dalam wadah yang tertutup
rapat
a. Daging
b. Ayam
c. Sayuran
4 Bahan makanan yang dapat
menimbulkan bau tajam diletakkan
dalam wadah yang tertutup rapat
5 Cara penyimpanan bahan makanan
basah harus sesuai, baik perlakuan,
tempat, suhu, dan lama penyimpanan

KOORDINATOR GIZI

KHANSA TRIAS ANDINI

NIP. 19980929 202203 2 003
 PEMERINTAH KABUPATEN JEMBER
DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS BANGSALSARI
Alamat : Jl. Achmad Yani No. 3 Bangsalsari - Jember Telp. 0331-712869
Kode Pos. 68154

MONITORING PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN BASAH

Bulan :
NO KEGIATAN TANGGAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN

BASAH
1 Bahan makanan yang akan
disimpan dalam kondisi baik, tidak
rusak, tidak busuk
2 Bahan makanan yang akan
disimpan (ayam,ikan) dicuci terlebih
dahulu
3 Bahan makanan diletakkan secara
terpisah menurut jenisnya dan
diletakkan dalam wadah yang
tertutup rapat
4 Bahan makanan yang dapat
menimbulkan bau tajam diletakkan
dalam wadah yang tertutup rapat
5 Cara penyimpanan bahan makanan
basah harus sesuai, baik perlakuan,
tempat, suhu, dan lama
penyimpanan

KOORDINATOR GIZI

KHANSA TRIAS ANDINI

NIP. 19980929 202203 2 003