BAB II

PENENTUAN TARGET PASAR

2.1 ANALISIS TREND

Praktikum

Kompetensi yang ingin dicapai: Mahasiswa dapat melakukan analisis tren produk/jasa yang
akan ditawarkan

Waktu : 120 menit

Tahap Latihan :

● Lakukan Analisis Trend dengan menggunakan Google Trend dan Marketplace

sebagaimana petunjuk di atas

● Catat hasil analisis tren dalam tabel di bawah

● Konsultasikan dengan dosen pembimbing jika mengalami kendala atau kesulitan

Contoh Latihan

Hasil Analisis Tren Produk Buket Bunga

Nama Tren (5 tahun 5 Lokasi Tren Daftar Nama Harga Jual Keunggulan
Produk/Jasa terakhir) Terbaik Kompetitor Kompetitor Kompetitor

Buket Bunga 2019 meningkat Lampung Bouque 85.000- Kesan mewah

lalu menurun 350.000 dan elegan
(pandemic)

2020 stagnan Kepulauan Buketku 15.000- Buket uang

Bangka 18.000 murah bisa di
Belitung adjust

1
 2021 meningkat Jawa Timur Artificial 57.500 Harga terjangkau
beauty kualitas Ok

2022 meningkat Daerah Bloom 15.000- Unik buket bunga

Istimewa baloon 108.000 dari balon
Yogyakarta

2023 meningkat Jawa Tengah Ermer Living 49.000 Harga terjangkau

kualitas Ok

Latihan

Isilah tabel terkait analisis tren produk/jasa yang akan Anda tawarkan

Hasil Analisis Tren Produk _______

Nama Tren (5 tahun 5 Lokasi Tren Daftar Nama Harga Jual Keunggulan
Produk/Jasa terakhir) Terbaik Kompetitor Kompetitor Kompetitor

NASI 2019 Jawa Barat Nasi Kepal 5000-7000 Harga

KEPAL menurun Nusantara murah,
(pandemic) banyak
cabang

2020 Makasar Hap Makan nasi

(menurun) Indonesia ala burger

2021 Malang Nasi kepal 5000

meningkat Yummy
(onigiri)

2022 Kediri Nasi Kepal 5000 Banyak

meningkat Icikiwir toping, bisa
request

2
 extra pedas

2023 Cirebon COKOTO 5000-8000 Banyk

meningkat variasi
toping,
membuka
kemitraan

2.2 ANALISIS KONSUMEN

Praktikum

Kompetensi yang ingin dicapai:

Mahasiswa dapat melakukan analisis konsumen untuk produk/jasa yang akan ditawarkan

Waktu : 120 menit

Tahap Latihan :

● Lakukan Latihan analisis 6W dibawah ini sesuai dengan bidang bisnis Anda

● Konsultasikan dengan dosen pembimbing jika mengalami kendala atau kesulitan

Contoh Latihan

Nama Produk/Jasa: Bakso Gluten Free

Pertanyaan Jawaban

3
 Who? Masyarakat yang sadar Kesehatan/vegan maupun yang memiliki alergi
terhadap gluten/bahan pengawet

What? Camilan bakso yang terbuat dari bahan berkualitas bebas gluten dan bebas
dari bahan-bahan pengawet, ada juga varian produk yang khusus vegetarian

Where? Surabaya, khususnya daerah

When? Setiap hari buka

Why? Memenuhi kebutuhan camilan bagi masyarakat yang sadar kesehatan

maupun yang memiliki alergi terhadap gluten/bahan pengawet

Why Not? Harga di atas produk jajanan bakso biasa

Latihan

Dalam sebuah tabel berikut isikan jawaban dari 6W untuk produk atau jasa yang Anda
tawarkan kepada pelanggan:

Nama Produk/Jasa : Nasi Kepal “SI KEPAL AJA”

Pertanyaan Jawaban

Who? Masyarakat dengan kesulitan mengatur waktu untuk makan (pekerja kantor,
mahasiswa), penyedia event (EO, ataupun panitia acara)

What? Nasi dengan berbagai varian rasa (gurih, ori, dan pandan) yang dipadukan
dengan berbagai macam varian lauk (ayam suwir, ayam coco, jamur).

Where? Pasuruan kota (Kampus UNU dan Ex Kebun Kuliner)

When? Setiap Hari

Why? Menjadi solusi untuk Masyarakat karena berbahan nasi dengan banyak varian
lauk. Ukuran kecil tidak memakan tempat. Dapat dinikmati dimana saja.
Made by order sehingga kualitas dijamin fresh

Why Not? Mudah basi jika terlalu lama disimpan

4
2.3 MENANGKAP PELUANG

Praktikum

Kompetensi yang ingin dicapai:

Mahasiswa dapat melakukan analisis dan validasi peluang usaha yang diusulkan

Waktu : 120 menit

Tahap Latihan :

● Baca dengan cermat materi tentang Menangkap Peluang

● Lakukan analisis peluang usaha Anda sesuai poin-poin penting dalam The Opportunity

Model atau Model Peluang

● Buat catatan atas hasil latihan dalam tabel berikut

Latihan

Amati kondisi internal usaha (aspek komersialisasi dan fokus usaha) serta eksternal
usaha (hubungan dengan pelanggan dan jarak dengan kompetitor). Lalu lakukan
identifikasi dan analisis Model Peluang usaha Anda melalui tabel berikut

Rencana Komersial Hubungan dengan Pelanggan

5
Proyeksi penjualan Stock Perhari = 50 Siapa pihak Mitra, influencer
dan pendapatan pcs nasi kepal eksternal yang
perbulan dapat
50 x 5000 =
mempengaruhi
250.000
usaha kita?
250.000 x 30 = (Sebutkan
7.500.000 pemasok, mitra,
distributor, investor
Penjualan perbulan dan influencer);
= 1.500 pcs

Proyeksi penjualan Total pendapatan Siapakah Influencer

dan pendapatan Perbulan = pelanggan pasuruan (IG ;
pertahun 7.500.000 potensial untuk @kulinerpasuruan)
produk/jasa yang
7.500.000 x 12 =
Anda tawarkan?
90.000.000
Penjualan pertahun
= 18.000 pcs

Berapa - Apa kepentingan Membeli produk

pertumbuhan dari masing masing nasi kepal
penjualan pertahun pelanggan dalam
pasar?

Apa kendala dalam Keterbatasan Alat Kebutuhan apa Kebutuhan rasional

pemasaran dan dan kendaraan dan yang diprioritaskan dan factor sosial
penjualan tempat produksi oleh pelanggan
(apakah kebutuhan
rasional/emosional/
sensorik dan faktor
sosial).

Solusi yang Pembelian alat Apakah ada -

dilakukan untuk untuk kebutuhan
mengatasi kendala mempermudah komersial yang
tersebut produksi belum terpenuhi
(yang dapat
menguntungkan

6
 usaha Anda)

Fokus Usaha Jarak dengan Kompetitor

Faktor apa yang Menggunakan Apa perbedaan Ukuran lebih besar,

membuat Anda beras organic, kaya usaha Anda jika menggunakan
bangga pada akan rasa (tidak dibandingkan beras organik
produk/jasa Anda pelit bumbu) dengan pesaing,

Apa kelebihan tim Kerjasama dan Sebutkan secara -

(usaha) toleransi tinggi spesifik merk yang
dibandingkan yang menjadi pesaing
lain usaha Anda

Apa kelebihan Murah, mudah Apa yang bisa Varian rasa

produk/jasa dalam didapatkan, praktis, Anda pelajari dari bervariasi, tempat
pasar? ekonomis, tidak pesaing tersebut. penjualan strategis
membuang banyak
sampah

Kebutuhan Menarik pelanggan

mendesak apa yang dengan
harus dilakukan menggunakan
untuk memperkuat influencer
posisi produk/jasa
di pasar?

Kondisi lingkungan sekitar apa yang dapat mempengaruhi dan membentuk masa
depan usaha dan pelanggan Anda

Kondisi sosial Harga terjangkau Kondisi lingkungan

sehingga dapat
dibeli dari kalangan
manapun

Kondisi ekonomi Harga terjangkau Kondisi hukum

sehingga dapat
dibeli dari kalangan
manapun

7
Perkembangan Mudahnya Politik
teknologi membeli barang
melalui aplikasi