UJIAN TENGAH SEMESTER GASAL

TAHUN 2023/2024
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN

Dosen Pengampu :

Dr. Sri Sarwanti, S.Pd., M. Hum.

Disusun Oleh :

Kelompok 9/TS 02

1. Mohammad Chifdho Al Qolbi (2120503045)

2. Taffana Amelia Putri (2120503056)

3. Faidah Setyo Anjani (2120503068)

JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS TIDAR

2023
1. Apa bisnis yang anda kembangkan saat ini?
Jawab : Bisnis yang kami kembangkan saat ini ialah bisnis di bidang makanan,
lebih tepatnya membuat inovasi tentang menu sarapan yang praktis dan murah
yaitu “Nasi Cokotz”. Dilihat dari namanya inovasi kami ini dimaksutkan orang –
orang dapat menikmati sarapannya dalam sekali gigit tetapi tetapi karbohidrat
dan protein tetap didapatkan. Kami menawarkan cara sarapan yang praktis dan
murah agar dapat dijangkau oleh segala usia dan lini masyarakat. Nasi Cokotz
ini merupakan peoduk siap makan yang memiliki beberapa varian, seperti : ayam
suwir dan sambal pindang. Dalam proses produksi, kami menggunakan beras
pilihan serta bumbu-bumbu yang diracik sendiri, sehingga produk kami sehat dan
tidak mengandung pengawet. Nazi Cokotz dikemas menggunakan plastik kertas,
hal ini memudahkan para konsumen untuk mengkonsumsi hidangan ini. Produk
kami merupakan makanan olahan yang fresh dan tidak menggunakan bahan
pengawet, sehingga produk kami bisa dikatakan produk yang sehat dan cocok
dikonsumsi semua kalangan masyarakat.
2. Saat bisnis sudah ditentukan, bagaimana anda merancang modal? Jelaskan dengan
contoh bisnis yang anda kembangkan!
Jawab : Dalam usaha yang kami kembangkan sekarang, kami menggunakan
sumber modal dari patungan bersama. Kami memilih cara tersebut karena
dianggap paling mudah serta minim terhadap resiko perselisihan. Pada awal
usaha, modal tersebut kami gunakan untuk pembelian bahan baku serta
peralatan yang akan kami gunakan. Kami memulai produksi awal dengan mulai
mempromosikan melalui sosial media dengan sistem pemesanan preorder.
Berikut identifikasi rancangan anggaran biaya usaha “Nasi Cokot”

No. Uraian Kuantitas Harga Jumlah

I. Biaya Produksi ( untuk 20 porsi nasi cokot )

1 Daging Ayam 500 gr 52.000/kg 26.000

 2 Beras 1 kg 12.000/kg 12.000

3 Bumbu kuning 1 bungkus 5000 5.000

4 Bawang merah 250 gr 33.000/kg 8.000

5 Bawang putih 250 gr 33.000/kg 8.000

6 Jahe 100 gr 30.000/kg 3.000

7 Lengkuas 100 gr 10.000/kg 1.000

8 Sereh 1 batang 1.500/batang 1.500

9 Daun jeruk 5 lembar 6.000/100gr 1.000

10 Gas Elpiji 1 buah 20.000/tabung 5.000

Total Biaya Produksi 70.500

II. Biaya Pemasaran

1 Packaging 20 pcs 150/pcs 3.000

2 Stiker Produk 20 pcs 250/pcs 5.000

Total Biaya Pemasaran 5.000

Total Biaya Keseluruhan 83.500

Total biaya produksi adalah Rp90.500, sehingga untuk menghitung harga pokok
produksi sebagai berikut.
- Harga Pokok Produksi = Total Biaya / Jumlah Produksi
= Rp83.500/20
= Rp4.175
- Harga Jual = 20% x Harga Pokok Produksi
= 20% x Rp4.175
 = Rp835
Karena kami mengambil keuntungan sebesar 20%, maka harga jual produk
kami adalah :
Harga Jual = HPP + Keuntungan
= Rp4.175 + Rp835
= Rp5.010
Harga jual yang kami tetapkan, yaitu : Rp5.000

3. Untuk membuat produk atau jasa yang anda kembangkan dikenal luas oleh banyak
orang, apa yang anda lakukan? Apa saja yang sudah anda lakukan untuk
memperkenalkan produk barang atau jasa dari bisnis anda!
Jawab : Agar produk kami dikenal luas oleh banyak orang dibutuhkan
branding yang kuat yaitu dengan cara sebagai berikut :
- Menentukan identitas bisnis, identitas bisnis mencakup nama, logo, serta
sasaran pasar. Nama “ Nasi Cokotz “ sendiri kami ambil karena memiliki
bahasa yang menarik dan mempresentasikan produk yang kami kembangkan.
Logo brand kami juga kami cantumkan sebagai salah satu bentuk identitas
sekaligus promosi.

- Memanfaatkan media sosial, di era millenial sekarang ini semua orang sangat
masif menggunakan media sosial, oleh karena itu pengenalan produk melalui
media sosial amat sangat penting dan akan sangat berdampak terhadap bisnis
 yang sedang kami jalankan. Kami menggunakan Instagram dan Whatsapp
untuk mempromosikan produk kami.
- Melakukan promosi dan pemasaran, dalam usaha menjual produk kami, kami
melakukan promosi secara langsung dan promosi melalui pamflet yang kami
sebarkan melalui Instagram dan Whatsapp. Promosi langsung yang kami
lakukan adalah dengan menawarkan produk kami kepada teman-teman
kuliah.

4. Apa saja yang anda perlukan untuk memproduksi barang atau jasa yang anda
kembangkan?
Jawab : Yang kami persiapkan dalam memproduksi “Nasi Cokotz” ialah
sebagai berikut,

1. Siapkan Alat dan Bahan

 Wajan
 Panci
 Sendok
 Cetakan
 Pisau
  Kompor
 Cobek
 Rise Cooker
 Spatula
2. Langkah-Langkah Produksi
 Siapkan alat dan cuci sebelum digunakan
 Cuci bahan-bahan seperti beras, ayam, dan bumbu
 Rebus daging ayam yang sudah disiapkan

 Setelah direbus, daging ayam kemudian disuwir

 Tidak lupa memasak nasi menggunakan Rice Cooker

 Haluskan bumbu yang akan menjadi campuran daging ayam

 Panaskan minyak lalu tumis bumbu

 Selanjutnya masukkan daging ayam yang sudah disuwir tadi

 Setelah masak angkat dan sisihkan

 Siapkan cetakan nasi

 Masukkan sedikit nasi pada lapisan pertama dan dipadatkan, kemudian
masukan suwiran ayam untuk lapisan kedua
 Masukkan lagi untuk lapisan ketiga nasi cokotz sehingga seperti
gambar dibawah ini

 Langkah selanjutnya pengemasan dengan kertas nasi dan siap untuk

dipasarkan