PROPOSAL USAHA

PEMBUATAN PRODUK MAKANAN RINGAN

“TAHU BAKSO”

DISUSUN UNTUK MEMENUHI TUGAS UJIAN PRAKTEK

MAPEL : PRODUK KREATIF KEWIRAUSAHAAN (PKK)

Disusun Oleh :

Nama : M. FAJAR ADITIA S

NISN : 204050

Kelas : XIII TOI O2

SMK NEGERI 1 BUMIJAWA

Jl. Wredemata No. 379, pagupakan, bumijawa, kecamatan bumijawa, kabupaten

Tegal, jawa tengah 52466 telp/faz. 0283-3467244. HP 08112604013

Website. Https://www.smknesbu.sch.id/email : smkn1bumijawa@yahoo.co.id

2023-2024
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas Rahmat dan
RidhaNya,kami bisa membuat suatu proposal usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi
kami sebagai pemilik usaha, konsumen dan Bapak/Ibu SMK Negeri 1 Bumijawa.
Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, memberi
saran, dan masukan–masukannya untuk kelancaran pembuatan proposal ini. Khususnya
kepada para Instruktur Manajemen Akuntansi , yang sangat berperan dalam
pengarahan pembuatan proposal usaha ini.

Bumijawa, Februari 2024

ii
 DAFTAR ISI

COVER ............................................................................................................................ i

KATA PENGANTAR .................................................................................................. ii

DAFTAR ISI ................................................................................................................. iii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 1

A. Latar Belakang ...................................................................................................... 1
B. Tujuan Usaha ........................................................................................................ 1
C. Segmentasi poroduk .............................................................................................. 1
D. Keunggulan produk .............................................................................................. 2

BAB II ANALISA SWOT .............................................................................................. 3

A. Analisa SWOT ...................................................................................................... 3
B. Analisa 4P ............................................................................................................. 3

BAB III PROSES PRODUKSI ...................................................................................... 5

A. Aspek keuangan ..................................................................................................... 5

BAB IV PENUTUP ........................................................................................................ 6

A. Kesimpulan ........................................................................................................... 6

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak macam-macam makanan. Ada yang berupa
camilan, makanan untuk lauk pauk, ada juga yang menjadi makanan pokok sendiri.
Sekarang ini, banyak produk-produk makanan yang tidak bagus bagi tubuh. Produk-
produk makanan tersebut kadang mengandung bahan-bahan berbahaya, seperti
pengawet dan pewarna. Tetapi, sekarang banyak yang membutuhkan makanan yang
cepat. Dalam hal ini “Tahu Bakso” mungkin bisa menjadi pilihan.
Pembuatan Tahu Bakso ini dilakukan dengan sederhana, tapi dijamin
kehigenisannya, serta dijual dengan harga yang terjangkau, maka hal ini dapat
menarik masyarakat untuk membeli makanan ini. Tahu Bakso di daerah ini belum
banyak yang menjualnya, padahal rasa dari tahu bakso ini sangat enak dengan
campuran rasa bakso dan tahu yang gurih. Dengan hal tersebut, maka kami ingin
membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan “Tahu Bakso” untuk dikembangkan
menjadi usaha besar.

B. Tujuan
Tujuan kami memilih usaha ini yaitu :
1. Mencari keuntungan/laba
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan yang baru dan enak
3. Mencapai target penjualan

C. Segmentasi Produk
- Menganalisa potensi pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani, agar
usaha ini dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen)
- Menentukan objek pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang
mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

1
 - Menetapkan target / sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target / sasaran pasar usaha dengan
cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam
membelinya.

D. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk ini yaitu :
1. Memiliki rasa yang enak
2. Bisa digunakan sebagai lauk
3. Produk ini higienis dan sehat

2
 BAB II
ANALISIS SWOT

A. Analisa SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu
melalui analisis SWOT :
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah :
a. Produk ini dapat dijual semua kalangan masyarakat
b. Produk ini mempunyai rasa yang enak dan cukup mengenyangkan
c. Produk ini masih jarang diperjualbelikan
d. Bahan produk ini terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a. Tidak tahan lama
b. Produk mudah ditiru
c. Penampilan produk biasa
3. Opportunity (Peluang)
Tempat yang strategis, karena masih jarang dan masyarakatnya yang suka
membeli makanan praktis
4. Treath (Ancaman)
Apabila ada pesaing yang ikut menjual produk dengan harga yang lebih murah
B. Analisa 4P
1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah “Tahu Bakso” yang bisa menjadi makanan camilan dan
lauk
2. Price (Harga)
Harga perwadah adalah Rp. 17.000, karena harga relatif murah dan terjangkau.
3. Promotion (Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menjualnya ke penjual-penjual
keliling atau kantin-kantin, lalu memberinya penawaran lebih murah bila membeli
lagi.

3
4. Place (Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu di Jalan Tunggul Jati di depan SMP Jayawijaya, karena
letak yang cukup strategis dengan sekolah-sekolah yang berada di sekitarnya, dan
juga banyak kampung yang berada di dekatnya.

4
 BAB III
ASPEK KEUANGAN
A. Aspek Keuangan
1. Aspek Modal
Bahan Baku :
a. Tahu 20 biji Rp 10.000
b. Tepung sagu 2 kg Rp 20.000
c. Telur 1 kg Rp 10.000
d. Daging sapi giling ½ kg Rp 40.000
e. Minyak goreng 1 kg Rp 13.000
f. Bawang putih 1 kg Rp 12.000
g. Merica bubuk 4 sachet Rp 2.000
h. Garam Rp 2.000
i. Bubuk kaldu sapi Rp 18.000
Rp 127.000
Modal :
Bahan baku = Rp 127.000
untuk dijadikan 10 wadah (1 wadah = 4 biji tahu bakso) Perhitungan Keuntungan
Harga jual : Rp 17.000 x 50 wadah = Rp 850.000
Harga pokok produk per unit :
Harga beli bahan baku : Rp 12.700
Jumlah HPP : Rp 12.700 x 50 wadah = Rp 635.000
Laba kotor = Rp 215.000
Biaya penjualan :
Biaya transportasi Rp 20.000
Biaya listrik dan air Rp 10.000
Biaya komunikasi Rp 10.000
Biaya lainnya Rp 10.000
Laba bersih = Rp 50.000
= Rp 165.000
Perhitungan margin keuntungan :

5
 BAB IV
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Harapan kami untuk produk “Tahu Bakso” ini, adalah agar produk ini
berkembang dan maju. Diharapkan agar produk ini tetap diminati oleh masyarakat
karena produk ini merupakan produk yang berkualitas. Dan juga produk ini tidak
mengandung bahan-bahan yang berbahaya bagi tubuh.