UNIVERSITAS SARJANAWIYATA TAMANSISWA

FAKULTAS EKONOMI
Jalan Kusumanegara, No. 121 Yogyakarta 55165 Telp & Fax (0274) 557455

UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS) SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2020/2021

Mata Ujian : Manajemen Operasional Sifat Ujian : Buku terbuka

Kode MK/SKS : 5SKS Hari/Tanggal : Jumat, 18 Juni2021
Program Studi : Manajemen Pukul : 13.00-14.30
Dosen Penguji : Putri Dwi Cahyani, S.E, M.E.I Batas upload : 15.00
Waktu Ujian : 90 menit+30 menit upload

Petunjuk Pengerjaan
1. Bacalah doa terlebih dahulu
2. Kerjakan dengan Bahasa kalian sendiri dan dilarang searching google!
3. Dilarang bekerja sama jika terdapat jawaban yang sama akan mendapat nilai tidak
sempurna!
4. Kerjakan soal dengan tulis tangan dan pengerjaan WAJIB SECARA URUT pada lembar
kertas kemudian diunggah ke sipedar dalam bentuk 1 file pdf! Jangan lupa menuliskan nama
dan nim!

SOAL :

1. Jawab dengan singkat dan jelas:

a. PT Garuda Food (PT Tudung Putrajaya) merupakan perusahaan yang berdiri dari tahun
1990. Saat ini Garuda Food merupakan salah satu perusahaan makanan dan minuman
terkemuka di Indonesia yang didukung dengan jaringan pasokan yang berkualitas,
distribusi secara nasional dan telah mampu memimpin pasar pada katagori makanan
ringan (kacang Garuda, chocolatos, Gery Salut, Malkist, dll). Pada pasar Global, Garuda
memfokuskan bisnisnya merambah ke negara ASEAN, China dan India. Menurut anda
diantara ke lima (5) strategi pasokan yang sudah kita pelajari supaya dapat menjamin
kualitas dan memperluas pangsa pasar PT Garuda Food lebih cocok menggunakan
strategi yang mana? Jawaban boleh lebih dari 1 stategi, dan jelaskan alasan mengapa
strategi tersebut cocok diterapkan PT Garuda Food! (15 poin)
b. Mengapaa perusahaan harus mampu melakukan strategi Supply Chain Manajemen
(SCM) dengan baik? Bagaimana dampak jika perusahaan tidak dapat menerapkan SCM
dengan baik? (10 poin)
2. Indofood ingin mengurangi biaya persediaannya dengan optimal, oleh karena itu Indofood
melakukan metode EOQ dengan menentukan kapan pesanan suatu barang dilakukan dan
berapa banyak barang yg dipesan. Jika diketahui permintaan tahunan adalah 1000 unit, biaya
pemesanan Rp 10 per pesanan, dan biaya penyimpanan Rp 0,5 per unit per tahun.
 Maka:

a. Hitunglah EOQ /jumlah pemesanan optimalnya! Jika (10 poin)

b. Hitung berapa kali pemesanan/ frekuensi yang dilakukan Indofood untuk memenuhi

kebutuhan produksi! (10 poin)

3. Rantai Pasokan melibatkan semua interaksi antara Pemasok, Distributor, dan Pelanggan.
Kita mengenal 5 strategi yang bisa diterapkan dalam rantai pasokan diantaranya sedikit
pemasok, banyak pemasok, jaringan keiretsu, integrasi vertical dan perusahaan maya. Jika
PT Samsung yang bergerak di bidang teknologi dengan mengedepankan inovasi kecangihan
fitur handphone di kelasnya, maka rantai pasokan yang mana yang cocok untuk Samsung?
Berikan argumen anda! (15 poin)

4. Persediaan merupakan suatu aitem yang memiliki biaya tinggi pada suatu perusahaan, jika
tidak berhati-hati dalam menerapkan strategi persediaan dengan baik maka akan mengurangi
efektifitas perusahaan. Persediaan sangat penting untuk menghindari suatu resiko yang tidak
bisa diprediksi perusahaan.Namun di sisi lain terdapat tantangan jika semakin banyak
persediaan yang menumpuk di gudang sehingga bisa menimbulkan biaya yang lebih tinggi.
Seperti yang dilakukan oleh Toyota, dimana berhasil menguasai perekonomian
dunia dengan kesuksesan sistem Toyota Production System atau yang lebih dikenal TPS
dalam metode lean manufacturing yang mereka terapkan pada pada proses produksi mobil-
mobilnya. Filosofi hasil pengembangan Taiichi Ohno ini berhasil membuat Toyota Motor
Corp. menjadi perusahaan otomotif dengan penjualan mobil tertinggi, mengalahkan
penjualan perusahaan otomotif nomor satu dunia, General Motors (GM).
Menurut anda perusahaan TOYOTA telah menerapkan strategi persediaan yang mana?
Berikan argumen anda! (15 poin)
 5. PT WIKA sedang membuat project pembangunan gudang baru. Pembangunan ini memiliki
banyak aktivitas dan sudah diketahui waktu proyek tiap aktivitas seperti pada tabel di bawah
ini:

Aktivita Kegiatan Pendahulu Waktu

s Langsung /minggu
Pengorganisasian dan Persiapan
A Menyeleksi staff untuk project gedung baru - 12
B Melakukan survey - 9
C Memilih peralatan penunjang gedung A 10
D Menyiapkan perencanaan kontruksi secara B 10
final
E Proses pembangunan B 24
F Melakukan interview untuk tenaga gudang A 10
baru dan staff adiminstrasi
G Membeli peralatan dan perlengkapan gudang C 35
H Melakukan construct gudang D 40
I Mengembangkan information system gudang A 15
J Menginstall equipment securities gudang E, G, H 4
K Melakukan training karyawan gudang F, I, J 6

Carilah :
a. Gambarkan proyek pembangunan gudang Indofood di atas dengan menggunakan model
Activity On Node (AON)! (5 poin)
b. Hitunglah Earliest Start (ES), Earliest Finish (EF), Latest Start (LS)dan Latest Finish
(LF)tiap aktivitas di atas! (15 poin)
c. Carilah CPM ( jalur kritis) atau jalur terpanjang yang melalui suatu jaringan pada proyek di
atas! (5 poin)