SEBLAK WARBIASA

SMA SINT LOUIS SEMARANG

XI MIPA

Anggota :

Alfonsus Saktya(02)

Alfredo Corsel (03)

Franciska Livia (16)

Freshella P.M (17)

Loeise Devina A.C (20)

 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan berkat dan
karunia-Nya sehingga proposal usaha ini dapat diselesaikan dengan baik dan lancer tanpa ada
halangan suatu apapun.

Tujuan penyusunan proposal ini adalah dalam rangka memenuhi tugas yang diberikan
oleh Guru kami.

Saya menyadari bahwa dalam pembuatan proposal usaha ini masih jauh dari
sempurna. Untuk itu saya menerima saran dan kritik yang bersifat membangun demi
perbaikan dalam proposal ini. Semoga proposal usaha ini bias bermanfaat bagi para pembaca.
Terima kasih.

Semarang, .., .., ..

ii
 LATAR BELAKANG

Di zaman dimana banyaknya produk-produk inovatif dan kreatif, kita dituntut untuk
memberikan sesuatu yang baru dan berbeda. Produk yang baru dan berbeda itu harus unggul
dalam banyak bidang untuk menunjang persaingan di pasar yang mempunyai persaingan
ketat.

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.
Untuk kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan
aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan
tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia
dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah
makanan tradisonal yang khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan
terlalu mahal.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi
makanan konsumsi, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah
seblak khas Bandung. Pembuatan makanan tradisonal yang khas berasal dari Indonesia ini
dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan
harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk
membelinya.

Keberadaan seblak sebagai salah satu makanan tradisonal khas Indonesia memiliki
rasa yang enak, mengandung protein dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa,
sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif
di Indonesia.

Dengan melihat potensi atau kelebihan seperti hal tersebut di atas, maka saya ingin
membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan “Seblak Warbiasa” untuk dikembangkan
menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan makanan tradisional
yang khas Indonesia tersebut.

iii
 TUJUAN KEGIATAN

Menjadikan “Seblak Warbiasa” sebagai makanan tradisonal khas Indonesia yang lebih
dikenal di kalangan masyarakat Indonesia dan semoga dapat menembus pasar dunia dengan
inovasi yang berbeda dari seblak lainnya.

iv
Daftar Isi

Kata Pengantar…………………………………………………………………………… ii

Latar Belakang…………………………………………………………………………… iii

Tujuan Kegiatan………………………………………………………………………….. iv

Daftar Isi…………………………………………………………………………………. v

 BAB I : METODE PELAKSANAAN...................................................... vi

 BAB II : TARGET LUARAN.................................................................... ix
 BAB III : RENCANA BIAYA.................................................................... x
 BAB IV : ORGANISASI PELAKSANAAN............................................. xii

Penutup............................................................................................................................... xiii

v
 BAB I : METODE PELAKSANAAN

A. PRODUK

Produk adalah segala sesuatu yang di tawarkan oleh produsen kepada konsumen agar
diminta, dibeli, dicari, dan diinginkan oleh pasar yang bersangkutan. Produk yang kami
tawarkan yaitu produk SEBLAK yang memiliki kualitas terbaik, dengan nilai gizi yang
tinggi, yang sekaligus dapat memberikan manfaat yang baik. Sebagai makanan vegetarian,
seblak ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, karena mengandung asam amino,
essensial, protein tinggi, vitamin, mineral, dan serat yang cukup tinggi.

B. BAHAN

Bahan yang kita gunakan dalam pembuatan SEBLAK adalah sebagai berikut:

• 2 cm kencur,
• 2 siung bawang putih,
• 3 butir bawang merah,
• 4 buah cabe merah keriting,
• 150 gr kerupuk putih,
• 1 buah paha ayam suwir,
• 1 butir telur,
• 4 buah sosis, potong kecil,
• 5 buah bakso, potong kecil,
• ½ buah kubis,
• 50 gram Makaroni,
• ¼ sendok teh merica bubuk,
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris,
• 2 sendok teh garam,
• 50 gram taoge,
• ¼ sendok teh gula pasir,
• 600 ml air,
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
C. PROSES PRODUKSI
Berikut proses produksi dalam pembuatan SEBLAK:

vi
 • Rendam Makaroni dan kerupuk dalam air sampai mengembang dan lembek,
• Rebus paha ayam dengan air yang mendidih, setelah matang suwir ayam kecil-kecil,
• Potong semua topping seperti sosis, bakso dan kubis,
• Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting sampai
tercampur rata,
• Siapkan wajan dengan minyak panas, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan
telur kemudian aduk rata sampai telur setengah matang,
• Tambahkan suwiran ayam lalu aduk kembali hingga rata,
• Masukkan topping sosis dan bakso aduk sampai rata, kemudian tambahkan kubis dan
tauge.
• Selanjutnya, Kerupuk dan Makaroni, kemudian aduk sampai tercampur rata. Bumbui
dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
• Tuangkan air bersamaan dengan gula dan aduk hingga tercampur sempurna.
Kemudian tunggu sampai kuahnya mengental. Terakhir tambahkan irisan daun
bawang.
• Angkat dan sajikan selagi masih hangat
D. PEMASARAN

Pemasaran adalah aktivitas dan proses menciptakan, mengomunikasikan, menyampaikan,

dan mempertukarkan tawaran yang bernilai bagi pelanggan, klien, mitra, dan masyarakat
umum. Dan pemasaran yang kami lakukan adalah pemasaran online yaitu menggunakan
media sosial atau blogger, dan kami akan membuat pemasaran ini sebaik mungkin agar para
konsumen tertarik dan membeli produk kami.

E. TEMPAT

Tempat adalah bidang atau wadah yang digunakan sebagai tempat usaha yang akan kita
jalankan nantinya. Dikarenakan kita melakukan pemasaran melalui online maka tempat yang
kita pakai adalah rumah dari salah satu anggota kami.

vii
F. STRATEGI

Strategi yang akan kami gunakan adalah memberikan harga yang tepat kepada konsumen
agar ikatan antara produsen dan konsumen berjalan dengan baik. Harga yang di tawarkan
adalah satu porsi Rp. 10.000,00, dan kami akan mempackaging produk tersebut sebaik
mungkin, karena bagi kami kesenangan konsumen nomor 1.

G. ANALISA SWOT
a. Strengths (Kekuatan)
Dalam usaha produk SEBLAK ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara lain:
1. Bahan baku yang mudah di dapat dan murah.
2. Tidak tergantung pada musim, karena seblak lebih mudah didapatkan dan digemari
konsumen.
3. Harga jual relatif stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil.
b. Weakness (Kelemahan)
Dalam usaha produk ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain:
1. Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara online.
2. Produk kami tidak tahan lama.
c. Opportunities (Peluang/Kesempatan)
Dalam usaha produk ini memiliki Opportunities (Peluang/kesempatan), antara lain:
1. Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan.
2. Memberikan keuntungan yang cukup besar.
3. Banyak orang Indonesia yang menyukai jenis makanan ini.
d. Threats (Ancaman)
Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, bagi kelompok kami, ancaman
didalam usaha kami antara lain:
1. Produk mudah ditiru.
2. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah.

viii
 BAB II : TARGET LUARAN

A. TARGET PRODUK

Produk yang akan dihasilkan adalah seblak, kualitas produk ini sangat baik karena
kami bisa menjamin kebersihan bahan - bahan yang kami pakai. Cita rasa dari seblak kami
pun akan berbeda dari seblak pada umumnya karena ada bumbu rahasia yang kami
tambahkan. Seblak kami akan menjadi seblak yang populer di kalangan masyarakat. Dan satu
lagi seblak kami halal.

B. TARGET KONSUMEN

Produk seblak ini sebenarnya di targetkan untuk masyarakat umum, tapi karena bisa
dilihat dari jumlah peminatnya yaitu anak sekolahan ataupun mahasiswa, maka kami akan
lebih memasarkan produk ini pada mereka untuk mendapatkan penghasilan yang lebih. Tapi
masyarakat umum pun boleh membelinya.

C. TARGET PENDAPATAN

Kami menargetkan pendapatan kami lewat perhitungan harian. Misal kami menjual 1
porsinya adalah Rp. 15.000 (seblak kompit) dan habis 50 porsi dalam sehari maka Rp.15.000
× 50 = Rp. 750.000.

Jadi pendapatan kami selama sehari adalah Rp.750.000

ix
 BAB III : RENCANA BIAYA

A. RENCANA BIAYA USAHA

No. Alat dan Bahan Jumlah Harga satuan [Rp] Jumlah harga [Rp]
1. Wajan 2 50.000 100.000
2. Kompor 2 100.000 200.000
3. Gas [kecil] 2 18.000 36.000
4. Ulekan 1 50.000 50.000
5. Pisau 1 10.000 10.000
6. Spatula 2 15.000 30.000
7. Mangkuk sterofoam 5 pack 4.000 20.000
8. Sendok plastik 2 pack 10.000 20.000
9. Plastik pembungkus 5 pack 4.000 20.000
10. Kencur ½ kg 6.000 6.000
11. Bawang putih 1 kg 20.000 20.000
12. Bawang merah 1 kg 22.000 22.000
13. Cabe merah keriting 1 kg 20.000 20.000
14. Kerupuk putih 1 kg 14.000 14.000
15. Paha ayam suwir 1 kg 32.000 32.000
16. Telur 1 kg 20.000 20.000
17. Sosis 2 pack 39.000 78.000
18. Bakso 2 pack 10.000 20.000
19. Kubis 1 kg 10.000 10.000
20. Makaroni 1 kg 32.000 32.000
21. Merica bubuk 1 pack 12.000 12.000
22. Daun bawang 2 ikat 4.000 8.000
23. Garam 1 pack 20.000 20.000
24. Taoge 1 kg 18.000 18.000
25. Gula pasir 1 kg 13.000 13.000
26. Air 2 galon 18.000 36.000

x
27. Minyak 1 liter 15.000 15.000
28. Lain-lain - - 100.000
Total 986.000

B. MENGHITUNG HARGA JUAL

Modal = Rp. 986.000

Harga jual = [modal + laba] : jumlah yang akan dijual

Harga jual = [986.000 + 100.000] : 100

Harga jual = 10.860

Manu harga =

 Seblak komplit : 15.000

 Seblak sosis : 12.000
 Seblak bakso :11.000
 Seblak telur : 11.500
 Seblak Ayam : 12.000
 Seblak kerupuk : 11.000
 Seblak makaroni : 11.000
 Tambah level : gratis

xi
 BAB V : ORGANISASI PELAKSANA

A. Personal

No. Nama Pendidikan Deskripsi tugas

1. Alfonsus Saktya SMA Manager & pemasaran
2. Alfredo Corsel SMA Produksi
3. Franciska Livia SMA Pengelola
4. Freshella P.M SMA Produksi
5. Loeise Devina A.C SMA Produksi

xii
 PENUTUP

Demikian proposal usaha yang kami buat. Adapun tujuan proposal ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan menambah wawasan tentang makanan
khas Bandung yaitu seblak. Dari hasil analisis beberapa faktor, usaha “Seblak Warbiasa” ini
mampu memberikan hasil yang baik dan layak untuk dijalankan serta memiliki prospek yang
bagus di masa depan. Dalam menjalankan usaha khususnya kuliner, yang perlu diperhatikan
yaitu bagaimana menjaga agar apa yang kita ciptakan dapat terus bertahan seiring dengan
persaingan bisnis yang semakin ketat, serta harus mengetahui hal yang berhubungan dengan
kewirausahaan. Seperti mengetahui peluang kerja, tingkat persaingan, pemasaran produk, dan
aspek-aspek lain sehingga usaha dapat berjalan dengan baik.

Membuat usaha makanan adalah tantangan. Dalam setiap usaha pasti ada ancaman.
Namun, jangan pernah berhenti berusaha. Semoga usaha yang kami rencanakan dapat
terwujud dan bisa berkembang serta bermanfaat bagi masyarakat. Terima kasih.

xiii